Сметана 20%: блюда и рецепты

Щучий фарш с салом и луком — начинка плотная, но сочная, совсем не сухая. Тесто на сметане раскатывается тонко и не рвётся при лепке. Мне нравится, что такие пельмени получаются легче мясных, но при

Рулет получается плотным, сытным и хорошо держит форму — удобно брать с собой.

Капуста в этих котлетах — не гарнир, а часть фарша. Получается плотно и сытно.

Домашний сливочный сыр идеален для бутербродов с огурчиком, помидором, малосольной рыбой, с вялеными сливами и помидорами. Этот сыр хорош и как намазка на хлеб, и к блинам, и в салат, и в десерты.

В сезон ягод можно приготовить множество десертов: легкое желе, освежающее мороженое, ароматное печенье с начинкой или самый популярный пирог на скору руку — шарлотку. Вместо яблок советуем положить в

Сочная, плотная, с румяной сырной корочкой — такая запеканка уходит со стола быстро.

Запеканки любят в нашей семье, поэтому я часто готовлю их из различных продуктов. Летние — из молодых овощей и зелени. Блюдо получается легкое, нежное, полезное и вкусное! Сегодня у меня запеканка из

Пирог получается плотным и сытным — творожная начинка с черносливом и финиками не растекается, слои хорошо видны в разрезе. Какао-тесто добавляет лёгкую горчинку, которая балансирует сладость фиников.

Рассыпчатое кукурузное тесто, нежный творог и малиновый слой — сочетание простое, но результат выходит очень цельным.

Сытный вариант тефтелей, где заливка из сметаны и сыра заменяет привычный томатный соус.

Вкусный салат по рецепту шеф-повара Василия Емельяненко. Блюдо можно приготовить на обед или ужин. Желательно делать его непосредственно перед подачей, чтобы огурцы не начали выделять сок и салат не

Гречка с мясом в одной форме — и никакой лишней посуды. Сытно, просто и без лишних движений.

Очень вкусная, сытная и простая в приготовлении запеканка, которую можно подать как основное блюдо или как дополнение к мясу. Хороша как в горячем, так и в холодном виде. Угощайтесь!

Существует множество рецептов ленивых вареников. Мой вариант — летний, когда на огородах и рынках большое разнообразие свежей зелени. Если готовить это блюдо с разными видами зелени, каждый раз будет

Традиционно чизкейк представляет собой корж, его нужно либо испечь, либо сделать из любого покупного печенья — овсяного, бисквитного, сливочного или даже с отрубями. Главное, чтобы корж получился

Капуста здесь — главный герой, а не гарнир. Получается сочно и без лишних хлопот.

Аккомпанементом к шашлыку может выступать не только кетчуп или соус барбекю. Деликатно дополняют мясо и белые соусы на основе сметаны или майонеза. Мы расскажем, как сделать простой белый соус из

Рецепт шеф-повара Ильи Куваева — и это чувствуется с первого укуса: рисовая мука даёт корочку с характером, творог внутри остаётся нежным, а не резиновым. Вишнёвый соус с лаймом — не просто сладкая

Ленивые голубцы у меня выходят сочнее, чем классические, — капуста внутри котлеты успевает пропитаться мясным соком, а сметанный соус делает своё дело в духовке. Рис перед варкой я обжариваю — он не

Тесто на масле и сметане получается нежным, почти слоистым, а начинка из взбитого творога не растекается и не пересыхает при выпечке. Сочни выходят сытными, но не тяжёлыми — в самый раз к чаю.

Тесто на масле и сметане получается нежным, почти слоистым, а начинка из взбитого творога не растекается и не пересыхает при выпечке. Сочни выходят сытными, но не тяжёлыми — в самый раз к чаю.

Мясо получается сочным внутри и с плотной сырной корочкой сверху — такое сочетание текстур делает блюдо по-настоящему интересным. Крабовые палочки добавляют лёгкую морскую нотку, которая неожиданно

Этот салат хорош тем, что готовится буквально за десять минут, а на столе выглядит по-настоящему ярко — благодаря айве, красному яблоку и оранжевой моркови. Сметана смягчает горечь редьки и связывает

Свинину для этого суфле лучше брать на кости — при варке мясо получается сочнее и ароматнее, а бульон пригодится, если фарш выйдет суховатым.

Телятина в молоке — тот случай, когда мясо не требует ни маринада, ни сложных приёмов. Молоко вытягивает лишнюю жёсткость, сметана в финале даёт мягкую кислинку и делает соус кремовым. Мне нравится,

Картофельная начинка с сыром и луком получается плотной, но не тяжёлой — блины держат форму и не размокают. Мне нравится, что тесто здесь простое, без молока, и блины выходят тонкими и мягкими.

Перловка в фарше — не экономия, а текстура. Тефтели получаются плотными и сочными одновременно.

Яблоки с брусникой дают именно тот баланс, когда начинка не приторная и не кислит. Корица делает её цельной. Тесто на сметане мягкое, но держит форму — пирог легко нарезать даже тёплым.

Когда в банке с солёными помидорами остаётся последний плод — самое время пустить его в дело. Натёртые на тёрке, они дают кислый насыщенный сок, который вместе со сметаной превращается в густую

Пряные, чуть плотные, с кунжутным хрустом и цитрусовым духом — эти коврижки хороши уже на следующий день.

Свиной язык в гуляше получается мягким и нежным — никакой жёсткости, которую иногда ждут от субпродуктов. Томатно-сметанный соус с мучной заправкой делает его сытным и цельным.

Молочный соус делает эти котлетки совсем не похожими на обычные: фарш остаётся сочным, капуста почти растворяется внутри, а рис держит форму. Мне нравится, что блюдо получается мягким и сытным без

Дорогие кулинары, совсем скоро наступят новогодние праздничные дни, поэтому я предлагаю вам рецепт сладких завитушек. Очень вкусно подать утром с какао или кофе!

Украсила черникой и малиной — получилось нарядно, почти по-праздничному. Сама запеканка нежная, с лёгкой ягодной кислинкой внутри — ничего лишнего.

Ароматное и рассыпчатое печенье с молотым кофе и какао для вкусных новогодних праздников.

Кислинка маринованного огурца в мясной запеканке — неочевидное, но удачное сочетание.

Грибы во время приготовления теряют много воды и уменьшаются в размере. Поэтому, если вы используете маленькие шампиньоны, их можно не разрезать на части, а класть в соус целиком. После того как