Оливковое масло: блюда и рецепты

Кролика можно приготовить заранее и поставить в холодильник в той посуде, в которой он готовился, а перед подачей на стол разогреть. Если у вас неочищенные каштаны, нужно надрезать шкурку и запечь

Черный перец можно заменить свежемолотым белым.

Куриные бедрышки я люблю за то, что они прощают почти любую ошибку: не пересыхают, впитывают всё вокруг и остаются сочными. Здесь они тушатся под слоем жареных баклажанов, перца и томлёной моркови с

Куриные ножки в вине с оливками — один из тех рецептов, к которым возвращаешься, потому что мясо выходит мягким, а соус пахнет розмарином и летом. Готовить несложно, а на стол подавать не стыдно.

Маринад, который использовала для этих котлет, — настоящая находка: соевый соус с имбирём и корицей делают мясо ароматным насквозь. Кстати, он отлично подходит и для шашлыка — просто увеличьте время

Привычный дуэт огурца с помидором давно перестал меня удивлять — пока я не начала добавлять к нему сельдерей и авокадо. Хруст, нежность и совсем другой характер у блюда! Заправка с соевым соусом

Гарнир к мясу

Свинина с мёдом и травами — одно из тех блюд, где маринад делает почти всю работу. Корейка получается мягкой внутри и ароматной снаружи, а обжаренные яблоки с перцем дают приятный контраст. С красным

Рецепт персидский, со специями вела себя вольно — как обычно. Шафрана, который полагается в это блюдо, у нас практически не достать, поэтому обошлась без него. Ещё добавила немного свежего

Вдогонку «Европейской элегантности» еще один рецепт в европейском стиле. Очень, по-моему французский! Кокетливый, задорный, легкий, с изюминкой:)) Ну а какое нежное мясо....не передать! Тает во рту!

Грибы портобелло можно заменить обычными шампиньонами, а салат подойдет любой, например рукола, мангольд или корн.

Грибы портобелло можно заменить обычными шампиньонами, а салат подойдет любой, например рукола, мангольд или корн.

Салатный микс подойдет любой.

Получившегося теста хватит на две пиццы, поэтому оставшуюся часть можно заморозить, а в нужный момент достать и приготовить еще одну пиццу. Сыр лучше взять ароматный, типа пармезана или грюйера.

Получившегося теста хватит на две пиццы, поэтому оставшуюся часть можно заморозить, а в нужный момент достать и приготовить еще одну пиццу. Сыр лучше взять ароматный, типа пармезана или грюйера.

Получившегося теста хватит на две пиццы, поэтому оставшуюся часть можно заморозить, а в нужный момент достать и приготовить еще одну пиццу. Сыр лучше взять ароматный, типа пармезана или грюйера.

За 15 минут и при минимуме усилий у вас на столе суп, про который я могу смело сказать «изысканный в своей простоте»! Надеюсь, он порадует вас, как порадавал меня своей изязщностью и тонкими преливами

Для тех, кто любит основательный завтрак и привык подкрепляться по утрам так, чтобы спокойно дожить до обеда, предлагаем приготовить запеченную дораду или любую другую белую рыбу. Самая вкусная —

Для тех, кто любит основательный завтрак и привык подкрепляться по утрам так, чтобы спокойно дожить до обеда, предлагаем приготовить запеченную дораду или любую другую белую рыбу. Самая вкусная —

Основу нашла на кулинарном форуме, немного переделала под себя — добавила пару ингредиентов. На праздничном столе смотрится нарядно, а готовится буквально за пять минут.

Грудинка здесь задаёт тон всей начинке — она солёная, с дымком, и именно её жир становится основой для обжарки грибов. Горгонзола в соусе получается мягкой и почти сливочной, без резкости. С солью

Рецепт нашла на cucinaitaliana — и сразу влюбилась в эту простую итальянскую логику: хрустящая основа плюс сытная грибная начинка.

Витаминный салат из того, что всегда есть в холодильнике летом. Заправка на оливковом масле с чесноком и каплей уксуса делает его свежим и нескучным — рекомендую попробовать именно с ней.

Салат получается плотным и сытным — больше похож на тёплое блюдо, чем на лёгкую закуску. На следующий день, когда рис впитает все специи и мёд, он вкуснее вдвойне.

Рецептуру взяла у Эллы с livejournal — только вместо спагетти использовала тальятелле, и не пожалела. Соус получается густым и глубоким по вкусу именно благодаря долгому тушению: полтора часа на

Яркий и лёгкий салат, где брокколи и морковь дополняют друг друга и по цвету, и по вкусу. Заправка на основе овощного сока получается ненавязчивой, а кунжут и сыр добавляют нужную сытость.

Ну, оооочень вкусная рыба и сразу с гарниром. Очень хорошо подойдет к праздничному столу.

Используйте овощи в любом виде. На данный момент пользуюсь сушенными помидорами и мороженым перцем. (Домашние заготовки).

Шафран, изюм и миндаль — и обычная курица превращается во что-то совершенно особенное: сладковато-ореховый аромат, мягкое сочное мясо и ощущение, что готовили долго и сложно. На самом деле всё проще

Вместо бальзамического уксуса можно использовать любой другой, соединив его с чайной ложкой меда.

Вместо бальзамического уксуса можно использовать любой другой, соединив его с чайной ложкой меда.

Этот рецепт я нашла в книге Джейми Оливера «Счастливые дни с голым поваром» и с тех пор возвращаюсь к нему каждый раз, когда готовлю запечённую курицу. Лук, обёрнутый грудинкой с начинкой из сливок и

Весь процесс занял 30 минут — как раз успела до прихода мужа с работы.

Готовлю эту пиццу уже несколько лет — и каждый раз она уходит первой. Слоёное тесто даёт лёгкую хрустящую основу, а начинку собираю из того, что есть в холодильнике.

Этот салат я приготовила с сыром, в прошлый раз вместо сыра я использовала индюшиное филе (отварное), так сказать мужской вариант с мяском:))) В любом случае оба салата очень вкусные! Количество

Затеяла это совершенно без претензий — просто ужин, просто свинина с грибами. Но когда достала форму из духовки и почувствовала запах расплавленного пармезана со сметаной, поняла: получилось что-то

Горчица и лимон делают окуня совсем другим — без лишней кислоты, но с характером. Мариную минимум полчаса, а если время есть — оставляю на ночь. Получается сочно и без лишних усилий.

Для многих из нас итальянские вяленые (сушенные)помидоры стали не только любимым, но и привычным продуктом. Их можно купить, можно приготовить самим.Я тоже готовила, но процесс - слишком

Нежнейшее, ароматнейшее, вкуснейшее!!!!!!!!!!

По просьбам трудящихся и из собственного кулинарного азарта решила приготовить бананы в карамели. Взяла упомянутую уже неоднократно книжку о китайской кухне и…. ругалась потом последними словами на

Слоёное тесто делает эту пиццу особенной: основа получается хрустящей, слоистой, почти как у французского галета. Бананы с шоколадом — сочетание, которое говорит само за себя, а пармезан добавляет