Дрожжи сухие: блюда и рецепты

Летняя пора и хочется кваса: настоящего, бочкового! Квас, приготовленный по этому рецепту, как раз по вкусу напоминает бочковой темный квас. Если не любите сладкий, добавляйте меньше сахара, например,

Пришла весна , появилось солнце , зелень. Очень вдохновляет на творчество . В том числе и кулинарию. Тесто готовила в Х/Б , а начинка - импровизация.

Название придумалось само: начинка в этих куличах такая разноцветная и пёстрая, что иначе и не скажешь — настоящая весёлая компания из изюма, миндаля, фундука и кусочков ананасных цукатов. Мои дети и

Хлеб получается с лёгкой кислинкой и мягким сырным слоем внутри — томатный сок даёт мякишу розоватый оттенок и интересный вкус. Тмин на корочке делает его похожим на ржаной, хотя тесто пшеничное и

Рецептов куличей на сайте очень много. Все они разные и по-своему интересные. Мне захотелось попробовать что-то новенькое. Для первого раза я выбрала "Проверенный кулич" от автора nata. Я использую

Знакомый с детства вкус бабушкиного кулича. Моя бабушка печет куличи по этому рецепту сколько себя помнит. Из указанного количества ингредиентов получается 4–6 куличей в зависимости от размеров формы.

Не так давно я решила попробовать новый рецепт кулича! Он мне очень понравился, поэтому к Празднику испекла его снова. Но на семейном голосовании младшая часть семьи потребовала маленькие куличики,

Я сама никогда до сегодняшнего дня не пекла куличи, вообще должна сказать спасибо кулинарному сообществу данного сайта за то. что стала хоть немного "дружить" с тестом! Одним словом, раньше всегда

Замешивал на полтора противня — приехали родственники, нужно было кормить. Творог был под рукой, и вишня тоже: часть пирожков вышла с одной начинкой, часть с другой. Тесто мягкое, работать с ним

По этому рецепту выпекала кулич в первый раз! Поэтому решила приготовить на пробу заранее, чтобы уже точно знать, стоит ли делать такой к Празднику!:) Поскольку это своего рода был тест кулича, то

Все готовятся к пляжному сезону, открытым бикини и выходным на солнышке. Но как хочется побаловать себя сладким, ведь строгие диеты быстро надоедают. Эти печенья не навредят вашей фигуре,но наоборот

Однажды мне сын говорит: «Мам! А почему все полезное — невкусно, а все вкусное — вредно?» А ведь действительно, так зачастую и бывает. Когда я выложила рецепт пирожков «Палочка-выручалочка», то многие

Аромат выпекаемого хлеба наполняет дом счастьем и достатком.

Пекут фокаччу как с начинкой на поверхности, так и без нее. И хотя фокачча с начинкой очень похожа на пиццу, но, все же, это не пицца. Это утверждают сами итальянцы. Но даже и они не отрицают, что

Идея этого хлеба не совсем моя. Я его придумала на основе рецептов «К радости худеющим» Черешенки и «Магического голландского» Ольгалины. Получился довольно приятный хлебушек, который я и решила

Тонкое дрожжевое тесто, яблоки с корицей, варенье и расплавленный сыр — сочетание неожиданное, но работает. Получается что-то среднее между пирогом и десертной пиццей, и это хорошо.

В хумус при приготовлении можно тоже добавить авокадо. Половину хумуса можно сделать более острой, добавив растертый в ступке красный острый перец.  

Очень вкусно и довольно простенько.

Нежные, вкусные, ароматные булочки.

Сидеть на диете не просто, особенно когда дома у тебя три мужичка, которые на диету, естественно, садиться не собираются и очень любят вкусно поесть. А хлеб они любят больше всего на свете. Садятся и

Рецепт достался мне из старой книги для микроволновки, но я давно переложила его на хлебопечку — и не пожалела: минимум хлопот, максимум удовольствия. Хлеб получается невероятно ароматным, с нежным

Беляши по рецепту моей мамы. Как же это приятно прийти с трескучего мороза в теплый дом, где тебя ждут за накрытым столом, и насладиться беляшами с пылу с жару и горячим чаем. Тесто для беляшей она

Мясная пицца с густым томатным соусом — это совсем не то, что привозят курьеры. Тесто мягкое, соус насыщенный благодаря чесноку, паприке и острому перцу, а рукола даёт лёгкую горчинку, которая хорошо

