Базилик свежий: блюда и рецепты

Паста – это флагман итальянской кухни, покоривший всю планету. Стоит отметить, что итальянцы предпочитают макароны исключительно высшего сорта, и кроме того едят их непременно с овощами. Возможно,

Когда клубники много, а делать обычное варенье уже неинтересно, я добавляю в него свежий базилик и мяту — и результат каждый раз удивляет. Сладкая ягода с травяной ноткой получается необыкновенно

Знаменитый «Кафе де Пари» окружён таким количеством легенд, что готовить его самому — уже само по себе удовольствие. Мне нравится эта версия: пряная, с мягким теплом карри и зелёными травами, она

Густой, ароматный, с ярким акцентом томатного песто — этот суп влюбляет в себя с первой ложки. Генуэзский минестроне получается таким сытным, что легко заменяет полноценный обед, а свежий базилик и

Лето-пора насыщения организма витаминами и полезными веществами! Поэтому разнообразие салатов обязательно должно присутствовать в летнем меню вашей семьи!

Легкие в приготовлении,очень вкусные.такие маффины порадуют вас своей нежностью и легкостью!

Хрустящая корочка и нежнейшее, ароматное мясо... Вот что получится в итоге. Утку можно подать целиком с овощами и айвой, или нарезать на манер утки по-пекински. Что не съедено, можно использовать в

Вот прибежала домой,что было в холодильнике- скомпоновала-и за час готов ужин!А так как мои домочадцы любят пиццу, это блюдо пришлось им очень по вкусу!Вы только попробуйте,очень понравится!!!!

Опишу это блюдо как «освежающее», «летнее», и...«средиземноморское»! Рыбу можете запечь в духовке– на Ваш вкус! Ну а гарнир...лимонное пюре, печеный картофель с розмарином и чесноком и т.д. и т.п.

Такой пирог выручает, когда хочется чего-то сытного и горячего, но без долгой возни. Нет теста, нет раскатки — только начинка и заливка. Сыр внутри плавится и держит всё вместе, помидоры дают

Такую необычную запеканку лучше представить как открытый пирог из фаршированных помидор,но запеканка обыденней,пробуйте и наслаждайтесь!Помидоры запеченные-всегда классно!

Праздничная утка! А назавтра из остатков можно сделать салат с апельсинами и грейпфрутом, добавив молодой шпинат, или руколу, или просто большую горсть рубленого тархуна и базилика.

Если вы любите овощи, то вам этот рецепт должен понравиться: морковь получается закарамелизированная и очень хорошо оттеняет мясное или рыбное второе, а если добавить чуть перчика чили или кайенский

Вместо рикотты можно использовать некислый творог.

Можете блеснуть эрудицией перед гостями – такие горячие бутерброды в Италии называются брускетта. Они могут быть с сыром, майонезом, сладким перцем, луком и т.д. Но присутствие помидора на брускетте

Полезный и сытный салат. На завтрак - лучше не бывает.

Закуска в холодном виде подходит к чаю, в теплом - к прохладительным напиткам.

Иногда хочется чего-нибудь легкого, не сложного и полезного. Этот салат то, что надо. Очень просто делается и легко усваивается.

Свекла с фетой — сочетание, которое никогда не подводит: сладковатое и солёное так хорошо уравновешивают друг друга. Я добавляю фасоль, чтобы салат получился по-настоящему сытным, а бальзамическая

Вместо тыквы подойдет сладкий картофель.

Баклажан на гриле — один из моих любимых способов сделать что-то простое по-настоящему вкусным. Здесь он берёт на себя роль «мяса»: сочный, дымный, плотный — и при этом блюдо остаётся лёгким. Два вида

Простой и очень вкусный салат,который пахнет Италией.

Идеальное сочетание индюшиного мяса и соуса песто.Нежный вкус, перед которым невозможно устоять!

Густой томатный соус с белым вином, фенхелем и специями — и крупные куски белой рыбы, которые буквально разваливаются от прикосновения вилки. Блюдо получается насыщенным, но не тяжёлым: базилик в

Белая фасоль является отличным источником клетчатки, белков и минералов.Замедляет метаболизм глюкозы и тем самым необходима диабетикам или тем, кто имеет пред-диабетическое состояние.

Тонкие ломтики сёмги, лимонный сок, хрустящие грибы и сочные черри — и закуска готова без единой минуты у плиты. Мне нравится, что карпаччо выглядит эффектно, а хлопот минимум. Отличный выбор, когда

Соус Болоньезе - один из самых популярных соусов в мире. Но несмотря на наличие официального стандарта - вполне допустимы изменения в рецептуре.

Простой,но очень вкусный кролик. Всё дело в специях! Оцените и попробуйте-не пожалеете.

Замечательная закуска

Фриттата выручает, когда нужно быстро накормить гостей или собрать ужин из того, что есть. Картофель обжаривается до золотистой корочки, потом заливается яйцами с чесноком и базиликом — и через

Если нет радиккио, можно использовать другой сорт салата с розовыми листьями(Лолло россо, например).Тогда лучше брать красный базилик.

Когда-то взяла за основу классический буйабез и адаптировала под то, что есть дома — получилось рагу, которое готовлю снова и снова. Апельсиновая цедра с томатным соком и белым вином дают бульону

Весной поет душа. Хочется, чтобы и еда тоже радовала свежестью и многообразием цвета. Предлагаю простое концептуальое блюдо. Подарит вам свежесть и весеннее настроение.

Это мой любимый способ приготовления мидий. В этом виде они есть в каждом ресторане на средиземноморском побережье. А напомнила мне об этом Вероника Белоцерковская в «Рецептышах».

Есть версия, что это соус, лет так 2 000 назад, римские легионеры завезли в Европу с Ближнего Востока. Перепробовав минимум 5 разных рецептур, остановилась на этом, на мой взгляд, очень

Ньокки вкусно подавать с сливочным маслом и пармезаном самостоятельно, или же к овощам, мясу, рыбе.

Индейка с творогом — неожиданно сытное сочетание, при этом без тяжести.

Я собираю рецепты простых, быстрых и вкусных блюд. Это рецепт из моей коллекции:-)))

Закуска не нуждается в словах,ее нужно просто попробовать!

Простое в приготовлении блюдо, вкусное и очень красиво выглядит на столе.

Если у вас остались листья от стебля сельдерея, можно украсить груши ими — будет очень красиво!

Вместо индейки можно взять куриные грудки или постную телятину. 

Суперздоровый бутерброд. Очень просто и чрезвычайно изысканно.

Скумбрия в фольге — мой абсолютный фаворит среди рыбных блюд. Пряное масло с зеленью тает прямо внутри тушки, лимон даёт лёгкую кислинку — и рыба получается такой нежной, что не нужно никаких соусов.