Блины без теста

Постные блины

Эти блины хорошо заворачиваются, их можно фаршировать любой постной начинкой, например гречкой, грибами с луком, яблоками. Выкладываю свой пошаговый рецепт.

Постные вертуты из вытяжного дрожжевого теста

Предлагаю вам рецепт вертут из постного вытяжного дрожжевого теста. В его составе нет яиц и жиров, кроме растительного масла. Из этого теста можно печь вертуты, плацинды, пирожки. Тесто очень послушное, изделия из него получаются

Блинный курник

Рецепт нашла в журнале «Дом в саду» — коллега принесла, я увидела фото и сразу захотела попробовать. Выглядит внушительно, но собирается неожиданно быстро: блины, четыре начинки, сыр — и в духовку.

Холодник или свекольник

Когда за окном наконец-то устанавливается настоящее лето и совсем не хочется стоять у плиты, самое время сварить этот яркий холодник. Ни кваса, ни кефира — только свёкла, холодная вода и всё самое свежее с грядки. Получается невер

Рецепт курника с грибами

Это мой самый любимый рецепт, для меня он — классический. Ни одна Масленица у меня не обходится без этого вкусного пирога. Курник получается сытным и сочным. Блины я пеку вот по этому рецепту:

Вертута с творогом и зеленью

Вертута (молд. vertuta) — рулет из вытяжного теста, распространённый в молдавской кухне. Начинки используются самые разнообразные...Мясо, брынза, творог, мак, орехи, изюм и т.д. на ваш вкус.

КУЛЕБЯКА-КАПУСТЯНКА)))))))

Такую кулебяку готовила мне мама в детстве — с тех пор этот пирог для меня особенный. Тонкое ароматное тесто, сочная тушёная капуста внутри — всё просто, но именно так и должно быть.

Кулебяка с квашеной капустой и мясом

Кулебя́ка (Кулебяк) — один из видов закрытого пирога со сложной начинкой, традиционное русское блюдо. Разные источники расходятся в определении даты первого упоминания о кулебяках. В одних говорится о XII веке, в других — о XVI, в

Вертуты с вишней

Вертуты с вишней — выпечка, которая выглядит куда сложнее, чем делается на самом деле. Дрожжевое тесто здесь мягкое, слегка сладкое, а вишня внутри даёт приятную кислинку. Главное — не торопиться с расстойкой и раскатать тесто дос

Вертута с тыквой

Вертута – блюдо молдавской кухни. Это выпечка в виде рулета, особенностью является простое тесто (вода, мука, соль), раскатанное тонко, с добавлением в слой большого кол-ва растительного масла. Варианты начинки разнообразны, как с

Вертуты

Ездила я как-то в гости в Одессу. И тетя Люся угощала меня вкуснейшими пирогами и почему-то называла их вертутами. При этом приговаривала: таки смотри моя девочка, когда будешь кушать мои вертуты, не отъешь свои пальчики... Прошли

Жульен по-новому и пицца "Минутка"

Два рецепта разные по характеру, но оба быстрые. Жульен в хрустящем тесте — неожиданно нарядно, пицца на хлебе — без лишних усилий, когда совсем нет времени.

Ачма-грузинская лазанья:)

На сайте представлено множество вариантов сырных пирогов.Хочу предложить вам ещё один.Ачма требует некоторых навыков,но,если вас не пугает лазанья,то не испугает и этот вкуснейший пирог.Вариантов приготовления теста множество.Его

Блины с какао и шоколадной начинкой

Рецепт посвящается всем любителям итальянских десертов, блинов и шоколада! Предлагаем вам приготовить изысканный десерт — нежные и ароматные блины с добавлением какао. Насыщенный богатый вкус и бархатная текстура этого угощения сд

Постные тонкие блины

Тонкие блины в пост — и без яиц с молоком получаются нежными, с дырочками.

Ачма

Ачма получается плотной, сочной внутри и хрустящей сверху — трудно остановиться на одном кусочке.

Вертута со шкварками

Это не самое полезное блюдо,но от того не менее любимое))готовиться в моей семье со времен прапрабабушки Матрены,а может и раньше...я очень люблю такую вертуту с холодным молоком и чесночком,моя мама любит с помидорой...точных про

Бяка-бяка кулебяка!

