Новогодние закуски

Новогодние закуски — это неотъемлемая часть праздничного стола. В подборке собраны простые и вкусные рецепты, которые станут отличным дополнением к вашему меню. Закуски на Новый год могут быть как традиционными, так и авторскими, с неожиданными сочетаниями вкусов. Подходящие варианты для любого праздника и настроения.

45 м52
Эклеры со слабосоленой рыбой, сыром и зеленью
Включайте музыку, открывайте игристое или сделайте себе кофе и присоединяйтесь ко мне — будем делать эклеры, поверьте, это просто находка для новогоднего меню! Вместо сига подойдет слабосоленая селедка, а зелень в начинке просто н
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

1 ч 44
Тарталетки из слоеного теста с креветками и муссом из авокадо
Такие тарталетки я готовлю, когда хочется подать что-то нарядное, но без многочасовой возни. Мусс из авокадо с лимонным соком и сливочным сыром получается очень кремовым, а маринованные в кинзе и чесноке креветки дают яркий, слегк
ЮлияИнгредиенты

3 ч 30 м0.00
Отварной говяжий язык
Среди мясных деликатесов особое место занимает отварной говяжий язык. Его деликатный вкус гармонично сочетается с острыми соусами, горчицей, тертым хреном, чесноком. Подходит язык и для приготовления праздничных салатов, заливного
Едим ДомаИнгредиенты

30 м52
Закуска с утиной грудкой и мандаринами
Утка с цитрусом — сочетание классическое, но в этом варианте оно выходит лёгким, без тяжёлых соусов. Горчица и мандариновый сок делают заправку одновременно пикантной и свежей.
Ольга Ингредиенты

20 м42
Закуска с креветками и манго
Эта закуска выручает, когда нужно что-то быстрое и нарядное: манго даёт сладкую мягкую основу, а чеснок с перцем делают креветки по-настоящему ароматными. На всё уходит минут двадцать.
Ольга Ингредиенты

20 м45
Роллы «Селедка под шубой»
На праздничном столе такие роллы выглядят куда интереснее привычной горки салата.
ЕленаИнгредиенты

20 м52
Сырные шарики на хрустящих брецелях
Эту закуску я делаю, когда нужно что-то быстрое, но не банальное. Сырные шарики в кунжуте получаются плотными снаружи и мягкими внутри, вяленые томаты дают кислинку, а тёплый брецель с подтаявшим сыром держит всё вместе. На столе
Ольга Ингредиенты

15 м52
Новогодняя закуска «Тигровые шарики»
Эта закуска делается на основе рецепта популярных закусочных «мандаринчиков». Красочные шарики станут ярким украшением новогоднего стола. Можно положить такой шарик вместе с веточкой розмарина на каждую тарелку гостя в качестве пр
Елена-ShИнгредиенты

20 м0.00
Бутерброды «Селедка под шубой»
Традиционной селедкой под шубой уже никого не удивишь. Но если проявить немного фантазии, этот слоеный салат легко можно превратить в аппетитные бутерброды. Ингредиенты для приготовления понадобятся самые обычные: свекла, лук, сел
Едим ДомаИнгредиенты

20 м52
Канапе «Селедка под шубой» на черном хлебе
Классическую «шубу» все знают, но в канапе она выглядит совсем иначе — нарядно и удобно. Хрустящий ржаной хлеб, плотная свекольная намазка с майонезом, солёная сельдь и веточка укропа — вкус тот же, только в миниатюре. На празднич
Едим ДомаИнгредиенты

40 м52
Котлеты с грибами «Боровики»
Если немного пофантазировать, то обычные котлеты превратятся... в грибы. Красивое и вкусное горячее блюдо для новогоднего стола. И готовить его быстро и легко!
SimonaИнгредиенты

1 ч 51
Праздничный салат с икрой и креветками
michsenkoeaИнгредиенты

1 ч 52
Закуска из картофеля и икры
Икра не нуждается в ярких добавках. Авокадо, свежие огурцы или перепелиные яйца — прекрасные спутники для икры. Я хочу предложить вам очень простую, но вкусную закуску. Запеченный картофель со сливочным маслом — чудесный вариант д
Svetlana GorelovaИнгредиенты

30 м52
Рождественский салат из морепродуктов с красной икрой
Каждый верующий человек отмечает светлый праздник Рождества! Кто-то печет кекс, имбирное печенье. В нашей семье традиция: на горячее — гусь, салат из морепродуктов — обязательно — с красной икрой. В этом году мне захотелось подать
НадеждаИнгредиенты

10 м54
Свекольный хумус
Еще один вариант вкусного домашнего хумуса. Такая закуска подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного. В этот раз я готовила свекольный хумус, он получается очень яркий и вкусный. К хумусу рекомендую приготовить и
NoraИнгредиенты

30 м53
Рулет из лаваша «Традиционный»
Рулет из лаваша с начинкой из яиц, моркови, консервированной рыбы и свежего огурца. Эта закуска во многих семьях стала традиционным блюдом на новогоднем столе. Угощайтесь!
Natalya LFИнгредиенты

