Мидии: блюда и рецепты

Перед приготовлением убедитесь, что все мидии закрыты. Если створки открыты, мидии могут быть несвежими.

Для этого блюда понадобится 2 вида рыбы и мидии. Я использовала нототению и кусочек хвостовой части семги. У плова получился ярко выраженный рыбный вкус. Специями я не увлекалась, предпочитаю только

рецепт почерпнула в одном итальянском ресторане))

Это моя первая попытка. Ризотто я ни разу настоящий не пробовала. Правила приготовления только из интернета и советов поваров. НО! Результатом я довольна!!!

Морепродукты и каперсы — моё любимое сочетание: кисловато-солёная нотка каперсов так выгодно оттеняет нежный тунец и мидии, что салат получается по-настоящему цельным, а не просто «смешать и

Когда-то покупала я часто в магазине замороженые мидии без ракушки. Дешевые они (дешевле рыбы хорошей) и очень полезные и питательные. И придумала я для них рецепт ну очень быстрый на каждый день.

Самая любимая — испанская паэлья! Это блюдо — визитная карточка испанской кухни. Рецептов паэльи существует множество, в каждой испанской семье ее готовят по-своему. Этот рецепт мы привезли из

Пицца на слоёном тесте — совсем другая история по сравнению с дрожжевой. Тесто пузырится, расслаивается, хрустит — и этот контраст с сочной начинкой мне нравится. Виноград в пицце поначалу звучит

Я из тех девушек, которые обожают рыбу и морепродукты. Могу есть рыбу на завтрак, обед и ужин. И очень люблю побаловать себя разнообразными рыбными салатиками. Такой легкий салатик делала себе на день

В нашей семье большой любовью пользуется пицца "Четыре сезона". Это традиционная пицца, в которой все начинки разделены на 4 секции, каждая из которых символизирует свое время года. И существует

Недавно в одной из кулинарных групп увидела тему "Романтический ужин" - я так полагаю народ готовится ко Дню всех влюблённых:). Для ужина предложены были такие категории: суп, салат, основное блюдо,

Когда хочется пиццы, а ждать час у духовки нет никакого желания, этот вариант выручает. Корж, тонкий слой соуса из майонеза с кетчупом, мидии с грибами и щедрая шапка пармезана — и через восемь минут

Что может быть лучше и вкуснее настоящей итальянской пасты с соусом из помидоров? Ну, может быть, только лишь паста с мидиями и с помидорами? 

Морепродукты с фруктами — сочетание, которое многих удивляет, но именно здесь оно работает идеально. Салат получается лёгким, нежным и очень изящным — с чуть солоноватой морской ноткой, мягкой

Придумала этот салат во время поста — хотелось чего-то нарядного, но без мяса и майонеза. Получилось неожиданно хорошо: форель даёт сытость, фасоль — текстуру, а лимонная заправка с оливковым маслом

Мысль об этом блюде на меня навеяла японская кухня, точнее ресторан Якитория. В нем у нас подаются шашлычки из мидий со сладким перцем, обвернутые в беконе и подаваемые с соусом терияки. Это очень

Сегодня Пятница – лучший день для прекрасного ужина с любимой. Можно конечно пригласить ее в ресторан, а можно постараться и приготовить что-нибудь дома. Морепродукты в сочетании с великолепными

Хоть я и довольна своим тестом для пиццы, но новые варианты пробовать люблю. Не так давно видела рецепт пиццы с баклажанами у Катерины http://www.edimdoma.ru/recipes/30847 и обещала ей опробовать её

Мидии нельзя обжаривать долго, иначе они станут резиновыми.

просто и вкусно

Вернувшись с Одессы, я открыла для себя мидии - не замороженные, а свежие!!Это нечто, ни с чем несравнимое!Если вам посчастливится стать обладателем ведра свежих собранных мидий - обязательно

Это, наверное, суп, а не просто мидии. Очень-очень-очень…. Рецепт напомнила девушка Ольга в своём ЖЖ

Соус готовится без соли — её роль берёт на себя соевый соус, а кислоту томатной пасты гасит коричневый сахар. Получается мягко, ярко и совсем не похоже на стандартную томатную пасту.

