Ванилин: блюда и рецепты

Великолепное сочетание кофе и бананов дает необыкновенный вкус, чем-то напоминающий крем-брюле, а ненавязчивая кислинка кураги разбавляет сладость кекса. Очень вкусно, особенно в пост ;)

Пока не кончилась клубника, но уже началась черешня, можно воспользоваться моментом и соединить их вместе в прохладном коктейле :)

Рассыпчатая основа из печенья, лимонный аромат, нежная творожная начинка — у этого чизкейка простой состав и очень приятный результат. Готовить его чуть дольше обычного, зато наутро из холодильника он

Наконец то поспела моя любимая жимолость) Она отлично оттеняет сладость и освежает своей кислинкой) А вообще крем по вкусу похож на сливовый)

Сделала этот тортик ночью после тренировки — соблазнилась классическим «Птичьим молоком», но хотелось без лишнего сахара. Получился небольшой, лёгкий, с воздушным творожно-банановым суфле. Покройте

Пирог получается нежным за счёт двух кремов сразу — творожный с клубникой пропитывает коржи, а масляный со сгущёнкой идёт на украшение. Шоколадные фигурки делаются быстро и смотрятся эффектно даже без

Это мой первый рецепт на сайте!!! Хотя на сайте уже я давно. Птичье молоко делаю по ГОСТовскому рецепту второй раз, и суфле в этот раз вышло таким изумительно вкусным, что решила поделиться с вами

Этот крамбл я делаю, когда хочется быстрой выпечки без лишней суеты. Тесто на майонезе получается мягким внутри и чуть хрустящим снаружи, а бруснична кислинка хорошо балансирует сладость. Форму можно

А это постная выпечка :)

Этот торт получается удивительно лёгким — и в прямом смысле, и на вкус. Шоколадный корж, воздушное творожное суфле, персики с клубникой — сочетание, от которого сложно отказаться. Суфле делается на

Пирог получается нежным внутри и чуть хрустящим снаружи — за счёт тонких чередующихся слоёв. Заливка из сметаны и сахарной пудры делает корочку глянцевой и добавляет лёгкую кислинку.

Рецепт взяла на одном из кулинарных сайтов и немного подправила под себя. Творожная начинка с маком и изюмом получается нежной, а штрейзельная крошка сверху и снизу даёт приятный хруст. Пирог

Восхитительно нежный, рыхлый по структуре бисквит с грецкими орехами. Его можно использовать как основу для различных тортов (в этом случае корж следует разрезать вдоль напополам и начинить

Этот рецепт попал ко мне через соседку — от её свекрови. До этого тонкие блины у меня не получались: то рвались, то выходили резиновыми. Дрожжевое тесто всё изменило. Оно живёт своей жизнью, чуть

Три ингредиента, водяная баня и духовка — и получается печенье, которое не стыдно поставить к праздничному чаю. Снаружи оно чуть хрустит, внутри остаётся мягким и рассыпчатым. Мне нравится, что здесь

Из всех тортов, что я пекла, этот оказался самым трудозатратным — и самым вкусным. Корж и крем делаются из одной основы, а сутки в полотенце полностью меняют его текстуру.

В Англии biscuit — это сухое печенье, а то, что мы называем бисквитом, там именуют sponge. Victoria Sponge — нежный, почти невесомый пирог, который пьют с чаем, не торопясь.

Здесь итальянский десерт Тирамису я дополнила персиками и на этот раз решила сама испечь буше-бисквиты (они же Дамские пальчики или печенья Савоярди). Также для тех, кто до сих пор не может найти в

Манник получается плотным и немного влажным внутри — совсем не похож на обычный пирог. Но настоящее удовольствие начинается, когда на тёплый кусок выкладываешь кремом прямо из блендера: банан с

Торт собирается без духовки и без особых усилий — главное не торопиться и дать ему как следует застыть в холодильнике. Крем на масле с какао держит форму, печенье пропитывается и становится мягким,

Этот пай печём часто — он нравится всем без исключения. Тесто рассыпчатое, крем нежный, а персики дают приятную кислинку. Я беру консервированные, но с любыми фруктами получается не хуже.

Этот десерт выручает, когда хочется чего-то сладкого, но совесть не позволяет. Творог, груша, немного мёда — и никакого чувства вины после.

