Блюда из птицы
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим

Чесночные куриные палочки
Очень пикантный и насыщенный вкус довольно знакомых всем куриных котлет. В магазинах из превеликое множество. Но разве можно сравнивать...
Алиса 
"МОЛОДО-ЗЕЛЕНО" курица в зелёном карри
Молодо-зелено,так назвал муж курицу в зеленом карри.Он же и приготовил всё это,дочери на день рождения.Молодёжь осталась довольна))Фото конечно шокирующее...зеленая курица...но аромат во время приготовления...а потом и вкус...я ва
Туся
Котлетки для детки :)
Мой сынок и его гости с удовольствием "уплетают" эти котлетки.Готовятся быстро и получается очень вкусно.
Liebe&Любовь 
Куриный рулет c мятой
Очень сочные и нежные рулетики ,можно нарезать порционно и подать к овощному ратотую.
Милена
Курица с шампиньонами
Пикантный вкус пряной зелени и ароматные шкварки возбуждают аппетит, заставляя забыть обо всем на свете.
АнэтРэми
Шницель из индейки
Таким же образом можно замариновать курицу. Главное, не пересушить ее на гриле.
Оксана Чуб
Моя фирменная курица
Эту курицу готовила на день рождения свекрови, только перед подачей насадила ее на стакан, и украсила зеленью.
ktara
Куриная грудка с сыром
Можно на противень выложить тонкий слой из кружочков картофеля .сверху положить грудки и запекайте. Гарнир будет нежный!
Елена-Аленка
Аппетитная курочка
Эта курочка будет прекрасным украшением и угощением к любому праздничному столу.
Елена-Аленка
курица на пивной банке ж/б
можно поставить картошку уровнем ниже или прямо на тот-же где стоит банка скурой.
shema-35
Курица в чесночно-розмариновой шубке
Бесподобная, хрустящая, ароматнейшая курочка - рекомендую!
oliftira
Куриное филе в сухарях
Хрустящая аппетитная курочка! Очень быстро,если на пороге неожиданные гости!
Н@дюшка
Остро-сладкие куриные грудки
Очень приятный остро-сладкий вкус. Эти грудки нравятся моей семье, уверена, понравятся и вам. Апельсин и яблоко можно заменить сухофруктами, предварительно заварив.
zhigayloe
Фаршированные грудки
Фаршировать грудки,можно любыми грибами,а так же и другими начинками,очень вкусно получается с сыром,либо зелень и яичко.
Марусик
Нутовая похлебка с бульоном из индейки в бальзамике и лимонном соке со сладкими перцами
Отличное сочетание бобов ( нута ) и сладких перцем ( Болгарского и зеленого Ромарио ) + к этому грудка индейки с кисло - сладким бульоном.
alexmay
Куриный суп с рулетиками из блинчиков
Моя семья очень любит этот супчик. Когда я пеку блинчики,оставляю несколько штучек и на следующий день, готовлю супчик. Его особенно любят дети!
Aishapurstik
Куриный суп с перцем и миндалём
Хотела бы поделиться с Вами рецептом питательного и легкого куриного супчика, надеюсь он придетсяВам по вкусу) Источник - журнал Школа Гастронома. Это мой первый опыт публикации, так что не судите строго, если что не так)
Мурзик
Цыпленок в яблоневом саду
Рецепт взят из книги "Pichciuchy, czyli rodzina w kuchni", изданной фондом Happy Motherhood Foundation.
ШЕФ-ПОВАР SAGA
Цыпленок в "Пижаме"
Готовить очень просто и недолго, почему в "пижаме"? - прочитала пост про плагиат и уже не знаю, что можно писать, а что нет. Я воспользовалась рецептом Д.Оливера из книги "счастливые дни с Голым Поваром" -в оригинале цыпленок "
Юлия
Рулетики с сыром и грибами
Для тех кто любит вкусно поесть,но не располагает временем. Сытно и очень вкусно!!!
Блюда из птицы — это широкая кулинарная категория: курица, утка, индейка, гусь и перепёлка дают разный вкус, текстуру и возможности для приготовления. Мясо птицы богато белком и хорошо усваивается, что делает его основой как диетического, так и праздничного стола.
Способов приготовления несколько: варка, жарка, запекание, тушение и гриль. Каждый метод даёт свой результат. При жарке образуется румяная корочка, при запекании мясо остаётся сочным внутри, при тушении — особенно мягким. Гриль подчёркивает натуральный вкус птицы.
Курица — самый популярный выбор для ежедневного меню. Из неё готовят грудки в маринаде, котлеты, супы, запечёные целиком блюда. Утка чаще используется для праздничного стола: утка с яблоками — классика, утка в тесте — более сложный и эффектный вариант. Индейка занимает промежуточное положение — из неё делают как простые повседневные блюда, так и мясные рулеты и запечёные окорочка.
Выбор гарнира зависит от вида птицы: к курице подходят картофель, рис и паста; к утке — квашеная капуста, яблоки и корнеплоды; к индейке — бобовые и запечённые овощи.

















































