Жареная картошка

Горячая хрустящая корочка и ледяной пломбир внутри — сочетание, которое срабатывает всегда. Весь фокус в заморозке: правильно застывшие шарики успевают покрыться корочкой раньше, чем начнут таять.

У меня уже почти двадцать томов серии «Кухни народов мира», но немецкая книга листается чаще других. Вот этот ужин — из неё: привычная картошка, но с острым горчичным соусом на рисовом уксусе, и

Иногда самый простой набор продуктов даёт лучший результат. Картошка, фарш, соль и перец — ничего лишнего. Обжариваете каждое отдельно, потом даёте им «познакомиться» под крышкой на тихом огне

Слоёный, простой, но не уступает любимой «Шубе» — примерно так я бы описала этот салат. Слои укладываются быстро, а результат получается сочным и сытным.

Мясо здесь получается мягким внутри и с хрустящей корочкой снаружи — за счёт двухэтапного запекания сначала под фольгой, потом без. Картошка с соевым соусом и чесноком хорошо оттеняет сытную начинку

Рецепт от немецкого шефа А. Шубека — и это чувствуется: здесь нет ничего лишнего, каждый этап работает на вкус. Мясо получается мягким, почти разваливается, а соус — тёмный, с лёгкой горчинкой

Настоящее праздничное блюдо — голень индейки, запеченная в духовке с овощами. Корочка получается румяной и очень аппетитной, так как маринад для индейки я делаю на основе соевого соуса и горчицы. 

Описывать вкус не буду, так как это невозможно описать, нужно обязательно попробовать! Кстати, эта запеканка отлично подойдет для праздничного стола — тыква-цветок сама по себе украшение, гостям

Дома этот соус съедают подчистую — особенно хорош с горошком и луком.

Вельмi смачна са смятанкаю ды з агуркамi — именно так и едим.

Этот суп я готовлю, когда хочется чего-то по-настоящему изысканного без лишней суеты на кухне. Основа — лук-порей с картофелем — сама по себе деликатная и нежная, а трюфель превращает её во что-то

Это блюдо выручает, когда хочется чего-то горячего и сытного без долгой возни. Картофель разваривается в густую основу, мясо остаётся мягким, а зелень в конце даёт свежий акцент. Мне нравится нарезать

Квебекское блюдо, которое сытно и без лишних хлопот: фарш, кукуруза, пюре — и в духовку.

Простой грибной суп, который пахнет на всю кухню. Тимьян делает своё дело.

Это блюдо готовлю уже очень давно. Не помню откуда возникло название. Угощала свою тётку, которая живёт неподалёку от Венеции, говорит, что слыхом не слыхивала ни о каких венецианских шницелях, но

Готовлю это, когда в холодильнике есть мясо и банка квашеной капусты — больше ничего особенного не нужно. Получается густое, наваристое блюдо, где кислинка капусты отлично балансирует сытную свинину с

Похожий салат готовят у моего друга в кафе, правда там используют осьминога! Точного рецепта я не знаю, все что мне удалось выведать - со стеблей сельдерея надо счистить кожицу, в результате они

Рецепт достался мне от бабушки — она всегда готовила драники именно так, пряча грибы внутрь. Никакой отдельной начинки, никаких швов: опята просто оказываются в центре каждой лепёшки, и при

В рецепте был брусничный сироп, но клубничное варенье справилось отлично — получилось мягче и совсем не приторно.

Предлагаю испечь вкусные постные блины без яиц. В тесто можно добавить маковое молоко. Рецепт: https://www.edimdoma.ru/recipes/18826. Блины получаются оригинальными, нежными и мягкими. В них можно

Тесто жидкое, блинчики выходят тонкими и нежными — всё благодаря крахмалу и сметане.

Картошка получается такой сочной, что её удобно есть прямо из фольги — ни капли не теряется.

Если нет блендера, можно натереть картошку на крупной терке. Творог лучше брать рассыпчатый. А если под рукой не окажется кунжута — не переживайте, пирожки хороши и просто с зеленью, тут дело вкуса.

Можно добавить любые овощи, которые нравятся вам, — блюдо от этого только выиграет. Получается легко, вкусно и без лишних сложностей.

Кто меня не угощал драниками (дерунами), у всех они разные, и способ приготовления, соответственно, тоже. Но все же, папин рецепт мне приходиться по вкусу больше всего. Давно он снял с себя

Готовила это жаркое в горшочках — четыре порции получились сытными и без лишних хлопот. Ингредиенты простые, но важно обжарить каждый слой отдельно: именно так мясо и овощи не тушатся в собственном

Хрустящая картошка в кожуре и холодный пряный йогурт — неожиданное, но удачное сочетание.

