Оливковое масло: блюда и рецепты

Эта закуска хороша к водке.Подавать ее нужно в холодном виде, а вот смешивать все ингредиенты лучше пока овощи теплые - так баклажан лучше впитает в себя все вкусы и ароматы.

Листовой салат подойдет любой. Желток обязательно должен быть комнатной температуры. Если хотите какое-то время хранить майонез в холодильнике, добавьте 1 ст. ложку кипяченой воды, это не даст яйцам

Замечательная закуска для пикника! А из оставшегося хлебного мякиша можно сделать домашние сухари.

Для таких шашлычков подойдет палтус или осетрина. Подавать их можно с запеченной картошкой или зеленым салатом.

Куриный паштет с вареньем — это звучит, конечно, очень необычно, но получается так вкусно, что домочадцы начинают просить такие завтраки каждый день. Если у вас нет времени, балуйте их хотя бы по

В палестинскую приправу заатар входят измельченный майоран, кунжутное семя и приправа sumac, если вы не нашли такую приправу — замените ее на прованские травы.

Такую закуску можно приготовить заранее и подавать холодной или немного подогреть в духовке. Вместо тыквы подойдет сладкий картофель, а вместо козьего сыра — фета.

Вкус у этого блюда получается мягким и насыщенным — сметана делает соус густым, чуть кисловатым. Мне даже в холодном виде нравится не меньше, чем горячим. С гарниром — вообще полноценный ужин.

Наступила осень и созрела тыква. Я не люблю тыквенные каши, а другие блюда готовлю часто. Они полезные, вкусные и очень яркие.

Этот журнальный рецепт интриговал меня несколько лет, и я его осуществила, оставшись довольна результатом. Получается лёгкий, низкокалорийный, но сытный и ароматный суп.

Тыква здесь — не просто гарнир, а полноценное блюдо с хрустящей сырной корочкой и слоистой начинкой. Картофель, обжаренный с шалфеем, и мягкая мякоть с тимьяном прекрасно дополняют друг друга. Когда

Я частенько готовлю пасты, мои домашние уже привыкли к некоторым рецептам. Обычно с курицей и грибами я делала сливочную пасту, но в этот раз решила изменить обычному сочетанию. Вместо того, чтобы

Грибы можно взять любые, только не сухие.

Огурцы в запечённом виде — это совсем не то, к чему привыкаешь. Они становятся мягкими, впитывают мяту и масло, а фета сверху слегка плавится. Неожиданно вкусно.

Этот рецепт попался мне на глаза случайно — и с первого раза стал одним из любимых летних ужинов. Никакой плиты, только блендер и миска: пока варится паста, соус уже готов. Поджаренный миндаль даёт

Вместо бакинских помидоров можно взять любые другие, главное, чтобы они были небольшими и достаточно сладкими.

Вместо бакинских помидоров можно взять любые другие, главное, чтобы они были небольшими и достаточно сладкими.

Хрустящие, чесночные, с сыром — такие сухарики исчезают со стола раньше пива.

Этот рецепт я нашла в старом номере «Афиши Еды» и с тех пор возвращаюсь к нему снова и снова. Карри, печёные баклажаны и лимонный соус с кинзой — сочетание, которое кажется неожиданным, но работает

Обычно кролика готовим просто,вымочив его в молоке,нашпиговав чесночком и потушив в сметанном или майонезном соусе.Этот кролик был такой молоденький ,мясо розовое и мне пришла в голову мысль

В 1 порции: 303 ккал, 19 г жира Немного отварите шпинат или подержите в микроволновке - буквально пару минут, порежьте, подсолите, добавьте сыр и немного сливочного масла в каждый пирожок. А сыр

Тапенада подают на поджаренных тостах к вину, как приправу к сырым овощам или крутым яйцам, а также к жареному на гриле мясу или блюдам из сильно пахнущей рыбы, например, из дорады или тунца.

Белые грибы, лук и картофель — и суп получается таким, что хочется добавки.

Зелёная паста — это моя палочка-выручалочка, когда хочется чего-то лёгкого, но при этом по-настоящему вкусного. Шпинатный соус получается нежным и свежим, помидоры дают приятную кислинку — всё вместе

Подойдет любая рыба, которая вам нравится, свежую зелень тоже используйте любую. Анчоусы можно заменить каперсами, а если у вас есть молодой чеснок, смело берите полголовки!

Можно подавать горячими или как холодный салат.

Для баклажанной икры овощи я запекаю и рублю только вручную ножом. Так получается вкуснее. И на следующей день она еще лучше!

Осенью, когда овощи в самом соку, этот омлет — один из самых быстрых способов собрать их все на тарелке.

Этот суп я варю, когда хочется чего-то тёплого и без лишних усилий. Овощи идут в духовку почти целиком, там они становятся мягкими и чуть карамельными — и это уже половина вкуса. Блендер делает

Минимум ингредиентов — и на столе уже что-то настоящее. Мне нравится этот салат за честность: спелые помидоры, хрустящий ржаной хлеб с чесноком и капля оливкового масла — больше ничего лишнего.

Красные перцы с моцареллой и оливками — это почти как маленький отпуск на средиземноморском побережье. Мне нравится, как во время запекания сыр становится нежным и тягучим, а базилик с орегано

Просто и легко в приготовлении, для любителей овощей. Или же как гарнир к мясу. Можно посыпать хлопьями пармезана или кедровыми орешками сверху.

Горчица подойдет и с зернами, и наша русская. Ветчину и фрукты тоже можно использовать любые.

Свинина с яблоками — сочетание, которое работает надёжно: мясо берёт на себя кислинку фрукта, а шалфей связывает всё в единый вкус. Медальоны сначала обжариваются до корочки, потом медленно тушатся в

Нежная вкусная рыба

Кислые дачные сливы — лучшее, что можно пустить на ткемали. Соус выходит живым, без уксуса, с настоящей остринкой от чили и чеснока. Хорошо к любой птице.

Мясо после ночи в сметане с карри получается очень нежным, а тушёный перец с чесноком и маслинами даёт насыщенный, чуть пряный соус — никакого гарнира, кроме хлеба, не нужно.

Легкий, свежий, простой в исполнении салат.Остроту чоризо оттеняет всежесть зелени и редиса. ***Чоризо -длинная испанская колбаска, сухая, с красным перцем (сладкая или острая) и с чесноком.

Кростини - Это подсушенные в духовке тонко порезанные ломтики багета.Вариантов их подачи - множество. Этот - один из них.