Кета с соусом

Рецепт засолки капусты без уксуса

Соленая капуста стоит на первом месте по популярности среди осенних заготовок. Помимо капусты, моркови и соли в рецептах часто встречаются и дополнительные ингредиенты, которые делают вкус блюда более ярким. Это могут быть яблоки,

Рецепт засолки сала для копчения

Среди мясных нарезок на традиционном праздничном столе можно найти копченое сало. С приготовлением этого деликатеса справится даже новичок. Обязательным условием является, разумеется, наличие коптильни. Такое сало станет прекрасно

Пицца на гриле

Пицца — традиционное итальянское блюдо, которое легко можно приготовить самостоятельно. И для этого вовсе не нужна профессиональная печь, ведь не менее вкусной, сочной, хрустящей и ароматной получается пицца, выпеченная на угольно

Тосты с гуакамоле, жареным луком и кинзой

Хлеб можно подсушивать и на сковороде-гриль, и в тостере, и в духовке. Черный перец в гуакамоле я не добавляю, чили дает соусу достаточно пикантности.

Глазированная утка с виноградом на шпажках

Готовлю эту закуску для зятя-гурмана уже третий год — просто и эффектно одновременно.

Домашние бургеры с индейкой

Большинство из нас любит бургеры, да-да, признавайтесь! Но многие отказываются от фастфуда из-за избытка жира и вредных добавок. Выход есть — приготовьте их дома сами! Это будет вкусно и натурально.

Стейк кеты под сливочно-ореховым соусом

Предлагаю приготовить стейки из запеченной кеты под сливочно-ореховым соусом. Несмотря на цвет соуса, он очень вкусный. Кухонная машина Kenwood KVC7300S помогла бы мне при приготовлении данного блюда сократить время готовки. С ее

Куриные рулеты с рыбой и соусом из авокадо

Куриная грудка с рыбой — сочетание неочевидное, но на практике оказывается очень удачным. Кета даёт сочность и солоноватость, которой самой грудке обычно не хватает. Соус из авокадо с мандарином и горчицей освежает и балансирует в

Брускетта с брынзой и маринованной сельдью

Брускетта с сельдью — это настоящая находка для пикника: готовить просто, а получается очень вкусно. Помимо сельди (маринованной), понадобится маринованный огурец или маринованный болгарский перец (можно и острый перец), брынза и

Профитроли с красной икрой

Заварное тесто получается с первого раза, если не торопиться с яйцами. Внутри — пусто, снаружи — хрустит, а красная икра делает всё остальное.

Щи из крошева

Щи из крошева или «серые» («черные») щи. Щи очень знамениты в наших родных новгородских краях, я поделюсь своим способом приготовления! У меня на столе прям роскошный яркий праздник осени в лице капусты, квашенной с морковью, кап

Щи с бараниной и сушеными грибами

Многие отказываются от мяса баранины из-за нелюбви к его запаху! Легко эту проблему решают ароматные травы и сушеные грибы.

Соленые грузди

Прошлый мой рецепт заготовки грибов был посвящен рядовкам, и готовила я их горячим способом, то есть отваривала (обрабатывала термически). Сегодня я познакомлю вас с холодным способом заготовки грибов. Грибы солятся сырыми и созре

Свекольный холодник с рыбой

Удивила сочетанием? Сама была заинтригована, когда увидела у Тонечки (sibir77). У нее рыба горбуша отваривалась, и потом бульон от нее использовался. У меня проще: в каждую тарелку положила своего любимого копченого норвежского ло

Яичные бутерброды

Кто вырос в советские времена, помнит, насколько были популярны вареные яйца: хоть в салат, хоть под майонезом, хоть фаршированные. Так вот, нашла ностальгическую идею подать яичный салат-паштет на греночки у Маши (masha vet), за

Чеснок без консервации

Маринованный чеснок со свёклой — закуска, которую я готовлю без лишних хлопот: никакой стерилизации, никакой закатки. К картошке или мясу он уходит быстро, а в холодное время года это ещё и отличная поддержка иммунитету.

Салат «Нежность» с креветками и зеленым горошком

Хочется необычного легкого салата? Тогда угощайтесь. Свежий, невесомый, пальчики оближешь!

Рыжики (холодный посол). Классика

Ничего лишнего:) Ельничные рыжики. Соль. 7 дней. Этот вкус не перепутать ни с чем, он запомнится:) К картошечке с маслицем и укропом, черный хлеб. И они... Рыжики... Возможно, чуть «НеСмеяновки»:) Солнечный и позитивный. Полный н

Икра красная

Традиционный для новогоднего стола деликатес — красная икра. Каждая хозяйка старается припрятать баночку-другую красной икры для семьи и гостей. В канун Нового года мне посчастливилось купить свежую форель с икрой внутри. Вот уж,

Крылышки-гриль в ягодном маринаде

Ароматные и вкусные крылышки-гриль — хорошая альтернатива шашлыку. Благодаря фруктовому маринаду со специями они становятся нежными и сочными, с приятным пряным ароматом и пикантной кислинкой.

