Заготовки из ягод

Компот "Ягодное ассорти"

Ягоды здесь не варят — только заливают горячим сиропом, и зимой это очень чувствуется.

Ежевичный джем с яблоками (без косточек)

Мы с Вами уже варили малиновый джем . Настала очередь ежевики. На этот раз я решила пойти вторым путём, когда ягоду варят с фруктом, который усиливает желирующие

Джем из крыжовника, апельсина и лимона

Крыжовник сам по себе кисловат, но с апельсином и лимоном он раскрывается по-другому — джем получается ярким, в меру терпким, с запахом цедры. У меня из этого количества вышло один литр шестьсот миллилитров — хватает надолго.

проквашенные огурчики на зиму

заготовка огурцов на зиму, а также в сезон

Малосольные огурчики

Сейчас в разгар лета свежими огурцами уже никого не удивишь, хочется чего-то остренького и вкусненького. Предлагаю вашему вниманию проверенный временем рецепт малосольных огурчиков, который в нашей семье передается из поколения в

Вишневый мармелад

Увидела этот рецепт у Эллы Мартино. В прошлом году попробовала первый раз, в этом году захотелось повторить. Уж очень вкусный, душистый. Хорош и к сыру, и с чаем, и просто... Надеюсь, что у кого-то остались вишни в саду)))

Не для трезвенников, или вишневый арМаньяк

Пока не закончился сезон вишни, рекомендую приготовить уже опробованный рецепт домашнего арманьяка. Делается элементарно, а вкус потрясающий, ваши друзья оценят, как оценили мои. Рецепт, как водится, привезенный. Этот из города Ша

Вишневое варенье

Ароматное и терпкое вишневое варенье - моя слабость, и непременно чтоб с косточкой! У него более насыщенный характерный вкус и времени на приготовление требуется гораздо меньше. А для усиления вкуса и аромата я в этот раз добавила

Компот из черной смородины

Этот компот закрывала моя мама, когда мы были детьми, теперь закрываю я — для своего малыша. Мне нравится, что здесь не нужно стоять у плиты и варить сироп: просто ягоды, сахар, кипяток — и банка уходит под одеяло. Зимой открываеш

Варенье "Клубника в шоколаде"

Как пишется в журнале, рецепт родом из Мюнхена... Данный эксклюзив бюргерши готовят своими ручками и в красивых баночках преподносят друг другу в качестве подарка! Чем мы их хуже? Простым клубничным вареньем никого уже не удивишь

Вишневое варенье с миндалем и шоколадом

Увидев этот рецепт у Lada Lu, я очень удивилась. Ладно миндаль, но шоколад — в варенье? Да, именно шоколад. А какой получается вкус… Необычный, приятный, с ноткой миндаля и вкусом шоколада. А каким вкусным варенье становится на сл

Варенье из луговой клубники (в мультиварке)

Приведенный ниже объем рассчитан на приготовление одной порции в мультиварке с чашей объемом 4.5 литра. Не пытайтесь увеличить порцию для мультиварки, на моем опыте это привело к тому, что варенье убежало :-(, однако в указанном н

Клубнично-мятное желе

Это негустое желе можно заготовить впрок, а можно съесть сразу ;)) с блинчиками, сконами, булочками и просто так! Вкусно, попробуйте!

Протертая клубника без варки на зиму

Рецепт передала свекровь — теперь каждое лето делаю сама. Вкус как у свежей ягоды.

Джем из клубники

Этот джем очень вкусный, сладкий, с лимонной кислинкой и ароматом. Готовить его очень просто и быстро.

Клубничное варенье

Июнь — время сбора клубники. Урожай в этом году славный, поэтому я готовила свое любимое варенье. Чтобы ягоды получились целыми, я варю за один раз не более 1 кг. Предлагаю классический рецепт вкусного варенья из клубники на зиму.