30 м53
Закусочный рулет из лаваша
На новогодний стол часто готовлю закусочные рулеты из лаваша. Закуска быстро готовится и пользуется неизменным успехом у гостей. Мне нравится, что начинку рулетов можно варьировать до бесконечности, и каждый раз получается новое б
SimonaИнгредиенты

35 м51
Фаршированные шампиньоны
Для тех, кто любит грибы, это просто отличная закуска на праздничный стол.
ЕленаИнгредиенты

30 м53
Закуска с икрой
Какой же Новый год без красной икры? У многих уже сложилась традиция на праздничный стол подавать бутерброды с икрой, а я предлагаю такую закуску. Очень вкусная и ничем не уступает бутербродам.
ЕленаИнгредиенты

10 м52
Скандинавская закуска гравлакс со свеклой
Я большой любитель рыбы, особенно малосольной красной. Для меня ломтик такой рыбки лучше любого десерта. Рыбу всегда солю сама, и моим домочадцам она очень по вкусу. В грядущий Новый год решила приготовить ее по новому рецепту —
НадеждаИнгредиенты

20 м51
Тосты со шпротами и свеклой
Быстрая в приготовлении закуска для новогоднего стола. Ярко и вкусно!
SimonaИнгредиенты

20 м51
Слоеные ушки с соусом песто из петрушки
Хрустящие слоёные ушки с ярким зелёным песто из петрушки — то, что уходит со стола первым. Начинка получается ароматной и сытной, а форма делает закуску удобной для подачи на вечеринке.
Оксана ЧубИнгредиенты

50 м53
«Ракушки» с паштетом и клюквенным джемом
Такая красивая, вкусная и сытная закуска отлично дополнит ваш праздничный стол! А в приготовлении идеального паштета мне бы очень помогла многофункциональная кухонная машина KENWOOD.
@portnova_yuliaИнгредиенты

30 м52
«Елки» — закуска для новогоднего стола
Закуска в виде елок — новогодняя история! Готовится легко и быстро, а съедается еще быстрее, потому что вкусно.
НадеждаИнгредиенты

20 м52
Закуска «Рыбные шарики»
На новогодний стол часто готовлю закуски из консервированной рыбы. Они легкие, вкусные, быстро готовятся. Предлагаю одну из таких закусок. Для приготовления можно использовать любую консервированную рыбу — в масле или натуральную.
SimonaИнгредиенты

30 м53
Тартинки с форелью
Тартинки с форелью — отличная праздничная закуска. Они готовятся быстро, выглядят нарядно и к тому же получаются довольно сытными. Прекрасно украсят новогодний стол!
НадеждаИнгредиенты

30 м53
Закусочные маффины
Несладкая выпечка в моём доме приживается лучше всего тогда, когда она не требует долгой подготовки и выглядит достойно на столе. Эти маффины — как раз такой случай: тесто замешивается в одной миске, начинка — что было в холодильн
AlesiaИнгредиенты

1 ч 30 м0.00
Террин из куриной печени с горошком
Практически все ингредиенты взаимозаменяемы. Вместо лука-шалота можно использовать обычный репчатый, вместо прошутто — бекон, альтернативой виски станет коньяк. У вас нет сковороды-гриль? Тогда запеките куриные бедра в духовке или
Едим ДомаИнгредиенты

20 м52
Заливное из морепродуктов «Чудо-юдо»
Сейчас все люди в заботе: как накрыть новогодний стол! Хочется, чтобы все было вкусно, по-праздничному нарядно и необычно. Могу предложить вам, друзья, рецепт заливного из морепродуктов, которое готовится легко и быстро. Его можно
НадеждаИнгредиенты

1 ч 52
Слойки с творогом и зеленью
Такие несладкие слойки — это прекрасная закуска, которую можно подать к новогоднему столу. Готовятся слойки легко и быстро.
ЕленаИнгредиенты

30 м53
Закуска «Новогодние свечи»
К празднованию Нового года готовлюсь заранее. Сначала покупаю продукты длительного хранения: консервированный горошек, кукурузу, фасоль, рыбные консервы, ближе к празднику — другие необходимые ингредиенты. За день до застолья отва
SimonaИнгредиенты

30 м52
Бейглы
Мягкое дрожжевое тесто, кунжут на корочке и щедрая начинка — бейглы получаются намного лучше магазинных. Разрезаешь ещё тёплую булочку, намазываешь творожный сыр, кладёшь красную рыбу и авокадо — и завтрак уже совсем другой. Форма
@mono.cookИнгредиенты

40 м52
Рулетики из лаваша с фаршем
Лаваш — универсальная палочка-выручалочка и в будни, и в праздники. Предлагаю вашему вниманию горячую мясную закуску из лаваша. Блюдо быстро готовится, и если вы не располагаете большим количеством времени, то можно с успехом приг
SimonaИнгредиенты