Мясные кексы в беконе

Для разнообразия ужина, и вполне можно перекусить на природе такими мясными кексами. Хорошо держат форму, удобны в переноске. Сытно! Вместо булки используем любые овсяные хлопья.

Зразы из кеты с начинкой из капусты и вешенок

Рыбные зразы выходят сочными за счёт заливки — томат, сметана и аджика делают своё дело.

Ребрышки в специях

Богатый вкус, нежное мясо, что еще можно желать в празничный ужин.

Бефстроганов

Рецепт взят с англоязычного сайта. Автор Элиза. В пояснениях она пишет, что блюдо имеет русские корни и в Америке стало популярным с 1950 г. Быстрое и вкусное блюдо для мясоедов.

Паста с кетой, шпинатом и соусом песто

Вместо базилика для песто подойдут и кинза, и петрушка. Если нет шалота, возьмите обычный репчатый лук, но предварительно обжарьте его до хрустящего состояния. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома» [

Спагетти с креветками в сливочно-чесночном соусе

Сметана с чесноком и приправами для морепродуктов дают соус, который хочется есть ложкой отдельно. Мультиварка делает процесс почти безнадзорным — удобно, когда времени мало.

Жаркое в горшочках с белыми грибами и свининой

В августе я всегда готовлю очень много блюд со свежими грибами. ))) Грибочки мы очень любим - сами собираем, солим, маринуем, замораживаем , жарим, запекаем.[ Сегодня я приготовила

Кета под соусом песто от Ярославы с золотистым картофелем

Как кстати пришелся рецепт песто с черемшой от Ярославы! Я как раз собиралась готовить рыбку, муж принес свежайшую черемшу, и тут он красивейший и вкуснейший рецепт песто[ с ке

Жульен "Морской"

Жульен с морепродуктами — один из тех редких случаев, когда дорблю оказывается кстати: он тает внутри начинки и делает вкус глубже, без резкости. Получается плотная, насыщенная закуска с хрустящей сырной корочкой.

Тартар из форели в ледяном хрустале. Засолка форели

Скоро новогодние праздники, и этот рецепт может пригодиться. Засолка делает форель идеальной для употребления, вкус чистым и сбалансированным. Приготовление форели отличается от приготовления семги, т.к. ее мякоть состоит из бо

Рисовый пудинг с тыквой

Мои поиски тыквы окончились покупкой оранжевого чуда, выращенного ( надо же из какого далека) в ЮАР…Она была довольно твердой, так что для пудинга пришлось ее основательно подготовить, но потом ее вкус изумил – тающая во рту, прян

Питивье и шоссоны из шоколадного слоеного теста

Два пирога за один сеанс — миндальный питивье и яблочные шоссоны получаются разными по характеру, но одинаково хороши.

Куриные бедрышки с имбирем

Имбирно-апельсиновый маринад делает куриное мясо мягким и ароматным — с лёгкой кислинкой и азиатской ноткой от соевого соуса. Готовить можно как в духовке, так и на гриле: оба варианта дают хороший результат.

строганина

Проще некуда: мороженая рыба, нож и соль — и больше ничего не нужно.

Долма с бараниной под сметанно-чесночным соусом+маринование виноградных листьев

Традиционно долма состоит из мясного фарша с рисом,завернутого в виноградные листья.Но есть и другие варианты.Вместо виноградных листьев могут быть капустные,смородиновые,инжирные.Вместо риса в мясной фарш можно добавить изюм,фини

Биточки с сыром под грибным соусом

Биточки выходят очень нежными — сыр внутри плавится, соус пропитывает мясо при долгом запекании. Грибной бешамель делает блюдо сытным и ароматным, без лишних усилий.

Рыбный расстегай

По рецепту Юлии Высоцкой. Готовила на праздничный стол, на собственную свадьбу)))

Чевапчичи от мамы (Чесночные мясные котлеты)

Свекровь готовит эти колбаски так, что остановиться невозможно — делюсь её проверенным способом.

Сочные рыбные биточки со спаржевой фасолью и соусом из сладкого перца.

Очень сочные рыбные биточки с острым соусом и нежной фасолью.

Суточные щи (томленые).

Осень вступила в свои права, а с ней пришли сырость и холода. Что бы жить на даче, нужно топить печь. Почему бы не приготовить что нибудь в печке. Когда то деревенская родственница научила меня своему рецепту приготовления кислых

Расстегаи с рыбой.

И опять рецепт с рыбой!На этот раз я хочу предложить расстегаи-исконно Русскую выпечку.Это пирожки с открытым верхом,которые пекут с разными начинками:и с мясной и с ливером и с мясом и крупами.Но все же главное место занимает рыб

Расстегаи из слоеного теста с индейкой

Рецепт взяла за основу из варианта с горбушей, но переделала под индейку — вышло мягко и без лишнего жира.

Омар с соусом

Омар — это всегда немного праздник, и мне нравится, когда соус к нему получается таким же выразительным, как само блюдо. Сливочно-лимонный соус на желтках выходит бархатистым, с лёгкой кислинкой — он не перебивает деликатный вкус

Щи из щавеля

Этим рецептом со мной поделился мой муж, именно так готовила зеленые щи его мама и обязательно пекла к ним свежие ватрушки.