В детстве мне очень запомнился этот пирог из-за названия, тогда мне казалось, что это ужасно смешно звучит «кулебяка»! Этот рецепт мне достался от мамы, всегда пекли именно в этом варианте, и только недавно я узнала, что кулебяка,

Закуска "Курочка"

Такой пирог у меня разлетается со стола раньше, чем успеваешь отрезать второй кусок. Внутри — слои сочной курочки с рисом и грибами, а между ними спрятаны блины, которые делают каждый ломтик таким мягким и нежным. Сытно, красиво,

Рецепт жюльена с грибами и сливками

Горячий жюльен с белыми грибами — это та закуска, ради которой гости готовы ждать, пока кокотницы не остынут хотя бы немного. Сливки и плавленый сыр дают такой мягкий, обволакивающий вкус, что блюдо исчезает со стола раньше всего

Кулебяка с капустой

Рецепт для тех, кто хочет тёплого и сытного, не выходя лишний раз из дома.

Тесто для блинов, которое меня никогда не подводило

У меня есть несколько рецептов блинного теста, но этот я возвращаю снова и снова — он работает без осечек. Пять ингредиентов, которые всегда есть дома, и никакой возни: ни дрожжей, ни кипятка, ни долгого ожидания. Блины выходят то

Кулебяка "Крокодил"

Это тот случай, когда форма пирога важна не меньше начинки. Дрожжевое тесто здесь достаточно мягкое, чтобы его было удобно плести и лепить, и хорошо держит форму при выпечке. Начинка из капусты, лука и фарша — простая, но сытная.

Кыстыбый с картофелем

Кыстыбый - старинное татарское блюдо. Это своего рода блины с начинкой. Рецепт очень простой и многим,наверное, знаком. Моя любимая бабушка часто делает для нас кыстыбый - всем очень нравится, особенно детям. Выкладываю рецепт мое

Вафли с ягодами, медом и взбитыми сливками

Три вида муки, соединенные вместе, дают интересный, насыщенный вкус. Можно сделать такие вафли не на кефире, а на сливках.

Греческий пирог или "Не только греческие боги готовят тесто фило":-)

Из всех стран, где я хотела бы побывать, наиболее желанна Греция..я много читала об этой стране и, конечно, о кулинарных пристрастиях греков. Меня очень заинтересовал рецепт теста фило и пирогов из этого теста. Знатные повара гово

Ачма

Очень нежно получилось)

Слоеный пирог с курицей и шампиньонами

Сытный и плотный — такой пирог одинаково хорош прямо из духовки и на следующий день из холодильника.

Блинное ассорти на Масленицу (блинный жульен, банан, шоколад и немного Crespelle dolci)

Три начинки, один вечер и почти никаких остатков — вот чем заканчивается этот стол. Жульен в блинчике, банан в шоколаде и вишня с коньяком — каждый найдёт свой.

Кулебяка "Трио"

Все привыкли готовить кулебяку из дрожжевого теста, мне же этот вариант на песочном нравится больше — и готовится быстрее.

Слоеная грибная ачма "Нежданный гость"

Это грузинское блюдо,но я еще добавила в него грибов.Изменила на русский лад)

Универсальное блинное тесто

Людмила Алексеевна поделилась со мной этим рецептом — и с тех пор я пеку блины именно так. Главное здесь не конкретные ингредиенты, а соотношение: зная его, каждый раз получаешь нежные, ароматные блины, что бы ни оказалось под рук

Грузинская ачма

Ачма — это когда каждый слой буквально тает во рту, а сыр тянется так, что не оторваться. Мне нравится, что результат выглядит эффектно, хотя в основе — самые обычные продукты, которые всегда есть дома. Отличное блюдо для тех, кто

Блинчики на сухом молоке

Нежные, тонкие, эластичные — эти блинчики выходят ничуть не хуже тех, что на свежем молоке. Сухое молоко давно стало моей палочкой-выручалочкой: всегда есть в шкафу, а тесто получается на удивление гладким. Начиняйте чем угодно —

Ачма ленивая

Сырная, мягкая внутри и с аппетитной корочкой сверху — ачма из лаваша уходит со стола раньше, чем успевает остыть. Мне нравится, что всё готовится без возни: никакого замеса теста, только лаваш, хороший сыр и заливка на кефире. От

Сочинская АЧМА

Кто хоть раз пробовал ачму на черноморском побережье, тот знает: забыть этот вкус невозможно. Слои нежнейшего теста, пропитанные сыром и сливочным маслом, — это что-то совершенно особенное. Дома я долго добивалась той самой тексту

Постная кулебяка

Кулебяка — пирог, который не надоедает ни с первого, ни с пятого куска: каждый слой живёт своим вкусом, и это всегда немного удивляет. Рыба, шпинат, ароматный рис с цедрой, сладковатая морковь и грибы — всё это внутри мягкого пост

Блины по-ленинградски

Мягкие, нежные, всё в дырочках — эти блины у меня получаются каждый раз без осечек. Кефирное тесто ведёт себя предсказуемо, а результат всегда радует: стопка золотистых блинов, которые так и просятся к сметане или варенью. Рецепт,