Фокачча по этому рецепту получается с тонкой хрустящей корочкой снаружи и мягкой пористой серединой. Маслины, вдавленные в тесто и запечённые с оливковым маслом, дают тот самый узнаваемый

Рецепт простой, но результат каждый раз приятно удивляет: хлебцы выходят мягкими внутри и с настоящей корочкой снаружи — той самой, за которой тянешься снова. Йогурт даёт тесту лёгкую кислинку,

Хлебопечку мне подарили 2 года назад. Несколько раз я испекла хлеб по рецептам, а потом начались эксперименты-экспромты. Пекла хлеб с луком, с сыром, с перцем и зеленью, сладкий, на сливках,с

Пирожки печеные весьма банальная вещь. Весь смысл в том, что у каждой хозяйки безусловно свой рецепт теста и свои любимые начинки. Данный рецепт хорош тем, что в тесто не идут яйца, но идет

Ржаная мука даёт плотный мякиш и лёгкую кислинку, а чеснок с укропом наполняют кухню запахом, от которого сложно устоять. У меня этот хлеб получился с первого раза — главное не торопить расстойку.

Мои первые пирожки — именно по этому рецепту. Тесто на кефире выходит заметно мягче обычного дрожжевого, и это чувствуется даже на следующий день.

Для тех, кто любит яблоки и оладушки. Два в одном. По мотивам Книги Гастронома "Про завтраки". Я вот очень яблоки люблю, а муж не ест совсем. А эти яблочные кольца уплетал за обе щёки.

Хлеб получается плотным, с кислинкой и тёмной хрустящей корочкой — именно таким, каким и должен быть настоящий ржаной.

В пятницу мне принесли гостинец - молоко, обычное и топленое. Его было много. Мы его пили, варили кашу, творожили, а оно все не кончалось:). Алиса подала идею своим рецептом сдобного пирога с малиной

Вот я и собралась поделиться рецептом своих любимых дрожжевых блинов. Они получаются тонкими и очень нежными. Сразу скажу, процесс приготовления довольно долгий, но совершенно несложный. Тесто должно

С хрустящей тёмной корочкой и мягким мякишем внутри — эти брецели исчезают со стола быстрее, чем успеваешь их остудить. Тесто простое, а содовая ванна делает всю магию.

Получаются как сладковатый хлеб — не десерт, но и не просто булка. Вместо изюма можно взять клюкву или сушёные яблоки с корицей, каждый раз выходит немного по-другому.

Если творог кислый, добавьте в него чуть больше сахара. А если творог очень влажный, лучше завернуть его в марлю и на некоторое время подвесить или положить под пресс.

Тонкое хрустящее тесто и сочная мясная начинка с помидорами и перцем — такие лепёшки у нас исчезают со стола моментально. Мне нравится, что они готовятся без лишних сложностей: начинку буквально

Хлеб получается удивительно мягким внутри — тесто живое, тянется, и в готовом виде даёт воздушный мякиш с тонкой корочкой. Пять простых ингредиентов, а результат такой, что от порционных булочек

Хрустящая корочка и слоистая структура отличает багет от обычного батона. Для сохранения слоев существует специальная система работы с тестом. Тесто для багета более плотное, чем для хлеба и требует

Тесто получается с первого раза — мягкое, послушное, без сюрпризов.

Шестнадцать часов ожидания — и на столе хлеб с той самой хрустящей корочкой, ради которой и затевалась вся история.

Домашний хлеб с оливками — это отдельное удовольствие: пока он печётся, весь дом наполняется таким ароматом, что устоять невозможно. Мякиш получается нежным внутри, корочка — хрустящей, а кусочки

Маленькие булочки — большое удобство: испекла сразу 12 штук, убрала в морозилку и достаю по одной. Орегано даёт едва уловимый аромат, тесто на оливковом масле не черствеет даже после разогрева.

Вкусный,воздушный, с упругим мякишем, простой в приготовлении хлебушек! Источник: foodclub.ru.

Тесто получается чудесное: не липнет к рукам и прекрасно раскатывается без дополнительной присыпкой мукой . В готовом изделии очень напоминает слоено-дрожжевое. Очень пушистое и долго не

Мидии очень полезный продукт, недавно для себя открыла, что пицца с ними очень нежная и вкусная.

Эти булочки лучше всего подавать теплыми, почти горячими.