Яичные желтки: блюда и рецепты

Сыр лучше брать типа российского или голландского. Тимьян подойдет и сухой.

Десерт хорош как для взрослых так, и для детей с 2,5 лет. С фруктами можно экспериментировать. Получается очень вкусно!

Судак под такой корочкой выглядит настолько нарядно, что гости обычно удивляются — неужели это рыба из духовки, а не из ресторана. Зелень, грибы, хрустящая поверхность — и внутри нежное, сочное филе,

Необыкновенная красота и элегантность этого блюда,сочетание рыбы,креветок,дыни и клюквенного сока,как раз то что нужно для романтического вечера!("Миллион меню")

Это банальное блюдо, но какое оно вкусное и по-домашнему!

Соус здесь получается такой насыщенный, глубокий — потому что варится на настоящем рыбном бульоне, а не просто на молоке или воде. Сливки с желтками делают его нежным, а сыр сверху даёт ту самую

В чём преимущество пирога на песочном тесте? - в том, что одного куска достаточно...На слоёном я редко ограничивалась двумя, на третьем ловя укоризненные взгляды мужа... Итог...дети попросили делать

Десерт этот подается теплым. Хотя, мне кажется и в холодном виде он очень даже.. Если Вы решите заменить личи другими фруктами, берите те, которые не выпускают сок, иначе он смешается с кремом.

Необыкновенно веселые бургеры, прийдутся по вкусу детворе.

Мяса можно взять меньше, главное — в равных пропорциях. Подавать пельмени со сметаной или соевым соусом.

Обычно кулич делают с изюмом, но с вишней и клюквой тоже получается интересно. Если ягоды у вас слишком сухие, лучше подержать их 10‒15 минут в не слишком горячей воде или, не замачивая, просто обдать

Если вам больше нравится жидкий майонез — добавьте побольше лимонного сока. Если майонез будет сворачиваться, также добавьте лимонного сока и хорошенько взбейте блендером. В готовый майонез можно

Баварский крем чем-то похож на панна котту. Панна котта стала уже нам такая родная, что все забыли про молочное желе или кисель. Но баварский крем чуть-чуть поплотнее, я люблю панна котту, когда она

Творожная начинка с лаймом — не приторная, с лёгкой кислинкой, которая хорошо балансирует со сладкой основой из печенья. Текстура у торта плотная, но нежная — держит форму при нарезке и тает во рту. Я

Пирожки приятное дополнение к полднику или просто к вечернему чаю.

Рассыпчатое тесто, тянущийся сыр и душистая зелень — у этого пирога такое сочетание, что он исчезает со стола, не успев толком остыть. Мне одинаково нравится подавать его тёплым, прямо из духовки, и

Кныши — это те пирожки, которые исчезают со стола раньше, чем успеваешь их сосчитать. Тесто на опаре выходит воздушным, тонким, с лёгкой кислинкой, а капустная начинка внутри остаётся сочной. Форма

Этот рецепт я нашла у Раисы Савковой — и сразу поняла, что буду готовить его снова и снова. Форель с творогом и щепоткой тмина дают такое сочетание, что пирожки исчезают со стола ещё тёплыми. Тмин

Я родилась и выросла в Вильнюсе, поэтому с дества помню и люблю эти традиционные пирожки литовских караимов. В конце XIVв. Великий князь литовский Витаутас, вернувшись из крымского похода, привёз с

Следите, чтобы температура во время приготовления крема не была слишком высокой, иначе желтки могут свернуться.

Рецепт взят у Александра Селезнёва — и именно поэтому он прижился у меня надолго. Здесь всё честно: рассыпчатое тесто, кислые яблоки и нежнейшая заливка из желтков и сливок, которая в духовке

быстро и вкусно-печенье просто тает во рту(я его люблю без орехов)

Существует множество рецептов лукового пирога. Но этот - самый вкусный из всего, что я пробовала. Его можно подавать и горячим, и холодным. Но я обожаю его холодным!!!! На гарнир - помидоры или

Берите любое рассыпчатое печенье по своему вкусу, например овсяное.

Для тех, кто любит клецки: если нет возможности часто бывать в Италии, то настоящие клецки можно научиться делать дома. Тыквенные, на мой взгляд, вкуснее картофельных: тыква слаще, да и цвет

Не обязательно брать именно черный перец, подойдет любой другой свежемолотый.

Соус голландез очень популярен во французской кухне, с ним можно подавать не только яйца, но и, например, спаржу. Вместо бекона подойдет сало, а булочку можно взять любую, какая есть под рукой.

Этот рецепт я нашла в журнале Viva! — и с тех пор торт стал моим коронным десертом для особых случаев. Шоколадный крем на сливках обволакивает эклеры так нежно, что в готовом разрезе просто невозможно

Ну, естественно, язык — это частый гость на наших праздничных столах, такой же, как винегрет и салат оливье. Каждая хозяйка умеет варить язык, я не буду об этом рассказывать, вы и так все сами знаете.

Мой английский пудинг на самом деле мог бы быть назван «Пудинг французский», и в этом было бы больше смысла. Что такое английский пудинг — bread&butter, хлеб и масло. А тут в составе вместо хлеба

Это почти «Павлова», потому что настоящая «Павлова» готовится со свежими фруктами, а это такая «Павлова» для зимы. Получается очень легко, это один из рецептов, где безе не оседает. Безе — штука