А вот и мой "венец творенья" с заварным тестом! Представляю Вашему вниманию потрясающий французский торт. Его название имеет два возможных источника, либо он назван в честь святого патрона всех

Настало время сладких,ароматных абрикосов,когда уже можно варить варенье и компоты.Захотелось испечь пирог с абрикосами.Рецепт заимствован из журнала"100 новых идей для выпечки".Пирог получается в

К этому рецепту я шла долго — через недосоленные, расползающиеся и резиновые варианты. Но теперь эти сырники у меня получаются именно такими, какими и должны быть: нежными внутри, с тонкой румяной

Конечно, это запеканка, но не каждый догадается по вкусу о наличии творога! Вкус и консистенция нежнейшая! Это ещё и достаточно диетический, безглютеновый десерт. Мой маленький сын и муж не любят

Очень захотелось вкусного домашнего печенья и я нашла этот рецепт. овсянка здесь придает нежный, просто потрясающий вкус. Причем, кто пробовал - не понял, что это овсянка. а сушеная клюква при

Нашла этот рецепт когда-то давно в журнале — кажется, в Cosmo. С тех пор готовлю именно так, ничего не меняя. Корица с шоколадом сверху делают своё дело, а варенье из чёрной смородины — лучшее, что к

Профитроли у нас дома исчезают со стола раньше, чем успеваешь выложить все на блюдо. Черничный крем здесь особенный — творожный сыр даёт плотность, сметана смягчает, а джем окрашивает начинку в

Нашла рецепт в бабушкиной тетрадке, мне нравится, что он без маргарина. Рецепт отлично подходит для внезапно нагрянувших гостей. Тесто делается буквально за 5 минут. И пока накрываете на стол, печенье

Маффины выходят очень мягкими, с выраженным банановым ароматом — спелые бананы делают тесто влажным и нежным. Мне нравится, что банановые кусочки в выпечке темнеют и напоминают шоколадную крошку:

Увидел в американской передаче, как они нахваливают brownies, полез разбираться — и собрал этот рецепт из нескольких вариантов. Вышло то, что надо: плотная, чуть влажная внутри выпечка с насыщенным

Торт получается плотным, насыщенным — шоколадные коржи хорошо держат форму и не крошатся при нарезке. Крем из сгущёнки с маслом мягкий, не приторный, а орехи добавляют приятный хруст в каждом слое. На

Нравится мне эта английская выпечка во всяких ее проявлениях! Сегодня это сконы шоколадные с кунжутом, украшенные взбитыми сливками и фруктами-ягодами (ягод хотелось бы больше)!!! Старший ребенок унес

Тема "просто вкусного кекса" вдохновила меня на очередной эксперимент... хочу "посвятить" этот рецепт Симе и ее мужу - как говорится, и волки сыты и овцы целы))) Вроде просто кекс, а все таки не

Маффины получаются мягкими, с тонкой румяной корочкой — яблоки не дают тесту пересохнуть. Держатся свежими дольше, чем обычные кексы, и хороши как в тёплом виде, так и на следующий день.

Девочки, сразу оговорюсь... в детское меню этот рецепт (как и любые блюда, приготовленные в микроволновке) наверное, включать не стоит. Однако, как экспресс-десерт для неожиданно заглянувшей в гости

Я перепробовала много разных рецептов маффинов, кексов, но у меня, какой бы я рецепт не выбрала всегда тесто получается бисквитным, а моя мамулечка постоянно печет вот такие вот кексики. Тесто у них

Творожное тесто очень-очень нежное и вкусное...и снова вариант накормить деток которые нелюбят творог в чистом виде,да и взрослым это по вкусу,например мой муж любит такие штучки)........ ВСЕМ кто

Творожное тесто в этих шариках получается удивительно нежным — не сухим, не резиновым, а именно таким, каким и должна быть домашняя выпечка на сковороде. Мой муж, который к творогу равнодушен, съедает

Профитроли - (фр. profiterole, profit - выгода, польза) небольшие (менее 4 см в диаметре) кулинарные изделия французской кухни из заварного теста с различными начинками (как сладкими, так и не

шоколадно-вкусно

Шоколад и клюква сработали неожиданно хорошо — кислинка не перебивает, а подчёркивает вкус.

Поздравляю всех детей с 1-ым июня!...Пусть у вас будет светлое детство!...Родителям предлагаю приготовить детям вариант невредной выпечки из серии:«Как накормить ребёнка полезным творогом,в

Когда за окном совсем припекает, хочется чего-то холодного, нежного — и всё-таки праздничного. Вот тогда у меня и появляется это «Птичье молоко»: воздушное, с кислой вишней и горьковатым шоколадом,

Моя младшая дочь сырники не жаловала — до тех пор, пока не попробовала вот эти, с персиковой начинкой внутри. Попросила добавки, и это говорит само за себя. Снаружи — обычный поджаристый сырник, а

Когда я нашла рецепт этого замечательного крема от Валентино Бонтемпи,сразу захотелось сделать заварные пирожные,я воспользовалась рецептом заварного теста от Джеймса Мартина.Тесто восхитительное,тает

Пробовала разные варианты бисквита, и этот — с раздельным взбиванием и сливочным маслом — остался в постоянном обороте. Масло делает мякиш чуть плотнее, чем классика без жира, зато он не такой сухой и

Рецепт из книги Юлии Высоцкой «Едим дома каждый день» — сливы, запечённые под хрустящей хлебной корочкой. По-английски это называется crumble, и именно так я его и назвала.