РецептыЛазанья овощная от Танинужна емкость для запекания. я купила противень 23*30 и высота 7см. продукты (можно сделать вполовину меньше) tanya-vp14 января 2010
РецептыМидии «Гигант киви», запеченные с белым вином и сыЗапеченные мидии можно подавать к столу с бокалом белого вина. Алексей Дыма13 января 2010
РецептыЛегкий салат к любому блюдуОчень легкий и вкусный салат. Отлично подходит к ужину с жирным мясом.Катерина Родионова12 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойОмлет с грибами, руколой и голубым сыромГрибы подойдут любые — свежие или сухие, а вместо руколы можно использовать шпинат или щавель. Юлия Высоцкая11 января 2010
РецептыСырные чипсыЗакуска: хамон, дыня, салат корн, чипсы из пармезана. Все красиво выложить на тарелку! ммммммммм.....вкуснятина!Кубышкина Инна11 января 2010
РецептыЛазанья мясо-шпинатнаяШпинат полезен для людей, ведущих активный образ жизни. Он помогает восстановить силы после тренировки, поднять жизненный тонус.ELENik07 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойТеплый салат с лисичками Идеальный, по-настоящему русский салат для теплого летнего романтического вечера. Сыр можно взять любой. Юлия Высоцкая07 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойМакароны-ракушки со спаржей, горохом и беконом Подойдет пармезан или любой другой твердый сыр, а вместо замороженного зеленого горошка можно взять свежий. Спаржа при варке должна остаться крепкой и сохранить свою форму. Юлия Высоцкая07 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойМакароны в соусе пестоЗелень для соуса песто можно измельчать в блендере, если получается слишком густо и не хочет взбиваться, влейте 1−2 ст. ложки кипяченой воды. Юлия Высоцкая07 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойТальятелле с лисичкамиОчень «русские» макароны! Зимой, когда нет лисичек, можно делать с другими грибами, но тогда добавляйте 50−100 мл сливок. Юлия Высоцкая07 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойТеплый салат с яйцом и бекономОдин из самых «уютных» и вкусных зимних салатов. Юлия Высоцкая07 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойЗеленое ризоттоРизотто изобрели в Венеции. Во всяком случае, итальянцы в этом убеждены! Секрет приготовления ризотто: рис не должен плавать в бульоне, но и ни в коем случае не должен пригорать. Нужно постаратьсяЮлия Высоцкая07 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойРизотто с радиккиоЕсли терпкий вкус радиккио — красного салата — кажется слишком сильным, подержите уже нарезанные листья 5 минут в кипящей воде, и вкус у него станет мягче. Затем все по рецепту. Вместо горгонзолыЮлия Высоцкая07 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойСалат с сельдьюСамая вкусная селедка — в Амстердаме, оттуда и рецепт. Юлия Высоцкая06 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойСалат из запеченной тыквы с ветчинойЭтот салат меня научил готовить мой друг, продюсер-француз, работающий в Калифорнии; главное в нем — запечь тыкву до золотисто-карамельного цвета. Сыр лучше брать типа пармезана, пошехонского илиЮлия Высоцкая06 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойМакароны-ракушки с брокколиВместо бекона можно использовать сало с мясными прослойками. Юлия Высоцкая05 января 2010
РецептыФенхель в духовкеЛучше приготовить панировочные сухари самостоятельно: белый хлеб нарезать кубиками, подсушить в духовке, остудить, затем прокрутить в блендере Кубышкина Инна05 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойСуфле из козьего сыра и тимьянаЕсть такой ресторан в Лондоне — Sally Clarke’s, этот рецепт оттуда. Вместо пармезана подойдет любой другой твердый сыр, главное, не забудьте напомнить своим гостям, что тарелки горячие, и не дайтеЮлия Высоцкая05 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойКартофельные ньокки с соусом из помидоров и базиликомНедавно в Тоскане ела gnudi. Что это? А это тоже ньокки, но без картофеля. Попробуйте вместо картофеля добавить творог — так, чтобы лепилось. Очень вкусно! Юлия Высоцкая05 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойТеплый салат с луком, беконом и руколойСовременная английская кухня. Я была убеждена, что в городе Йорк, кроме fish and chips (рыбы с картошкой), поесть ничего не удастся, а вот каким чудным салатом нас угощали в кафе Betty! Юлия Высоцкая05 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойОмлет со спаржейНе передержать в духовке - вот единственный совет! Омлет должен быть нежным, почти жидким в центре. А сочетание яиц со спаржей! Ну что тут говорить, пробуйте скорее! Юлия Высоцкая05 января 2010
