Рецепт от юлии высоцкойСкандинавский пирог на белом шоколадеЕсть несколько рецептов скандинавской кухни, которые я считаю шедеврами, например мягкий и нежный шведский пирог кладкака, вариацию которого мыЮлия Высоцкая12 февраля 2022
РецептыМатчамису с лесными ягодамиСегодня чай матча очень популярен среди тех, кто хочет вести здоровый образ жизни. Он бодрит так же, как и кофе, но в разы полезнее. Классические рецепты кофейных напитков, такие как латте и капучино,Güiña06 февраля 2022
РецептыРомовая баба с чаем матчаРомовую бабу придумал кондитер Никола Шторер в 1730 году. Он был кондитером польской королевской семьи. Когда Мария Лещинская, дочь короля Станислава, вышла замуж за Людовика XV, она привезла с собойGüiña06 февраля 2022
Рецепты«Павлова» с лимонным курдомНежное сладкое «облако», а внутри — ароматный лимонный крем, Вкус гармонии и баланса. В этом рецепте особый способ выпекания, очень простой и не требующий времени от вас. daiquiri04 февраля 2022
Рецепт от юлии высоцкойБананово-морковные маффины со сливочным кремом С маффинами легко экспериментировать — вместо моркови можно добавить цукини или кабачок, свеклу или даже натертое яблоко, а можно вообще сделать все четыре варианта сразу! Если любите яркий ароматЮлия Высоцкая04 февраля 2022
РецептыКофейно-шоколадная колбасаШоколадная колбаса из детства, но с характером: кофейная нотка делает вкус чуть взрослее, а сахарная пудра даёт ту самую «плесень», из-за которой десерт так похож на настоящее салями. Мне нравится,Alesia03 февраля 2022
Рецепт от юлии высоцкойКокосовое безе с трюфельным муссомВ домашних блюдах я никогда не стремлюсь к идеальным поверхностям, геометрически правильным формам, в этом десерте, например, важно только, чтобы высота его была примерно одинаковой. Шоколад можноЮлия Высоцкая29 января 2022
РецептыТарталетки «Рубиновое озеро»Предлагаю вашему вниманию восхитительные и элегантные тарталетки в лучших традициях французской кухни с какао, фундуком, черешней и сладким песто из базилика. Рецепт рассчитан на 6 тарталетокGüiña25 января 2022
РецептыКоролевская галета с манго и какаоПриготовление королевской галеты — давняя французская традиция. Первую галету едят 6 января или в первое воскресенье года. Некоторые считают, что правильнее называть ее «галетой волхвов», так какGüiña10 января 2022
РецептыКоролевская галета с манго и какаоПриготовление королевской галеты — давняя французская традиция. Первую галету едят 6 января или в первое воскресенье года. Некоторые считают, что правильнее называть ее «галетой волхвов», так какGüiña10 января 2022
РецептыЛимонная «Павлова»Зимой, когда ягоды водянистые и безвкусные, лимон справляется с украшением «Павловы» куда лучше. Яркий курд с цедрой и взбитые сливки дают насыщенный кисло-сладкий крем, который хорошо контрастирует сГалина10 января 2022
РецептыЛимонная «Павлова»Зимой, когда ягоды водянистые и безвкусные, лимон справляется с украшением «Павловы» куда лучше. Яркий курд с цедрой и взбитые сливки дают насыщенный кисло-сладкий крем, который хорошо контрастирует сГалина10 января 2022
Рецепты«Павлова» по-карибски«Павлова» — нежный, воздушный и элегантный десерт, названный в честь русской балерины Анны Павловой. Этот торт придумал один молодой кондитер из Веллингтона, столицы Новой Зеландии, который безGüiña02 января 2022
РецептыКрасный бархатКрасные коржи с белым кремом — контраст, ради которого этот торт и любят. Крем получается плотным, хорошо держит форму, а крошка из обрезков превращает простую сборку в эффектное украшение.Пышка31 декабря 2021
РецептыПеченье в виде елочных шариковЭти печенья получаются хрупкими снаружи и мягкими внутри — миндальная мука даёт особую рассыпчатость. Шоколадная паста между двумя кружками держит форму и не вытекает, так что печенье удобно естьПышка30 декабря 2021
