Оливковое масло: блюда и рецепты

Автор - австралийский повар Скот Андресен. А информация взята из ЖЖ Вероники Белоцерковской. Её рекомендации для меня абсолютно авторитетны. Я, как обычно, была очень-очень довольна результатом!

Вчера вечером открыла холодильник, в мыслях о том, что бы приготовить такого вкусного в дождливый летний вечер... И вот что у меня получилось... :)

Просто и вкусно))))

Торт отличается тем, что бисквит при выпечке не "сухой". Рецепт взят из передачи "Счастье есть". Фото собственное.

Для любителей совмещать овощи и фрукты.

Любимый суп моей дочки, для детей с 9 месяцев(если нет аллергии на помидоры)

Такой салат часто заказывала в ресторанах, пока не попробовала сделать дома — и дома получается ничуть не хуже. Готовлю по совету Ники Белоцерковской: с бальзамиком, и именно он даёт ту кислинку,

сёмга-полезная рыбка

Очень вкусный, простой и быстрый способ накормить голодного мужа=)

Освежающий вкус и легкость в исполнении...

Очень вкусное,но дорогое блюдо-цена кусается!Рецепт нашла на другом сайте-ОЧЕНЬ обрадовалась!Теперь спешу поделиться с Вами!!!

Отличный гарнир к мясу.

мясо можно замариновать заранее и придя с работы быстро пожарить мясо

Пищевая ценность: 307 калорий 12 г жира 13 мг холестерина 13 г углеводов 34 г белка 1 г клетчатки 150 мг натрия

Эта итальянская закуска, представляющая собой не что иное, как бутерброд на поджаренном хлебе, имеет невообразимое количество вариаций.

Бузара традиционное блюдо приморской кухни - очень интересное и необычное. Интересно, что будучи «классикой» Сербской и Черногорской кухни, оно не имеет большой популярности в Италии и Испании.

Полезно, вкусно и легко!

Семга с апельсином — это когда удивляешься сама себе: как такое простое сочетание даёт такой результат. Рыба получается невероятно нежной, с лёгкой цитрусовой свежестью и чуть солоноватой ноткой — всё

Аджика по-тунисски

Это блюдо представляет собой одну из разновидностей капонаты - овощного рагу по-итальянски. Подавать его на стол можно как гарячим, так и холодным.

Моё собственное сегодняшнее изобретение – осталось немного соуса песто, и придумала такой салатик – закуску. К рыбе подошло идеально.

Ну просто очень вкусно! Спасибо Нике Белоцерковской.

Наткнулась на этот рецепт случайно — мелькнул где-то в журнале, и я решила попробовать. Не пожалела ни разу: сладкие карамелизированные персики, яркий перец, лёгкая острота — всё играет вместе

Летом, когда в холодильнике горка баклажанов и пара пучков свежей зелени, этот рецепт Эллы Мартины — настоящее спасение. Гриль даёт баклажанам ту самую лёгкую горчинку и красивые полоски, а

Пирожки и дрожжевое тесто как сним дружить )))

Отличная быстрая и вкусная закуска.

Гаспачо — это знаменитый испанский холодный суп.

Мидии с бальзамическим уксусом, ароматные овощи прямо с гриля и нежная рукола — этот салат каждый раз удивляет меня, насколько простые вещи могут так хорошо сочетаться. Он получается тёплым, лёгким и

Рецепт взяла на сайте журнала «Шейп». Умеренно сладкие кексы с грубой структурой, как у булочки с отрубями, море черники, вкусная орехово-сахарная шапочка. Практически нет жиров. Компромисс между

Рецепт из ЖЖ Эллы Мартины. Она настоящий знаток итальянской кухни. Все, что у нее опубликовано – настоящий шедевр для любителей подлинной итальянской кухни.

Каперсы и бальзамик — сочетание, которое превращает простую моцареллу в настоящую закуску с характером. Мягкий сыр, укутанный в ароматную зелень, кисло-сладкая заправка с мёдом и лимоном, солёные

Наткнулась на этот рецепт в «Шейпе» — и с тех пор пеку эти кексы регулярно. Яблоко, корица, геркулес — сочетание такое уютное и тёплое, что кажется, будто за окном обязательно должна быть осень. При

Вкусно, сытно. В самый раз для перекусов в конце лета.

Они крошечные, меньше кедровых орешков. Похожи на рисовые зернышки. Но на самом деле орзо (оrzo) – никакой не рис, а макароны из твердых сортов пшеницы. С этими «рисинками» получаются невероятно

Средиземноморье на тарелке — именно так я воспринимаю этот салат. Осьминог получается удивительно нежным, а гриль добавляет ему ту самую лёгкую дымную нотку, без которой блюдо было бы совсем другим.

Так этот салат готовят на о.Сицилия.Ничего особенного, самые простые ингридиенты, но получается очень-очень вкусно.

Легко и ароматно.Для мужчин можно подать с рисом, а девушки и так наедятся.

Прованские травы-травы, которые выращены в регионе Прованс, во Франции. Состав: тимьян, розмарин, шалфей, базилик, чабер, лаванда, орегано и майоран. Эта приправа идеально подходит практически ко всем

Сладкая груша и сыр с плесенью — сочетание, которое меня никогда не разочаровывает: резкость голубого сыра смягчается, а вся тарелка становится неожиданно элегантной. Медовая заправка с лёгкой ноткой

Когда за окном серо и хочется чего-то согревающего, этот суп выручает лучше всего. Нежная сырная основа, лёгкая винная кислинка и хрустящие гренки — всё вместе получается неожиданно элегантно для

Этот суп очень хорошо употреблять в жаркую погоду, так как подавать его надо холодным.