Овощное ассорти

Овощное ассорти — это разнообразие ярких вкусов и полезных блюд. В подборке собраны рецепты с овощами, которые подойдут для лёгкого ужина, гарнира к мясу или рыбе, а также для тех, кто следит за здоровьем и правильным питанием. От простых до изысканных — каждый найдёт что-то для себя.

Что готовим

помидоры с овощами

грибы с овощами

рагу с овощами

капуста с овощами

кабачки с овощами

яйца с овощами

гарнир с овощами

морковь с овощами

запеканка с овощами

десерты с овощами

котлеты с овощами

брокколи с овощами

Еще

Из чего готовим

... с соусом

... с сыром

... с терияки

... с сливочном соусе

... с чесноком

... с грушей

... с ягодами

... с соком

... с китайским соусом

тушеные ... с сметаной

... в духовке с майонезом

... с сельдереем

Еще

Как готовим

... в духовке с фольгой

курица с овощами в казане

картошка с овощами на костре

... с мангала

шампиньоны с овощами на сковороде

рыба на пару с овощами

Часто спрашивают

хлеб с овощами

44
Закуска из баклажан_
alekseeva_iyИнгредиенты

42
Кабачок острый "Тёщин язык"
alekseeva_iyИнгредиенты

40 м54
Консервированные огурцы.
Огурцы получаются крепкими и хрустящими.
lynnaya_slezaИнгредиенты

30 м51
Салат "Летний - витаминный"
LlyalichcaИнгредиенты

30 м0.00
"Пальчики" из щавеля, кинзы и сыра
Очень интересный рецепт,и все из простых продуктов!!!
ТамилаИнгредиенты

52
Салат La Plaza
Так этот салат готовят на о.Сицилия.Ничего особенного, самые простые ингридиенты, но получается очень-очень вкусно.
Катерина РодионоваИнгредиенты

45 м51
Свекольные рулетики с творожной начинкой
По моему очень вкусный и оригинальный рецепт!
ТамилаИнгредиенты

45 м59
Карпаччо из артишоков
ДарьяИнгредиенты

40 м56
Овощное рагу с баклажанами, цукини и прованскими травами
Прованские травы-травы, которые выращены в регионе Прованс, во Франции. Состав: тимьян, розмарин, шалфей, базилик, чабер, лаванда, орегано и майоран. Эта приправа идеально подходит практически ко всем первым и вторым блюдам. Смесь
ДарьяИнгредиенты

40 м57
Баклажаны, фаршированные овощами и сыром
Красивая и вкусная закуска. Можно лепесток баклажана положить на тонкий ломтик поджаренного черного хлеба - будет бутерброд.
ТаточкаИнгредиенты

30 м55
Цветная капуста под творожной шапкой на сковороде
Цветная капуста в нежной творожной заливке — один из тех рецептов, где всё просто, а результат искренне радует. Никакой духовки, минимум продуктов, а на столе — настоящее горячее блюдо. Я думаю, оно одинаково хорошо и утром, и веч
ТаточкаИнгредиенты

51
Омлет с овощами
alekseeva_iyИнгредиенты

43
Салат "Легко"
ОксанаИнгредиенты

56
Запеканочка
ОксанаИнгредиенты

57
Перец, фаршированый рисом и мясом
Очень вкусно. Ребенок у меня не любит мясо. А перцы с мясом уплетает.
Було4каИнгредиенты

20 м53
Салат из капусты "Нежный"
Этот салат можно использовать в бутербродах. Капуста содержит индолы, которые могут быть связаны с уменьшенным риском рака молочной железы.
LucyИнгредиенты

15 м53
Майонез из тофу
Здоровая версия классического майонеза.
LucyИнгредиенты

51
грибы под овощным маринадом
towa82Ингредиенты

54
Баклажаны закусочные с овощами
Закуску можно подавать теплой или холодной с хлебом. А еще она мне нравится теплой с тольятелле и тертым сыром.
Було4каИнгредиенты

44
Икра кабачковая
Очень вкусно зимой.
marina-150882Ингредиенты

56
Баклажаны из Лиона с соусом "Карри"
Очень хороша как холодная закуска.
rossinaИнгредиенты

54
Картофель, фаршированный мясом
AlenushkaИнгредиенты

15 м56
Светофор
Светофор - очень нежный и лёгкий салат.
Мария34Ингредиенты

54
Квашеная капуста с апельсином
Очень нестандартно и оригинально, но вкусно!
Хаим ЦухаковичИнгредиенты

53
Необычные перчики
Перчики получаются - объедение!
ИвашкаИнгредиенты

51
Холодный сaлaт с рисом
raggio1Ингредиенты

55
Сырная капуста
AlenushkaИнгредиенты

53
«Крошка-картошка»
AlenushkaИнгредиенты

51
Картофель с творогом
AlenushkaИнгредиенты

51
«Крабовые» помидоры
AlenushkaИнгредиенты

30 м510
Капустные медальоны
Для скупой зимы идеально: медальоны из белокачанной капусты ничем не уступают цветной.
Оксана КузнецоваИнгредиенты

20 м54
Суп из кабачков и лимона.
Очень нежный суп с цитрусовым вкусом. Можно есть и теплым, но мне больше нравится холодный вариант. Рецепт от Елены Чекаловой.
AnastassiaИнгредиенты

