Фарш с грибами

Фасоль с кинзой и грецкими орехами — это то, что никогда не надоедает. Лобио получается сытным, ароматным и при этом совершенно не тяжёлым — хорошо уходит и самостоятельно, и рядом с мясом. Люблю

Во Франции жульен – это способ нарезки продуктов тонкой, не слишком длинной соломкой, что способствует созданию более нежной текстуры и ускоряет процесс готовки. Сегодня современная кухня

Я делала тесто по рецепту Ришара Бертине на основе оливкового хлеба. Изменила только пшеничную муку на муку грубого помола, отсюда и цвет самих расстегаев. Вы можете использовать тесто по своему

Очень праздничное блюдо! Очень нежный соус, такой "переделанный" бешамель. Я обожаю фаршировать всяческие макароны. Пусть это занимает немного больше времени, но эффект всегда потрясающий. Можете

Печеночный тортик - прекрасная закуска, с начинкой можно эксперементировать по желанию.

Рецепт авторский. Попыталась на сей раз приготовить куриные зразы для детей и диетического питания. Использовала для запекания в духовке сковородку для жульена. Формочки находились в кипящей воде

Хороши котлеты, вкусные, сочные, с начинкой. Кто хочет разнообразить мясную кухню, добро пожаловать ко мне в гости ) У меня в такие вечера муж всегда просит добавки — начинка получается настоящим

Рождественский штрудель богат начинкой: «опьянённые» сухофрукты, орехи, яблоки, кокосовая стружка... Всё это Вы можете выбирать по своему вкусу, сухофрукты взаимозаменяемы, орехи могут быть любые.

Праздничный стол всегда хочется видеть не только богатым и разнообразным, но еще и нарядным. Что ни говори, а как приятно хозяйке, когда родные и гости в восторге не только от ее кулинарных

Энчилада - блюдо мексиканской кухни. Представляет собой тонкую лепешку, в которую завернута начинка. Лепешка запекается под острым соусом с сыром. Блюдо довольно острое, для любителей... В нашей

Густой, ароматный лагман, где баранина и овощи тушились долго — именно так и должно быть.

Кажется, здесь недавно выставляли жульен, но все же рискну предложить свой вариант. Я использовала куринные бедрышки, с ними жульен получается особенно нежным.

Нашла этот рецепт в "Сборнике рецептур блюд и кулинарных изделий", изданном в советские 80-е. Невероятно вкусное блюдо! Со сметанным соусом с петрушкой и мадерой - пальчики оближешь! Внесла совсем

Запеканка получается плотной, сытной и невероятно ароматной — соевый соус в фарше и грибах делает своё дело. Хороша и в будний день, и когда нужно накормить компанию без лишних хлопот.

Этот рецепт появился благодаря вдохновению от «Гнёзд по-итальянски» — спасибо ВикторииS за идею. Я взяла за основу тот же принцип, но наполнила гнёзда по-своему: говяжий фарш с шампиньонами, красной

Этот рулет сделала просто семье на ужин. Так как рыбу мои не очень-то и любят, решила сделать что-нибудь с ней вкусненькое . Этот рецепт я взяла из своей одной из любимых книжек о русской кухне,

Стожки — это что-то среднее между котлетой и фаршированным мясным гнёздом. Мне нравится, что начинку здесь не прячут внутрь, а кладут сверху, и она остаётся сочной благодаря кефиру и сметане. Грибы с

Очень популярный в Италии, легкий овощного суп. Суп минестроне получается очень красивый и разноцветный – детям понравится. Как и многое в итальянской кухне, готовится он из всех разноцветных овощей,

Чёрная паста всегда вызывает вопросы у тех, кто видит её впервые — и это само по себе уже повод поставить её на стол. Соус здесь простой: грибы, морковь, чеснок, сметана — всё готовится буквально за

И снова у меня котлетки. Очень вкусные,легкие и полезные. В них совсем нет жиров, если не считать сыр, но его совсем мало, так что котлетки практически диетические. В гречке и в печени очень много

Этот рецепт достался мне от мамы подруги — она терпеливо показала, как снимать шкуру с карпа, не разрезая брюшко, и как правильно набивать фарш. С тех пор готовлю его на праздники. Грибной аромат в

К теме о русской кухне. Немного изменила традиционный рецепт: вместо мяса использовала грибы (у меня маслята и белые) и, т.к. сезон кислой капусты ещё не наступил, то воспользовалась только свежей.

В холодное время года так хочется чего-то яркого, горячего, вкусного. Это популярное уйгурское блюдо. Это может быть и второе блюдо и суп. Все будет зависеть от того, сколько подливки вы себе

Предлагаю вам приготовить в пароварке «Лазанью алла Болоньезе» по прекрасному рецепту от итальянского шеф-повара Изакееле Барбутто. Один нюанс - обязательно используйте пасту Barilla «Lasagne»,

Чтобы у вас, друзья, не сложилось впечатления, что мы одними тортами питаемся, я выложу рецепты блюд, которые в последнее время пользуются в нашей семье успехом! Вторым по популярности блюдом после

Идею этого чили взяла из октябрьского журнала «Jamie» — и сразу поняла, что база болоньезе работает здесь идеально. Те же овощи, тот же бекон и вино, но потом — чили, зира, кориандр, и всё

Удобная заготовка, которая сокращает время варки супа вдвое.

