Брокколи и шпинат
Брокколи и шпинат — полезные овощи, которые можно использовать в самых разных блюдах. В подборке вы найдёте рецепты салатов, гарниров, супов и запеканок с этими ингредиентами. Узнайте, как сочетать брокколи и шпинат, чтобы сохранить их питательные свойства и раскрыть вкус. Рецепты подойдут как для повседневного меню, так и для диетического питания

Турецкий куриный суп
Вкусный и сытный куриный суп. В Турции принято использовать муку, чтобы загустить суп. Я думаю, это не портит вкус, но если вы не согласны, можете не добавлять муку. Я использовала пасту птитим, но если ее нет, можно использова
bellaira
Лосось под овощной шубой
Нежная рыбка внутри под обилием овощей, и все покрыто ароматной заливкой. Форма керамическая от «Едим Дома»: 30 см на 23 см, высота — 6 см.
Т
Заливное из курицы
Заливное — праздничное блюдо, одна из самых популярных холодных закусок на новогоднем столе.
gapapolya
Салат с запеченным перцем и птитимом
Вкусный салат с запеченным болгарским перцем, домашними помидорами, беконом и птитимом.
Блюдо готовится очень просто и быстро.
Ольга 
Велюте с зеленым карри
Предлагаю вашему вниманию велюте на тайский манер. Вкусное и полезное блюдо с легкой пикантностью.
Güiña
Боул с говядиной, рисом и овощами
Боул с говядиной , рисом и овощами — отличный вариант сытного обеда. Блюдо поможет быстро восстановить силы и подарит энергию до конца рабочего дня.
Стейковка
Равиоли с брокколи и сыром
Пикантные равиоли с капустно-сырной начинкой. Можно приготовить и в виде вареников, мягкий сыр заменить на моцареллу, камамбер или другой, лук — или порей, или репчатый. Рецепт — база, компоненты меняем. Приятного а
golkka
Овощи с острой заправкой
Кунжутное масло — кладезь полезных витаминов. Его регулярное употребление благотворно влияет на состояние кожи, ногтей, волос и способствует профилактике большинства заболеваний желудочно-кишечного тракта. Попробуйте разн
Коноплянка
Фаршированный перец с птитимом
Легкий и полезный обед из фаршированного болгарского перца с макаронами птитим и творожным сыром. Сверху блюдо полито заправкой из помидоров черри, лимонного сока и конопляного масла ТМ «Коноплянка». Это очень вкусн
Ольга 
Салат с картофельными драниками
Картофельные драники — отличная альтернатива привычному отварному или запеченному картофелю в салатах.
Этот салат прекрасно подходит как вариант легкого обеда или дневного перекуса. Углеводы подарят так необходи
Валентина Чураева
Заливной пирог с капустой и папоротником
Легкий во всех смыслах пирог очень быстро готовится, с удовольствием съедается и не приносит ничего, кроме пользы и хорошего настроения)
Witchenka
Орекьетте с брокколи и шампиньонами
Бесподобно вкусные, сытные и красивые орекьетте украсят как праздничный, так и повседневный стол. В составе этих забавных «ракушек» натуральные красители, поэтому вреда от них не будет. Для изготовления орекьетте я
Анюта М
Запеканка с брокколи и шпинатом
Любимая заготовка для меня — заморозка, и об этом можно прочесть на моей страничке. Поэтому я очень обрадовалась пакетикам для заморозки в подарок от сайта! Тема овощей мне очень близка, поэтому сегодня предлагаю на ужин
Т
Полезный киш с тунцом, брокколи и шпинатом
Иногда так хочется вкусных пирогов, но это вредит нашей фигуре. Если заменить некоторые ингредиенты на менее жирные и убрать пшеничную муку, это будет не только вкусно, но и полезно! Рецепт посвящается всем, кто следит за своим
Екатерина Корженевская
Картофельные ньокки
Ньокки (итал. gnocchi) — итальянские клецки, обычно овальной формы. Чаще всего для их приготовления используются пшеничная мука, манная крупа, яйца, сыр, рикотта, картофель, шпинат, хлебные крошки.
Ньокки обычно
Элеонора
Заливной пирог от Паночки
Доедаешь первый кусок, а рука уже за вторым тянется...
Любимейший из пирогов.