Клубничные чипсы

Два ингредиента, духовка и несколько часов терпения — и на выходе красивые розовые чипсы с концентрированным клубничным вкусом. Украсьте ими торт, добавьте в мюсли или просто перекусите.

Тыквенный конфитюр "Дары осени" с ягодами и апельсином

Даа..Конфитюр - удивительная вещь: чаепитие с ним длится всегда бесконечно! Даже когда чашки уже убраны, всегда хвататешься за соломинку - ну еще ложечку напоследок, всего одну! Чудесный, густой, уваристый конфитюр с бесподобным ц

Желе из садовых ягод

У нас в семье все «водохлёбы». Пьём всё подряд: и чаи, и кисели, и компоты, и молоко, и соки, и минеральную воду и т.д., ну и конечно любимую «запивушку». Для этого в холодной кипячёной воде разбить венчиком варенье или свежее фру

Моченые яблочки

Это рецепт моей бабули, которой к сожалению уже нет в живых. Я вкуснее не ела. Рыночный вариант даже рядом не стоял. Сорт яблок надо выбирать упругий, но не деревянный. Бабуля делала «пепенку» (она жила в Днепропетровске). У меня

Компот ассорти

Летом очень много ягод и фруктов. Вот и решила закатать Компоты ассорти из всего, что есть дома на данный момент. Хочется не только вкусного и полезного, но ещё и красивого (сиропа). Для этого положила в баночки ягоды малины (моро

Земляничный (сахарный) сироп

Очень вкусненький сахарный сироп со вкусом-цветом-запахом землянички :-)). Можно использовать для пропитки бисквитов в торте или просто с оладьями...

"Из простецкого. "Полезное". "Пьяная вишня".

Упомянула как-то Оксанка в своем рецепте торт «Пьяная вишня» (вкуснотища, я вам скажу, необыкновенная). Так вот именно с этим тортом связана история моих «консервов» из вишни. Моя подружка как-то испекла этот торт. Естественно, по

Бруснично-яблочное варенье с пряностями

Варенье получается густым, ароматным и совсем не приторным — брусника не даёт забыть о кислинке. Готовлю его осенью, когда хочется запасти что-то по-настоящему зимнее к чаю.

Ежевичная отрада /мармелад/

Ежевику очень люблю и рецепт этого мармелада нашла не сразу — зато теперь он у меня постоянный. Всего три ингредиента, никаких сложных техник, а результат — плотный тёмный мармелад с насыщенным ягодным вкусом. Открываешь баночку з

Маринованные огурчики

По этому рецепту огурцы закатываю каждый год, получается очень вкусно всем советую.

Малиновое варенье

Классика! Но такая вкусная...

Вишневое варенье (с косточками)

Густой тёмный сироп и целые ягоды — за это и люблю варенье с косточками.

Джем из черешни и персиков с лепестками роз

Это мой первый опыт добавления рецепта. волнуюсь очень........... нашла этот рецепт в журнале «7 дней». впечатлилась))))))) решила сделать...... впечатлилась еще сильней)))))))) решила поделиться с вами!!!!! делала все точно по ре

Варенье из клубники

Варенье — это эффективный продукт. В прозрачном сиропе плавают прозрачные цельные ягодки или кусочки плодов. Для варенья основной принцип варки — выдержка в сиропе с периодическим кипячением. Отцедив сироп и доработав далее плод

Варенье из красной смородины (желированное).

Вкусное варенье, похожее на желейку.)

Вишня валенная с розмарином и в собственном соку

В этом году у меня везение. Соседка разрешила сорвать столько выишен, сколько захочу. В итоге у меня было полтора 20-ти литровых ведра.

Ягоды на зиму.

Наверное, всем знакома такая ситуация – собрали на даче, или купили на рынке ягоду. Ели-если, не доели,осталось немножко, уже глаза на нее не смотрят, варенье из нее не сваришь – мало, в торт не приспособишь, уже не такие ягоды кр

Черничный джем.

