РецептыПечёный картофель с кедровыми орешками и спаржейКартофель, спаржа, кедровые орешки и пармезан — сочетание, которое звучит нарядно, а готовится совершенно просто. Мне нравится, что блюдо получаетсяNikos27 октября 2010
РецептыДеревенский салат по-шведски (Swedish Country Salad)Очень простой салат, легко и быстро готовить. Сочетание вкусов потрясающее, можно подать теплым или холодным. Всем рекомендую попробовать. Мне нравится его готовить особенно осенью.Denis27 октября 2010
РецептыШтрудель с лесными грибами и сыромОсенью, когда на рынке появляются настоящие лесные грибы, этот штрудель готовится сам собой. Слоёное тесто, сочная обжаренная начинка с луком-шалотом, петрушкой и расплавленный сыр внутри — всё это вAnnushka26 октября 2010
РецептыРисовые шарики фаршированныеРисовые шарики получаются сытными и очень выразительными по вкусу — шафран в рисе, пармезан, пряная мясная начинка с горошком. Снаружи хрустящая корочка, внутри мягко и сочно. Лепить их чуть хлопотно,Olga26 октября 2010
РецептыКуриные рулетики с овощами в сливочном соусеРулетики из куриного филе — это то, что выглядит эффектно, а готовится проще, чем кажется. Маринад из уксуса и оливкового масла делает мясо мягким, морковь в соусе остаётся с хрустинкой, а горчицаGorobchik26 октября 2010
Рецепт от юлии высоцкойМини-фриттаты со сладким картофелем, луком-пореем и брынзойУж если заменять чем-то батат, то лучше тыквой — по вкусу они похожи. С обыкновенной картошкой получится нечто другое, хотя тоже будет вкусно! Юлия Высоцкая26 октября 2010
РецептыСвиная вырезка в азиатском стиле (Asian Style Pork Tenderloin)Приготовление этого блюда доставило мне массу удовольствия в прошедшие выходные, которые я посвятил вариациям на блюда азиатской кухни. Яркие краски и потрясающие ароматы не оставят ваших близкихDenis25 октября 2010
РецептыТеплый картофельный салатКартофельный салат, который я делаю тёплым, — одно из тех блюд, где всё решает момент: важно заправить, пока картофель не остыл. Получается сытно, ярко от оливок и лука, и совсем не тяжело.Mila25 октября 2010
РецептыРис с морепродуктами и овощамиТакой рис выручает, когда хочется чего-то вкусного, но времени почти нет: ароматный, с лёгкой азиатской ноткой, сочный за счёт морепродуктов. Мне нравится, что он одновременно и сытный, и совсем немаруся)))24 октября 2010
РецептыСалат с креветкамиХрустящий белковый салат. Если хотите чтоб салат был более сытным,можно добавить яйцо-пашот.leen24 октября 2010
РецептыСалат витаминный с фетойЯркий, сочный, с приятной солоноватой ноткой феты — этот салат у меня появляется на столе, когда хочется чего-то лёгкого, но по-настоящему сытного. Сырая тыква и морковь дают такую живую сладость, чтоGorobchik23 октября 2010
РецептыФаршированный судакФаршированный судак — трудоёмкое, но очень благодарное блюдо: на столе оно выглядит цельным и нарядным, хотя внутри уже готовая начинка. Мне нравится, что специи здесь — имбирь, кориандр, лимонный сокАнэтРэми22 октября 2010
РецептыОмлет с грибами и козьим сыромСытное и полезное блюдо. Содержит необходимый набор витаминов, белков и жиров. Полезно при ослабленной иммуной системе.Lucy22 октября 2010
РецептыЖаркое из цыплят с печеным картофелем. (Pollo Arrosto Con Patate Al...Цыплята в хрустящей пряной корочке, картофель с румяным срезом, запах чеснока и лимона из духовки — этот противень сам по себе уже готовый ужин, к которому не нужно ничего добавлять.Denis22 октября 2010
РецептыСпаржа-гриль.Спаржа на гриле — быстрая закуска, которую не нужно долго объяснять: хрустит, пахнет, смотрится красиво на тарелке. Бальзамик и оливковое масло делают всё остальное.Лиана. Со мной можно н...22 октября 2010
Рецепт от юлии высоцкойГречка с овощами, козьим сыром и белым виномОвощной бульон можно заменить куриным. Юлия Высоцкая21 октября 2010
РецептыТарт фламбе с помидорами и крем-шпинатомТарт фламбе я впервые попробовала в Страсбурге и долго думала, что такое тесто дома не повторить. Оказалось — это один из самых простых вариантов выпечки: без дрожжей, без расстойки, замешал и черезolgalina21 октября 2010
