Немецкий пирог

Немецкий яблочный пирог с йогуртом и миндальными лепестками

Финальный штрих в виде миндальных лепестков делает этот тарт незабываемо вкусным....

Классический "Мраморный" пирог (Marmorkuchen)

Предлагаю Вам оооочччеееень сочный, воздушный и ароматный "мраморный" пирог по рецепту, позаимствованному у бабушки мужа. Разреза нет, к сожалению, потому что делала в подарок, а когда мы были уже в гостях как-то неудобно было поп

Маково-кокосовый пирог с грушами

Рецепт взяла из немецкого журнала, он привлек меня своей необычностью и легкостью приготовления. Очень интересное сочетание мака и кокоса в тесте прекрасно оттеняется ароматной грушей=)) Я никогда такого не пробовала, поэтому испы

Дрезденский торт с молочно-лимонной начинкой

Не знаю почему торт, но пирог он отличный! Очень нежный и вкусный, напоминает чизкейк, только начинка более легкая и воздушная. Рецепт мне приглянулся еще и тем, что в нем задействованы простые продукты, которые найдутся в каждом

Маково-ореховый пирог "Крылья ангела" от немецких бабушек (Nuss-Mohnkuchen)

Была в прошлую субботу в супермаркете и мое внимание привлек журнал с забавным названием в переводе с немецкого "Печем по стопам бабушек". Естественно, не смогла устоять и купила. Интересно было, что же там пекут эти немецкие бабу

Смородиново-творожный пирог (Johannisbeere-Quarkkuchen)

Уже 3 месяца живу в Германии, и, как добрая половина немцев, каждую субботу мы ходим за покупками на всю неделю в большой торговый центр. При этом мы иногда заходили в кафе при супермаркете позавтракать. И каждый раз мой муж заказ

Пирог графини

Не знаю, почему такое название... Очевидно, некая графиня знала толк в десертах! ))) Кажется, этот пирог родом из Германии.Там он называется Komteß-Kuchen. У меня сохранился журнал "Сладкий СМАК" за 1995 г, поэтому я точно знаю ко

Шарлотка традиционная

Все знают, что такое шарлотка и с чем её едят, как говорится. Вариаций этого домашнего пирога множество, но я поделюсь с вами нашим семейным рецептом, который поведала мне моя бабушка. Неоспоримый его плюс - простые ингредиенты, к

Творожный пирог " Три слоя" или кезекухен

Наинежнейший, мягкий, сливочный и не приторный творожный пирог. Рецепт взят из записной книжки моей мамы, которую я сейчас перечитываю, нахожу много интересного, вкусного и несколько своих записей из юности. Делюсь с вами, попробу

Линцерский пирог

Этот пирог пахнет так, что от него сложно оторваться ещё до первого кусочка — миндаль, корица, ваниль. Рассыпчатое тесто тает во рту, а ягодная начинка добавляет приятную кислинку. Тем, кто любит настоящую классическую выпечку без

Торт бабушки Хельмута

Ребенок с утра начал ныть, чтобы я чего-нибудь испекла по поводу того, что каникулы заканчиваются, так сказать, не мешало бы «подсластить» эту горькую истину. Стала думать, что испечь, вдруг вспомнила, как во время моего недолгого

Немецкий десерт «Mohn-Quarkkuchen»

Дорогие друзья, хочу Вас познакомить с этим прекрасным, десертом. Сейчас интенсивно учу немецкий язык. Стараюсь как можно больше и чаще практиковаться. Поэтому этот рецепт с одного немецкого кулинарного сайта. Мне он очень понрави

Яблочный штрудель(постный)

сейчас я понимаю, что в пост можно баловать готовить разнообразные вкусняшки и ничем они не отступают тортам и пироженкам.. предлогаю вам вот такую выпечку...очень вкусно..верхушка хрустящая, внутри он мягкий и нежный,максимум нач

Русский рваный пирог /Russischer Zupfkuchen/

Люблю выпечку с творогом, оч.хотелось испечь что-то легкое и вкусное,привлекательное,нашла это рецепт на одном из кулин. сайтов в колонке немец.кухни. Результат получился замечательным!

Маковый пирог с вишней (Mohnkuchen mit Sauerkirschen)

Насыщенный вкус мака и красных вишен с ягодами, все это под шапочкой сливок! Рецепт переписан мной в середине 90-ых, из немецкого журнала. Это "астрологический рецепт", особенно он подходит Овнам, которым я собственно и являюсь. Д

Классический немецкий пирог кухен

Друзья мои, хочу поделиться рецептом очень вкусного немецкого пирога, который много раз ела у своих знакомых. Рецепт им достался от их друзей-немцев. Это очень вкусно! Количество ингредиентов теста рассчитано на 2 пирога. А намазк

Баумкухен рождественский - дерево-пирог

Первый раз об этом пироге было упомянуто в 1682 году в поваренной книге личного врача графа Фридриха Вильгельма, Йохана Зигисмунда Ельсхольтца. В Нюрнберге и во Франкфурте-на-Майне он известен с начала 15 века, как свадебная выпеч

Рождественский творожный штоллен

Штоллен - это традиционная рождественская немецкая выпечка. Дрожжевые штоллены готовят в начале декабря, так как они должны вызревать около 3-4 недель, а я предлагаю вариант творожного штоллена, его можно пробовать уже через 2-3 д

Quarkkuchen (творожный пирог)