Solomeya
Суп со свеклой и птитимом
<>Вкусный суп из молодой свеклы и свекольной ботвы,&nb;легкий, богатый витаминами. </>
ярослава
Зеленый рисовый салат
Легкий, но в то же время сытный салат порадовал меня вкусом, поэтому делюсь и с вами!
Оксана Чуб
Птитим с овощами
Птитим — пшеничная крупа наподобие кускуса, отличающаяся от такового более крупными зернами, чем сходна также с турецким булгуром.
Можно употреблять как самостоятельное блюдо, либо как гарнир.
ярослава
Паста с кетой, шпинатом и соусом песто
Вместо базилика для песто подойдут и кинза, и петрушка. Если нет шалота, возьмите обычный репчатый лук, но предварительно обжарьте его до хрустящего состояния.
Подписывайтесь на YouTube-канал
Юлия Высоцкая
Маклуба с птитим
Маклуба - (перевернутый) арабский плов. Традиционно готовится из баранины или курицы, на мясо слоями прокладывают овощи: баклажаны , цветную капусту,помидоры, цуккини, лук, картофель и многие другие варианты. Последним слоем з
Яна 
Рулет с фетой и шпинатом по-критски
Я использую для своего рулета готовое тесто "фило", никак не отважусь взяться за приготовление этого теста в домашних условиях. В принципе я люблю повозиться на кухне, и хотя на сайте есть замечательные и достойные ре
vicky
Киш с брокколи, шпинатом, цукини и креветками
Тестовый киш, попробовала первый раз испечь такую прелесть...теперь фантазирую на тему начинки для следующих кишей
От
Ольга
детский суп с мясными кнедликами
Птитим — оригинальный продукт из твердых сортов пшеницы, который производится по макаронной технологии. Был изобретен в 50-е годы в дополнение к традиционным рису и кускусу. Он не слипается)))
Т. к. суп делала д
mashutka
Цветное карпаччо из овощей с рулетом из курицы, брокколи и шпината
Безумно вкусное, яркое блюдо, более чем наполовину состоящее из овощей, поэтому очень полезное и лёгкое для усвоения, несмотря на то, что выглядит оно «богато»! Такая идея с карпаччо из овощей очень мне приглянулась
Снежинка Татьяна
Капустная галета на творожном тесте с цельнозерновой мукой
Сейчас в разгар осени капуста – самый «ходовой» овощ, причём видов капусты много и все они очень полезны, и лично я их все очень люблю. Так почему бы не совместить всё это полезное изобилие в одном блюде? Коне
Снежинка Татьяна
Пицца кальцоне с брокколи и шпинатом
Первый раз делала с начинкой из брокколи и шпината, так что пробуем)))
Мужу очень понравилось (хоть он и привереда).
Ирина
Овощные блинчики с сыром Джюгас и разными начинками
С этими блинчиками у меня связана целая история… Меня уже давно очень привлекал вариант использовать овощи для приготовления блинчиков. Я решила попробовать добавить кабачок вместе с морковью, а для аромата и закрепления
Снежинка Татьяна
Закусочный горячий бутерброд из картофеля
Простое, не сложное и очень быстрое в приготовлении блюдо. Но разлетается за считанные минуты. В данном случае, привычный хлеб, заменяем картофелем и готово.
Натали М
Фузилли с рикоттой и шпинатом
Фузи́лли (итал. fusilli — маленькие спиральки) —классическая итальянская паста в виде спирали из твердых сортов пшеницы. Название происходит от слова "fuso", с итальянского "веретено", с помощью
irushka78
Суфле из брокколи со шпинатом, рыбным филе и лесными грибами
Бывают дни, когда просыпаешься с откровенным желанием повозиться на кухне. И хочется чего-то нежно-воздушного. Вот что из этого получилось... Хозяйка соуса из плавленного сырка, на который я обещала дать ссылку - найдитесь! Я в
ЕленКА
Израильский кускус (птитим) с курицей и кедровыми орехами
Кускус открыл для себя давно, а вот птитим (израильский кускус) пришел в мой дом лишь в начале этого года. И несколько месяцев простоял в шкафу (хотя на заметке было несколько рецептов):) Но в итоге первое кулинарное знакомство со
Вениамин
Трехцветные птитим с куриными окорочками
Я не знаю, как перевести это слово. На идыш их называют "фарфелах". По-русски, клецки, что ли. По-украински, галушки. Это обжаренная, как бы крупа, из муки. На иврите это всем известные "птитим". Немного истории. В 1949 году в мо
Шαй
Пиде (Турецкая пицца) с фаршем, фетой и помидорами
Я думаю, что многие, кто бывали на курортах в турецких отелях пробовали эти вкуснейшие лепешки. Обалденная начинка, просто необыкновенно вкусное хрустящее, пропитанное соками начинки тесто... Приготовьте обязательно!!! С начинкам
Sindirella
Суп « Зелемашка для Глебяшки»
Ну не любит мой сын шпинат и зеленую фасоль, а в них ведь столько пользы, за то любит гречку, вот приходиться что –то придумывать.
