Цукини: блюда и рецепты

Исходя из наличия овощей в холодильнике родился в голове этот рецепт. В качестве основного рыбного блюда сделала фрикадельки от Марины (Домохозяйка) www.edimdoma.ru/recipes/20815. Получилось очень

Весной на рынке появляются молоденькие цуккини. И мне захотелось приготовить из них что-нибудь вкусное. Представляю вам сырный пирог с цуккини! Обилие яиц, сливок и сыра делает этот пирог удивительно

Круглые цукини в сезон бывают буквально везде, и однажды захотелось придумать им достойное применение. Слои фарша из телятины, соуса песто и пармезана внутри — и получается что-то между запечённым

Уважаю фриттату, хотя мой вариант, возможно, и не классический - я редко готовлю ее в духовке, под грилем. Но все равно получается душевно. Ну а сочетание цукини и горошка - одно из моих любимых (ну,

Простое летнее блюдо, где перец работает и как форма, и как вкусовая основа. Начинка получается сочной, сыр подрумянивается, а хлеб с маслом впитывает всё лучшее с противня.

Подождите, друзья! Не уходите из «Греческой таверны»! Закуски-то мы поели, а второе??? Не отведать ли нам «Сувлаки»? Это же так вкусно! Особенно я люблю из рыбки! А может «Мусаку»? Ведь без нее

Настоящее праздничное блюдо — голень индейки, запеченная в духовке с овощами. Корочка получается румяной и очень аппетитной, так как маринад для индейки я делаю на основе соевого соуса и горчицы. 

Последнее время подсел на пасту с цукини - просто, вкусно и свежо. У меня ассоциируется с весной:) Не рекомендую налегать на специи - вся прелесть в деликатности, единственное, можно оттенить мятой

Цукини здесь не сырые и не тушёные — быстро обжаренные кусочки остаются мягкими внутри и чуть золотистыми снаружи. Лимонный сок вместо соуса — и салат получается свежим, без лишней тяжести.

Паста без сливок и без сыра — звучит аскетично, но именно здесь весь интерес. Поджаренный миндаль даёт глубину, чеснок — характер, свежий базилик держит всё вместе. Цукини нарезаю тонкими полосками,

Заключительным блюдом на этой постной неделе в итальянском стиле будет ароматнейший булгур с печеными овощами и свежий салат с ростками фасоли. Это очень вкусное основное блюдо, которое, надеюсь, вам

Грудка получается мягкой, цукини не разваривается — всё держит форму. Хорошее блюдо, когда нужен плотный ужин без тяжести.

Обычно во фриттате все компоненты прожарены, а это как бы frittata crudo — почти все овощи кроме лука только слегка прогреваются и остаются практически сырыми.

Время Великого Поста. Меню должно быть очень сытным и полезным. Я никогда не соблюдала пост.Поэтому кушаю и мясо и рыбу, в в основном на пару. В моем ежедневном рационе очень редко присутствуют жирные

Хрустящий миндаль сверху, нежная моцарелла внутри — рулетики получаются аккуратными и вкусными.

Свежо, легко и при этом по-настоящему сытно — такое сочетание встречается нечасто. Мята и розовый перец делают вкус неожиданно ярким, а кусочки моцареллы, чуть подтаявшие от тепла сковороды, придают

Получается плотный, сытный торт — хорошо держит форму и выглядит нарядно на столе.

Люблю такую выпечку за честность: внутри ничего лишнего — бекон, цукини, сыр, и всё это в хрустящем слоёном тесте. Получается сытно, без лишних хлопот.

За окном холодно, а на тарелке — яркие цукини-корзиночки с сочной овощной начинкой. Вырезала цветочки по краям, и они сразу стали похожи на весну. Простое блюдо, которое выглядит нарядно без лишних

Не знаю как у Вас, а у меня за окном минус 20 и организму хочется чего-то теплого и душевного, а мои мужчины скажут, что надо бы мяса... Вот и придумалось соединить душистый рататуй и курочку.

Запечённые овощи — это вообще магия: цукини и помидоры в духовке становятся такими сладкими и насыщенными, что паста с ними получается намного вкуснее, чем ожидаешь от простого будничного ужина. Мне

Я стручковую фасоль не очень "полюбляю", а муж был в восторге, просил добавки:)

Наличие креветок заставило детей съесть овощи — это лучший аргумент в пользу рецепта. Вок делает своё дело: всё готовится быстро, овощи остаются с лёгкой хрустинкой.

Очень уважаю овощные котлеты/оладьи (морковные, картофельные, из кабачков и даже свеклы), но процесс достаточно трудоемкий, поэтому развлекался раз-два в год. Плюс, если их жарить, они впитывают

Рыбу я ем часто, 3-4 раза в неделю, не меньше, но однообразное приготовление надоедает очень быстро. Поэтому, я всегда готовлю по-разному, азиатские варианты, классические, а сегодня захотелось

Здоровый и сытный супчик. С овощным бульоном будет совсем вегетарианский, но я люблю с куриным. Не жалейте пряностей, но и не волнуйтесь если чего то нет.

Сыр подойдет любой: российский, пошехонский или какой-нибудь острый, а можно взять сыр с плесенью или даже фету — тоже будет очень вкусно!

Цукини, бекон и рикотта — сочетание, которое работает без лишних усилий. Соус получается нежным, паста не тяжёлая, и всё это собирается буквально за одну сковороду.

Сочетание, которое удивляет с первого укуса: жареный цукини, пропитанный кисло-сладким маринадом с мятой и изюмом. Вкус действительно неожиданный — особенно если вы привыкли к цукини только солёными

Лучше использовать не спагетти, а лингвини, потому что они не так быстро развариваются и не раскисают в процессе охлаждения супа.

Зимнее, сытное, но совсем не тяжёлое — именно так и получается это блюдо.

Цукини — замечательная основа для лёгкого супа: они быстро готовятся, не перебивают другие вкусы и прекрасно сочетаются со сливками. Этот итальянский вариант особенно хорош в тёплое время года, когда

Вместо цукини можно взять кабачки среднего размера.

Рататуй в духовке получается ароматнее, чем на сковороде, — проверено. Хорош и с рыбой, и просто с кусочком чиабатты, когда хочется чего-то лёгкого и насыщенного одновременно.

Цветы цукини — один из тех продуктов, которые живут буквально один день: сорвали утром, приготовили к обеду. В этом их особая ценность. Начинка из козьего сыра с анчоусами получается плотной и

Вместо спаржи можно взять любые овощи, которые вам нравятся, растительное масло тоже подойдет любое. Желток для майонеза обязательно должен быть комнатной температуры, а газированная вода для кляра —

Баранина с хурмой — сочетание, которое поначалу вызывает сомнения, но в готовом блюде оказывается на удивление цельным. Фрукт добавляется в самом конце и не «сластит», а смягчает — особенно в паре с

Японская жареная гречневая лапша с овощами и креветками. Можно приготовить и без креветок.

Если не убрать из натертого цукини излишки овощного сока, ваши тосты под грилем просто поплывут!

Tagliatelle («тальятелле») – похожая на феттучини длинная, плоская, но более узкая «ленточная» паста. Особенно распространена в области Эмилия-Романья со столицей в Болонье. Согласно легенде, на

Сычуаньские овощи на сильном огне — это всегда про хруст и яркий аромат имбиря, который буквально будит аппетит. Ростки, кстати, легко вырастить самим — семена редиски, мелкой фасольки или сои