Свежевыжатые соки лучше выпивать сразу после приготовления, пока не улетучились витамины.

Для меня клюква пахнет зимой и праздником! Любой коктейль с этими сочными, темно-красными ягодами - почти наверняка бестселлер!

Изюминка этого коктейля - базилик, замечательная травка с ярко-зелеными или фиолетовыми листьями. В нем огромное количество ароматических и вкусовых оттенков, он может напоминать и душистый перец, и

Еще один вариант с клюквой - и тоже беспроигрышный!

Попробуйте приготовить этот коктейль с дыней.

Меня этим коктейлем угощал Френсис Форд Коппола. Вкусное сухое красное вино комнатной температуры и только что сорванные с дерева персики. Душистые, нагретые солнцем фрукты хорошо оттеняют красное

Название этого коктейля говорит само за себя, а вот чтобы его приготовить, надо научиться считать хотя бы до десяти!

Изобретение А.С. Кончаловского во время работы над пьесой «Мисс Жюли».

Gimlet - это буравчик, маленький острый инструмент, которым в барах делали отверстия в бочках, а затем так стали называть и коктейль.

Этот популярный коктейль был придуман на Кубе изнывавшим от жары офицером, который первым догадался соединить ром с колой!

Это моя вариация на тему бренди «Александр», потому что у нас дома этот коктейль, который принято пить после обеда, иногда идет как аперитив, а иногда и во время обеда - уж так вкусно получается!

Вместо имбирных можно взять любые другие цукаты.

Вместо семги можно использовать филе сельди.

В суфле можно использовать любой другой ликер — апельсиновый, шоколадный или ванильный. Для быстрого приготовления соуса добавьте 1 ч. ложку крахмала.

Если нет свежих дрожжей, возьмите пакетик сухих (7 г). В сироп можно добавить 2 ст. ложки апельсинового ликера. Такие ромовые бабы в закрытой банке хорошо взять с собой на пикник!

Вместо вишни можно взять черешню.

Белки должны быть упругими, но не перебитыми, иначе тесто получится суховатым. Ягоды подойдут любые, а вообще такие оладьи можно подавать и с медом, фруктовым сиропом или вареньем.

Круассаны не должны быть слишком черствыми и ломаться, лучше использовать свежие, в крайнем случае вчерашние, а вот соус можно приготовить заранее — он хорошо хранится в холодильнике в плотно закрытом

Вместо миндального экстракта можно использовать розовую или апельсиновую воду или добавить немного ванили.

Готовый пирог можно присыпать сахарной пудрой, особенно если сливы попались не слишком сладкие.

Деревянные шпажки нужно предварительно замочить на несколько часов в воде.

Желтки обязательно должны быть комнатной температуры.

Для этого рецепта можно использовать айсберг или любые другие листья салата, которые держат форму чашечки.

Один из секретов приготовления домашних эклеров — все делать деревянной ложкой! Если яйца очень мелкие, нужно взять 3 штуки.

Вместо карри можно добавить к творогу куркуму.

Клюква подойдет любая — и свежая, и вяленая.

Если нет времени делать тесто, возьмите 2 пласта готового бездрожжевого слоеного теста.

Подойдут макароны-ракушки или небольшие спиральки. Вместо форели можно взять филе любой другой копченой рыбы.

В такой шоколад можно добавить горячее молоко или сливки, но и без них получается очень вкусно!

Если делать такой салат ранней весной, можно добавить сахарную пудру или заправить его апельсиновым соком.

Очень хорошо, если виноград вы используете с косточками и вместе с ними пропускаете через соковыжималку, поскольку именно в косточках содержатся очень важные вещества — антиоксиданты, останавливающие

Вместо анчоусов можно использовать кильку.

Этот суп можно готовить с любыми маленькими свежими грибами, но подойдут и сухие, я иногда его делаю со сморчками. Грибы, конечно, нам хорошо знакомы, и количеством прекрасных блюд из них в русской

Рыбу можно использовать любую — и белую, и красную! 

Если заправка получается слишком густой, добавьте в нее чуть-чуть лимонного сока.

Если вы любите более хрустящие яблоки, то обжаривайте не слишком долго. Хорошо также добавить к ним немного рома или экстракта миндаля.