Рецептысуфле со сладкой кукурузойнебольшие порции воздушного суфле очень легко приготовитьJESIKA04 января 2010
РецептыЖульен с грибамиВсеми любимое блюдо, но редко готовится, т.к. кажется сложноватым. А на самом деле все очень быстро, вкусно и просто.Пчелка03 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойРизотто с мятой и ветчинойПропорции масла я иногда меняю, например, обжариваю лук и сельдерей на 3 ст. ложках оливкового, а в конце приготовления добавляю в ризотто 60 г сливочного. Ветчину лучше взять сыровяленую, не слишкомЮлия Высоцкая02 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойДетское ризотто с тыквойВместо пармезана можно использовать другой твердый сыр. Юлия Высоцкая01 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойИтальянский супОвощи для бульона чистить не нужно, достаточно просто хорошо их вымыть, а если хотите сделать суп побогаче, готовьте его на мясном бульоне. Я не добавляю в этот суп сладкий перец, мне кажется, онЮлия Высоцкая30 декабря 2009
РецептыШоколадные конфеты из пармезанаКонфеты хорошо сочетаются с шампанским.Кубышкина Инна29 декабря 2009
Рецепт от юлии высоцкойСалат из хрустящего шпината и ветчины Этот салат иногда я подаю и так: выложенные на блюдо и уже заправленные листья шпината присыпаю пармезаном, кладу сверху кусочки помидора, ветчины, спаржи и посыпаю базиликом. Ветчина лучше всегоЮлия Высоцкая28 декабря 2009
РецептыСпаржа с пармезаном Вы можете приготовить варианты этого блюда. По-пармски: при запекании положите на спаржу кусочки пармской ветчины, посыпьте пармезаном, а сверху положите немного сливочного масла. Или по-милански:Кубышкина Инна26 декабря 2009
Рецепт от юлии высоцкойЛимонные спагетти Паста — самая быстрая и вкусная еда на свете, если знаешь пару секретных соусов. Этот лимонный соус — один из моих тайных неожиданных спасателей. Продукты здесь рассчитаны на 6 человек (если вы большеЮлия Высоцкая18 декабря 2009
Рецепт от юлии высоцкойПерловое ризотто с тыквой Можно оставить на следующий день и разогреть в микроволновке. Хорошо подавать с приготовленными на пару овощами. Юлия Высоцкая18 декабря 2009
Рецепт от юлии высоцкойРизотто миланезе Вместо арборио можно использовать другой рис для ризотто, например карнароли, а вместо овощного бульона — куриный. Юлия Высоцкая17 декабря 2009
РецептыСалатная заправка «Майонез в топку»Вкуснейшая заправка, отлично дополнит любое блюдо!Anton30 ноября 2009
РецептыСалат из тунца с оливкамиСалат можно не солить. Хорошо подойдут оливки с пониженным содержанием соли и фаршированные лимоном. Майонез можно заменить сметаной, лук - ромэн-салатом или латуком.MAXX21 ноября 2009
Рецепт от юлии высоцкойПерловка с зеленью и сыромЧтобы ускорить процесс, перловку лучше сварить накануне. Юлия Высоцкая28 сентября 2009
Рецепт от юлии высоцкойМакароны с пореем и грибамиПорей можно заменить шалотом или зеленым луком, но к зеленому луку больше подойдут лисички или другие свежие грибы. Если тимьян сухой, возьмите 1/2 ч. ложки. Юлия Высоцкая08 июня 2009
Рецепт от юлии высоцкойМакароны с брокколи и шпинатомВ ресторанах таких макарон вы скорее всего не найдете, меня ими угощал мой итальянский приятель, архитектор, который выращивает сам и фенхель, и брокколи, а еще у него в огороде растут самые вкусныеЮлия Высоцкая08 июня 2009
Рецепт от юлии высоцкойСуп из чечевицы с перцем и тминомКогда говорят, что программа «Едим дома!» предназначена для тех, кто живет на Рублевском шоссе, — это наглая ложь. Из всех кулинарных программ разве только «Смак» способен с нами тягаться, остальныеЮлия Высоцкая08 июня 2009
Рецепт от юлии высоцкойЗеленый салат с лесными грибамиВсе дело в том, что мы привыкли грибы есть с картошкой, или с рисом, или в сметане, или в сливках. Богатый вкус грибов мы делаем еще богаче, добавляя к нему жирные насыщенные компоненты. Я не говорю,Юлия Высоцкая08 июня 2009
Рецепт от юлии высоцкойРис с зеленьюЭто для тех, кто любит ризотто. Лично я могу есть любое ризотто. Ризотто с шафраном, с шампанским, с трюфелями, с чернилами каракатицы... или вот это, зеленое. Юлия Высоцкая08 июня 2009
Рецепт от юлии высоцкойРизотто с белыми грибами и апельсинами Мне кажется, что добавленные к грибам апельсины и шалфей — это божественное сочетание! Юлия Высоцкая08 июня 2009