Солёные лепёшки
Солёные лепёшки — аппетитное и простое в приготовлении блюдо, которое порадует своим вкусом и хрустящей текстурой. В подборке вы найдёте рецепты лепёшек на сковороде — на кефире, на воде с мукой, с использованием кипятка. Узнайте, как сделать их пышными и вкусными, и разнообразьте своё меню этим замечательным блюдом.

Печенье с орехами и изюмом
Армянская гата — невероятно вкусное печенье. А если добавить в выпечку орехи, изюм, кардамон и корицу, получится не только вкусно, но еще и очень ароматно. Угощайтесь!
Nora
Картофельные лепешки с сыром
Приготовить эти лепешки можно из остатков картофельного пюре. Или приготовить несколько картофелин в микроволновке и размять вилкой.
Оксана Чуб
Праздничный каравай
Традиционное праздничное русское блюдо. Каравай — это сдобная булка без начинки.
Галина
Турецкие слойки с курицей
Слойки из тоненьких листов теста фило. Получается минимум теста и максимум начинки из куриного филе. Готовые слойки с чуть хрустящей корочкой и сочной начинкой.
Натали
Cлоеные пирожки с капустой «Плацинды»
Ох, ну кто не любит пирожки?! А если они еще и слоеные? А если еще и с капустой?
А если слегка хрустящие снаружи и мягкие сочные внутри?
Дааа... Такие пирожки можно есть и в праздники, и в будни. Они стан
Urnisa
Канапе «Морской штиль»
Сегодня должны забежать друзья (как я это люблю), и я приготовлю быстренько к чаю, а может, и не к чаю канапе! Только позже я узнаю, чем они окажутся в итоге — легкой закуской перед основным блюдом или основным блюдом на
Элеонора
Творожно-сырная выпечка
Вся моя семья просто обожает эти творожно-сырные пирожочки, готовятся они очень быстро и просто. Для приготовления выпечки мне понадобятся гаджеты от Joseph Joseph: набор разделочных досок index 17 regular опал, терка регулируе
Anastasia
Овсяный каравай
Вот такой хлебушек я испекла в керамической кастрюле, которую получила в подарок от Ю. Высоцкой! Получился очень удачный, и такое душевное название «каравай» особенно подходит. Идеально для бутербродов при чаепитии
Т
Канапе с блинами и семгой
Блины с красной рыбой еще на Руси любили и поедали с великим удовольствием. Я думаю, что такие канапе из блинов на шпажках будут восприняты гостями на ура! Великолепная закуска, очень вкусная, сытная, да к тому же выглядит пра
Констанция
Праздничный каравай
Готовимся к Масленице! Издавна неотъемлемой частью празднования был каравай. Его готовили, чтобы встречать весну и процветание.
Домик в деревне
Ереванская гата
Сегодня я к вам с рецептом ереванской гаты, так ее пекут мои родственники в Ереване. В Армении есть несколько видов гаты, но в этих рецептах меняется только тесто, а начинка (хориз) остается неизменной. В Грузии тоже пекут гату
Nora
Пицца домашняя
Начинка может быть абсолютно любой, а вот тесто попробуйте сделать по этому рецепту.
Вал25
Многослойная экспресс-пицца на сковороде
Еще один вариант вкуснейшей пиццы. Это, конечно, не совсем классический рецепт, но я уверена, он вам обязательно понравится.
Ингредиенты начинки могут быть любыми. Экспериментировать можно и нужно. Я же хочу показать
Катя-Mostoles
Хрустящие пирожки из тортильи
Тортильи можно держать в морозилке прозапас, и тогда в любое время и любую погоду (когда дождь, и не хочется выходить в магазин) на столе будут вкуснейшие хрустящие пирожки с любимой всеми начинкой! Можно брать с собой на работ
Т
Соленая новогодняя забава
"Хлебосол" — так на Руси в древности называли поделки из соленого теста. С пожеланиями богатства, плодородия, сытости преподносили их близким.
В век высоких технологий и забавы стали другими и тем бол
Марина 
Слоёные рулетики с горчицей, ветчиной и сыром
Не удивлюсь, если похожий рецепт уже есть на сайте .
Этот рецепт я увидела сегодня на одном из французских кулинарны
Лидия
Слойки с вареньем
Готовое слоеное тесто - это выручалочка на кухне для любой хозяйки или даже кулинарного хозяина!!! После обильных праздничных угощений, запросто можно к чаю приготовить слойки из готового слоеного теста с любым вареньем. У меня
Alexei
Канапе с копчёной форелью и творожным сыром
Для этого рецепта лучше всего подойдут хлебцы "Шведские".
Fazer
Канапе с паштетом из куриной печени и клюквенным желе
Приготовить это блюдо вы можеет с хлебом сорта «Бурже» или «Нормандский».
Fazer
Гата круглая
Предлагаю вам традиционную армянскую выпечку - пирог "Гата". Порцию я уменьшала вдвое, получились две большие Гаты.
Вкусный очень пирог, но следующий раз хочу все же немного уменьшить количество масла. Рецепт п
ВикторияS
Капустный каравай
Так называется это блюдо. Мы привыкли, что каравай - это что-то безумной красивое, хлебное и вкусное. Не могу сказать, что это очень красиво, но то, что вкусно - гарантирую. Девочки! Кто тут к пляжному сезону приводит фигурки в
Елена Ковач (kovachev)
Крупяной каравай с грибами
Ячневая крупа у нас дома вообще не идет. Не любят ее и все!
