РецептыПлов из курицы "На здоровье" Предлагаю приготовить плов из бурого (коричневого) риса. Бурый рис содержит значительно больше питательных свойств, чем белый. В нём существенно вышеNatalia_на кухне28 мая 2014
РецептыМакаронный пловНа мой взгляд, в плове главное — правильно приготовленный зирвак. Именно он задаёт весь вкус, а рис или макароны — лишь финальный штрих. Иногда хочется отойти от правил и вместо риса взять вермишель:Cветлана12 февраля 2014
РецептыБарбарисовый торт для команды "Едим Дома!"Два дня назад я получила посылочку из Москвы Там была долгожданная подставка для торта! Спасибо, Наташенька тебе и всей команде ЕД за такой подарок KT-SW30 января 2014
Рецепт от юлии высоцкойКрасный рис с барбарисом и фисташкамиЕсли рис получился суховатым, добавьте немного сливочного или растительного масла. Вместо свежего майорана можно взять орегано, тархун или базилик. Юлия Высоцкая25 декабря 2013
РецептыПлов с курицейРис получается рассыпчатым, курица — мягкой, а курага даёт ту самую сладковатую нотку, которой нет в обычном плове. Готовлю в обычной кастрюле — никакого казана не нужно.Лоранталаса16 ноября 2013
Рецепт от юлии высоцкойЦыпленок с карамелизированным рисом и пряностямиЕсли не нашли барбарис, возьмите темный изюм без косточек. Чтобы овощи красиво зазолотились, лучше поджаривать их на тяжелой сковороде с толстым дном. Юлия Высоцкая13 ноября 2013
РецептыПлов со свиными ребрышкамиКакой же ароматный и вкусный получается плов из баранины. Готовить его научил меня папа. Так как я родом из солнечного Узбекистана, то любовь к плову у меня с детства. Так как хорошего курдючногоNatali20 октября 2013
РецептыСудак по-южномуОчень вкусная, сочная и ароматная рыбка. Вместо судака можно взять другую речную или морскую рыбу, в которой мало косточек.Надежда24 августа 2013
РецептыРубленый кебаб из говядиныСегодня у нас с мужем небольшое семейное торжество - 35 лет назад мы с ним поженились. Я приготовила небольшой праздничный ужин и, в том числе и этот кебаб, который он очень любит. Очень вкусное,Надежда08 июля 2013
РецептыВегетарианский плов из кускуса по-восточномуЯ решила далеко от моей пачки соевых кусочков не отходить. Поэтому сегодня Вашему вниманию и, надеюсь, кулинарному азарту представляю очередную вегетарианскую историю под лозунгом «Сытый веган».Сабина08 июня 2013
РецептыПловПост про узбекский плов сподвиг меня опубликовать свой рецепт этого замечательного блюда восточной кухни. Плов я делаю разный: с бараниной (конечно, самый вкусный!), свининой, курицей, куринымиGinaGrin07 июня 2013
РецептыПлов ферганскийХочу представить рецепт плова, называемого Ферганским. Это тот рецепт плова, от которого произошло большинство вариаций, которые готовят у нас в России. Я не претендую на "ювелирную точность", но,leo197008 марта 2013
РецептыПлов «Друг семьи»Сегодня хочу предложить вам рецепт, тесно связанный с историей моей семьи. Готовясь к первому семейному торжеству, я обратилась к самому опытному кулинару - бабушке. И она поделилась рецептомМальва02 марта 2013
РецептыПлов узбекскийПроверенный рецепт плова - всегда вкусно, красиво, просто пальчики оближешь! Главное - взять правильный рис (я использую Басмати). Попробуйте! И на праздничный стол не стыдно поставить. И ингредиентыSvetlanа-svetlo28 февраля 2013
РецептыПлов из АфганистанаМного лет назад моя мама была в составе ограниченного контингента советских войск в Афганистане в качестве медсестры операционного блока города Кабул. Там ей довелось отведать вкуснейший плов, рецептуKT-SW07 февраля 2013
