Таким способом хорошо готовится не только рыба, но и креветки, и курица, и даже одни овощи — цукини, картофель, корень сельдерея или пастернака, тут
Историки утверждают, что соленые анчоусы были известны еще в античной Греции. Ловля этой небольшой морской рыбы уже более 20 веков является доходным промыслом, ведь благодаря своему удивительному вкусу она пользуется огромным спросом у кулинаров. За многие столетия рецепты из анчоуса постоянно совершенствовались, и лучшие из них мы собрали для вас на сайте «Едим Дома!».
Этот сорт рыбы прекрасно сочетается с другими морепродуктами, мясом птицы и овощами. Попробуйте приготовить традиционные блюда из анчоуса средиземноморской кухни, например французский салат нисуаз или итальянское морское ассорти.