Антоненко
Чечевичный крем-суп с брокколи и шпинатом
Когда задумала этот овощной супчик, не представляла, что получиться настолько интересное и вкусное сочетание! Нежнейший крем-суп, очень ароматный и радует глаз. Угощайтесь.
LapSha (Мария)
«Тосканский Бранч» часть 1 – Кростини с оливками и Зеленый суп-пюре (Постные дни)
В выходные пришла долгожданная весна! Светило солнце и стало тепло! Захотелось сразу же приготовить что-то весеннее, яркое и вкусное. Весна - это всегда зеленые краски, поэтому и воскресный обед получился зелено-оливкового цвета.
Denis
Весенние овощи с пряными травами и сливочным соусом
Не всегда есть время заморачиваться на кухне. Ну что делать?Очень люблю овощи, уже жарю, тушу, запекаю...И тут решала приготовить их соусе, а без травок ну ни как я не могу!!!!Да и вообще, это отличный гарнир, или самостоятельно б
Катерина Родионова
Несколько соков-фреш из помидор для здоровья
Пейте такие фреши и уже через неделю вы почувствуете себя совершенно другим человеком.Своими чарующими и полезными сочетаниями со мной поделился журнал "Здоровье",где всегда много здоровых идей для красивой жизни.
Елена-Аленка
Равиоли с брокколи и анчоусами
Для теста лучше взять половину муки из твердых сортов пшеницы и половину обычной муки - тесто будет более пластичным!
Алексей ДымаПри готовке блюд с брокколи и шпинатом важно учитывать несколько нюансов, которые помогут раскрыть их вкус и сохранить полезные свойства. Брокколи лучше всего готовить недолго, чтобы сохранить хрустящую текстуру и яркий цвет. Для этого идеально подходят методы быстрой обжарки или бланширования. Шпинат же хорошо раскрывает свой вкус при лёгком тушении или добавлении в блюда в самом конце приготовления — так он сохраняет не только питательные вещества, но и нежный вкус.
При сочетании брокколи и шпината можно создавать разнообразные блюда — от лёгких салатов до сытных запеканок. В салатах эти овощи хорошо сочетаются с цитрусовыми соусами и орехами, которые добавляют хрустящую текстуру и подчёркивают свежесть ингредиентов. Для гарниров можно использовать оливковое масло и чеснок — они придадут блюду аромат и глубину вкуса. А в запеканках и супах брокколи и шпинат отлично дополнят такие ингредиенты, как сыр, сливки и различные специи.
Не забывайте о правильном хранении овощей — это напрямую влияет на вкус готовых блюд. Брокколи лучше хранить в холодильнике в бумажном пакете, а шпинат — в контейнере с вентиляцией. Так овощи сохранят свежесть и питательные свойства дольше.
При приготовлении блюд с брокколи и шпинатом можно экспериментировать с разными видами приправ и специй. Например, базилик, тимьян и розмарин хорошо подчеркнут вкус овощей, а лимонный сок или бальзамический уксус добавят лёгкую кислинку. Также стоит обратить внимание на сочетание овощей с разными видами белков — курицей, рыбой или тофу. Это позволит разнообразить меню и сделать блюда более сытными.
Если вы следите за питанием, учитывайте, что брокколи и шпинат — низкокалорийные продукты, богатые витаминами и минералами. Они отлично подходят для диетического меню, но при этом могут быть основой и для более сытных блюд, если добавить к ним правильные ингредиенты.