Упорно настаиваю на том, что во многообразии калорийности сего сайта, необходимо продвигать низкокалорийную пищу, позволяющую чувствовать себя легко и свободно после каждого ужина...чтобы с легкостью

Когда мидии стоят в духовке, на кухне запах такой, что невозможно не заглянуть лишний раз. Чеснок, укроп и оливковое масло делают своё дело — просто, но очень выразительно. Подавала с рисом басмати, и

Насыщенный, чуть острый, с глубоким морским вкусом — этот суп стоит того, чтобы варить его долго.

Думала,думала чем сегодня накормить семью,посмотрела что есть в наличии,полистала книжки и решила,что некоторые рецепты из французской кухни я осилю... Первым слепила ТАРТ ТАТЕН (рецепт писать не буду

Берите самый крупный помидор, какой найдёте, — чем мясистее, тем лучше. Внутри получается сочная начинка из мидий, козьего сыра и каперсов, и всё это под тянущейся моцареллой. Вкус насыщенный, немного

Запечённое авокадо в этом салате — настоящее открытие: оно становится мягким, чуть карамелизованным и удивительно глубоким по вкусу. Мидии, руккола, хрустящие фисташки — всё это складывается в

Лёгкая паста, где морской вкус мидий уравновешивает кремовый авокадо — получается неожиданно свежо.

Изумительный получился салат!!! Очень прекрасен с пивом и без!!! Всё количество ингредиентов взяла на глаз в желаемых пропорциях. Источник – ЖЖ Вероники Белоцерковской. Ника, спасибо!!!

Среди всех видов пиццы эта — моя самая любимая, и это без преувеличения. Мидии и креветки на нежном яично-молочном соусе дают такое сочетание вкусов, что обычная томатная кажется пресной. Морепродукты

Плов с мидиями — одно из самых любимых блюд в нашей семье, и я прекрасно понимаю почему: морской аромат, нежный рис и готово всё просто невероятно быстро. Такое сочетание средиземноморской простоты и

Осталось немного морепродуктов, для второго блюда на двоих мало, решила сварить такой супчик. Очень приятный вкус.

Паста — моя слабость, но иногда хочется привнести что-то новое, и тут как раз выручает соба. В томатном соусе с мидиями и базиликом она получается такой сочной и ароматной, что разница с итальянской

Дуже полюбляю оранжевый цвет, он такой теплый, такой солнечный! Прошу не путать с «помаранчевым» цветом неудавшихся украинских революционеров. В рецепте использованы идеи Жанны и Марии

Основу взяла у Алексея Зимина здесь : www.eda.ru.

Вдохновленная рецептами Вениамина, я отправилась за ракушками в супермаркет. Но там были только лумакони. Как в последствии выяснилось, это и есть большие ракушки. Т.к. ракушки все же конек Вениамина,

Морепродукты — мой любимый способ сделать стол нарядным без лишних хлопот. В этом салате сразу три «морских» героя: кальмары, креветки и мидии — нежные, сочные, а вместе с огурцом и листьями салата

Рокфор в горячем блюде — смелое решение: он не просто плавится, а отдаёт соусу всю свою остроту и глубину. Мидии здесь не теряются — морской вкус держится, но обволакивается сырной, чуть острой

Необычный средиземноморский плов. Рецепт из программы Телекафе.Очень вкусно.

Игристое вино можно заменить сидром, а вместо трески использовать любую белую рыбу — отлично подойдет, например, палтус!

Тёплый осенний день — и почему-то так хочется чего-то, что напомнит о лете, море и солнце. Эти гнёзда каппелини с мидиями — именно такое блюдо: яркое, неожиданное, с кисло-сладкой ноткой граната и

Мидии очень полезный продукт, недавно для себя открыла, что пицца с ними очень нежная и вкусная.

Вороне как-то Бог послал кусочек сыра... Ну, не вороне, а мне. И не сыр - он у меня в холодильнике всегда имеется. Хотя сыр в этой истории тоже фигурирует :) Разжилась я тут свежей пастой с

Основное блюдо в жаркое время года.