Блюда из птицы
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим

Куриные грудки в цитрусово-медовом соусе
Нежнейшее куриное мясо в ароматном, сладко-кисло-остром соусе. Безупречно вкусно!
Sindirella
Курица-карри с печеными баклажанами и лимонным соусом
Источник – журнал «Афиша Еда» сентябрь 2010.
НастяСан
цыплёнок табака
100 лет не готовила цыплят табака, да и не из чего! Сейчас в продаже не цыплята, а бройлеры. Представляете, как я обрадовалась увидев в продаже в дачном посёлке именно цыплят! В килограмме 3 штуки! Конечно я их купила!
Татьяна
Паровой рулет с овощным соусом
Участник фотоконкурса Tefal. И есть хочется,и худеть хочется!И побаловать себя чем-нибудь вкусненьким!Предлагаю вам,на мой взгляд,вполне диетический рулет с очень вкусным соусом.
Тата
Курица с абрикосами и чечевицей
Мои "чечевичные похождения" продолжаются. Я недавно открыла для себя эти полезные бобы, сую их теперь куда ни попадя ))) Но этот рецепт интересен еще и другим, - абрикосами. Дело в том, что я к абрикосам отношусь довольно прохладн
KL
Салат "Чудесное настроение"
Красиво смотрится и очень быстро съедается. Дети у меня его просто обожают. Я все ингредиенты беру на глаз, точных пропорций сказать не могу, пишу приблизительно.
NATALY
Салат "Цезарь№2"
Просто, быстро и очень вкусно. У этого салата есть много интерпретаций, но этот мне нравится больше всех.
АнэтРэми
Курица с апельсином и маслинами
Была курица...были апельсины...вот что получилось ) Сказали вкусно - повторить )
Julia Ch
Лумакони с фетой и базиликом
Когда готовлю пасту, чаще всего вспоминаю Вениамина. Этот рецепт посвяшается ему и его победе в номинации "АМ" :-). Знаю, что Вениамин в творческом "отгуле", но все же выставляю (рец) и поздравляю (с АМ) :-)))!!!
ЮсяЮся
Кебабы из курицы
Обалденно вкусно! Пропитанное соком лимона, ароматами трав куриное филе, запеченные кабачки - потрясающее блюдо! Автор - Джейми Оливер.
Sindirella
Куриный террин
Замечательная альтернатива покупной колбаске. И нравится деткам. За рецепт спасибо Марю (мамочка орг)
Аннетка
Пикантный горшочек
Это чечевица с курицей, козьим сыром и шпинатом! Что-то подобное ела в Испании, только с кус-кусом! Готовить в горшочке не обязательно, можно отлично все сделать на сковородке или в сотейнике!)))
Натали
«Не праздничное» чахохбили
Ну вот, в конце холодных первомайских праздников случился очередной эксперимент по рецепту грузинской искусницы Мзреи, кулинарные курсы которой я прошла на прошлой неделе.
Ольга
Курица винно-ореховая (в банке)
идея запечь курицу в банке подкупила и заворожила. А дальше-немного фантазии, игра вкуса и голодные глаза: вино, орешки, чесночек с укропом. ММММММням! Получилось необычно и ооочень вкусно-сочно. Пробуйте!
Евгения
утонувшие куриные бедрышки
шутливое название,но всерьез это окорочка в ананасовом соусе, блюдо индийской кухни
анна
Куриная грудинка с овощами под крышечкой с слоеного теста.
Хотелось что-то приготовить для нас с папой и в ход пошло все, что было в холодильнике и что можно было сочетать :)
Кристиша
Курица под соево-чесночной глазурью
Мне кажется, что царица на новогоднем столе, конечно, курица — готовить ее очень просто, к тому же нравится она абсолютно всем! Такой же глазурью можно покрыть и куриные крылышки, и свиные ребрышки.
Юлия Высоцкая
Шашлычки из крылышек и томатный соус
Участник конкурса "Завтрак для любимого". Ещё один вариант с полезными для мужчин томатами... Таким блюдом сильно не наешься, но немного подкрепиться перед длинным рабочим днём можно))) А если добавить гарнир, например, из пюре
Т
салат "Ананас"
Вместо половинок грецких орехов поверхность салата можно густо посыпать рубленными грецкими орехами. Также грецкие орехи можно заменить на маринованные шампиньоны, выкладывая ломтики грибов немного внахлест.
Надежда34
Курочка-гриль
Как-то зимой очень захотелось мяска на гриле. Что делать? Зима.. Приобрела грильный противень и оп-ля....
Natalie
Котлетки для детки
Вот такие очень легкие в приготовлении котлетки я готовлю для своих деток...Ну и взрослые тоже от них не отказываются.Просто, быстро, и вкусно!
Nata_liana
Золотые шницеля.
Шницеля в золотых сухарях,хрустящие с кабачками....Что ещё нужно на обед?Или на поздний завтрак после хорошей зарядки?С нужным кусочком хлеба и в тишине,ни куда не спеша в свой личный выходной от всех и всего.
Хана
Хохлуши
Украинский ответ японским суши. Быстро, вкусно, необычно. Хорошая закуска под коньяк для близких друзей.

Паровые куриные кармашки с начинкой
Очень полезно и низкокалорийно, а ещё очень сытно. Советую всем кто стремится сбросить вес и очень любит покушать!
Жанна
Куриный рулет с пряностями
Похожие рецепты есть на сайте, но может кому-нибудь сгодится и мой вариант.
Батухтина Елена
Ежики из индейки с черничным соусом
Это блюдо кажется мне очень новогодним. Такие «заснеженные» ежики на тарелке!
На ваших глазах происходит чудо: панировка из сырого риса под воздействием пара раскрывается, и у ежа вырастают иголки.
Нас
МальваБлюда из птицы — это широкая кулинарная категория: курица, утка, индейка, гусь и перепёлка дают разный вкус, текстуру и возможности для приготовления. Мясо птицы богато белком и хорошо усваивается, что делает его основой как диетического, так и праздничного стола.
Способов приготовления несколько: варка, жарка, запекание, тушение и гриль. Каждый метод даёт свой результат. При жарке образуется румяная корочка, при запекании мясо остаётся сочным внутри, при тушении — особенно мягким. Гриль подчёркивает натуральный вкус птицы.
Курица — самый популярный выбор для ежедневного меню. Из неё готовят грудки в маринаде, котлеты, супы, запечёные целиком блюда. Утка чаще используется для праздничного стола: утка с яблоками — классика, утка в тесте — более сложный и эффектный вариант. Индейка занимает промежуточное положение — из неё делают как простые повседневные блюда, так и мясные рулеты и запечёные окорочка.
Выбор гарнира зависит от вида птицы: к курице подходят картофель, рис и паста; к утке — квашеная капуста, яблоки и корнеплоды; к индейке — бобовые и запечённые овощи.













































