Пармезан: блюда и рецепты

Вкуснее ризотто с белыми грибами я не пробовала — и это не преувеличение. Рецепт принадлежит Мирко Дзаго, шеф-повару ресторана «Сыр», и в нём всё выверено: крупные куски грибов, правильная обжарка

Один из любимых салатов! Простой, легкий, очень вкусный!!!

Такая запеканка станет отличным завтраком для всей семьи,подавать ее можно и холодной!

Нежная мякоть цукини и аппетитные дольки томата могут буквально за полчаса создать прекрасный низкокалорийный тандем.Ждите лето-это звездный час наших любимчиков-ОВОЩЕЙ!

Вкусненько!

Практически у каждого ребенка случается период, когда начинаются всякие «нехочухи», и чаще всего дети отказываются есть овощи. Вот один из рецептов, позволяющий овощи замаскировать. Вместо пармезана

Карбонара родом из Рима — и, судя по вкусу, римляне знали толк в еде.

Конечно, лучше не злоупотреблять яйцами, но мои дети очень любят в выходные яйца на завтрак, и я им готовлю вот такой омлет. Пармезан можно заменить другим твердым сыром, а зелень подойдет любая,

Черемша-кладезь витаминов.

Плотная, сочная, с грибным ароматом — такая лазанья хороша и в будний день, и на воскресный стол.

Отличная закуска.Сытная,можно использовать различные начинки.

Болоньезе — соус, в котором главное не торопиться: пока он тихо булькает на плите, запах красного вина и говядины расходится по всей квартире. Я очень люблю этот рецепт за честный, глубокий вкус без

Вместо цукини подойдет кабачок, также очень хороша в этом рецепте брокколи. Пармезан можно заменить другим твердым сыром.

Очень легко, вкусно, но и сытно!!!!

Полезный завтрак -залог успеха на весь день!

Быстро ,просто и вкусно! Наслаждайтесь прелестью картошки!

Быстрый ужин, после которого не чувствуешь тяжести — форель под тремя сырами именно такая.

Готовить несложно, а вкус удивительный!

Можно приготовить только с кальмарами. Еще одна опция - это добавить в конце приготовления мелко порезанный лист водорослей для суши - это придаст потрясающий морской аромат.

Мне всегда нравилось сочетание «помидоры-творог», но в этот нежнейшем пироге ничто не напоминает мне это привычное сочетание. И вместе с тем он необычайно вкусен!

Когда надоели привычные соусы, авокадо с лимоном и хрустящим прошутто меняют картину полностью.

Придумала сегодня. По-моему, получился! Нежный и вкусный. Можно импровизировать со специями. Я колебалась между розмарином, чабером и т.д., но остановилась на тимьяне. Может у вас будут идеи?! :))

Постный — не значит пресный, и эта похлёбка тому живое доказательство. Фасоль с кабачками разваривается до кремовой густоты, помидоры дают кислинку, а пармезан в тарелке всё это объединяет и делает

Сырный хлеб — это совсем другая история по сравнению с обычным: корочка румяная, мякиш мягкий, а аромат на кухне стоит такой, что все сбегаются заранее. Мне нравится, что здесь нет долгого ожидания и

Мой любимый супчик!!!)))) Всем приятного аппетита!

Когда за окном серо и хочется чего-то по-настоящему уютного, этот суп выручает лучше всего. Нежное бархатистое пюре с ароматом шалфея и сливок, хрустящие сырные кружочки сверху — и всё это прямо в

"Чем удивить возлюбленного в самый романтический вечер в году?"

Что такое Испания? Это солнце и море, коррида и фламенко, фиеста и сиеста. Словом, Испания – это бесконечное счастье. А еще – очень вкусная кухня.

Морковь я долгое время обходила стороной, пока не попробовала её в запечённом виде. Здесь она совсем не похожа на варёную — мягкая внутри, с хрустящей сырной шапкой сверху и лёгким ароматом мускатного

Классическое блюдо итальянской кухни, стоит того чтобы потратить время и силы на его приготовление.

Ризотто - традиционно итальянское блюдо, но имеет массу вариантов. На мой вкус - ризотто - самое высшее проявление риса. Рис - источник бодрости, готовьте это блюдо в обед и наслаждайтесь ароматом.

Горгонзола в соусе — это совсем не страшно, если вы ещё не пробовали с ней готовить. Она растворяется в сливках и превращается в бархатистый, чуть пикантный соус, который обволакивает каждую

Золотистые, с тонкой хрустящей корочкой — и рядом густой сырный соус с лёгкой чесночной ноткой. Свиные отбивные в таком исполнении куда вкуснее любой нарезки из магазина: настоящее мясо, никакой

Этот рецепт я когда-то нашла в блоге Ники Белоцерковской — она делилась техникой болонского повара Массимилиано Берно. С тех пор готовлю именно так: без сливок, зато с ароматным бульоном, розмарином и

Блюдо богато витаминами, особенно витамином К, А и ликопеном. Рекомендуется при атеросклерозе

Лучше подавать сразу по приготовлении, в горшочке или красивой тарелке с большими краями, присыпанными зеленью. Суп-крем нравится всем (однажды мы накормили им 12 ! очень разных во вкусах

Это рецепт классической пасты из ЖЖ Эллы Мартины (www.elladkin.livejournal.com, она живет в Италии). Я его чуть-чуть изменила. Паста очень оригинальная, и не лимонная-лимонная, а такая

Существует множество вариаций на тему пасты, в Италии каждая семья имеет свою изюминку. Это - классическая Карбонара. Хороша тем, что не нужно добовлять сливки - получается менее каллорийно, но не

Для ризотто лучше всего подойдёт рис арборио. Но если его нет, с обычным тоже неплохо получается.

Рецепт придумывался прямо у плиты, без граммов и строгих пропорций — всё на глаз и по вкусу. Грибной аромат, яркий базиликовый песто и щедрая порция сыра делают эту пасту по-настоящему уютной. Всем,

Обычно соус песто — это базилик, оливковое масло, чеснок, натертый пармезан и кедровые орешки, но ингредиенты в нем легко заменяются. Вместо кедровых орешков можно использовать грецкие, вместо

Для тех, кто любит клецки: если нет возможности часто бывать в Италии, то настоящие клецки можно научиться делать дома. Тыквенные, на мой взгляд, вкуснее картофельных: тыква слаще, да и цвет

Для начинки подойдут свежие шампиньоны или вешенки. Подавать такой рулет хорошо с листьями салата.