Спецпроекты:
Планета Здоровья
Женский клуб Юлии Высоцкой в Telegram
Пышка: есть повод для выпечки
Наши проекты
Кулинарная студия
Планета Здоровья
НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО
К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.
Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов
Регистрация
Вход
Спецпроекты
Планета ЗдоровьяЖенский клуб Юлии Высоцкой в TelegramПышка: есть повод для выпечки
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Клуб
Посты Конкурсы Пользователи Подборки Энциклопедия
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 января
Все праздники
Введите минимум 2 символа для поиска
НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО
К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.
Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов
+ 1000
Вход
регистрация
Рецепты
 
Видеорецепты
 
Телепередачи
 
Кулинарная школа
 
Статьи
 
Новости
 
Подборки
Подборки
Пользователи
Энциклопедия
Пышка: есть повод для выпечкиЖенский клуб Юлии Высоцкой в Telegram
НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО
К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.
Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов
Регистрация
Вход
Спецпроекты
Планета ЗдоровьяЖенский клуб Юлии Высоцкой в TelegramПышка: есть повод для выпечки
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Клуб
Посты Конкурсы Пользователи Подборки Энциклопедия
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 января
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Введите минимум 3 символа для поиска
НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО
К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.
Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов
Рецепты
 
Видеорецепты
 
Телепередачи
 
Кулинарная школа
 
Статьи
 
Новости
 
Подборки
Подборки
Пользователи
Энциклопедия
Добавить рецепт
Добавить рецептвернуться назад

Яичные желтки: блюда и рецепты

Главная
»
Рецепты
»
Энциклопедия
»
Яичные желтки
Фильтр
1
Найден: 3941 рецепт
Сбросить все
содержит:яичные желтки

Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
показать
3941
Реклама
Реклама
Улитки с грибами, шалотом и сливочным сыром
Рецепт от юлии высоцкой
Улитки с грибами, шалотом и сливочным сыром

Я стараюсь добавлять как можно меньше муки, когда раскатываю песочное или слоеное тесто, оно тогда остается нежным. Грибы можно взять замороженные, а лук подойдет и красный, и белый, это не так важно.

Юлия Высоцкая
Реклама
Реклама
Йогуртовый чизкейк со сметанным кремом
Рецепт от юлии высоцкой
Йогуртовый чизкейк со сметанным кремом

Половину сливок можно заменить творогом или вместо йогурта взять творог, с количеством тоже можно экспериментировать — здесь все очень легко! Чем меньше форма для выпечки, тем выше получится

Юлия Высоцкая
8
5871
0
Закуска ассорти с соусом айоли
Рецепт от юлии высоцкой
Закуска ассорти с соусом айоли

Такая закуска, с одной стороны, напоминает о Средиземном море, о ярких ароматах, а с другой стороны — согревает в ненастные, холодные, серые дни. Все, как мы любим, короче! Чеснок я обычно заворачиваю

Юлия Высоцкая
7
4660
0
Классические профитроли со сливочным кремом
Рецепт от юлии высоцкой
Классические профитроли со сливочным кремом

У меня есть в копилке несколько рабочих рецептов заварного теста, и, конечно, у меня есть свои секретики. Масло, например, лучше взять комнатной температуры, а не сразу из холодильника, и еще я

Юлия Высоцкая
18
6277
0
Реклама
Реклама
Сливовый пирог с марципаном, миндалем и апельсиновым джемом
Рецепт от юлии высоцкой
Сливовый пирог с марципаном, миндалем и апельсиновым джемом

Естественно, сливы можно заменить любыми другими фруктами, но марципан особенно хорошо работает со сливой и персиком, и мне очень нравится такой союз. Миндаль возьмет лишнюю влагу из слив на себя.

Юлия Высоцкая
7
5491
1
Ванильный крем с ореховыми меренгами
Рецепт от юлии высоцкой
Ванильный крем с ореховыми меренгами

В этом рецепте нет ничего сложного, тут самое главное соблюдать последовательность и не торопиться во время взбивания. Вместо фундука для меренг можно взять миндаль, грецкий орех. Не переживайте, если

Юлия Высоцкая
6
1667
0
Лимонное печенье с клюквой
Рецепт от юлии высоцкой
Лимонное печенье с клюквой

Это печенье очень простое — мука, масло, сахар, лимон и клюква, но, если вам хочется каких-то ярких оттенков, можно добавить фундук или пекан. Если лимон сухой, то лучше взять сок целого фрукта. И еще

Юлия Высоцкая
9
4591
0
Картофельная запеканка с цукини и анчоусами
Рецепт от юлии высоцкой
Картофельная запеканка с цукини и анчоусами

Картофель совершенно напрасно демонизируют, он прекрасно работает как абсорбент, вытягивает из организма токсины. Кстати, картошка прекрасно сочетается с фенхелем, вместо цукини хорошо добавить сюда и

Юлия Высоцкая
6
5536
0
Реклама
Реклама
Запеченные в слоеном тесте сосиски с домашним сливовым соусом
Рецепт от юлии высоцкой
Запеченные в слоеном тесте сосиски с домашним сливовым соусом

Грудинка здесь нужна скорее не для сочности, а для копченого аромата. Вместо воды в желток можно влить молока, тогда корочка получится еще более золотистой, а посыпать тесто неплохо и семечками,

Юлия Высоцкая
14
9371
0
Вишневый тарт с миндальным кремом
Рецепт от юлии высоцкой
Вишневый тарт с миндальным кремом

Можно использовать миндальную муку, но она, как правило, белая, из бланшированного миндаля, а у неочищенного миндаля вкус ярче, и к тому же я уверена, что он хорошего качества, не прогорк. Вместо

Юлия Высоцкая
11
10719
1
Летние овощи с горчично-медовым соусом и чипсами из питы
Рецепт от юлии высоцкой
Летние овощи с горчично-медовым соусом и чипсами из питы

Майонез для такого соуса должен быть довольно плотным, а вообще подавать его хорошо и к рыбе, и к курице. Хлебные чипсы можно приготовить из лаваша и добавить к ним сухих травок или растереть чеснок с

Юлия Высоцкая
10
4620
0
Сырный тарт с грецкими орехами
Рецепт от юлии высоцкой
Сырный тарт с грецкими орехами

Вкусно получится и с пекорино, ярким овечьим сыром, а можно, наоборот, попробовать более мягкий сыр — костромской или голландский. Если на ваш взгляд начинки маловато, возьмите еще жирных сливок,

Юлия Высоцкая
6
5517
1
Куличи с вяленой клюквой и вишней и фисташками
Рецепт от юлии высоцкой
Куличи с вяленой клюквой и вишней и фисташками

Вместо алкоголя можно взять  крепкий черный чай, или апельсиновый сок — и то, и другое прекрасно работает! Если у вас нет кулинарных весов, то для теста понадобится примерно 3 средних яйца и 3 яичных

Юлия Высоцкая
11
10293
2
Штрудель со спаржей, артишоками и пармезаном
Рецепт от юлии высоцкой
Штрудель со спаржей, артишоками и пармезаном

Не бланшируйте овощи долго — им предстоит еще запекаться. В начинку можно добавить оливки, или маринованные грибы, или вяленые помидоры, а вместо пармезана подойдет творог или сливочный сыр.  

Юлия Высоцкая
7
5226
0
Домашнее мороженое с имбирными цукатами
Рецепт от юлии высоцкой
Домашнее мороженое с имбирными цукатами

Заваривать желтково-молочную смесь нужно до того момента, когда она начнет сопротивляться венчику, главное — все время ее помешивать. А еще очень помогает, если у кастрюли толстое дно, оно нагревается

Юлия Высоцкая
10
4378
0
Блины с шампиньонами и тимьяном
Рецепт от юлии высоцкой
Блины с шампиньонами и тимьяном

Помните, что тесто любит отдохнуть, блинное особенно. Сковорода должна быть хорошо разогрета, а вот слишком часто смазывать ее маслом не стоит — масло уже есть в тесте. И еще: чем сыр ароматнее, тем

Юлия Высоцкая
13
37536
0
Блины с апельсиновым соусом
Рецепт от юлии высоцкой
Блины с апельсиновым соусом

Я предлагаю сделать французский классический вариант, но немного переосмысленный, — мне кажется, получается ярче. Цедру можно натереть на терке, здесь это не имеет большого значения. Орехи подойдут и

Юлия Высоцкая
8
9477
0
Блины с капустной начинкой, запеченные под сыром
Рецепт от юлии высоцкой
Блины с капустной начинкой, запеченные под сыром

Хочу поделиться проверенным рецептом блинов, которые можно делать сладкими или солеными, можно есть с вареньем, со сметаной, а можно — просто с удовольствием! Если такие блинчики захотите сделать с

Юлия Высоцкая
6
4981
2
Фигурное ореховое печенье с джемом
Рецепт от юлии высоцкой
Фигурное ореховое печенье с джемом

Фундук можно заменить миндалем. Яйца для такой выпечки лучше использовать комнатной температуры, и главное — не работайте руками с тестом слишком долго, тогда печенье получится более рассыпчатым.

Юлия Высоцкая
8
4838
2
Кальмары с овощами на гриле под соусом голландез
Рецепт от юлии высоцкой
Кальмары с овощами на гриле под соусом голландез

Вообще разные овощи сюда подойдут, но мне кажется, что именно цукини с кальмарами очень хороши. Если не любите кальмаров, можно взять креветки, тоже будет очень вкусно — с любым рыбным вкусом

Юлия Высоцкая
10
3878
0
Шоколадное печенье с овсяными хлопьями и фундуком
Рецепт от юлии высоцкой
Шоколадное печенье с овсяными хлопьями и фундуком

Можно, конечно, взять кондитерские пуговицы, но с обычным шоколадом получается как-то обаятельнее! Если морозильник не позволяет поставить в него противень, переложите печенье в контейнер, перестелив

Юлия Высоцкая
14
8131
0
Сибас по-средиземноморски с овощами и анчоусным майонезом
Рецепт от юлии высоцкой
Сибас по-средиземноморски с овощами и анчоусным майонезом

Вместо картофеля можно взять цукини, да и вообще можно обойтись без овощной подушки, но тогда рыбу лучше запекать или в бумаге для выпечки, или в специальном пакете.

Юлия Высоцкая
6
4804
1
Паста карбонара с фисташками
Рецепт от юлии высоцкой
Паста карбонара с фисташками

Один из секретов карбонары — постоянно перемешивать пасту в конце приготовления, иначе желтки превратятся в омлет. И еще очень важен баланс — не переборщить с водой, чтобы соус не стал водянистым, но

Юлия Высоцкая
9
6192
0
Фаршированные цветки цукини
Рецепт от юлии высоцкой
Фаршированные цветки цукини

Мне хочется сделать начинку поярче, поэтому здесь к сладковатой рикотте присоединяется харизматичный пекорино и, конечно, анчоусы! Я вообще фанат анчоусов, но, если вам рыбный вкус не нравится, можете

Юлия Высоцкая
8
9146
0
Классический салат «Цезарь» с курицей
Рецепты
Классический салат «Цезарь» с курицей

Салат «Цезарь» был создан в 1924 году итальянским шеф-поваром Цезарем Кардини. Работая в своем ресторане в Тихуане, Мексика, он однажды столкнулся с нехваткой продуктов и решил импровизировать. Цезарь

Варвара, ИИ-автор
16
26469
0
Миндальная галета с вишней
Рецепт от юлии высоцкой
Миндальная галета с вишней

Если я пеку со свежей вишней, косточки из нее не вынимаю, и моя бабуля не вынимала — так получается вкуснее, потому что сок в ягодах сохраняется. Миндаль я практически никогда не бланширую, оболочка

Юлия Высоцкая
20
40570
1
Миндальная галета с вишней
Рецепт от юлии высоцкой
Миндальная галета с вишней

Если я пеку со свежей вишней, косточки из нее не вынимаю, и моя бабуля не вынимала — так получается вкуснее, потому что сок в ягодах сохраняется. Миндаль я практически никогда не бланширую, оболочка

Юлия Высоцкая
20
40570
1
1 3 4 5 … 71 72

Популярные рецепты

Супы

Вторые блюда

Закуски

Салаты

Каши

Выпечка

Десерты

Домашние заготовки

Соусы

Напитки

О компанииРекламодателямПерсональные данныеПолитика конфиденциальности
ПравилаКонтактыПомощьСпецпроектыКарта сайта
Вконтакте
Одноклассники
Pinterest
YouTube
Viber
Telegram
Дзен
Rutube
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!
Наши проекты
Кулинарная студия
Лицензионные проекты
Планета Здоровья
Рецепты 
Юлии Высоцкой
Рецепты завтраков 
от Юлии Высоцкой
© 2003–2025 ООО «Едимдома.ру» — рецепты вкусных блюд. Все права защищены
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей, станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.