Горох с молоком

Бигос по-болгарски или «Зели с урис»

Хочу поделиться своим рецептом. Это блюдо готовит моя бабушка (в печи), моя мама, а теперь и я. Традиционное название на болгарском — «Зели с урис». Если дословно перевести — «капуста с рисом».

Утка праздничная

Утка с яблоками — наш самый золотой семейный рецепт, который появляется на столе по особым случаям. Надеюсь, он займёт место и в вашей рецептурной книге!

Творожная запеканка без муки

Очень нежная запеканка, идеально подходит для детского питания, для людей с болезнями ЖКТ, для сытного и легкого ужина. При использовании обезжиренного творога и для низкокалорийных диет.

Лобио с орехами и айвой

Сегодня предлагаю вам ароматный, сытный и очень вкусный обед!

Суп Харчо с орехами

Сегодня я предлагаю Вам приготовить вкусный, сытный суп-Харчо!Со свежими помидорами и молодым соусом «ткемали» суп получается очень ароматный.

Птитим с овощами

Птитим — пшеничная крупа наподобие кускуса, отличающаяся от такового более крупными зернами, чем сходна также с турецким булгуром. Можно употреблять как самостоятельное блюдо, либо как гарнир.

Луково-гороховый пирог

Нежный, вкусный, тающий во рту пирог. Горох и поджаренный лук — идеальное сочетание, плюс нежное заварное тесто с хрустящей корочкой

Грибная галета с гороховой мукой

Такую галету можно подать с зеленым салатом на ужин. Можно взять любые грибы. Прежде чем опубликовать свой вариант популярного пирога, я конечно посмотрела все галеты на сайте. Пока изучала ассортимент, немало рецептов перекочевал

Гороховые котлетки с соусом

Родственники фалафель — гороховые котлетки с соусом. Очень простое блюдо, особенно для тех кто постится. В первоисточнике яйца не предполагались, но я положила одно яйцо. Хочу сказать результат достаточно интересный, порадовал! Ос

Обеденная булка на гороховой муке.

Удобный и быстрый рецепт. Хорошая альтернатива хлебу, если времени в обрез. Особенно вкусен в теплом виде после выпечки. Так же можно сделать тосты либо сухарики. Соль указана условно, ориентируйтесь на свой вкус. В списке продукт

Пирог с нутом, зеленым горохом и зеленью

Пирог из моего любимого "нестареющего" или "хрущевского" теста. Из него получается восхитительная выпечка с тонкой, хрустящей, румяной корочкой. Начинка из нута, зеленого гороха, золотистого лука и зелени не то

Лазанья Верди со спаржей и песто Дженовезе

Два соуса в одном блюде — белый бешамель и зелёный с песто — дают интересный контраст вкуса и цвета. Спаржа остаётся чуть хрустящей, горох добавляет сладость. У меня это весенний рецепт, который выглядит нарядно без лишних усилий.

Нежное пирожное с персиками

Приготовив эти нежнейшие пирожные, Вы долго будете помнить приятные вкусовые ощущения, настоящее наслаждение! Они прямо тают во рту — точнее не скажешь! Можно сделать в виде одного пирога-тарта, но я решила не изменять своей

Жульен из кабачков

Очень вкусный, нежный жульен из кабачков.

Шурпа

Шурпа - блюдо узбекской кухни, бывает шурпа жареной и вареной, и конечно же у каждой хозяйки свои секреты, главное это наваристый бульон, который получается при долгом томлении. Я хочу предложить вам более легкую версию этого заме

Лагман с тянутой лапшой

А вы знаете,какая лапша,самая вкусная? Тянутая, уйгурская лапша для лагмана! Я не преувеличиваю,так и есть, убедилась в этом сама и убедила всю свою семью! В первую очередь, хочу поблагодарить прекрасного человека и просто замечат

Маклуба с птитим

Маклуба - (перевернутый) арабский плов. Традиционно готовится из баранины или курицы, на мясо слоями прокладывают овощи: баклажаны , цветную капусту,помидоры, цуккини, лук, картофель и многие другие варианты. Последним слоем засып

Овощной микс с кунжутом и соевым соусом и куриные котлеты.