РецептыТорт «Красный бархат»Для декора хорошо использовать красные ягоды: клубнику, красную смородину, малину. Не передержите бисквит в духовке, иначе корж подсохнет, но и раньше времени дверцу не открывайте. ПроверяйтеЕдим Дома28 декабря 2021
РецептыТарталетка с лимонным курдомТарталетка с лимонным курдом выглядит так, будто ее только что принесли из кондитерской. Этот десерт поможет удивить гостей и порадовать домашних изысканным десертом, ведь в нем сочетается кислый иПышка27 декабря 2021
РецептыТарталетка с лимонным курдомТарталетка с лимонным курдом выглядит так, будто ее только что принесли из кондитерской. Этот десерт поможет удивить гостей и порадовать домашних изысканным десертом, ведь в нем сочетается кислый иПышка27 декабря 2021
РецептыПирожное «Шишка»Этот рецепт — вариация на тему «Картошки», только с характером: хлопья превращают простые шарики в настоящие еловые шишки. Выглядит эффектно, а делается без лишних усилий.@krisstinii27 декабря 2021
РецептыНовогодние капкейкиРецепт от Кристины Шереметьевой — и он честно прост. Шоколадный корж плотный, влажный, хорошо держит форму. Крем из творожного сыра и сливок получается нежным, чуть солоноватым — в нём нетГалина24 декабря 2021
РецептыНовогодние капкейкиРецепт от Кристины Шереметьевой — и он честно прост. Шоколадный корж плотный, влажный, хорошо держит форму. Крем из творожного сыра и сливок получается нежным, чуть солоноватым — в нём нетГалина24 декабря 2021
РецептыШтоллен на дрожжевом тестеШтоллен не прощает спешки — это его главная особенность. Испеките, дайте полежать хотя бы неделю, и пряности заиграют совсем иначе, чем в день выпечки.Пышка24 декабря 2021
РецептыМедовые пряникиЛучше использовать свежемолотые специи, т. к. их аромат будет гораздо насыщеннее тех, что продаются уже молотыми в пакетах. Добавляйте специи, когда сахар растворится полностью и масса будетЕдим Дома21 декабря 2021
РецептыТарт-антреме «Рицурин»Тарт-антреме соединяет в себе традиции приготовления французских тартов и содержит несколько слоев, как антреме. В этом изделиие 4 слоя: тесто, какао-миндальный крем, ганаш с чаем матча и мусс изGüiña20 декабря 2021
Рецепт от юлии высоцкойБанановый пирог со сливочным кремом и орехами пеканАнгличане называют это банановым хлебом и часто пекут дома, потому что это очень просто, а получается ароматно, нежно и сочно! К тому же здесь мало сахара и в дело идут потемневшие бананы, которые ужеЮлия Высоцкая18 декабря 2021
РецептыТорт «Снежная крепость»Вдохновлён «Панчо», но весь в белом — кокосовая стружка делает его похожим на заснеженную крепость.Пышка14 декабря 2021
РецептыПряные кексыТесто здесь получается мягким и слегка влажным внутри — за счёт сметаны и яблочных кусочков. Специи чувствуются, но не перебивают друг друга: корица даёт тепло, имбирь — лёгкую остроту, мускатный орехПышка13 декабря 2021
РецептыПряничный домикПряничный домик — не просто десерт, а целая декорация. Украсить его можно по своему вкусу — добавить орнамент, узоры и снежинки. Размеры домика: 1. Фасад (передняя и задняя стенка): 8 х 12 смПышка12 декабря 2021
РецептыНовогоднее печеньеМасляное тесто, джем и любые формочки — и печенье готово.@krisstinii07 декабря 2021
РецептыВарежкиШоколадное тесто хорошо держит форму, а варежки из него выходят аккуратными и хрустящими. Мне нравится, что такое печенье можно декорировать по-разному — глазурью, красителем или просто сахарнойПышка06 декабря 2021
РецептыВанильные рогаликиНаряду со штоленами и кексиками я пеку эти рогалики каждый декабрь — они всегда уходят первыми. Миндаль, масло, ваниль — и ничего лишнего.Галина05 декабря 2021
РецептыМандариновый пирогЦитрусовый аромат в тесте, кислинка брусники сверху и чуть терпкий розмарин — пирог получается неожиданно глубоким по вкусу при минимуме усилий. Форма, миска, ложка — и через час на столе полноценныйПышка05 декабря 2021
РецептыБулочки с корицей в глазуриБулочки выходят мягкими внутри и ароматными — корица чувствуется в каждом кусочке.@krisstinii03 декабря 2021