РецептыУтка с яблоками и квашеной капустойДуша просила чего-то между бигосом и шукрутом — и эта утка попала точно в цель. Фермерская птица почти без жира потребовала небольшой хитрости: пришлось вытапливать кожу с шеи, чтобы было на чёмKtaara07 декабря 2012
РецептыMакарон с барбарисовым курдом....продолжение ФЛЕШ-МОБа по macarons))))В продолжение ФЛЕШ-МОБа по macarons)))) Да еще после получения приза за конкурс Пазлы -- термометр для вина!!!! (на бутылке, на заднем плане))))))) По макаронам -- все так здорово было расписано ввжик 26 ноября 2012
РецептыБаранина, тушенная с бальзамом, барбарисом и айвой, в соусе из кизилаДва-три раза в год я очень люблю готовить жаркое из баранины (в нашей семье только я ем, вернее ела баранину!), очень давно мне понравилось тушить мясо с барбарисом,потом открыла для себя сочетаниеЧиша11 октября 2012
РецептыБаранина, тушенная в винеДля меня это классический рецепт баранины, к которому возвращаешься снова. Мясо после маринада и долгого тушения становится очень мягким, а соус с помидорами и вином выходит густым и ароматным. ПодаюИрина09 октября 2012
РецептыСуп с говядиной и машемЭтот суп получается густым и ароматным — маш разваривается в мягкие зёрна, а алыча с барбарисом дают тот самый кисловатый акцент, который делает бульон интересным. Хорошо согревает и держит сытостьГуля24 июля 2012
РецептыСочная курица к ужинуРецепт взяла у Джейми — и не пожалела ни разу. Масляная паста с карри и куркумой под кожей делает то, что никакой маринад снаружи не даст: мясо буквально тает, а кожа покрывается тонкой хрустящейVictoria23 июля 2012
РецептыПлов из окорочковПлов с мясом птицы тоже имеет место быть. Для приготовления плова из курицы лучше не использовать грудку. SMAX29 марта 2012
РецептыПлов со свининой Давно, когда я еще была студенткой, в соседнем общежитии с нами жили технологи по приготовлению пищи… Ну вы представляете, какие обеды они готовили себе;))) Все было так вкусно, красиво, а главное поЧерешенка27 марта 2012
РецептыКуриный плов для Марии (LapSha)Рецептов плова существует великое множество, и различные варианты я видела и на этом сайте. Но вот не так давно состоялся у меня разговор с Мушулей(LapSha), и я пообещала ей свой рецепт плова.Светлана Горбуненко24 марта 2012
РецептыКучмачиКучмачи-блюдо грузинской кухни,которое готовят из телячьих,куриных или утиных потрошков.Часто,помимо печени,сердец и жедудочков,используют и лёгкие.Блюдо подают горячим.Софья17 февраля 2012
РецептыВареный языкЯ второй раз в жизни решила приготовить язык,мне надовали кучу советов и вот,что из этого вышло.Язык получился очень вкусным,фото готового сделать не успела)))Анастасия17 января 2012
РецептыСвиная шейка, запеченная с финиками и цветной капустой в сухарях.У меня гостила племянница. Я не смогла уделять ей столько времени, сколько хотелось, поэтому старалась вечером приготовить что-нибудь вкусное, так сказать, компенсировать недостаток внимания))) НаРимма24 ноября 2011
РецептыКапуста, тушёная с грибами, свининой и барбарисомКогда нет много времени или желания возиться на кухне, выручают быстрые рецепты. Это один из них. Светлана Горбуненко22 ноября 2011
РецептыПлов - тонкости приготовления без казанаРаньше я уже описывал плов по-Азербайджански и плов из куриных крылышек. Первый отличается от описываемого ниже тем, что мясо готовится отдельно от риса, что дает принципиально другой вкус. Второйleo197017 ноября 2011