Маленьким мужчинам, в честь праздника, посвящается!!! И заодно продолжаем тему: «Как накормить маленького нехочуху - неедяку», который для того, чтобы стать настоящим мужчиной, должен есть мясо. В

Вместо бекона можно использовать сало, кусочки курицы или отварного мяса.

Этот салат я придумала на свой день рождения — решила поэкспериментировать с сочетанием курицы и ананасов. Получилось вкусно, и подруга, которой он понравился больше всего, предложила назвать его в

Продолжаю тему низкокалорийных десертов — и этот рецепт занял в моей тетрадке отдельную страницу. Основа взята у Александра Селезнёва, от себя добавила ликёр при обжарке мякоти: он даёт лёгкую

Мои домашние обожают это блюдо. Оно даже немного напоминает жаркое приготовленное в печи.

Тесто у этих пирожков нежное и воздушное, не такое тяжелое, как у пончиков. Вернувшись домой после долгой прогулки на свежем воздухе, хорошо отобедать такими сытными пирожками с горячим чаем. Рецепт

Морской язык делает этот суп необычайно нежным — рыба буквально тает в бульоне, отдавая ему весь свой деликатный вкус. Шпинат добавляет свежести и красивого цвета, а сыр связывает всё в мягкое,

Хрустящее слоёное тесто и сытная картофельная начинка с ароматом трав — такое сочетание просто не может надоесть. Мне нравится, что пирожки получаются аккуратными, порционными и выглядят куда наряднее

Снаружи — плотная хрустящая корочка, внутри — сочный фарш со сливочным послевкусием. Всё дело в замороженном масле, которое прячется в каждой котлете и тает прямо в процессе жарки.

Сочные, с румяной корочкой снаружи и нежные внутри — вот какими выходят эти люля из духовки. Мне нравится, что картошка запекается прямо рядом и пропитывается мясным соком: гарнир готовится сам собой.

Картофельное тесто — мой абсолютный фаворит в домашней выпечке: оно мягкое, не капризное и не требует расстойки. Этот пирог получился экспромтом, но вышел на удивление удачно. Минтай в лимонном соке

Вы спросите почему «а ля руссе»? Наверное, потому что котлеты по-нашему характерны именно для русской домашней кухни, в остальных странах это слово подразумевает кусок мясо на косточке. А наша любимая

Для очень голодного папы. Если мама ничего не готовила, а папа вернулся с работы раньше. :))И очень голоден.

Название, конечно, немного загадочное — никакой очевидной монгольской связи я тут не нашла, честно говоря. Но азиатский характер у блюда очень яркий: соевый соус, хойсин, чили — всё это даёт

Каждые выходные передо мной стоит непростая задача накормить ребенка завтраком. Ведь именно в выходной день для малышей так много соблазнов: проснуться попозже, с утра поесть сладостей, а уж после

Это моё любимое блюдо из цветной капусты — хрустящий кляр с тмином снаружи и нежные соцветия внутри. Готовлю его каждую зиму, когда хочется чего-то простого, но не скучного.

Коктейль из нескольких близких национальных кухонь — совсем не диетически, но очень вкусно. Картофельное тесто, сочный фарш внутри, хрустящая корочка снаружи и сметана рядом — больше ничего не нужно.

Хрустящее слоёное тесто и сытная мясная начинка с картошкой — для меня это идеальное сочетание, которое никогда не надоедает. Пирог получается таким ароматным, что домашние собираются на кухне ещё до

Классическая запеканка из детства, помню что-то похожее готовили в садике и школе )))

Насыщенный аромат лесных грибов — это то, ради чего я снова и снова возвращаюсь к этому салату. Печень получается нежной, картофель сытным, а соленый огурец добавляет приятную кислинку, которая всё

На основе рецепта из журнала, но с изменениями и добавлением ингредиентов. Творожное тесто здесь не случайно — оно получается пластичным и совсем не рвётся при раскатке, так что даже если вы редко

Решила немного поколдовать с продуктами перед тем, как окончательно определюсь с новогодним меню. Всем известен легкий и вкусный салат из рукколы, помидоров черри, пармезана и креветок. Я решила

Простые и вкусные пирожки!

Красиво

Блины пеку очень часто, много и по-разному . Тонкие или толстые, на кефире или молоке,на сметане или на сыворотке.В основном балую своих на завтрак. Были у меня на сайте с мясом, с творогом, вот