Котлеты с овощами

Овощное рагу

Очень вкусные получаются овощи, если запечь их в духовке.

Казан котлеты

Это блюдо делают с мясным фаршем,но так как сейчас жарко,я предпочитаю готовить без мяса))))))У меня присутствовали все продукты,кроме мяса)Можно это блюда готовить в духовке,но поверьте оно не будет таким сочным)

Кабачки с мясом

Готовила по чужой идее, но вышло по-своему: муж не ест паровое, пришлось кабачки после пароварки ещё и поджарить. Зато икра из сердцевинок — чистый бонус, который мне нравится не меньше самого фарша.

Овощные котлетки

Котлетки получаются плотными снаружи и мягкими внутри — манка делает своё дело. Соус чатни меня в этом рецепте подкупил больше всего: горчичные семена в масле дают неожиданный ореховый аромат, а томатная основа с сахаром и специям

Лагман узбекский

Мы с супругом и дочкой вернулись из небольшого путешествия. И как всегда, не успеешь отдохнуть, а на пороге гости. Всем хочется услышать, как отдохнули, где были и что видели! Вот я и вспомнила про один замечательный рецепт за два

ОРЕХОВЫЕ КОТЛЕТЫ под грибным соусом

Наткнулась на этот рецепт случайно, а соус позаимствовала из другого. Вкус получается необычный — ореховый, плотный, с грибным ароматом. Блюдо очень сытное, несмотря на то что мяса в нём нет совсем.

Драники. Новое дыхание? :)

Драники сами по себе хороши, но однажды захотелось чего-то большего — не просто оладьи на сковороде, а полноценное горячее. Слои картофельных драников, грибы, сливки с зеленью и расплавленный сыр сверху — и это уже совсем другая и

Котлеты из сельдерея и сыра

На вкус эти котлеты правда напоминают куриные — плотные, сочные внутри и хрустящие снаружи. Сельдерей здесь совсем не чувствуется отдельно, он просто даёт мясистость. Хороший вариант, когда хочется чего-то сытного без мяса.

Биточки из свинной вырезки

Предлагаю вашему вниманию этот нехитрый, довольно быстрый и безпроиграшный вариант готовки мяса. Даже не представляю, как необходимо исхитриться, чтобы биточки не получились.

Фузилли триколор с грибами и грудинкой

Паста — это детское увлечение, которое не проходит с возрастом. Этот вариант уже взрослый: копчёная грудинка, белые грибы и петрушка дают плотный, ароматный соус без лишней суеты.

Овощи в тесте на пару

Паровые пирожки с овощами получаются мягкими и сочными — сливочное масло внутри делает начинку нежной, а не сухой. Хороший вариант, когда хочется чего-то сытного, но без жарки.

"Семейный ужин" - Глазированный цикорий, Гречневые биточки с грибами, Грушевые штруделлини. (Постные дни)

Продолжаю делиться с Вами своими рецептами в постные дни. Когда многое уже надоело :)), в самый раз внести новые нотки в рацион или посмотреть на привычные вещи с другой стороны!

Лобио и плавленный сыр с лавашом

Лобио (от груз. ლობიო, азерб. lobya — фасоль; арм. Լոբի [Лоби]) — блюдо кухни закавказских народов из стручков зелёной фасоли, а также из отварной красной фасоли с зеленью и/или зёрнами граната. Подаётся с лавашом (Материал из Вик

Котлеты "Северодвинские"

Рыбные котлеты с начинкой — это совсем другая история по сравнению с обычными. Внутри прячется обжаренная грибная начинка, снаружи — хрустящий кляр, а фарш остаётся сочным благодаря салу. Я делаю их, когда хочется чего-то нарядног

Прованский завтрак. Рисовые котлетки с шампиньонами и шпинатом.

Почему «прованский», да потому что я использовала травы Прованса- розмарин,базилик, тимьян, майоран и чабер, которые придают блюду фантастический аромат. Котлетки можно приготовить с вечера, а с утра просто разогреть. За ночь рис

Запечённая в пакете рыба с помидорами "черри"

Нежная рыба с лопнувшими от жара помидорками черри — и всё это буквально за четверть часа. Пакет делает своё дело: внутри всё томится в собственном соку, впитывая лимон и оливковое масло, а мыть потом почти нечего. Отличный вариан

Рисовые котлеты со шпинатом

Шпинат и лимон — неожиданно удачная пара в котлетах без мяса. Снаружи румяная корочка, внутри мягкий рис с лёгкой кислинкой и зеленью — очень сытно и при этом не тяжело. Хорошо идут как горячими сразу со сковороды, так и холодными

Вариация на тему ХАНУМ

В нашей семье ханум готовят в два этапа: сначала на пару, потом на сковороде. Бабушкина идея — квашеная капуста вместо картошки — даёт начинке приятную кислинку, которая хорошо работает с говяжьим фаршем и тмином. Обжаренные кусоч

Соус Шаверма

Хорошая шаурма начинается именно с соуса — и этот никогда не подводит. Нежный, чуть текучий, с чесночным духом и свежей зеленью, он делает лаваш живым, а не просто обёрткой. Сметана даёт бархатистость, кефир — лёгкость, и вместе о

Кофейно-шоколадный пудинг мокко (на пару)

Калорийно — но именно за это его и любят. Влажный, плотный, с настоящим кофейным духом и шоколадом сверху. Не диетика, зато честно вкусно.

Котлеты а ля Руссе (Cotelette a la russe).

Вы спросите почему «а ля руссе»? Наверное, потому что котлеты по-нашему характерны именно для русской домашней кухни, в остальных странах это слово подразумевает кусок мясо на косточке. А наша любимая домашняя сочная котлета – это

Котлеты сочнейшие "Фасолькин секрет"

Все привыкли добавлять в фарш хлеб, размоченный в молоке, — и я не была исключением. Но однажды попробовала заменить его на овсяные хлопья и добавить внутрь начинку из размятой фасоли с овощами. Результат меня удивил: котлеты полу

Тыквенные котлеты "Рыжики"

Эти аппетитные "Рыжики" понравятся и детям, и взрослым! Попробуйте один раз, а потом трудно будет удержаться, чтобы не потребовать добавки!!!

Котлетки-омлетки

Котлеты с начинкой — это всегда маленький праздник за столом. Внутри прячется нежный омлетный рулетик с ароматным болгарским перцем, и каждый кусочек получается с сюрпризом. Я думаю, сыр можно добавить и в середину — тогда начинка

Мясные котлетки запеченые с овощами

Удобно, когда котлеты уже слеплены и лежат в морозилке — достаёшь, раскладываешь с брокколи, и через полчаса ужин готов.

Картофельные котлетки

Фото будет чуть позже. Замечательное вегетарианское блюдо.

Баклажаны по-азиатски

Не самый обычный способ готовить баклажаны, но я не могла устоять перед этим рецептом Джейми Оливера. И не пожалела! Очень мне понравилась эта закуска...или теплый салат...или гарнир. Рецепт привожу «своими словами» и со своими пр

Салат «Капрезе»

В данном рецепте рекомендую использовать моцареллу в рассоле.

Кростини с оливками и пармской ветчиной

Кростини - Это подсушенные в духовке тонко порезанные ломтики багета.Вариантов их подачи - множество. Этот - один из них.

Ужин в пароварке.

Рецепт нашла в интернете.

Рыбные котлетки в остром соусе с кускусом

Для меня это блюдо — настоящий вкус Израиля: пряный, яркий, немного обжигающий. Готовлю его часто и всегда с удовольствием — котлеты в густом томатном соусе с кускусом получаются такими сытными и ароматными, что хочется добавку. Л

Паровые котлетки из индейки с брокколи

Вместо брокколи можно взять стручковую фасоль или спаржу. Если вам не нравится вкус корицы, замените ее молотым кардамоном или мускатным орехом.

Свекольник 1

Этот суп отлично подойдет для семейного обеда в жаркий летний день.

Котлетки из индейки со сладкой кукурузой

Если у вас нет молодого чеснока, возьмите 2 больших зубчика обычного.

Котлеты с овощами и сыром

Папа, попробовав эти котлеты, удивлённо спросил: «Это что ж тебе делает муж, что ты ему такие мягкие котлеты готовишь?!» — и это, пожалуй, лучший комплимент. Внутри каждой котлетки прячется кусочек сыра, который при запекании плав

Рецепт котлет из капусты

Эти котлеты подойдут для постного стола.

Постные котлетки

Блюдо к посту

Тыквенные гамбургеры

Тыква в несладком блюде — всегда немного неожиданно, и именно это здесь и интересно. Оладьи получаются плотными, с лёгкой корочкой, шафран даёт тонкий аромат без лишней пряности. Внутри — сочная мясная лепёшка и расплавленный сыр,

Жульен в авокадо

Очень вкусно!!!!

Жульен в картофельных кокотницах

Картошка здесь не просто гарнир — она сама становится посудой, и это меняет всё. Внутри нежная курица с грибами в сливочном соусе, сверху — румяная корочка, а мыть после ужина почти нечего. Мне нравится, что блюдо получается сытны

Говяжьи котлеты с овощами и семечками

Семечки в котлетах — звучит неожиданно, но работает. Они дают едва уловимую хрусткость, которой не добиться ни хлебом, ни сухарями. Кукуруза и перец делают фарш сочным и немного сладким. Такие котлеты хороши сами по себе — без гар

Щи из щавеля

Этим рецептом со мной поделился мой муж, именно так готовила зеленые щи его мама и обязательно пекла к ним свежие ватрушки.

Орама с сырным соусом

Орама — блюдо, которое способно собрать за столом всю семью, а в новогодние праздники стать центром праздничного стола. Сочный рулет похож на ленивые манты, а начинкой может быть все что угодно: от томленого мяса до моркови. Предл