Баклажаны запеченные

Это блюдо на скорую руку, а точнее на ленивую, т.к. делать почти ничего не надо! Все само готовится в духовке! :)

Паста из баклажанов — одна из тех заготовок, которые делаешь осенью, а потом радуешься всю зиму. Запекаю баклажаны на мангале прямо в разгар сезона: после открытого огня они пахнут дымком — и это

Хрустящий баклажан, тягучая моцарелла и кисловатый томатный соус с базиликом — сочетание простое, но работает безотказно. Рулеты выходят сытными, при этом не тяжёлыми.

Летом, когда рынки полны спелых овощей, айлазан — моё любимое спасение: ничего лишнего, только то, что растёт в сезон. Баклажаны, перец, фасоль складываются слоями и тихонько доходят до готовности,

Баклажаны лучше брать плотные, тяжеленькие! 

Эту закуску попробовала в ресторане «Ситара» в Тель-Авиве — и с тех пор готовлю дома. Дымный баклажан, кисловатая свекла, плотный хумус и тхина — всё вместе работает неожиданно цельно. На вид блюдо

Запечённые баклажаны сами по себе хороши, но здесь они работают сразу в двух ролях: часть идёт в сочную начинку с помидорами и кешью, часть — красиво раскладывается вокруг булочки. Получается сытно,

Горшочек с мясом — это когда хочется плотного, тёплого ужина без долгого стояния у плиты. Свинина маринуется быстро, овощи нарезаются произвольно, а духовка делает остальное. Мне нравится, что за два

Простые продукты, а на столе — настоящий ресторанный эффект. Баклажаны, спагетти, томатный соус с базиликом — всё знакомое, но в порционных формочках это превращается во что-то совершенно особенное.

Куриные бедрышки я люблю за то, что они прощают почти любую ошибку: не пересыхают, впитывают всё вокруг и остаются сочными. Здесь они тушатся под слоем жареных баклажанов, перца и томлёной моркови с

Прочитала о пользе запекания разных овощей и фруктов - так все соки, а значит и витамины, и польза, и натуральный вкус - остаются внутри. Это вдохновило на создание многих блюд. Первое из которых -

Мусака — одно из тех блюд, которые требуют времени, но не терпят спешки. Баклажаны нужно посолить заранее, мясо — потомить как следует, соус — довести до нужной густоты. Зато на выходе получается

Начинка здесь и правда получается неожиданная — баклажаны, перец, грибы, чеснок всё вместе дают такой насыщенный, глубокий вкус, что слоёное тесто просто идеально их обрамляет. Рулет выходит сочным

Готовлю это блюдо, когда хочется чего-то сытного без лишних усилий. Рис в томатном соусе с пармезаном и слоями мягкого баклажана — сочетание простое, но результат получается совсем не скучным. На

Рецепт привезла с Крита — там бриам готовят почти в каждом доме. Особенность именно этого варианта — сыр фета: он плавится между овощами и делает вкус объёмнее.

Начинка пахнет летом — мята, базилик, тёплый баклажан. Рис впитывает томатный сок прямо в духовке, и помидор становится одновременно и оболочкой, и соусом.

Когда кабачков много, а обычные оладьи уже надоели, я делаю эти бочонки — нарядно, сытно и без лишних усилий. Внутри — тёплое рагу с рисом, баклажанами и чесноком, снаружи — мягкая запечённая кожица.

Все мои знакомые, которые готовили крылья по этому рецепту стали его поклонниками.

Мы с семьей любим жарить шашлык и всегда к шашлыку готовим хоровац (овощи на углях). Но вот стало холодно и на природу уже не выйдешь. Но я нашла рецепт приготовления хороваца в домашних условиях.

очень просто, диетично, по вкусу напоминает овощи-гриль

Замечательный рецепт. Подойдет для праздничного стола. Источник: сайт gotovim-doma.ru

Полезное, легкое блюдо.

Этот рецепт выручает, когда нужно приготовить гарнир без лишних хлопот: нарезал, обжарил, поставил в духовку — и забыл на час. Баклажаны получаются мягкими внутри, перец сохраняет лёгкую упругость, а

Эта закуска хороша к водке.Подавать ее нужно в холодном виде, а вот смешивать все ингредиенты лучше пока овощи теплые - так баклажан лучше впитает в себя все вкусы и ароматы.

Осенью всегда хочется порадовать близких тем многообразием чудесных на вкус овощей, подаренных этим временем года, пока они не превратились в «пластмассовые муляжи» до следующего сезона.

Такую закуску можно приготовить заранее и подавать холодной или немного подогреть в духовке. Вместо тыквы подойдет сладкий картофель, а вместо козьего сыра — фета.

Этот рецепт я нашла в старом номере «Афиши Еды» и с тех пор возвращаюсь к нему снова и снова. Карри, печёные баклажаны и лимонный соус с кинзой — сочетание, которое кажется неожиданным, но работает

Для баклажанной икры овощи я запекаю и рублю только вручную ножом. Так получается вкуснее. И на следующей день она еще лучше!

Этот суп я варю, когда хочется чего-то тёплого и без лишних усилий. Овощи идут в духовку почти целиком, там они становятся мягкими и чуть карамельными — и это уже половина вкуса. Блендер делает

Не знаю почему «Вонючка»! С детства ее так называю! Может это блюдо носит совершенно иное название, более приятное и лаконичное. Но дело ведь не в названии! Эта икра максимально свежая и по аромату и

Прекрасная закуска и отличный гарнир.

Пирог выглядит внушительно, а делается без лишних движений: никакой обжарки, никакой предварительной подготовки баклажанов. Нарезала, сложила слоями с сыром и орегано, накрыла вторым тестом — и в

Этого блюда получается много и оно ОЧЕНЬ сытное!!!

Если Вам придется пожить на Закарпатье дольше, чем того требует очередной осмотр архитектурных ценностей, то через какое-то время Вы поймёте главное: двух одинаковых закарпатцев не существует в

Мусака — это всегда про баклажаны, мясо и сырную корочку. В этом варианте я обходилась без бешамеля и длинного списка шагов: фарш с вином и помидорами, жареные баклажаны и простая заливка из сметаны с

Люблю запеканки,это альтернативное решение после праздника - оставшиеся продукты превращать в запеканку.

Для фарширования можно использовать кабачки, баклажаны, капусту, помидоры, перец и другие овощи. Подготовленные овощи можно начинить мясным, крупяным, грибным или овощным фаршем. Нафаршированные овощи

Вкусная и легкая закуска. Если запекать овощи на костре, появляется какой-то неуловимый аромат лета. Мой папа, который научил меня этому рецепту, запекает их на костре на даче осенью и замораживает. А

Перепела — это всегда что-то особенное: нежное, чуть сладковатое мясо, которое просто не может быть скучным. На подушке из печёных овощей они получаются невероятно сочными — овощи забирают все соки и

Это блюдо можно назвать Аджап-сандал.

Очень долго баклажаны оставались для меня недооценённым продуктом, пока мне не подсказали вот этот замечательный рецепт. Кстати, это блюдо из турецкой кухни.

Можно так же сделать фарш с грибами вместо риса.

Можно так же сделать из куриного филе,но туда, по моему мнению, лучше будет добавить творог к баклажану.

Муж посоветовал между фаршем и сыром уложить дольку помидора,а затем сыр.Попробую отпишусь.