Белое вино

Паштет из телячьей печени

Паштет- как сказала моя мама - "совершенство".

Рыбный гуляш по-средиземноморски

Этим блюдом вы удивите всех своих гостей.

Ризотто с лесными (любыми) грибами

Ризотто с грибами, наверное, умеет готовить каждая хозяйка. Но здесь есть нюанс, который я переняла у моей любимой Ники Белоцерковской в её «Рецептышах». На сегодняшний день мой любимый способ.

Ягодный пудинг

Круассаны можно заменить любыми сдобными булочками, ягоды тоже берите те, которые вам нравятся.

Запеченная цесарка с соусом из тархуна

Вместо цесарки вполне подойдет домашняя курочка. Это наше летнее блюдо. В летний зной в течение дня все грызут фрукты, а на обед максимум, что появляется на столе, — это салат. Но вот когда жара спадает, у всех просыпается зверски

Пирог "Сюрприз"

Этот пирог действительно "Сюрприз".В разрезе очень красиво и необычно.Сытный и вкусный ,понравится всем с первого раза приготовления.Иногда ,когда нет потроха я просто использую любое мясо,какое есть в холодильнике и тоже получает

Суперкартошка

Эта картошечка просто искушение!Особенно очень хорош для приготовления такой картошечки молодой картофель!

Сытный салат с макаронами

Необычный вкус,немного кисло - сладкий оттенок,порадует вас своим нежным и питательным вкусом.

Тунец по-сицилийски

Тунца называют телятиной моря. Его твердое белое или красное мясо почти с полным отсутствием костей идеально для блюд с большим количеством специй, зелени и овощей.

Средиземноморское рагу

В основе - классический французский рыбный суп Буйабез. Адаптировала к своим вкусам и возможностям. Что сказать еще? Это просто до неприличия вкусно!

Плавленный сыр по-швейцарски

Плавленный сыр по-швейцарски очень вкусный и полезный, в нем много витаминов. Готовится просто, быстро и экономит ваше время.

Грибы, фаршированные перловкой

Вот еще одно применение дешевого, вкусного и забытого напрочь в нашей кулинарной культуре ингредиента — перловки. Кроме каши, из перловки я вряд ли что-то в детстве и вообще в своей жизни ела. Зато когда попала в Италию, там и суп

Мидии по-провансальски

Это мой любимый способ приготовления мидий. В этом виде они есть в каждом ресторане на средиземноморском побережье. А напомнила мне об этом Вероника Белоцерковская в «Рецептышах».

Фруктовый пунш

Замечательный легкий праздничный напиток.

"По щучьему желанию"

Такую щуку готовят в ресторане"Баварский двор"и по Сочи вкуснее не найти.Я так сказать раскрыла вам секрет приготовления,пробуйте.

Забайоне (zabaglione)

Забайоне - один самых известных итальянских десертов. Вкусный и простой в приготовлении.

Винный кебап из говядины

Кебап - это турецкое блюдо, приготовленное из говядины или телятины в пикантном, остром соусе. Блюдо на любителя. Любите мясо, овощи и соусы на вине - вперед! Не пожалеете! А какое мясо... Просто во рту тает! Нужно добавить, что э

Грог молочный

Грог молочный - идеально подходить в зимнюю пору!

Мясо по-королевски

Если вы готовите не только для себя,но и для детей,то вино заменяем 250г молока!)))

Спагетти с морепродуктами

источник talerka.ru

Сырный хлеб (пирог)

Если не съедите его весь еще теплым :), то рекомендую его подавать к бульону или вину! Маслины можно заменить грибами (шампиньонами) или ветчиной.

Салат с курицей и апельсинами

Очень удачное вкусовое сочетание продуктов. Как правило, этот салат нравится всем без исключения.

Стейк из голубой акулы

Больше всех этот продукт потребляют в Японии, где ежегодный улов акул исчисляется миллионами тонн.

Ризотто с помидорами, козьим сыром и грибами

Именно в таком варианте - вяленые помидоры, козий сыр и шампиньоны - мне очень нравится!

Курица в сливочно-горчичном соусе

Очень вкусно. Есть нужно сразу же, так как соус быстро загустевает.

Салат острый из помидоров

Салат простой в приготовлении,но очень интересный по вкусу с восточным колоритом.

Луковый суп "Луи"

По легенде.французский луковый суп придумал не вовремя проголодавшийся король Луи ХV.как-то ночью его величество захотело подкрепиться. И хотя в охотничьем домике не нашлось ничего.кроме лука.масла.шампанского.Луи поступил по-коро

Ризотто с креветками

Каждое зернышко риса впитывает воды в 5 раз больше своего объема и также вбирает в себя все дополнительные ароматы,так что стоит использовать не слишком наваристый бульон.

Тушеная телятина с перцем

Хорошая альтернатива обычному тушеному мясу. Это получается ароматное, пряное и пикантное. Будничное, но очень вкусное блюдо.

Миндальный торт с шоколадным бисквитом

Секрет успеха этого кондитерского шедевра в удивительно гармоничном сочетании нежнейшего сливочного крема с миндалем и ягодами винограда.

Ризотто со спаржей и сельдереем

Это ризотто радует всегда! Я готовлю его часто и для семьи и для друзей и оно - большой молодец! Все уплетают его с большим удовольствием! Если Вы любитель ризотто, то предлагаю Вам еще "Ризотто с фенхелем и рикоттой" :

Миндальный суп с чиабаттой

Чеснок может отпугнуть, тем более, в таком количестве. Но те, кто ел этот суп его совершенно не "учуяли"! Это и понятно! Во-первых, он-запеченный. А во-вторых, он варился в сливках - что отбивает чесночую резкость и его можно "без

Пунш

Сносит голову моментально, так что не переборщите.

Ризотто с белыми грибами

Вкуснее ризотто с белыми грибами я не пробовала.У меня есть и другие рецепты ризотто,могу опубликовать их позже,но этот !!!! лучше всех.Автор — шеф-повар ресторана «Сыр» Мирко Дзаго

Запеченая отбивная "По-полтавски"

Эта отбивная очень хорошо сочетается с зажаренным в духовке картофелем и зеленью.Попробуйте и вы не ошибетесь,отведав блюдо украинской кухни!

Свиная рулька с капустой

Долго, но очень торжественно. Признаюсь сразу, фото не мое.

Ласточкины гнезда

Только кажется, что сложно... Но такие "котлеты" и на праздничный стол подать не стыдно!

Красная рыба в белом вине

По этому рецепту можно приготовить не только красную рыбу ,но и белую.Аромат лимона и изысканный вкус винного соуса придает рыбе нежности и вкуса!

Курица с розмарином и лимоном

На гарнир подать овощной салат

Брускетты с печеным перцем, баклажанами и паштетом

Брускетты - отличная штука и как завтрак, и как закуски и как самостоятельное блюдо

Судак в сливочном соусе

Судак рыба постная ,не жирная ,а такой соус придаст рыбе особенный колорит!