Название «жюльен» здесь — скорее ориентир по вкусу, чем строгое следование классике. Внутри запечённого картофеля оказывается сочная начинка из лука-порея, грибов и сливок, а сверху — расплавленный

В Германии живет очень много турков, наверное, даже больше, чем русских=)) И, соответственно, в каждом городке есть небольшое турецкое кафе. Там я и попробовала в первый раз пиде, или, как мы их шутя

Рыба в пакете выходит удивительно сочной — медово-горчичная глазурь не даёт ей пересохнуть, а орехи сверху добавляют приятный хруст. Готовить просто, а результат выглядит нарядно.

Перцы без духовки и сковородки — мне нравится, что здесь всё решает маринад и блендер. Начинка из орехов и зелени получается насыщенной, а лимонный сок убирает сырой вкус грибов.

Картошка в таком салате может быть и горячей, и холодной.

Я очень люблю всякие такие "замазки" на хлеб. Когда мы жили в Израиле (по работе мужа), там было много таких вкусных паст и я на них подсела. Вернувшись в свою страну, я сама еще ни разу не готовила

Осенью, когда на рынке всё яркое и дешёвое, я не прохожу мимо баклажанов и кабачков — и сразу думаю не о рагу, а о фаршировке. Начинка здесь плотная и сытная: мясной фарш с пшеном и грибами. Приятный

Быстрый ужин, который не требует ни сложных ингредиентов, ни долгого стояния у плиты. Фасоль с фаршем тушатся в томатном соусе, а чесночная сметана делает блюдо по-настоящему сытным.

Урожай томатов в этом году удался на славу! Даже не знаю хорошо это или плохо) Что только не закрывали на зиму. Казалось, что томатам конца и края не будет))) Только я разобралась и убрала пустые

Этот рецепт пришел в голову случайно, как это всегда бывает. Поковырявшись в холодильнике нашла куриную грудку, оставшуюся от приготовления очередного кулинарного изыска, слоеное тесто и, конечно же,

Этот рецепт я специально приготовила для "Журнального проекта" блоггеров. Мечтала сделать их с белыми грибами, но в этом году у нас с ними пролет, но шампиньоны тоже отлично вписались в это блюдо!

Хрустящая корочка из бородинских отрубей на шампиньонах — неожиданное, но удачное сочетание. Внутри — сочная начинка с луком и чесноком, снизу — рассыпчатый рис, пропитанный грибным соком.

Сытное и вкусное блюдо, с успехом накормит всю семью. Я специально добавляю тыкву в начинку — она даёт сочность и лёгкую сладость, которая отлично дружит с капустой и мясом. Попробуйте, и на

Я использовала пеленгас, потому что это рыба без мелких костей и очень вкусная. Но конечно же, можно приготовить любую другую.

Лето.... Ах, лето.... Пора овощей, фруктов и буйства вкусов!!!!!!! Хочется как можно больше приготовить чего нибудь вкусненькго, нового и необычного из сочных и ярких овощей. Сегодня у нас на ужин,

Кабачок получается мягким снаружи и сочным внутри — фарш не пересыхает, потому что тушится в закрытой утятнице. Мне нравится, что блюдо подаётся целым и выглядит на столе гораздо интереснее обычных

Обожаю такую рыбку. Она у меня частый гость. Не в голосовании, так как рецепт простейший, повседневный. Если решётки для гриля нет, кусочки рыбы можно нанизать на шпажки вместе с веточками розмарина —

Онигири — традиционное японское блюдо с древней историей. Рисовые колобки появились в эпоху Хэйан среди солдат в качестве походной еды, которую можно есть на ходу. Рис для колобков традиционно

Считается, чтобы уметь вкусно готовить овощные блюда, для этого нужно иметь талант от природы. Обычно, мои малыши воротят нос от всего цветного-овощного. Но в этом случае, они очень даже были рады:

Очень нежнейшее тесто, вкусная начинка, вся семья была в восторге )))

Муж готовит этот болоньезе большой кастрюлей — специально, чтобы половину сразу убрать в морозилку. Долгое тушение на маленьком огне превращает фарш и колбасу в единую мягкую массу, которая буквально

Этот рецепт рыбы под маринадом из моего детства, его часто готовила мама и бабушка. Рыба была разная, но всегда было очень вкусно. Рекомендую и вам приготовить такое блюдо.

Этот суп можно готовить как вегетарианцам, так и мясоедам. Мясоедам - готовить на мясном бульоне и в тесто добавить яйцо, подавать со сметаной.