Коньяк: блюда и рецепты

Этот пирог у меня получается каждый раз плотным и влажным внутри — творог не даёт начинке пересохнуть, а сухофрукты в коньяке делают её по-настоящему праздничной. Хорош и на следующий день, даже

Помотрела, как много рецептов куличей уже размещено, но по причине невероятного запаха, который доносился из моей кухни, решила поделиться и своим. Выпекаю куличи по этому рецепту уже несколько лет и

Вместо сока лайма можно добавить лимонный сок или уксус.

Пряный, ароматный, воздушный! Когда-то давно, моей маме этот рецепт дала одна Матушка из монастыря.

Это второй рецепт кулича, который печет моя мама. Еще он почему-то называется «МХАТовским», наверное пользуется спросом в театральной среде.Не буду долго и подробно расписывать, что к чему. Принцип

Предлагаю мои рецепты куличей и пасхи, делаю таким образом уже несколько лет. Не помню точно откуда этот рецепт, но мне он очень нравится! Надеюсь Вы тоже попрообуете.

Десерт получается нежным и довольно насыщенным по вкусу — ягодная кислинка здесь хорошо уравновешена сливками и сладким сиропом. Готовить его несложно, хотя шагов немало: каждый из них короткий и

Этот пирог я готовила уже много раз: от его яблочно-пряного аромата и вкуса я устоять не в силах. Рецепт взят в одном из первых выпусков журнала Бурда на русском языке (№4 за 1987 год) и немного

Не так давно пекла «Лимонный торт» от Юлии Высоцкой из ее книги «Десерты», потом нашла этот рецепт и на сайте ( только в ингредиентах переставлены местами компоненты теста и крема). Тесто на торт у

Рецепт из книги Ины Гартен «В Париже» — и он оправдывает французское происхождение. Сорок зубчиков чеснока звучат пугающе, но после бланшировки и долгого томления они превращаются во что-то совсем

Мраморный узор в разрезе всегда вызывает восхищение — а готовить такой торт куда проще, чем кажется. Тесто замешивается быстро, без лишних хлопот, а коньячная глазурь придаёт ему ту самую нотку,

Наконец-то моя техника вернулась из ремонта! А я ее ждала уже вдохновленная для приготовления домашних конфет... А вдохновили меня рецепты НатаЛи, Вениамина, Юсиюси... Может быть, мои конфетки тоже

Нежный,вкусный паштет.Достойный ответ магазинному.

вот такой вот получился торт. Очень вкусный и шоколадный шоколадный!!!!! Я делала уменьшив все ингредиенты в половину.

вот такой вот получился торт. Очень вкусный и шоколадный шоколадный!!!!! Я делала уменьшив все ингредиенты в половину.

Два теста в одном торте — не такая редкость, но здесь это сделано с умом: хрустящие заварные шарики и мягкий шоколадный корж выравниваются творожным кремом с коньяком. Получается плотно, сытно и

Когда времени мало, а хочется настоящего домашнего торта — пеку именно этот. Четыре мягких коржа, сметанный крем с коньяком, никаких сложностей.

Два коржа — светлый и шоколадный — и кислая жимолость в роли начинки дают тот баланс вкуса, ради которого и затевается домашняя выпечка. Ягодный соус с коньяком получается густым и ароматным.

Торт получается нежным: лёгкое суфле, тонкие коржи и хрустящая ореховая посыпка.

Купила в магазине творожный десерт с вишней — и решила сделать свой, домашний, с коньячной пропиткой и горьким шоколадом.

За оснуву этого мороженного я взяла рецепт из «Гастронома» №4 2005. Там предлагалось всё смешать и заморозить. Но я побоялась давать своему ребёнку яйца без термической обработки. К тому же, здесь

Если яйца некрупные, можно использовать 4 белка.

