Лайм: блюда и рецепты

Этот пудинг получается удивительно лёгким — внутри почти как суфле, снаружи чуть плотнее. Лайм даёт свежую, не приторную кислинку, а лимонный курд сверху добавляет насыщенности. Мне нравится, что

Грудка получается нежной и сочной — бумажный пакет удерживает весь пар и аромат маринада. Шафрановые спагетти со сливками здесь не просто гарнир, а полноценная часть блюда.

Ну, последний рывок. Остались, как выражается моя сестра, самые «барахлявые»(в смысле средние) варианты:) По принципу, отался кусочек того, горсточка этого, глоток другого. Но смешаешь все вместе -

Наверное, самый простой коктейль на основе рома: в аутентичный рецепт входят ром и кола, ну а мне захотелось добавить мятных нот. Был впервые приготовлен в Гаване аж в 1900 году, но ничуть не утарел:)

Объявляется коктейль-вечеринка (удаленная)! Фирменный коктейль для Анны, все остальные гости могут выбирать на свой вкус:) Почему для Анны? Потому что мохито, да еще и с ежевикой:) Конечно, лучше

Объявляется коктейль-вечеринка (удаленная)! Фирменный коктейль для Симы, все остальные гости могут выбирать на свой вкус:) Приятный такой бодрящий коктейль, а почему для Симы?! Потому что с вишней!!:)

Люблю, когда салат получается одновременно лёгким и сытным — и этот как раз такой. Тархун, кресс-салат, шпинат, мята и базилик создают такой живой, пряный аромат, что блюдо хочется есть ещё до того,

Посвящаю этот десерт Симе — именно она вдохновила на целую серию в стиле «Мохито».

Пасту тахини можно заменить кунжутным семенем.

На создание этого брауни меня вдохновила Сима своими недавними десертами в стиле «Мохито» (и это только первый эксперимент, будут и еще десерты на основе рома). Получилось вполне душевно. Теперь много

Вместо сока лайма можно добавить лимонный сок или уксус.

Дип - это густой соус, в который можно макать кусочки еды. Такое блюдо очень удобно брать на пикник. Р.S. Такой соус можно подать к чему угодно - от любых свежих овощей до кусочков хлеба, поджаренного

Когда хочется чего-то свежего и яркого, я сразу вспоминаю этот салат — сочный, сливочный, с лёгкой кислинкой лайма. Манго и авокадо сочетаются так гармонично, что кажется, будто они созданы друг для

Люблю этот салат давнишней и очень нежной любовью, потому как вкусный, полезный и красивый.

Нежный кокосовый крем и чуть кислое лаймовое желе — вместе они дают именно то ощущение лёгкости, которого иногда так не хватает в десертах. После сытного обеда этот стакан уходит на ура: не

Лайм в горячих блюдах встречается реже, чем хотелось бы, — а зря. Здесь он работает в паре с тмином и бальзамическим уксусом, и этот соус полностью меняет характер обычной тушёной телятины. Мясо

Рыба получается сочной, с лёгкой травяной горчинкой и едва уловимой кислинкой лайма.

Сочетание жирной сёмги, кисловатого козьего сыра и хрустящих кешью — неочевидное, но удачное.

Авокадо в десерте удивляет, но со сгущёнкой и лаймом даёт бархатистый вкус без лишней сладости.

Дети часто отказываются от рыбы — просто потому что она «скучная». Вот рецепт, который меняет это без лишних уговоров: сёмга разрезается особым способом, раскрывается на сковороде и превращается в

Сочный стейк с кисло-сладкой корочкой и расплавленной моцареллой — ужин, который не требует усилий.

Увидела в Интернете название «чаудер», заинтересовалась: что же это такое? Оказалось суп или похлебка. Существует очень много разных рецептов чаудера: из морепродкутов, из рыбы, с кукурузой и т.д. Мне

Люблю, когда минимум движений у плиты, а результат говорит сам за себя. Здесь всё просто: тушёные овощи с лаймом и базиликом укрывают рыбу сверху, и духовка делает остальное. Кисловатый помидорный

Когда хочется чего-то ароматного и необычного, а времени мало, этот рецепт выручает. Тыква в кокосовом молоке получается нежной, паста из чили и лемонграсса даёт насыщенный фон, а рыбный соус

Соус годится практически для всего, особенно, если продукт приготовлен на гриле, на пару или употребляется в сыром виде: любая морская рыба или мясо; бургеры; кюфта; салаты в "средиземноморском стиле"

Сервировала стол ко дню рождения, подошёл муж, положил маслину — и дальше фантазия сама повела.

Рецепт нашла в блоге и немного изменила под себя. Получился салат, который одновременно сытный и нетяжёлый — хорошо уходит на ужин, когда хочется чего-то нетрадиционного.

Здоровый и сытный супчик. С овощным бульоном будет совсем вегетарианский, но я люблю с куриным. Не жалейте пряностей, но и не волнуйтесь если чего то нет.

Это был эксперимент, который гости оценили на максимальный балл. Рыба в фольге получается сочной — лайм и розмарин работают мягко, не забивая вкус мяса. Сладкий винный соус с перцем и сливочным маслом

Рисовая лапша с креветками — один из тех рецептов, которые спасают, когда времени мало, а есть хочется по-настоящему. Лайм и соевый соус дают тот самый кисло-солёный баланс, а кешью добавляет хруст.

Если заправка покажется слишком острой или кислой, добавьте в нее 1 ч. ложку меда или сахарной пудры.

Черный перец можно заменить свежемолотым белым.

Как говорится, «у нас традиция...» - раз, нет, не в год, а в неделю, я готовлю для нашей гурман-компании. Все мы разных национальностей, со своими пристрастиями и капризами, со своей культурй еды, но

Кокосовое молоко, лайм, чили — и кухня моментально наполняется этим узнаваемым тайским ароматом, от которого сразу поднимается настроение. Суп получается насыщенным и при этом лёгким, с приятным

Хурма в карамели из коричневого сахара — это совсем другая история, не похожая на привычный яблочный татен. Медовая, чуть терпкая, она становится мягкой и глубокой по вкусу, а лайм не даёт десерту

Простое, быстрое и легкое блюдо! При этом не без экзотики! Самбал – соус из перцев очень популярен в Индонезии, Малазии, Сингапуре, Шри -Ланке и на Филиппинах. Рыбу можно сварить на пару, запечь в

Мед здесь нужен для того, чтобы получилась красивая корочка, а вот сахар в крем добавлять не стоит — хурма и так достаточно сладкая.

Очень замечательный коктейль для тех кто устраивает себе разгрузочные дни!!!!!!

Когда семья просит добавки — это лучший знак. Это карри у нас улетает за один вечер: вкус такой интересный, чуть сладковатый, мягкий — совсем не похожий на привычные острые варианты. Готовится

Рецепт привезен с Перу, готов расшириться на креветок, кальмаров, мидий и любые другие морепродукты...

Арбузный сок не только вкусен, но и очень полезен для здоровья, я вообще большой любитель арбузов, потому что выросла на Дону! Готовый коктейль можно украсить ломтиком лайма.

В моей семье пельмени всегда готовятся дома!!! И никаких магазинных! А тем более с крольчатиной вы не найдете!!!

Можно украсить суп листьями мяты или любой другой зеленью.

Для таких шашлычков подойдет палтус или осетрина. Подавать их можно с запеченной картошкой или зеленым салатом.