53
Варенье из кабачков №2
Это ещё одно цитрусовое варенье с кабачковым "наполнителем", даже скорее джем или мармелад. Сиропа в нём практически нет, лимонный вкус и аромат. Этим рецептом со мной поделилась сотрудница и я всегда делаю всё так,как там сказано
Жанна-АмалияИнгредиенты

59
Варенье из кабачков
Конечно,по сути это цитрусовое варенье, уже видела здесь несколько отличных вариантов.Смысл кабачков в составе видимо в том,что они нейтральным вкусом разбавляют концентрированный вкус цитрусовых фруктов, который отдаёт их кожура.
Жанна-АмалияИнгредиенты

35 м512
Летний суп с огурцом и авокадо
Этот суп можно есть горячим или холодным.
LucyИнгредиенты

53
Ризотто из овощей и грибов
Матушка ФеофанияИнгредиенты

52
Овощное рагу с белым вином
Матушка ФеофанияИнгредиенты

20 м53
Баклажаны в микроволновке
Баклажаны - кладезь всяких полезностей! Предлагаю такую основу для ваших кулинарных фантазий.
Оксана КузнецоваИнгредиенты

1 ч 54
Картошка - гармошка
Если каждую картофелину завернуть в фольгу, можно запечь на углях.
ЛёнушкаИнгредиенты

45 м52
Рис с овощами "Краски лета"
ЛёнушкаИнгредиенты

53
Тыквенный сыр с айвой
AlenushkaИнгредиенты

42
Тыква маринованная
AlenushkaИнгредиенты

56
Кабачки "Тещин язык"
Aangel200969Ингредиенты

1 ч 53
Малосольные огурцы на скорую руку
Я долго искала вариант быстрого приготовления малосольных огурцов. Нашла! Делюсь!
Оксана КузнецоваИнгредиенты

59
Заготовка для супов на зиму
Зимой добавляя всего ложку этой смеси в любое блюдо, ощущаешь аромат лета.Да и солить блюдо не надо.
Матушка ФеофанияИнгредиенты

40 м510
Кнедли: немецкий повседнев
Любите картошку? Попробуйте картофельные кнедли. С мясной подливой - чем не разнообразие?
Оксана КузнецоваИнгредиенты

35 м511
Перцы, запеченные с помидорами
Вкус необыкновенный! Делается просто и гарнир к любому мясу прекрасный, особенно к барбекю. Хороши как теплые так и холодные, так что можете как закуску подавать.
a-v-mИнгредиенты

53
Жареные болгарские перцы
Готовый перец берется за хвостик, макается в соус и съедается. Идеальный легкий ужин или перекус. Можно также закусывать.
;Ингредиенты

0.00
Цветная капуста в "шубке"
AleksaИнгредиенты

0.00
Суп с ушками из капусты
КарычИнгредиенты

30 м58
Цветная капуста с польским соусом
Цветная капуста красива, вкусна и полезна. В таком варианте она празднична и готовится быстро.
Оксана КузнецоваИнгредиенты

1 ч 52
Запеканка из баклажанов и помидоров
МаринаИнгредиенты

40 м54
Остро: маринованный перец в масле
Эта острая "жуть" - любимое блюдо моего свекра. Сама я такое есть не могу, но, возможно, среди пользователей сайта тоже есть любители...
Оксана КузнецоваИнгредиенты

40 м511
Остро: маринованный перец по-бакински
Еще одно "лакомство" для любителей остренького с крепким желудком. Я не понимаю радости от пожара во рту, но мой свекр со мной категорически не согласен :)
Оксана КузнецоваИнгредиенты

20 м55
Остро: маринованный перец "на завтра"
Любителям острого с крепким желудком. Сама я еще перец так не готовила, но знакомая делает его постоянно и очень хвалит. Она же поделилась фото.
Оксана КузнецоваИнгредиенты

Показать больше

Овощные блюда — это не только полезно, но и очень вкусно. Они могут быть как лёгкими закусками, так и полноценными горячими блюдами. Овощи содержат витамины, минералы и микроэлементы, которые необходимы для поддержания здоровья. Для приготовления блюд из овощей не всегда нужна тепловая обработка. Сырые овощи можно нарезать и заправить маслом, сметаной или соусом — это быстро и полезно. Горячие варианты не менее интересны: супы, рагу, котлеты, запеканки, оладьи, фаршированные овощи. Рецепты блюд из овощей подойдут как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Они могут стать отличным гарниром к мясу или рыбе, а также самостоятельным блюдом. Например, тушёная капуста с белыми грибами, тыква с виноградом, брюссельская капуста в имбирно-апельсиновом соусе, жареные кабачки с кунжутом и чесноком, овощная паэлья — всё это разнообразные и интересные варианты. Овощи отлично сочетаются с различными специями и соусами, которые способны кардинально изменить вкус блюда. Можно обжаривать, тушить, запекать или готовить на пару — каждый способ даёт свой результат. Особого внимания заслуживают блюда, где овощи выступают основным ингредиентом: картофельные шарики с брокколи, фаршированные перцы, овощные котлеты. Летом стоит готовить сезонные блюда из кабачков, баклажанов, помидоров и сладкого перца. Зимой на помощь приходят корнеплоды, капуста и замороженные овощи. Каждый сезон открывает свои возможности для разнообразного и вкусного меню.