Конина
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают
Печеночный торт с шампиньонами
Печеночный торт, который несложно готовить, а главное — быстро (при наличии блендера).
Лина
Сашими - как домашнее лакомство
Мы очень любим японскую кухню! Особенно сашими из форели. Года два назад до нас донесли такой способ приготовления сашими и с тех пор это наше домашнее лакомство!
alexandra
Мужской бутерброд
Наверное, каждый мужчина будет рад есть котлеты на обед и ужин и на второй ужин :) Вот один из вариантов как насладиться одним из любимых блюд еще на завтрак.
Victoria
Бризоль с бефстроганов из индейки с маринованными огурчиками
Что могу сказать про этот рецепт...просто, быстро и вкусно. В блинчик - бризоль, можно завернуть любую начинку, я сегодня предлагаю Вашему вниманию, новое звучание такого блюда как бефстроганов или мясо по - строгановски. Обычн
Sashen'ka
Кыстыбый весенний
Вариация на тему изумительного татарского народного блюда.
Мы его называем «По мотивам старой татарской сказки».
Подходит и в период правословного Великого поста в субботние, воскресные дни, сытн
Алексей Батин
Говяжья вырезка: бифштекс
мясо можно замариновать заранее и придя с работы быстро пожарить мясо
eugenia
Печеночные оладьи с плавленым сыром
Рецепт взят из блога девушки Jennysmile83. Огромное ей спасибо!
michsenkoea
"Холодная закуска от горячего сердца"
Спасибо всем"едимдомовцам"за поддержку,доверие и внимание к моему предыдущему рецепту!Получился отличный подарок к моему первому году на сайте!В ответ мне захотелось подарить всем Вам что-то сердечное,ну,хотя бы в форме сердца...Н
Т
Торт печеночный "Сюрприз"
Этот торт легко готовится и может стать как повседневным блюдом,так и праздничным.Очень хорошо подавать торт после часовой пропитки.Приятного аппетита!
Алиса
Бифштексы с брынзой
Простой рецепт сочных и вкусных котлет. У меня была мягкая брынза. Она почти вся растворилась в фарше. Если вы возьмете плотную, тогда в котлетах будут кусочки брынзы. Вкусно и так, и так. Фарш можно брать смешанный или из одно
bellaira
Бефстроганов ( Japan )
Предлагаю Вам наш любимый семейный рецепт бефстроганов ( адаптированный под японский вкус).. Этот вариант немного отличается от привычного нам - тушеной говядины с луком в сметане..:)) Думаю, всем понравится:))
Ирина Адачи
Закусочный горячий бутерброд из картофеля
Простое, не сложное и очень быстрое в приготовлении блюдо. Но разлетается за считанные минуты. В данном случае, привычный хлеб, заменяем картофелем и готово.
Натали М
Тыквенные мини-чизкейки с лососем
Завтра Хэллоуин, и я предлагаю приготовить на праздничный стол нежную и пикантную закуску — мини-чизкейки. Такая закуска привлечет внимание ваших гостей и вызовет у них интерес к блюду. Ведь она похожа на настоящий десерт
МарциПанка
Бифштексы с котлетками из пшённой каши
Да...что то захотела этой каши....сварилааа....на воде... думаю ну вот кроме меня и есть никто не будет...)))) Наляпала котлет и такая вкуснятина!!Всё улетело!!!
Элеонора
Лимонный тарт с помидорками черри, моцареллой и бастурмой
Предлагаю ароматный, вкусный тарт из лимонного песочного теста, моцареллы, помидорок черри и бастурмы. Тарт-пирог придумала сама, воодушевившись тартом от Марии - Со вкусом ванили.
Julia Z
Буженина свиная с куриной грудкой
Люблю буженину, экспериментирую, готовлю её из разного мяса. Сегодня получилось из свинины и куриной грудки. "На выходе" получилось вкусно!
Lusechka
Печеночный торт "Шишка"
Я не открою Америку этим рецептом.Наверняка его мало кто не знает.Просто хочу предложить способ оформления!
Даша
Бифштекс из баклажанов"Славянский"
Этот бифштекс хорош к завтраку или позднему ужину,быстро,вкусно ,низкокалорийно!("Миллион меню")
Елена-Аленка
Буженина
Чтобы узнать готово ли мясо его надо проткнуть ножом. Если выделяется светлый сок, то мясо готово. Выдерживать мясо под гнетом в течение суток.
Catherina
Конина — мясо с выраженным вкусом и особой текстурой, которое занимает важное место в кухнях Казахстана, Монголии, Киргизии и ряда других стран. В России интерес к нему постепенно растёт: оно отличается низким содержанием жира, высоким уровнем белка и насыщенностью железом.
Перед приготовлением мясо рекомендуется вымочить в холодной воде 1–2 часа — это смягчает специфический запах и делает волокна мягче. Маринование в луке, специях и кефире на 4–6 часов также улучшает вкус. Конина плотнее говядины и требует более длительной термической обработки: тушение занимает 2–2,5 часа, запекание целым куском — 3–4 часа при 160°C.
Для шашлыка берут заднюю часть туши. Маринад из лука, соли, чёрного перца и зиры придаёт мясу характерный восточный аромат. Жарят на умеренном жаре, не допуская пересыхания. Для сочности шашлык поливают маринадом во время приготовления.
Казы — традиционная казахская колбаса из конского мяса и жира в кишке. Её варят 2–3 часа на медленном огне, а затем подают нарезанной тонкими кружками. Это блюдо готовится к праздникам и может долго храниться в прохладном месте.
Супы из конины варят на медленном огне 2–2,5 часа до мягкости мяса. Бульон получается наваристым и тёмным. Традиционно в него добавляют корень петрушки, лук и чёрный перец горошком.