Горох с молоком

Лагман «Восточный»

Очень люблю это блюдо за простоту, вкус и восточный колорит.

Террин из рыбы с овощами

Этот террин — из тех блюд, которые выглядят сложно, а готовятся проще, чем кажется. Рыбный фарш со взбитыми белками получается лёгким, почти суфлейным, а овощные слои внутри — не просто украшение, а полноценная текстура. Мне нрави

Трехцветные птитим с куриными окорочками

Я не знаю, как перевести это слово. На идыш их называют "фарфелах". По-русски, клецки, что ли. По-украински, галушки. Это обжаренная, как бы крупа, из муки. На иврите это всем известные "птитим". Немного истории. В 1949 году в мол

Маффины " От Тэты"- Дубль 2

Как я писала в Пляцке « От Тэты» не угадала с формой,взяла меньше и у меня остались продукты.Тесто то можно и в морозилке подержать,а вот остальное все быстроиспортящийся прАдукт.Но не выбрасывать же его. Вот и пришла мысля испечь

Суп из бычьего хвоста с хлебными клёцками

Если вы думаете, что бычий хвост, это что-то такое волосатое с кисточкой, вы ошибаетесь. Это обычное мясо. Бычий хвост может отпугнуть особо впечатлительных едоков, но попробовав нежное мясо, буквально тающее во рту, вы поймете, ч

Рождественский обед:Клёцки по-парижски и рулет из котекино

На обед мне хотелось приготовить что-то быстрое,но особенное. Пока котекино запекался в духовке, я сделала клёцки по-парижски. Таким образом уложилась в час.Котекино - это свиная колбаса из провернутых кусочков кожи, мяса и сала в

Лобио с гранатом и грецкими орехами

Захотелось приготовить что-нибудь с гранатом, сезон все-таки) стала просматривать рецепты, нашла вот такое необычное лобио)) очень вкусное блюдо получилось, пряное, довольно острое, с легкой сладковатой ноткой от гранатового сока)

Форель в соусе терияки с базиликом

Вот и закончилась первая неделя поста, а в выходные можно побаловать себя рыбкой! ;) Рецепт очень простой, но форель получается ммм... угощайтесь! :) Также рекомендую попробовать и

Слоеные пирожки с горохом и шпинатом

Встретила в шкафчике горох и так захотелось пирожочков с ним! :)

пирог Гагарина

может, этот рецепт имеет и какое-то другое название, но я его увидела под таким и с пояснением, что это любимый пирог Юрия Гагарина.

Тыквенный Ханум

Тыквенное тесто меня давно зацепило своим цветом и мягкостью, и я решила сделать из него ханум — блюдо, которое у меня в числе самых любимых. Получилось даже лучше, чем ожидала: тесто тонкое, эластичное, а начинка из картофеля с ф

Крем-суп с крутонами

Нежный, бархатистый суп, который согревает и не перегружает — именно то, что я люблю в обед. Кабачок с картофелем дают мягкую кремовую основу, а щепотка мускатного ореха делает вкус по-настоящему уютным. Хрустящие крутоны из домаш

Пирожное с черничным киселём,земляникой и сливками

Песочное печенье,напоминающее английские сконы,очень хорошо сочетается с ягодной или фруктовой начинкой.Если сократить количество сахара в тесте до 0,5 ст.л.,то можно начинить печенье любимым паштетом,вяленым или отварным мясом,мя

"Гермкнёдель" австрийский вареник

Впервые я попробовала Гермкнёдель на отдыхе в Австрии)) каждый день есть яблочные штрудели уже поднадоело, поэтому я начала внимательно изучать меню и в итоге нашла, вот такой большой чудо-вареник, который готовится на пару с пови

Манты с тыквой и фаршем

Семейный рецепт — тесто получается мягким и эластичным, не рвётся и держит форму при варке.

Гаспачо

Очень удобное блюдо в приготовлении.При минимальных затратах времени получается превосходный результат!

рассольник с грибами

Грибной рассольник получается густым и наваристым даже без мяса. Обжаренные огурцы с томатной пастой дают ту самую кисловато-пряную нотку, за которую и любят этот суп.