По маминому рецепту мы готовим так джем из разных ягод — клюква выходит особенно хорошо. Духовка делает большую часть работы, а на выходе получается густой, почти мармеладный джем без лишних усилий.

Варенье из вишни без косточек на зиму

Лето — Пора заготовок! Вишневое варенье занимает среди них для меня особое место. Яркий насыщенный цвет и чарующий запах вишни создают вместе нарядное и вкусное лакомство. Оговорюсь сразу, я не люблю приторно-сладкое варенье и сли

Вишня в своём соку

Самая трудоёмкая часть здесь — освободить вишню от косточек, всё остальное делается почти само. Никакого сиропа варить не нужно: ягода даёт сок при стерилизации и получается плотной, не разваренной. Я предпочитаю брать банки по 70

Мармелад вишневый

Сезон вишен!Предлагаю тем кто любит печь несложный рецепт вкуснейшего мармелада!Он идет на ура просто с хлебом и молоком,чаем...даже посто так!Надеюсь кому-то пргодится!Извините что нету пошаговых фото-просто не думала выставлять

Черничный джем

Черника у меня в краях — редкость, поэтому когда на рынке попалась слегка помятая ягода, я не раздумывала: сварила джем. Получился жидковатый, как мы любим, — и сразу часть ушла с мороженым.

Вяленная вишня & черешня

Вяленные ягоды и врукты очень полезны!а если они будут под рукой и зимой,то вообще класс! Как говорят:«готовь сани летом!»),то есть запасайтесь витаминами...зимой они пригодяться)))....Вы спросите зачем вам вяленая вишня и черешня

Клубничное варенье с ванилью

Ароматное варенье с мягкой ванильной ноткой — баночка уходит быстро.

Клубничное варенье (три варианта)

Варенье может быть каким угодно, если оно клубничное! Этим летом я впервые готовила клубничное варенье: одно очень быстрое, второе не очень ( в смысле быстрое), а третье и не варенье, а клубничная заготовка. Итак, обо всем по-поря

Клубничное варенье "для чайников"

Обожаю клубничное варенье,но вот беда,я его всегда только ела,а как замуж вышла пришлось все премудрости его изготовления самой осваивать. и вспомнила про этот рецепт,когда еще студенткой была,на сессию ездила и снимала комнатку у

Клубничное варенье с белым шоколадом и фисташками

Варенье получается густым, блестящим и совсем не приторным — белый шоколад смягчает кислинку клубники, а фисташки не дают ему стать приторно-сладким. Количество сахара лучше подбирать под конкретную ягоду: летняя садовая клубника

Клубника мороженая.

Одна из первых летних ягод - это клубника. Сезон ее сбора не большой, а так хочется сохранить ее на зиму. Этим простейшим способом полузуемся уже лет 7мь. Очень вкусно, особенно зимой, с творогом со сметанкой. Добавляю такую клубн

Джем "Пьяная клубника"

Клубника в этом джеме остаётся почти живой — не варится, не темнеет, пахнет так, будто только что с грядки. Коньяк делает своё дело незаметно: ни вкуса алкоголя, ни запаха — только сохранённый цвет и стойкость. Три ингредиента, пя

Клубничное варенье с розмарином

Варила это варенье прошлым летом — и сразу поняла, что оно займёт особое место среди заготовок. Розмарин даёт такую тонкую хвойную нотку, что клубника играет совершенно по-новому: ярче, интереснее, чуть загадочней. Если хочется по

Густой джем из клубники

Мой рецепт для сластен. Густой джем из клубники можно подавать с сырниками, блинами, оладьями или есть просто так — с чаем.

Не тюрбо, но очень вкусно

Камбала получается нежной — кожица толстая, жирная, и это, пожалуй, лучшая часть. Свёкла в апельсиново-уксусном маринаде хороша и сама по себе, без рыбы.