Вместо шнапса подойдет любой ароматный алкоголь. Желатин в пластинках можно заменить рассыпным, взяв 50 г для желе и 30 г для мусса.

Будет вкусно только в том случае, если мясо не постное. Если нет телятины, можно использовать говядину. Баклажаны в соединении с мясом дают отличный результат — получается, с одной стороны, насыщенно,

Когда газированная вода ледяная, кляр получается очень легким — так обычно японцы готовят свою темпуру.

Листовой салат подойдет любой. Желток обязательно должен быть комнатной температуры. Если хотите какое-то время хранить майонез в холодильнике, добавьте 1 ст. ложку кипяченой воды, это не даст яйцам

Замечательная закуска для пикника! А из оставшегося хлебного мякиша можно сделать домашние сухари.

Можно украсить суп листьями мяты или любой другой зеленью.

Для таких шашлычков подойдет палтус или осетрина. Подавать их можно с запеченной картошкой или зеленым салатом.

Вместо свежих фруктов можно использовать любые сухофрукты.

Куриный паштет с вареньем — это звучит, конечно, очень необычно, но получается так вкусно, что домочадцы начинают просить такие завтраки каждый день. Если у вас нет времени, балуйте их хотя бы по

Яблоки лучше брать плотные, например, антоновку. Подавать такой пирог хорошо теплым, можно со взбитыми сливками или сметаной.

В палестинскую приправу заатар входят измельченный майоран, кунжутное семя и приправа sumac, если вы не нашли такую приправу — замените ее на прованские травы.

Такую закуску можно приготовить заранее и подавать холодной или немного подогреть в духовке. Вместо тыквы подойдет сладкий картофель, а вместо козьего сыра — фета.

Грибы можно взять любые, только не сухие.

Хлопья подойдут любые.

Ликер подойдет любой.

Вместо бакинских помидоров можно взять любые другие, главное, чтобы они были небольшими и достаточно сладкими.

Не представляете утро без свежезаваренного ароматного чая? Тогда обязательно попробуйте вишневый чай с мятой и медом по рецепту Юлии Высоцкой. Главное, найти самую спелую, сочную и вкусную вишню.

В наше время трудно кого-то удивить таким блюдом, как мюсли, но миндаль, инжир и курага превращают это дежурное блюдо для завтрака в настоящий деликатес. Заранее замочите в натуральном йогурте любые

Тесто можно взять любое, а вместо ванили использовать корицу, мускатный орех или даже лавровый лист.

Когда готовишь такой лимонад, аромат стоит просто фантастический! А еще я люблю имбирный чай, просто завариваю кипятком имбирь с мятой и добавляю туда мед или коричневый сахар — получается и вкусно, и

Мне нравится, как с помидорами работает базилик, но, в принципе, зелень можно использовать любую.

Вместо абрикосов можно запечь персики — результат вас не разочарует.

Краситель можно заменить, например, свекольным соком.

Подойдет любая рыба, которая вам нравится, свежую зелень тоже используйте любую. Анчоусы можно заменить каперсами, а если у вас есть молодой чеснок, смело берите полголовки!

Можно подавать горячими или как холодный салат.

Красная смородина подойдет и свежая. Если нет палочки корицы, можно использовать молотую, а настоявшийся чай процедить через ситечко.

Горчица подойдет и с зернами, и наша русская. Ветчину и фрукты тоже можно использовать любые.

Сварите этот шоколад для теплой компании из шести человек!

Я относилась к шоколаду достаточно равнодушно лет до 24, а потом мой муж привез меня в Париж и «подсадил» на настоящий шоколад. Он повел меня в свой любимый шоколадный бутик на avenue George V, где

Carajillo - это испанский вариант кофе с ромом из Барселоны. В сельской местности обычно используют домашнее виноградное бренди. Иногда сахар предварительно растворяют в бренди и поджигают прямо в

На севере Италии на завтрак любят пить кофе с граппой, он называется "коретто", то есть "приправленный". Считается, что этот напиток делает человека необыкновенно бодрым, поэтому некоторые любители

Для взрослых иногда очень приятно добавить в глясе 25 мл коньяка.

Этот напиток многие считают коктейлем, он бодрит, освежает и согревает одновременно. Виски лучше всего использовать ирландское, в некоторых вариантах для большего эффекта виски с сахаром поджигают.

А здесь и вовсе нет никакого чая, только мои любимые персики и минеральная вода, но летом такой чаек - просто спасение!

Отличный утолитель жажды для таких же любителей сладкого, как маленькая голливудская звезда Shirley Temple, в честь которой он и назван!

Для этого коктейля можно использовать любые фрукты зеленого цвета.

Я рекомендую взять сухое шампанское, тогда малина и ликер будут «работать».

Берем бутылку водки, в нее отправляем корки апельсина и лимона. Настаиваем это в течение двух недель, если не хватает терпения, то хотя бы неделю.

В Европе польская водка почти так же популярна, как и русская, у нас, мне кажется, ее знают меньше. Мне нравится в этом коктейле сочетание горечи Зубровки и чуть сладковатого вкуса Крупника со

Этот вариант не так коварен, отлично подходит для длинных, светлых летних вечеров. Если вы собираетесь готовить этот напиток на пикнике, возьмите с собой лед в термосе.

Еще один из рецептов знаменитого венецианского Harry's bar. А как вкусно с земляникой!

Для любителей экстрима - нетривиальное сочетание сакэ, водки и джина. Обжигает? Закусите огурчиком!

Уверена - вы никогда не пробовали ничего подобного! Спасибо барменам, которые еще не прочь поэкспериментировать с водкой. Апельсиновый джем можно заменить лимонным.

Несмотря на утверждение, что плохой водки не бывает, а бывает только хорошая или очень хорошая, очень важно в коктейлях использовать качественную водку. От этого зависит и вкус, и настроение завтра

Классический Kir Royal делается на базе шампанского или игристого вина, от сорта которого зависит и вкус коктейля.