Оливковое масло: блюда и рецепты

Пицца Капричоза (Capricciosa)

Паста паккери с баклажанами

Рецепты

Паккери с баклажанами — это итальянская простота в лучшем виде: минимум ингредиентов, а вкус получается насыщенным и неожиданно глубоким. Пекорино в соусе даёт солоноватую нотку, которая очень точно

maria.goltara

Рецепты

Cалат " Дебют "

Это мой дебют в сознательной кулинарии. Близким понравилось, может и ВАМ придётся по вкусу!

borshc

Рецепты

Скумбрия в фольге.

Готовлю скумбрию именно так, когда хочу чего-то настоящего без лишних усилий. Ни майонеза, ни сыра — только рыба, лук, чеснок и немного оливкового масла. Получается сочно и очень сытно, так что гарнир

ИРИНА ГЛУХОВА

Салат с тунцом и стручковой фасолью

Рецепты

Ульяна

Рецепты

Английский мясной пай

Получается очень вкусно — сочное мясо внутри и хрустящая сырная корочка сверху. Подавайте с пюре и горошком.

Домашние несладкие булочки с оригано - panini (12 шт.)

Рецепты

Маленькие булочки — большое удобство: испекла сразу 12 штук, убрала в морозилку и достаю по одной. Орегано даёт едва уловимый аромат, тесто на оливковом масле не черствеет даже после разогрева.

Айриш

Шашлык из куриных рулетиков

Рецепты

Куриные рулетики с фаршем получаются сочными внутри и румяными снаружи — маринад из базилика и чеснока делает своё дело даже за час. На гриле выходят особенно хорошо, но и сковорода справляется.

Ленор

Макароны с тимьяном и орегано

Рецепт от юлии высоцкой

Очень эффектно смотрится, если к красным черри добавить еще и желтые! Если помидоры у вас мелкие — оставьте их целыми, тушить их не нужно, они просто должны прогреться. Пасту лучше брать длинную —

Салат из фенхеля с козьим сыром и кедровыми орешками

Рецепт от юлии высоцкой

Если у вас есть время, тесто можно приготовить дома!

Салат из фенхеля с козьим сыром и кедровыми орешками

Рецепт от юлии высоцкой

Если у вас есть время, тесто можно приготовить дома!

Тальятелле с копченой панчеттой и копченой рикоттой

Рецепты

Один из рецептов "на скорую руку".

Айриш

Ореховая тыква с грецкими орехами

Рецепты

Баттернат сквош или ореховая тыква (кабачок) в форме груши с гладкой кожурой желто-коричневого масляного цвета. Один конец этого крупного кабачка имеет форму луковицы. Мякоть насыщенно-оранжевого

Mila

Теплый салат с куриными сердечками

Рецепты

Сердечки в апельсиновом маринаде выходят мягче, чем кажется, — карри в финале всё расставляет по местам.

malishechka

Рецепты

Английский мятный соус

Ульяна

Рецепты

Кабачковый суп

Пристрастилась к супам-пюре, и этот — один из любимых. Куркума с острым перцем дают тот самый тёплый, чуть пряный характер, а зелёный соус с кинзой и миндалём всё уравновешивает.

НастяСан

Рецепты

Брокколи с яйцом.

Блюдо о-очень вкусное и лёгкое! Прекрасно подходит на ужин!!!

ИРИНА ГЛУХОВА

Домашние соус и тесто для Пиццы (Salsa e pasta per la pizza fatta in casa)

Домашние соус и тесто для Пиццы (Salsa e pasta per la pizza fatta in casa)

Салат с грушей и рокфором

Рецепты

Когда хочется чего-то по-настоящему изысканного, я возвращаюсь к этому салату. Сладкая груша, бархатистый инжир, виноград — и вдруг острый рокфор, который всё переворачивает. Грецкие орехи добавляют

Olgetta

Курица с миндалем по-мароккански.

Рецепты

Безумно вкусное и ароматное блюдо марокканской кухни!Легкое в приготовлении!

Olgetta

Рецепты

Грибы в шубке с Айоли

Шубкой у нас будет хрустящая пармезановая корочка! Пара слов об Айоли...Конечно, можно его не делать, а заменить готовым. Но опыт показывает, что делать Айоли несложно и на удивление быстро. Более

Nata Ru

Рецепты

Греческий плов с мидиями

Необычный средиземноморский плов. Рецепт из программы Телекафе.Очень вкусно.

Снежуля

Рецепты

Баклажаны по-пармски

Рецепт Джейми Оливера. Я знаю, что все, что я готовлю по его рецептам получается вкусным, но не ожидала, что это блюдо получится НАСТОЛЬКО вкусным. В общем, рекомендую всем любителям баклажанов!

Рецепты

Говяжья запеканка

Кукуя гушт — это та самая запеканка, о которой не ждёшь многого, а в итоге удивляешься, насколько просто и вкусно.

Рецепты

Ful Medames/Арабский дип

Острая закуска/намазка на хлеб

Перец – 4 сыра (Peperoni Al Forno Quattro Formaggi )

Рецепты

Бельгийский хлеб на пиве

Хлеб с лёгким медовым духом и пористым, почти воздушным мякишем — он исчезает со стола быстрее, чем успеваешь нарезать. Пиво в тесте делает своё дело незаметно: никакой горчинки, только тонкий аромат

Тосты с цукини, сыром и луком

Рецепт от юлии высоцкой

Если не убрать из натертого цукини излишки овощного сока, ваши тосты под грилем просто поплывут!

