Вино белое: блюда и рецепты

Сочетание курицы с ананасом кажется предсказуемым, но йогуртово-винный соус здесь всё меняет — он лёгкий, чуть кислый, без майонезной тяжести. Мне нравится подавать этот салат прямо в бокалах:

Очень вкусное нежное блюдо из кальмар в томатном соусе с острыми и сладкими нотками. Это типичное блюдо Юга Италии, в частности его готовят на Амальфитанском побережье.

Главное в этом супе — бульон: варится из голов и хвостов, потом уходит в основу вместе с вином и помидорами. Получается густо, насыщенно, с отчётливым морским вкусом. Берите рыбу посвежее — от этого

Подавать как горячей , так и охложденной. На гарнир большое количество овощей.

Из журнала Elle

Сочные мидии, мягкие овощи и расплавленный сыр — всё вместе это невозможно вкусно, честно говоря. Готовлю такое на сковороде, и каждый раз удивляюсь, насколько простые продукты дают такой богатый

Груша в мясном рулете — неожиданное сочетание, которое работает: сладость фрукта уравновешивает солёное мясо и острый сыр. На финале коньяк даёт тот самый глубокий аромат, ради которого стоит возиться

рецепт взят с пачки пасты лазанья фирмы Barella, многократно опробован и испытан:))

Именно такой бигус готовит моя знакомая из Варшавы.

Молочный барашек с анчоусами — это Рим в тарелке: нежнейшее мясо, дерзкий солёный соус и розмарин, который чувствуется буквально с порога кухни. Мне нравится, что блюдо выглядит эффектно, а по

http://sonulya.livejournal.com/119617.html спасибо sonulya за рецепт

Кукурузная полента сама по себе нейтральная, но здесь она отлично тянет на себя грибной соус с белым вином — и выходит что-то между гратеном и итальянской запеканкой. Быстро, без сложных техник.

Быстро и вкусно

Очень мужская еда. Когда на улице довольно холодно и в доме много мужчин — они будут просто счастливы!

Это блюдо я впервые приготовила по энциклопедии итальянской кухни, купленной в Америке. Не знаю, замечали вы или нет, книжки, которые изданы за рубежом, обладают спецификой той страны, где их

Недорого, быстро и вполне атмосферно — всё, что нужно от домашнего фондю.

Когда этот суп варится, на кухне стоит такой аромат, что не устоять — белое вино, сливки, что-то едва уловимо лимонное. Суп получается нежным и обволакивающим, с мягкой кислинкой, которая не даёт ему

Даже те, кто обычно морщится от одного слова «морепродукты», эту запеканку едят с удовольствием — проверено. Нежный сливочный соус и хрустящая тестяная корочка делают своё дело: всё вместе получается

Мой любимый суп

Плов получается неожиданно лёгким на вкус — белое вино убирает тяжесть свинины и даёт тонкую кислинку, которая балансирует со сладкой морковью. Рис выходит рассыпчатым, потому что перед закладкой в

Болоньезе, который тушится два часа, — это совсем другой соус, не тот что за полчаса.

Индейка на шпажках — моя любимая альтернатива тяжёлому мясному шашлыку: сочно, ароматно и совсем не тяжело. Апельсиновый чатни здесь не просто дополнение — он делает блюдо по-настоящему праздничным. И

В фольге семга выходит заметно сочнее, чем без неё, — главное не передержать.

Мидии на белом вине — блюдо, которое пахнет морем и летом даже в середине зимы. Чеснок, зелень, лёгкая кислинка вина — и через десять минут на столе что-то по-настоящему нарядное. Хорошо идёт с

Тимбаль — одно из тех итальянских блюд, которые выглядят настоящим шедевром, хотя готовятся проще, чем кажется. Нежный лосось, томаты, лёгкая сливочная заливка — и всё это внутри макаронной «шубки».

Несмотря на название, голландский соус — это классика французской кухни. Нежный, бархатистый, с лёгкой кислинкой белого вина — он превращает самое простое блюдо во что-то особенное. Я люблю подавать

Украсить перышками и колечками лука-порея.

Этот рецепт стал самым любимым в нашей семье. Рыбу можно использовать разную и каждый раз это блюдо будет радовать Вас новым вкусом.

Я не добавляла вустерский соус и вино(оно придает кислинку, и его можно заменить на сок лимона) и готовила в рукаве для запекания. Когда курочка приготовилась разорвала пакет и оставила румяниться.

Белые грибы с чесноком, белое вино, оливковое масло и свежий базилик — и уже пахнет Италией, хотя никуда не уезжал. Лапша в таком соусе получается невероятно ароматной: грибной дух смягчается вином, а

Манго и имбирь к рыбе — звучит неожиданно, но именно этот контраст делает блюдо таким запоминающимся. Нежная семга отлично принимает фруктовую кислинку и лёгкую остроту, а тёплый соус объединяет всё в

Этот соус хорошо подавать к рису и макаронам.

Запечённые мидии в вине с хрустящей пармезановой корочкой — это маленький праздник без особого повода. Мясо получается нежным и сочным, а сыр добавляет ту самую аппетитную золотистость. Подавайте

Сёмга, огурец, базилик и тархун — казалось бы, простое сочетание, а на тарелке получается что-то по-настоящему нарядное. Рулетики выходят нежными, сочными внутри и очень свежими на вкус — зелень

Суп получается ароматным и чуть пряным — карри здесь не доминирует, а работает фоном. Белое вино и помидоры дают приятную кислинку, маслины — глубину.