А ведь она обладает многими полезными свойствами. Например,(нашла в интернете) ячневая крупа омолаживает и предотвращает развитие онкологических заболеваний,
Победа
Гата карабахская
Все знают фильм кавказская пленница? Помните, когда Варлей украли, она ела такую красивую глянцевую лепешку, все время хотелось узнать что это за лепешка и какая она по вкусу. Не знаю ту ли я лепешку нашла, но по виду похожа, а
ais20_Алёнушка
Волованы «Моя любовь»
Даже не знаю с чего начать. Конечно, я не рассчитываю, что такой простой рецепт, даже скорее идея, выиграет в конкурсе. Просто принимаю участие. Надеюсь, что моя идея кому не будь понравится, так как впереди «День влюблен
ЗаринА
Волованы со свеклой и сельдью
Такие волованы я делала на праздники. Очень вкусно получились! Попробуйте!
Elena F.
Каравай "блинчатый"
Завтра начинается Масленица! И в преддверии этого широкого русского праздника хочу предложить вам настоящий русский блинчатый каравай! Как на масленицу эту Каравай я испеку, Чтоб всему хватило свету И любимому дружку.
И теб
ВикторияS
"Слойки на укус" с сыром "Бри", шелковицей и черносмородиновым джемом
Слоечки на палочке очень удобно кушать.
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
Ароматный луковый каравай
Лично меня запах жаренного на масле лука сводит с ума, поэтому еще на стадии теста мне хотелась съесть этот хлеб, уж больно он ароматный...ну а то что было при выпекании, не поддается ни каким комментариям! Хлеб вышел восхитительн
Liza Oliver
Каравайцы
Вообще, это рецепт тонких блинчиков, который я использую около 8 лет. Когда я впервые испекла их, муж назвал их каравайцами...я такого названия даже не слышала. Оказалось, что в Рязанской области, откуда родом его отец, тонкие бл
Natalia (B&O)
Испекла я каравай
Да не простой,а с начинкой,закусочный.Предназначался он мужу на День рождения,который был вчера!Первый раз его пекла на Новый год,как и обещала хозяйке рецепта №31513"Роза"от Sindirella,а второй раз по горячим просьбам именинника)
Т
Пирог "Слойка с абрикосом"
Угостили нас вареньицем абрикосовым, а просто отдать его "на мгновенное съедение" мужу рука не поднялась. Вот и сделала под охотку десертик с английской основой.
Galka
Каравай
При приготовлении свадебного каравая нужно соблюдать некоторые правила (целиком обряд выпекания каравая очень сложен и практически забыт). Замес теста и украшение каравая производит только замужняя женщина. Причем немаловажно, чт
2SheFF*de Elit
"Гата"-армянское лакомство.
"Гата"- традиционное армянское сладкое блюдо, лакомство.Готовят разные виды этого лакомства, я вам предлагаю рецепт ереванской гаты.
Татьянка
Вертута со шкварками
это не самое полезное блюдо,но от того не менее любимое))готовиться в моей семье со времен прапрабабушки Матрены,а может и раньше...я очень люблю такую вертуту с холодным молоком и чесночком,моя мама любит с помидорой...точных пр
оксана сергеевнаСолёные лепёшки — универсальное блюдо, которое можно адаптировать под любые вкусовые предпочтения и имеющиеся продукты. В зависимости от выбранных ингредиентов лепёшки могут быть пышными и мягкими или хрустящими и рассыпчатыми. Например, использование кефира придаёт тесту лёгкую кислинку и воздушность, а лепёшки на воде с мукой получаются более нейтральными по вкусу и текстуре. Добавление кипятка в тесто делает лепёшки более эластичными и предотвращает их растрескивание при жарке.
Чтобы лепёшки получились пышными, важно правильно подобрать пропорции ингредиентов и дать тесту немного постоять перед жаркой. Кефир или сметана в составе способствуют образованию пузырьков воздуха в тесте, что и обеспечивает пышность. Не стоит пренебрегать этапом «отдыха» теста — за это время клейковина в муке успевает разойтись, и лепёшки лучше держат форму.
При жарке лепёшек на сковороде важно следить за температурой. Если огонь будет слишком сильным, лепёшки быстро подрумянятся снаружи, но останутся сырыми внутри. Если же огонь будет слабым, они могут не пропечься и получиться слишком мягкими. Лучше всего жарить на среднем огне, периодически проверяя готовность.
Разнообразить вкус лепёшек можно с помощью различных добавок. Например, тёртый сыр придаст им солоноватую нотку и сделает более сытными, а зелень — свежую ароматическую составляющую. Также можно экспериментировать с специями и пряностями, добавляя их в тесто или посыпая готовые лепёшки.
Лепёшки — отличная альтернатива хлебу и прекрасный вариант для быстрого перекуса. Они хорошо сочетаются с супами, салатами и различными соусами. Благодаря простоте приготовления и возможности варьировать ингредиенты, лепёшки станут частым гостем на вашем столе.