Печень по-строгановски

Удивилась, не найдя на любимом сайте этого простого, но в то же время изысканного рецепта приготовления очень нежной и сочной печени. Исправляю ситуацию.

Блинное ассорти на Масленицу (блинный жульен, банан, шоколад и немного Crespelle dolci)

Три начинки, один вечер и почти никаких остатков — вот чем заканчивается этот стол. Жульен в блинчике, банан в шоколаде и вишня с коньяком — каждый найдёт свой.

Индийская сладость из гороха

Этот рецепт показался мне интересен как раз из-за необычного ингридиента Гороха!:) Хочу поделиться им с вами. Кстати, никто и не понял на вкус, что там есть горох. Ели и нахваливали))) Рецепт взят из Гастронома.

ПЕРСИКОВЫЙ ПИРОГ

РЕЦЕПТ КОРЗИНОЧКИ ПОЗАИМСТВОВАЛА ИЗ СВОЕГО РЕЦЕПТА "Эльзасского пирога"

Пирог "Облако в штанах ;)"

Творожная начинка настолько нежная,что хочется назвать её облаком))А штанишки у нас из чернослива,миндаля и рассыпчатого песочного теста))

Эльзасский пирог

Готовлю этот пирог раз в две недели — и каждый раз он уходит до последнего кусочка. Хрустящее песочное тесто, кисло-сладкие яблоки с брусникой и нежная молочная заливка — сочетание, которое нравится всем без исключения. Если вы ни

Ароматная Свинина из скороварки

Эта свинина готовится в два этапа — сначала в скороварке с ароматными добавками, потом в маринаде из саке и соевого соуса. Мясо выходит плотным, но сочным, с насыщенным восточным ароматом. На следующий день оно становится ещё вкус

Бефстроганов с грибами

Бефстроганов с грибами у меня выручает в те вечера, когда нет времени на сложные блюда, а хочется чего-то настоящего. Говядина тушится в собственном соку, шампиньоны дают аромат, а ложка сметаны в конце связывает всё в мягкий, чут

Рыбное филе в собственном соку

Рыба обжаривается в кляре два раза, причём филе режется на порции, но не размораживается.

Нежнейшее творожное суфле с хрустящей корочкой

Суфле получается по-настоящему воздушным внутри и с приятно хрустящим коржом снизу. Рецепт рассчитан на большую компанию, но половинная доза отлично работает для семейного ужина.

Харчо (из курицы)

Делаю этот суп немного иначе, чем в классических рецептах, — и он всегда получается.

Тесто на чебуреки "Просто чудо" (в хлебопечи)

Тесто получается просто чудесное — пластичное, послушное, раскатывается в тонкий пласт без малейших усилий. Я давно убедилась, что именно оно даёт те самые румяные чебуреки с хрустящими пузырьками, которые так приятно откусывать.

Паровые рыбные котлетки со шпинатом

Вместо семги подойдет любая другая рыба.

Суп Харчо

национальное блюдо грузинской кухни

Бефстроганов по-княжески

Это интересная вариация по мотивам классического бефстроганова от шеф-повара Ильи Лазерсона. Изюминка рецепта в добавлении к соусу горчицы и достаточно большого количества укропа.

Пигоди с картофельной начинкой

Классически пигоди делают с капустой, но я давно перешла на картофельную начинку — и, честно говоря, не жалею. Тесто получается пышным и мягким, а сочная картошка с фаршем и ароматным базиликом внутри — просто объедение. Особенно

БИГОС ПО-СТАРОПОЛЬСКИ - Bigos staropolski

«...В котлах же бигос прел. Такого слова нету, Чтоб описать его по вкусу и по цвету. Что слово? Плод ума. Что рифма? Лишь туман. Не схватит сущности желудок горожан. Кто не живал в Литве, тот и в оценках пресен, Не знает кушаний,

Жульен в картофельных кокотницах

Картошка здесь не просто гарнир — она сама становится посудой, и это меняет всё. Внутри нежная курица с грибами в сливочном соусе, сверху — румяная корочка, а мыть после ужина почти нечего. Мне нравится, что блюдо получается сытны

Жульен 57

Очень сытно и вкусно