РецептыРыбная тарелка по-средиземноморски.All Recipes and Photography Copyright 2010 by Denis Molodkin for "Cook Food At Home" project. All rights reserved. Denis21 октября 2010
РецептыШпинатные тальятелле с грибами (Постные дни)Многообразие сортов пасты поражает. Их около двухсот, самые древние тальятелле и феттучини, так как пока не было специальных станков для изготовления пасты, она нарезалась вручную. А развитием древнейDenis21 октября 2010
РецептыАртишоки alla RomanaЭтот рецепт в стиле Древнего Рима я подсмотрела у известного в Австралии шефа-итальянца Guy Grossi. Про Древний Рим это не я выдумала, а он, маэстро, авторитетно заявил! Кстати, они – эти самыеNata Ru20 октября 2010
Рецепт от юлии высоцкойОладьи из тыквы и картофеля с зеленым луком и мускатным орехом Юлия Высоцкая20 октября 2010
РецептыСибас по-сицилийскиСибас принадлежит к семейству морских окуней. Обитает вдоль материкового склона на глубине 100-500 метров. Имеет удлиненное тело, коричневое с прозелью на спине, серебристое на боках, светлое вDenis20 октября 2010
РецептыСудак «Аврора»Судак в специях с зеленью внутри и ярко-зелёным пюре на тарелке — блюдо выглядит эффектно, а готовится без лишних сложностей. Шпинатное пюре с чесноком удачно оттеняет насыщенный вкус жареной рыбы.Denis19 октября 2010
РецептыКарпаччо из свиного балыкаКарпа́ччо (итал. Carpaccio) — блюдо из тонко нарезанных кусочков сырого мяса, приправленных оливковым маслом с уксусом и/или лимонным соком. Традиционно подается как холодное блюдо или закуска.Denis19 октября 2010
РецептыСолнечный рисБлюдо легко готовить, оно может служить отдельно и как гарнир к мясу, рыбе и т.д. Также можно варьировать добавления вовнутрь. Для любителей морских продуктов можно при варке вложить морские гребешкиLucy18 октября 2010
РецептыСувлаки из рыбыСувлаки – шашлыки типичные для греческой кухни. Обычно их делают из свинины. Но, Боже мой, какие они вкусные из рыбы! Готовить сувлаки не быстро, а очень быстро - 5 минут на подготовку, 10 на маринадNata Ru18 октября 2010
РецептыЯнтарная форель с кальмарамиЯнтарная (или золотистая) форель отличается от радужной более светлым окрасом тела и ярко-красным или оранжевым цветом плавников и боковой полосы. Янтарная форель - экологически ценнейший продукт поDenis18 октября 2010
РецептыСалат "Греческий" с тунцомГреческий салат сам по себе уже хорош, но стоит добавить тунца — и это уже полноценное блюдо, которое насыщает по-настоящему. Сочные овощи, солоноватые оливки, нежный сыр и чуть маслянистый тунец Х18 октября 2010
РецептыТальятелле с красной икройTagliatelle («тальятелле») – похожая на феттучини длинная, плоская, но более узкая «ленточная» паста. Особенно распространена в области Эмилия-Романья со столицей в Болонье. Согласно легенде, наDenis18 октября 2010
РецептыЯйца-пашот на тостахТост с хрустящей корочкой, кремовое масло с тимьяном и яйцо с чуть жидким желтком — завтрак, который не надоедает. У меня на него уходит не больше 15 минут.Було4ка18 октября 2010
РецептыСалат из корня фенхеля(Finocchio) с яблокомЛёгкий и освежающий салат весело хрустит на зубах. Остатки( сомнение,если он останется) можно использовать в бутербродах с сыром. Вкусно и полезно. А главное, быстро, без напряжения.Lucy18 октября 2010
РецептыМясо, запеченное по-домашнемуЭто блюдо — хороший пример того, как простые продукты дают неожиданно богатый вкус. Кислота яблок и лимона смягчает мясо, чернослив добавляет сладость, а домашний соус на желтках держит всё вместеSvetlana17 октября 2010
Рецепт от юлии высоцкойСалат с домашними колбасками, гранатом и орехамиВместо бекона подойдет сало с мясной прослойкой. Юлия Высоцкая17 октября 2010
Рецепт от юлии высоцкойЗапеченная лимонная треска с огурцами и сельдереемВместо трески можно взять филе любой другой белой рыбы. Юлия Высоцкая14 октября 2010
РецептыСалат "Богатый урожай"Когда на рынке появляются мясистые перцы, упругие баклажаны и помидоры с настоящим вкусом — самое время делать этот салат. Овощи после гриля становятся чуть дымчатыми, бальзамик добавляет кислинку,oliftira14 октября 2010
РецептыЛазанья с курицей и соусом БешамельОчень вкусно и легко готовится. Прекрасное блюдо для романтического ужина. Alyoka12 октября 2010