Что мне нравится в греческой выпечке - это то, что в основном она делается на основе апельсинового сока с добавлением цедры апельсина. А если ещё и с корицей, то вообще блаженство:) В этот раз новый

Медовый корж получается плотным и ароматным, а пропитка с чаем и коньяком делает его по-настоящему сочным. Крем из варёной сгущёнки — простой, но очень вкусный.

Перед нами, казалось бы, паштет из куриной печени. И все же это Парфе! «Безукоризненный и прекрасный» означает parfait по-французски. А если Вы загляните в Википедию, то прочтете: Парфе -холодный

Нашла этот рецепт в журнале и с тех пор возвращаюсь к нему снова и снова. Тёплые груши с лёгкой кислинкой, горький шоколад с коньяком и тающее мороженое — вкус гораздо богаче, чем кажется по составу.

Подходит к концу Масленица, настало Прощеное воскресенье – последний день перед Великим постом. В этот день все православные просят друг у друга прощения - чтобы приступить к посту с доброй душой,

Название торта получилось неожиданно, а история такая. Вчера договорились с родственниками, что они вечерком придут на чай с тортом. Естественно, муж заказал торт "Киевский", ну, и понятно, осталось

Торт для тех, кто хочет настоящий горький шоколад — без лишней сладости, с лёгкой кофейной терпкостью. Ганаш здесь плотный, чуть взбитый, с коньяком — он держит форму и не растекается.

Обычная творожная запеканка меня давно не удивляла — пока я не добавила в неё коньяк и чернослив. Вкус стал глубже, ароматнее, взрослее — отсюда и название. Овсяная мука вместо пшеничной делает тесто

Признаюсь, я не силен в приготовлении тортов – и фантазия на этот счет не особо развита, и коржи не всегда получаются, да и достаточно трудоемкий процесс. Единственное, что мне хорошо удавалось –

Клафути — один из тех десертов, которые выглядят эффектно, а в приготовлении проще, чем кажется. Тесто жидкое, почти как блинное, но благодаря взбитым белкам получается нежным и чуть воздушным. Малина

Это мой дебют на сайте — и сразу с пирогом, который получается с первого раза. Лёгкий, воздушный, с сочными персиковыми дольками прямо в тесте. Рассчитан на форму 20 см, а консервированные абрикосы

Делала впервые, понравилось ... и на следующий день сделала двойную порцию :)

Этот десерт получился случайно: после «Ананасовых корзиночек» осталось суфле, и я запекла его с вишней и черешней. Вышло неожиданно хорошо — шоколадная масса лёгкая, ягоды с коньячным ароматом, и при

Два слоя, никакой духовки и результат — настоящие домашние конфеты.

Коньяк здесь, конечно, не главный герой — но именно он делает заправку интересной, добавляет тёплую глубину на фоне апельсиновой кислинки и майонеза. Салат получается лёгким, но не пресным: рукола

Рецепт этого паштета я нашла в поваренной книге 1995 года. Я, на свое усмотрение, изменила количество некоторых ингредиентов. Я напишу так как делала я, а в скобках количество по рецепту. Получился

Вместо куриного бульона подойдет овощной, а вместо коньяка — виски или ром. Для начинки берите куриные сердечки, желудочки и печенку, потроха можно приготовить также и другим способом — потушить,

Использовать хрен меня вдохновил рецепт с одной стороны, и, с другой стороны, мысль о том, что имбирь и хрен должны быть родственниками, но при этом родной хрен оказывается у меня на кухне

Благодаря шафрану получается очень нежный, деликатный аромат, а главное — фантастический золотистый цвет! Крепкий алкоголь и цукаты подойдут любые, а вместо цедры апельсина можно добавить цедру лимона

Когда мы были студентами, то очень часто пекли торт, который назывался «Пражский», по рецепту моей подруги из Чехии Людмилы. Это очень просто, быстро, вкусно. Я недавно его вспомнила и захотела на его

Сделала себе подарок на день рождения — торт «Наполеон» с курагой вместо привычного заварного крема в чистом виде. Калорийно, честно, очень вкусно.