Когда хочется приготовить что-то сытное и при этом не тяжёлое, этот ужин выручает: пока котлеты тушатся, овощи доходят в духовке сами по себе. Кунжут и соевый соус дают овощам насыщенный ореховый привкус, а котлеты из куриного фар

Биточки из манки с киселем

Пару лет назад, у нас продавали такие вкусные биточки в одном кафе.. У меня нет сейчас возможности ходить по таким местам, и я решила воспроизвести такое лакомство в домашних условиях.)) Получилось очень вкууусно! Манной крупы пон

Яблочно-молочный кисель

Этот кисель очень нравится моему маленькому следопыту, поскольку он очень маленький я его делаю без сахара, да и полезне так. Взрослым в кисель можно добавить сливки или сметану.

Суп "Карри с куриным филе"

Быстренький, ароматный супчик на скорую руку. Тем, кто любит азиатскую кухню должен понравиться. Пусть всегда будет вкусно !

Ягодный тарт с ванильным заварным кремом "Прощай, лето!"

Как бы нам не хотелось, лето уже уходит, как и все его щедрые дары. У меня возникло желание сказать этому лету, которое баловало нас с вами жаркой погодой, "спасибо" и моя благодарность ему воплотилась в таком вот ягодно

Оладьи

Оладушку по книге о вкусной и здорой пище.

Печенье на киселе

Хочу предложить и свой рецепт печенья на киселе. Печенье получается песочным и мягким внутри. На вид получилось неказистое, но вкус не разочаровал.

Пирожки на ржаной муке

Не могу не поделиться с вами вкуснейшим тестом для пирожков. Я люблю ржаную муку и творожное тесто. В этом рецепте есть и творог, и ржаная мука. Тесто воздушное, с приятной корочкой. Прекрасно ведет себя в работе, при жарке не лоп

Куриный суп с цветными клецками

У нас начался сезон свежего шпината)) Я его просто обожаю, но не все члены моей семьи меня в этом поддерживат! Поэтому иду на такие вот ухищрения, чтобы добавить витаминчиков в их рацион! Приглашаю и вас в компанию! Хочу предложит

Экзотический бефстроганов с пастой Конкилье

Мясо по-строгановски отличается своей особой нарезкой - телятина нарезается на длинные полоски поперек волокон. Назвала свой рецепт говядины по-строгановски экзотическим, поскольку при тушении мяса использовала экзотический соус:

Киш "Сети Купидона" из лимонного теста с рикоттой, моцареллой и черри в беконе

Очень рекомендую! Его вкус удовлетворит как гурманов так и просто любителей вкусно и красиво покушать!

Куриная печень с черносливом и свеклой

Очень вкусное сочетание,рекомендую!!!

Узбекский лагман жареный

Рецепт Лагмана (как и Борща) у каждого свой - некоторые кладут в него репу, капусту, редьку и т.д. Я же хочу поделиться с вами рецептом моей знакомой - уроженки Ташкента: так его готовят дома, используя специальную покупную лапшу

детский суп с мясными кнедликами

Птитим — оригинальный продукт из твердых сортов пшеницы, который производится по макаронной технологии. Был изобретен в 50-е годы в дополнение к традиционным рису и кускусу. Он не слипается))) Т. к. суп делала для детей, то

Марокканские пирожки с морковью и горохом

Очень лёгкие, нежные пирожки с необычной, ароматной, пряной начинкой. Горох можно заменить чечевицей.

Печенье "5 продуктов"

Мне очень нравится, что это печенье получается буквально из того, что всегда есть дома. Никакой духовки, никаких сложных техник — замесила тесто, раскатала, вырезала стаканом и пожарила на сковороде. Вкус простой, но с мёдом — оче

Бефстроганов из телятины по-домашнему

Рецепт мамин, я только чуть подстроила под своих — добавила морковь и немного больше сливок.