15 м52
Малосольный лосось по-скандинавски
Что за Новый год без красной рыбы? Друзья, хочу поделиться с вами рецептом очень вкусной засолки лосося по-скандинавски. Такая закуска обязательно украсит ваш новогодний стол!
НадеждаИнгредиенты

25 м53
Острая закуска из творога
Быстрая в приготовлении закуска из простых ингредиентов станет украшением новогоднего стола. Закуску можно подавать на крекерах, галетах, поджаренных кусочках хлеба. Творожную массу лучше приготовить заранее, а намазать непосредст
SimonaИнгредиенты

35 м51
Хрустящие брускетты с креветками и авокадо
От такой закуски отказаться невозможно! Вкусная, яркая брускетта с креветками и авокадо украсит ваш новогодний стол!
НадеждаИнгредиенты

30 м53
Жюльен с курицей и грибами
Сегодня приготовим блюдо с красивым французским названием русского происхождения — жюльен. Слово «жюльен» во французском языке обозначает способ нарезки овощей соломкой, а вот привычный для нас жюльен, скорее, является прототипом
gapapolyaИнгредиенты

15 м52
Брускетты с пряной свеклой и лососем
Такая закуска у нас теперь идет в качестве альтернативы селедке под шубой. Ее можно приготовить очень быстро, если заранее запечь свеклу. Все остальное готовится очень быстро! Кусочки слабосоленого лосося на подушке из свекольного
daiquiriИнгредиенты

10 м52
Глазированная утка с виноградом на шпажках
Готовлю эту закуску для зятя-гурмана уже третий год — просто и эффектно одновременно.
daiquiriИнгредиенты

30 м52
Суфле из сельди
Всем любителям селедки предлагаю необычный праздничный вариант — суфле с икрой. Та же самая наша любимая сельдь, но без костей, да с маслицем! Это хорошая закуска на бородинский хлебушек под горячительное, и на новогоднем столе он
НадеждаИнгредиенты

15 м52
Сырная закуска «Елочки»
Люблю готовить быстрые блюда. Так знакомая всем закуска из плавленых сырков с чесноком и майонезом за несколько минут чудесным образом превращается в... елочки. Простое и вкусное блюдо для новогоднего стола.
SimonaИнгредиенты

15 м51
Свекольная паста с сырным кремом
Идея для новогоднего стола. Можно остановиться на шаге № 9 и подать как теплый салат или гарнир к рыбе или мясу, но я покажу подачу в виде намазки на хлеб. В несладких тарталетках или на рисовых галетах тоже будет интересно смотре
ТИнгредиенты

30 м52
Порционная острая закуска «Новогодние Деды Морозы»
Такие Деды Морозы исчезают со стола ещё до того, как все усядутся. Острая сырно-чесночная начинка, хрустящий помидор и немного майонезной бороды — просто, но выглядит по-настоящему празднично.
НадеждаИнгредиенты

25 м54
Бутерброды «Новогодние»
Скоро наступит любимый всеми семейный праздник — Новый год. Всегда стараюсь оформить праздничный стол в соответствии с тематикой. Предлагаю вашему вниманию простые в исполнении бутерброды, которые могут украсить новогодний стол. В
SimonaИнгредиенты

40 м52
Рулет из индейки с песто и пармезаном
Это вкусное и простое блюдо точно разнообразит ваше ежедневное или праздничное меню.
ЕкатеринаИнгредиенты

40 м57
Закуска из селедки по-таллински
Любителям селедки советую приготовить эту закуску. Необычное сочетание слабосоленой рыбы в желе из жирной сметаны не оставит никого равнодушным. Закуску можно приготовить в порционных формах для кексов или подать в небольших бокал
gapapolyaИнгредиенты

50 м56
Селедка под шубой в батоне
Этот рецепт придумался как способ подать привычную шубу иначе — без слоёв в салатнике и без возни с подачей. Начинку собираешь внутри батона, заворачиваешь, убираешь в холодильник, а через три часа просто нарезаешь. На срезе — све
OksankaИнгредиенты

Закуски на новогодний стол — это не только вкусно, но и красиво. Они могут стать ярким акцентом на вашем праздничном столе. Среди разнообразия рецептов вы найдёте как традиционные варианты, так и авторские с неожиданными сочетаниями вкусов. Для приготовления закусок на Новый год можно использовать самые разные ингредиенты. Овощные нарезки с зеленью — лёгкий и красивый вариант. Бутерброды с разными начинками всегда уместны и легко готовятся. Салаты — ещё один популярный вид закусок к новогоднему столу. Паштеты, фаршированные яйца, холодные рулеты, закуски на шпажках — всё это может стать украшением стола. При выборе рецептов учитывайте время приготовления и количество гостей. Часть закусок можно приготовить заранее — они станут только вкуснее после настаивания в холодильнике. Красивая подача и удобный формат — ключ к успеху праздничного стола.