Кухен - это немецкий пирог. Они бывают с прослойкой-начинкой: открытые и закрытые. А также блиц-кухены - это когда начинка вбивается в тесто, например: ореховый или фруктовый. Кухены приготавливают из любого теста: дрожжевого, пес

Луковый пирог

Луковый пирог (цвибелькухен, нем. Zwiebelkuchen) — открытый пирог, блюдо немецкой кухни. В зависимости от региона он готовится из дрожжевого или песочного теста на противне или в круглой форме для выпечки. Для начинки в луковом пи

Штоллен — немецкий рождественский кекс (Tescomа)

В прошлом году побывала в Германии, как раз в то время, когда вся Европа начала готовиться к Рождеству. Нужно ли описывать всю красоту улиц и шумных рождественских ярмарок?! Это было что-то сказочное! Мы, как дети, смотрели на игр

Штрудель с вишней по-немецки

Первый раз увидела такой штрудель в пекарне-кондитерской...он был невероятно красив и аппетитен.)Но я его не купила...в борьбе с лишними килограммами пришлось пойти на жертву.((( А недавно я наткнулась в одной из книг по немецкой

Нежный творожный штоллен

Штоллен - рождественский пирог с большим количеством орехов, сухофруктов и пряностей. Его делают из дрожжевого теста, но есть быстрая версия из творожного теста, которая мне очень понравилась. Исходный вариант я нашла у Chadeyka,

Апфелькухен Марии (Яблочный пирог Марии - да, да)

В каждой семье, в любой стране- существует рецепт яблочного пирога. Этот рецепт пирога немецкий, пришел к нам в семью от колегги моей мамы, зовут ее Мария. Имя здесь кстати очень любимое и распространненое, как и в России. Поэтому

Apfel kuchen.

Этот пирог пеку на Яблочный Спас уже несколько лет — и каждый раз он уходит быстрее, чем успевает остыть. Тесто получается нежным, почти кремовым внутри, а надрезанные четвертинки яблок сверху выглядят очень нарядно. Корица внутри

Кэзи-кухен.

Хочу поздравить всех С Днём ДРУЖБЫ,её так редко можно встретить.И сегодня День сестрёнки!!!Поздравте своих сестричек!А ко всему этому угощаю вас немецким десертом Кэзи-кухеном,что в переводе на наш Творожный пирог.Этот рецепт дост

Творожный пирог со штрейзелем и айвой

Вот насмотрелась я, что многие готовят тортики со штрейзелем, и захотелось попробовать самой. Нашла в холодильнике баночку варенья из айвы и решила поэкспериментировать. Думаю, получилось: творожная начинка выходит воздушной за сч

Торт "Дунайские волны" с ягодами

Очень люблю торт "Дунайские волны" в классическом его варианте с вишней. С ягодами пробую в первый раз. Хочу заметить, что результат мне понравился даже больше! Торт получился очень сочным и нежным.

Штрудель для большой семьи

Когда семья из 6-ти человек в выходной день хочет что-то вкусненькое, то я всегда пеку штрудель, т.к. в холодильнике "на всякий случай" лежит пару кг. слоеного теста.

Ореховые уголки (Nussecken)

Рецепт из немецкой кухни, которому уже много лет. Хрустящее тесто, кисловатое повидло, плотная ореховая шапка и шоколад — в каждом треугольнике всё сразу.

Штрудель с беконом и цукини

Люблю такую выпечку за честность: внутри ничего лишнего — бекон, цукини, сыр, и всё это в хрустящем слоёном тесте. Получается сытно, без лишних хлопот.

Пицца из «хрущевского теста»

Я показывала из этого теста булочки, а сегодня хочу рассказать о превосходной пицце из этого теста.

Творожный штоллен

Штоллен без дрожжей — это настоящее рождественское волшебство, которое не требует многочасового ожидания у духовки. Творожное тесто получается мягким и нежным, изюм в роме и крупный миндаль делают каждый кусочек по-настоящему бога

Пудинговый яблочный пирог с ромом

Запах у этого пирога во время выпечки просто замечательный, а вкус — нежный, почти тающий.

Штрудель с яблоками и вишней

Штрудель - прекрасный десерт. Я всегда делаю его из готового слоеного теста-это экономит время и получается даже вкуснее, чем из классического теста.

Немецкий пирог

Хрустящее слоёное тесто, нежная сливочная заливка и копчёная сёмга с луком-пореем — сочетание, от которого сложно отказаться. Этот пирог выглядит по-настоящему празднично, а готовится куда проще, чем кажется. Подавайте тёплым — то

Луковый пирог с грибами

Пирог выходит сочным: лук с грибами в сливках буквально тает, а сыр сверху схватывается золотистой корочкой. У меня он улетает раньше, чем успевает остыть.

шурпа (узбекский луковый суп)

Шурпа пахнет так, что домашние сами приходят на кухню — зира, кориандр, наваристый бараний бульон. Я люблю её за то, что суп всё делает сам: главное не торопить и дать ему время. Большие куски мяса, сочные овощи, жирный согревающи

Пирог миндальный.

хорош на большую компанию.

Пирог из терна(Zwetschgendatschi) классика

Баварцы пекут этот пирог каждую осень — и неспроста: кисловатый тёрн на воздушном дрожжевом тесте с хрустящей миндальной крошкой сверху — это что-то особенное. Цвечгендатчи знают и любят по всему югу Германии, и после первого кусо

Творожный пирог с маком

При необходимости в конце выпекания накрыть пирог пергаментом, чтобы не подгорел.