Паровые курино-рисовые купола с сюрпризом

Люблю блюда, которые готовятся быстро и легко, но при этом не оставляют равнодушными никого и которые можно приготовить как на простой ужин или обед, так и на званый ужин или обед. Блюдо, которое достойно быть украшением стола, ос

Фрикадельки в кокосовом молоке

Кокосовое молоко делает соус мягким, а фрикадельки — удивительно нежными.

Трехцветный сырник

Очень эффектный, яркий сырник, сочетающий в себе шоколадный бисквит, творожный слой с цитрусовым вкусом и белковый слой с ароматом и вкусом вишни! Очень вкусно!

ФРИТТАТА ДИЕТИЧЕСКАЯ НА ПАРУ (FRITTATA)

Из интернета: Фритта́та (фритата; итал. frittata) — итальянский омлет, который готовят с начинками из сыра, овощей, колбасы или мяса. Обычно фриттату готовят на плите, затем доводят до готовности в духовке.

Творожные клецки с маковым соусом

Маковый соус к творожным клецкам — не гарнир, а полноправный герой блюда. Получается густым, ароматным и чуть сладким — в сочетании с нежными шариками из творога это очень сытно и при этом легко.

Похлебка с креветками

Летом варю эту похлёбку часто: она лёгкая, быстрая и хорошо стоит в холодильнике до трёх дней. Если любите погуще — разомните картофель прямо в кастрюле в конце.

Сладкий супчик из ревеня с клецками ("Вкус лета")

Продолжая ревеневую тему, переходим к супу, да не простому, а десертному! Такой суп относится к латышской старинной кухне и готовился из любых кисленьких ягод... А чем хуже ревень со своим мегазапасом витамина С? Кстати, сегодня в

Кускус птитим с овощами

Птитим — крупа, которая готовится быстро и хорошо вбирает вкус овощей. У меня это блюдо выходит ярким и ароматным за счёт имбиря, паприки и кинзы.

Шурпа

Эта шурпа особенно нравится мужчинам на следующий день после гулянок))), а также в походных условиях (на охоте - рыбалке), так как проста в приготовлении, вкусная, сытная и полна витаминов (комментарий мужа).

Ягодные бисквиты (в пароварке)

Бисквиты на пару — это не компромисс, а полноценный десерт с нежной текстурой, которую сложно получить в духовке. Тесто держится только на взбитых яйцах — никакого масла, никакого разрыхлителя. Ягоды на дне формочки дают сок прямо

Лобио

Фасоль с кинзой и грецкими орехами — это то, что никогда не надоедает. Лобио получается сытным, ароматным и при этом совершенно не тяжёлым — хорошо уходит и самостоятельно, и рядом с мясом. Люблю подавать его чуть тёплым, когда за

Жульен

Во Франции жульен – это способ нарезки продуктов тонкой, не слишком длинной соломкой, что способствует созданию более нежной текстуры и ускоряет процесс готовки. Сегодня современная кухня интерпретирует жульен чаще всего как нарез

Творожный пирог с малиной

Очень вкусный и ароматный, простой в выпечке пирог.

Густая похлебка с картофелем, мидиями и треской

Очень вкусный и питательный густой суп-похлебка должен порадовать любителей морепродуктов)) рецепт из журнала "Гастроном" от повара Евгения Искандерова, ресторан "Экспедиция". Готовить его совсен несложно, надо только заранее приг

назад в СССР: Кисель молочный

Мне по наследству досталась"семейная реликвия" - книга "Детское питание"(изд.1957г.)! Стараюсь не выпускать ее из дома, чтобы нигде не затерялась... Листала и нашла простой до банальности, но очень душевно-домашний рецепт молочног

Творожная запеканка

Еще один рецепт для здорового питания.

Творожный пудинг для пароварки

Этот сырник с удовольствием лопает вся моя семья. Вкусно, полезно и очень просто! Приятного аппетита!

Израильский кускус (птитим) с курицей и кедровыми орехами

Кускус открыл для себя давно, а вот птитим (израильский кускус) пришел в мой дом лишь в начале этого года. И несколько месяцев простоял в шкафу (хотя на заметке было несколько рецептов):) Но в итоге первое кулинарное знакомство со

Лагман

Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal".