Мед: блюда и рецепты

Один Chef как-то сравнил морковный торт с мифическим единорогом, которого пытаются найти в поисках счастья. Если ваш поиск еще не окончен, предлагаю вам попробовать на вкус мой кусочек морковного

Для крылышек у меня давно нет заготовленного «дежурного» маринада — каждый раз собираю соус из того, что есть. Но этот вариант с мёдом, соевым соусом и барбекю прижился: крылышки выходят с тёмной

Куриные шашлычки в арахисово-имбирном маринаде — сочные внутри и чуть карамельные снаружи благодаря мёду. Подаю их на фунчозе и щедро поливаю оставшимся соусом — он тут главный герой.

Готовим полезный овощной смузи. 

Лосось с азиатским маринадом и лимоном на гриле — один из тех вариантов ужина, который выглядит нарядно, а делается быстро. Мёд карамелизуется, кунжут хрустит, лимон отдаёт сок прямо на рыбу.

Август — время пирогов из летних яблок. Попробуйте еще один — пирог «три спаса»: маковая прослойка в медово-ореховом бисквите и шапка из яблок в медовой заливке. Соединить четыре вкуса получилось, в

Блюдо-закуска для любителей экспериментов и желе. Сыр в солено-перченом желе из красной смородины. Кубики сочного имеретинского сыра (не соленая головка) в натуральном кисловатом желе, сдобренном

Еще один быстрый и вкусный вариант ужинадля этого рецепта нам просто нужно замариновать крылышки и дать им настояться 5-8 часов

Сырный соус, который запекается и подаётся прямо в форме, — это совсем другая история по сравнению с соусом из кастрюли. Пиво и апельсиновый сок дают неожиданную кислинку, пекорино добавляет остроту,

Для себя я убавила количество сахара до 150 г — на мой вкус так цитрусовые ноты звучат чище и апельсин с лимоном не тонут в сладости. Тесто замешивается быстро, без лишних манипуляций, а в духовке

Этот салат я готовлю, когда нужно что-то быстрое, но не пресное. Рукола с помидорами — классика, но именно грудинка даёт ту плотность и солоноватость, которой не хватает обычным листовым салатам.

Горячий персик с холодным пломбиром — контраст, ради которого стоит взять с собой на пикник фольгу и мёд.

Любите ли вы брауни как я??? Я его просто обожаю... Быстро, легко, и оооочень вкусно, самое сложное в приготовлении любого брауни — это не передержать его в духовке... Я уже столько брауни перепекла,

Летний завтрак — легкое, питательное и полезное блюдо из сезонных овощей и фруктов.  Признаюсь, в моем утреннем меню часто обеденное блюдо — первое, летом это овощной суп, суп-пюре. Благодаря такой

Ах, как прекрасно лето!!! И какое оно вкусное! Ведь помимо поедания свежих ягод и фруктов, можно делать разнообразные десерты с их использованием. Эти тарталетки восхитительны по вкусу. Миндальный

Приглашаю на ягодное, малиновое «чаепитие». Думаете, малиновое чаепитие зимнее, в холодый вечер? Не только, «чаепитие» летнее, дачное, с рассыпчатым печеньем, малиной, медом и желейкой. Детский десерт

Молоко и йогурт у меня были достаточно холодными, так что лёд не понадобился — смузи вышел освежающим и без него. Хотя лёд со жгучим имбирём — это, конечно, отдельная история.

Люблю лето за то, что всегда под рукой свежие, со своего огорода, зелень и овощи. Всегда просто сделать салат на обед или на ужин. Однако, чтобы разнообразить салатное меню, достаточно сделать маринад

Пять минут в микроволновке — и завтрак готов. Бри внутри успевает расплавиться, мёд карамелизуется, а яблоко становится мягким, но не разваливается. Вкус неожиданно насыщенный для такого простого

Предлагаю замечательный рецепт мяса в горшочке с красной смородиной. Почему-то в кулинарии красная смородина немного недооценена, пора исправлять эту несправедливость. В данном рецепте благодаря

Рецепт — экспромт родился в голове, пока пили медовый квас. Очень захотелось попробовать испечь кекс с солодовым ароматом, медовой сладостью и карамельным вкусом коричневого сахара. Результат

Изысканное летнее блюдо, которое готовится в считанные минуты. Идеально для десерта или легкого ужина с бокалом холодного белого вина. Сладость фруктов и меда прекрасно сочетается с солоноватой

Летом все хотят быть в форме, начните день с зеленого коктейля. Это не только  поможет держать тело в форме, но и  очень полезно, а также наполнит вас энергией и витаминами на весь день. Это просто

Сегодня хочу поделиться рецептом любимой выпечки. Отличное дополнение к горячему чаю с лимоном. Подойдет для ценителей меда и орехов. На первый взгляд может показаться, что рецепт сложный и долгий, но

Этот салат — про контрасты: холодный шпинат и тёплый карамелизованный банан, кисловатая клубника и солоноватый сыр. Всё вместе работает неожиданно хорошо.

Купите бублики, горячи бублики! Купите бублики, народ, скорей! За эти бублики гоните рублики, Что для Республики всего милей! 

Приправа или соус из ревеня к мясу. Кисло-сладкий, немножко острый и особенно подойдет, когда готовите барбекю. В оригинальном рецепте еще добавляют 0,5 ч.л корицы. Я готовлю без нее.

Рёбрышки получаются мягкими внутри и с лёгкой корочкой снаружи — маринад делает всё сам.

Предлагаю еще один вариант шашлычков из куриной грудки. Мясо получается сочное и ароматное!! Кушать его одно удовольствие!!Соус не требуется. А овощи только дополняют эту вкусную композицию. Главное

Эта галета для любителей необычных сочетаний. Я придумала и реализовала этот рецепт специально для одного конкурса, где нужно было сделать выпечку, где сочетались бы, на первый взгляд, несочетаемые

Это шашлычок в японском стиле. Присутствие яйца в маринаде в японской кухне встречается очень часто, оно служит своего рода клеем для кунжутных семечек, а так же придает блеск готовому продукту.

Предлагаю угоститься вкусным, мягким мясом! Благодаря маринаду мясо получается сочным и очень ароматным!! Угощайтесь друзья!

Что может быть лучше посиделок с семьей или друзьями в дождливый вечер? Только посиделки с горячим чаем и вкусным тортом! В моем случаи это была коврижка. Очень люблю сдобное тесто и специи, поэтому

Попробуйте необычные оладьи — косматице, цветы черной бузины в кляре. Блюдо чешское, более распространен соленый вариант с чесноком, но мне больше понравились сладкие оладьи. В Баварии есть похожее

Соус получается густым, ярким и многослойным — сладость голубики и мёда уравновешивают уксус и табаско. Хорош и сразу из холодильника, и чуть подогретым.

Густой, ягодный, сытный — и готов быстрее, чем закипит чайник.

Совершенно очаровательный, мягкий, с кислинкой кекс! Очень рекомендую в сезон ревеня! Будет уместен везде и всегда!

Этот рецепт — современный вариант очень распространенного некогда на Руси блюда — «Гречневики». Оно служило даже предметом уличной торговли вразнос. В.Гиляровский, описывая старый Охотный ряд в

Морковь с имбирём и цитрусовым соком — неожиданно яркое сочетание для простого салата. Острота имбиря, медовая нотка и кислинка апельсина вместе работают гораздо интереснее, чем по отдельности.

Очень нежные, воздушные и вкусные прянички, хотя на вид и не очень аккуратные, но это все из-за пара на котором они готовятся...

Хочу поделиться с вами самым вкусным рецептом булочек для гамбургеров, из всех мною опробованных! Эти булочки стали по-настоящему моими любимыми! Готовила их много раз (как для гамбургеров, так и не

Продолжаю экспериментировать с  шоколадом. На этот раз мне очень хочется поделиться рецептом вкуснейших баунти, которые вполне можно сделать и дома! Но, хочу заметить, что на вкус они совершенно такие

Решила  в этот раз испечь не традиционный кулич, а пасхальный хлеб родом из Австрии. Каринтия — регион на юге Австрии, граничащий с Италией. Еда здесь солнечная и яркая — свежее молоко, потрясающие

Плотный мякиш, хрустящая корочка и лёгкая сладость от мёда — этот хлеб хорош сам по себе, без всяких добавок.