Треска паровая с микс-салатом. (Steam Cod Fish & Mix Salad)

Рецепты

Ужин, который не требует ни сил, ни времени — рыба на пару и горсть салата. Нежное филе, немного тимьяна, лимон и хорошее масло — больше ничего не нужно.

Ротоло со шпинатом, тыквой и моцареллой

Рецепты

Ротоло — одно из тех блюд, которые выглядят эффектно, а готовятся куда проще, чем кажется. Тыква с кориандром, нежный шпинат с чесноком, тянущаяся моцарелла — всё это завёрнуто в тонкое яичное тесто и

Людмила

Рецепты

Сичилиана

Этот салат я впервые попробовала в Джардини Наксос — и он сразу удивил своей простотой и каким-то особенным средиземноморским характером. Солоноватые анчоусы, сочные оливки, сушёные помидоры и нежный

Lyudmilae

Oh-la-la , или луковый сливочный супчик с беконом

Рецепты

Julie Sevostyanova

Картофельно-грибной гратен

Рецепты

Этот гратен понравился мне именно тем, что он не такой тяжёлый, как классические варианты со сливками. Молоко даёт нужную мягкость картофелю, белое вино добавляет грибам лёгкую кислинку — и всё вместе

Рецепты

Перец, варенный в пиве

Звучит необычно, но именно это сочетание — пиво, водка, оливковое масло — делает перец удивительно мягким и ароматным. Готовится за считанные минуты, а на столе смотрится очень нарядно, особенно если

Ирина

Салат из запеченных перцев с бальзамическим уксусом

Рецепты

Перцы после духовки и пакета снимают кожицу почти без усилий — и дальше всё просто: нарезала полосками, заправила собственным соком с бальзамиком, добавила чеснок и петрушку. Через полчаса маринования

Ирина

Рецепты

Кебабы из курицы

Куриное филе, пропитанное лимонной цедрой и свежими травами, на гриле получается сочным и ароматным. Кабачки на тех же шпажках запекаются до мягкости и отлично дополняют вкус — блюдо самодостаточное,

Осенняя индейка под яблочным одеялом

Рецепты

Диетическое мясо с характером — яблочный маринад делает индейку сочной и чуть карамельной.

Nata

Фаршированые помидоры по-гречески

Рецепты

Начинка пахнет летом — мята, базилик, тёплый баклажан. Рис впитывает томатный сок прямо в духовке, и помидор становится одновременно и оболочкой, и соусом.

Рецепты

Омлет с луком и шпинатом

Опять же быстро и вкусно!!!!!:))))) На завтрак сгодится тем,кто не любит кашку по утрам)))))))

Bukashka 107

Рецепты

Оладьи" СМАК"

Любимые мамины оладушки — и мои тоже: быстрые, сытные, с лёгкой остринкой карри.

Bukashka 107

Грибное ассорти с пастой))))

Рецепты

Грибной аромат на всю кухню — уже повод хорошего настроения. Мне очень нравится, что в этом блюде грибы остаются сочными и мясистыми, а томатный соус с лёгкой остринкой связывает всё в единое целое.

Bukashka 107

Чикен Чеддер и Осенний Коул Слоу. (Chicken Cheddar & Autumn Cole Slow)

Рецепты

Кальмары с начинкой

этот рецепт принадлежит одной семье,которая имеет таверну в Рафине,в Греции.хозяин теверны сам ловит кольмар,а супруга готовит.таверна называетсая Артемида в Рафине(Άρτεμιδα στη Ραφήνα )

Nikos

Восточная картофельная запеканка

Рецепты

Делаю эту запеканку, когда нужно быстро и без лишних хлопот — получается каждый раз.

Тыквенный суп-пюре с чечевицей

фаршированные помидоры на скорую руку

Рецепты

очень быстрый простенький рецепт

31 октября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Суп из трески с мидиями

Игристое вино можно заменить сидром, а вместо трески использовать любую белую рыбу — отлично подойдет, например, палтус!

31 октября 2010

Рецепты

кабачки "бочонки"

Когда кабачков много, а обычные оладьи уже надоели, я делаю эти бочонки — нарядно, сытно и без лишних усилий. Внутри — тёплое рагу с рисом, баклажанами и чесноком, снаружи — мягкая запечённая кожица.

Ирина-Z

30 октября 2010

Рецепты

Рис с черешней

Этот рис готовится иначе, чем привычный гарнир: долго, в несколько этапов, и в результате получается нечто совсем другое по характеру. Черешня в корично-сливочном сиропе, шафрановый аромат, слои риса

Рецепты

Ароматный печеный перец

Мягкие, сладковатые, пропитанные маслом — такой перец исчезает со стола первым.

Салат из чечевицы с помидорами и колбасками

Рецепт от юлии высоцкой

Рецепты

Пицца с мидиями

Мидии очень полезный продукт, недавно для себя открыла, что пицца с ними очень нежная и вкусная.

taniag

Кесадилья «Дон Хосе» (Quesadilla Don Jose)

Рецепты

Кесадилья — блюдо мексиканской кухни. Она представляет собой две лепешки с начинкой, в которую обязательно входит сыр, поджаренный на сковороде или во фритюре. За счет поджаривания сыр плавится в