РецептыГовяжьи щечки по Становски с двумя капустамиСпасибо Станиславу за чудесный рецепт говяжьих ребер и за прекрасную идею приготовления щечек. Раньше и не знала, что их едят. Но люблю открывать все новое. Открытие порадовало в очередной раз. ДляLyudmilae08 ноября 2011
РецептыКотлетки "Два лука"Зелёный лук оставался в холодильнике, и надо было его куда-то пристроить — вот так и появились эти котлеты. Начинка из зелёного лука с чесноком и майонезом прячется внутри свино-говяжьего фарша, иЦветана05 ноября 2011
РецептыСвинина "Глинтвейн" с апельсинамиПланировала просто запечь свинину с пряностями. Но когда подготовила все специи, то поняла, что это букет для глинтвейна. Почему бы и нет?) Добавим вина... и цитрус! Ольчик :)28 октября 2011
РецептыСуп-рагу с курицей, черносливом и яблокамиКуриное филе выходит сочным, овощи — мягкими, а кисловатый чернослив с барбарисом делают вкус неожиданно ярким.Еленушка20 октября 2011
РецептыПловГод назад друзья обзавелись настоящим уличным казаном с жаровней. А у меня в запасе был рецепт классического ферганского плова. За это время мы поднаторели в приготовлении этого простого и изысканногоMado01 сентября 2011
РецептыПлов в слоёном тестеВ нашем доме плов готовит мой муж.Я к рису не притрагиваюсь:у меня с ним отношения не складываются.Как шутит мой муж,я признанный мастер суши.У меня любой рис надёжно слипнется.Это мой первый опытТата01 сентября 2011
РецептыУзбекский праздничный плов"Существует легенда по которой некий мула дал рецепт плова Ткмерлану перед его походом на Анкару: - Надо взять большой чугунный котел. Он должен быть таким старым, чтобы жир от прежней пищи сочилсяАНЭТ.....21 июня 2011
РецептыРизотто по-французскиЭтот рецепт достался мне от тётки, которая давным-давно вышла замуж за француза и уехала за границу. Когда она приезжала, то привозила блюда из семьи мужа — и это ризотто среди них одно из самыхAlejandra16 мая 2011
РецептыОвощная паэльяЭто блюдо мне очень нравится тем, что не нужно строго придерживаться ингредиентов, главное, чтобы рис был, а остальное приложится:) Причём, здесь и само приготовление риса совершенно не строгое.Лазурь30 марта 2011
РецептыПостный плов с овощамиПлов без мяса получается неожиданно сытным — порей, сельдерей и перец дают достаточно вкуса, а зира с барбарисом делают его по-настоящему ароматным. Хорош и в пост, и просто в будний день, когдаMado19 марта 2011
РецептыKuku-ye SabziГотовя порей, обычно используют его белую часть, правда? Сердце кровью обливалось выбрасывать всю эту зелень. Сначала я стала использовать ее в элегантном и европейском «Порей в шардоне» А теперь вотNata Ru23 февраля 2011
РецептыПлов с перловкойПерловка в плове — это что-то особенное: она получается такой мягкой, сочной и насыщенной специями, что не верится, будто это та самая крупа из школьной столовой. Блюдо сытное, согревающее, иЕкатерина16 января 2011
РецептыПлов "Очень вкусный"Плов получается густым и ароматным — рис не разваривается, мясо мягкое, специи чувствуются, но не перебивают друг друга.Лиля21 декабря 2010
РецептыПлов на костреПлов на костре — совсем другая история, нежели на плите. Живой огонь, запах дыма, зира и барбарис, которые медленно отдают всё лучшее в горячий жир — это уже само по себе удовольствие. Рис получаетсяkirill.belyackov02 июля 2010
РецептыЗелень в лаваше по-армянскиТакой лаваш у меня выручает, когда на столе много зелени и нужно быстро что-то сытное. Хрустящая корочка снаружи, тёплая зелёная начинка с кислинкой барбариса внутри — и всё это без духовки, заvaleriyatol8729 июня 2010