Прованские травы: блюда и рецепты

Печёные на живом огне баклажаны и перец дают тот самый дымный вкус, ради которого и затевается этот салат.

Я не устану петь оды Ришару Бартинье. Предлагаю Вам еще один рецепт из книги «PANES.5 tipos de masa para elaborar 50 tipos de pan» Richard Bertinet. Я влюбилась в дрожжевое тесто, а раньше оно у меня

Рецепт родился как импровизация — баклажаны перемешались, порционная красота не вышла, зато получилось сочное запечённое блюдо, похожее на упрощённую мусаку. Томатная начинка с чесноком и прованскими

Готовила на 2 порции. Этот салат вполне может заменить полноценный обед. Все вкусы в нем, как я и люблю: кисловато-остренькие, душистые, оставляющие за собой приятное ореховое послевкусие руколы.

Нежная, сытная и при этом совсем не тяжёлая — вот за что я люблю эту запеканку. Кабачки и брокколи отлично дружат с творогом, а румяная сырная корочка делает её такой аппетитной, что даже заядлые

Авокадо с курицей и карри — сочетание, которое я открыла для себя случайно, немного поэкспериментировав с любимыми специями, и теперь возвращаюсь к нему снова и снова. Получается сытно, ароматно и при

Обожаю дораду. В меру жирная, сочная и очень нежная рыба. Готовим мы ее по-разному: и на углях, и под грилем, и запекаем с овощами. Все очень просто, быстро и вкусно

В этом блюде курица, благодаря панировке, остается сочной, а с молодыми летними овощами она особенно вкусна! Хрустящая кукурузная лепешка очень удачно дополняет это блюдо!

И снова таинственное сочетание европейской и азиатской кухни, ведь Россия находится на стыке Европы и Азии...Ароматы прованских трав и вкус азиатских приправ великолепно дополняют друг-друга в этом

Хрустящий снаружи, с нежной сливочной начинкой внутри — этот лавашный блинчик выручает, когда хочется чего-то вкусного, но возиться особо некогда. Крабовые палочки с творогом и сыром дают неожиданно

Ночной маринад — это, пожалуй, лучшее, что можно сделать со свининой перед мангалом: мясо успевает напитаться ароматами по-настоящему, а не поверхностно. Кусочки выходят мягкими внутри и с румяной

Минимум усилий, максимум вкуса — эти овощи готовятся сами по себе, пока духовка делает своё дело. Сыр расплавляется, заправка пропитывает каждый слой, и на стол выходит блюдо, которое не требует

В последнее время меня очень заинтересовала несладкая выпечка: пироги, какие-то булочки, печенье. Недавно нашла рецепт очень простых, но ооочень вкусных крекеров!)) Мне и моей семье они пришлись по

Тиан родом из Прованса (Tian). Тиан – традиционная глиняная посуда и в то же время - овощи, приготовленные в ней. Тиан - вегетарианская еда, очень полезная и вкусная. Готовится из различных овощей,

От этих чипсов действительно сложно оторваться — они работают как семечки: берёшь один кусочек и не замечаешь, как тарелка пустеет. Мне нравится, что здесь не нужна духовка и масла уходит совсем

Моя коллекция хлеба пополнилась еще одним замечательным хлебушком - изумительной картофельной фокаччей по рецепту Черешенки))) Оооочень нежный и необыкновенно вкусный хлеб. Я совсем немного изменила

Люблю блюда которые просты в приготовлении! В один воскресный день решила приготовить такие вот тефтельки, приготовление которых займет у вас не много времени, а будут съедены еще быстрее)Приятного

Очень люблю нежную запеченную говядину. Предлагаю вам вариант несложного и очень вкусного ужина. Готовиться быстро и довольно просто. Большую часть времени блюдо готовиться само, без внимания, поэтому

Хрустящая фасоль, сочные помидоры, тунец и ореховая нотка в каждом кусочке — салат получается плотным по вкусу, но совсем не тяжёлым. Горчично-оливковая заправка с прованскими травами держит всё

Рулетики получаются плотными, с сочной начинкой внутри и поджаристой корочкой снаружи — всё решает время в духовке. Мне нравится держать их полные 30 минут: корочка выходит именно такой, как надо.

Что-то среднее между винегретом и тёплым салатом — свекла с картошкой, хрустящий жареный лук и горчичная заправка без капли майонеза. Получается сытно, но без тяжести.

Я подавала это блюдо со шпинатной пастой на гарнир и салатом "Капрезе". Муж был в восторге, надеюсь и вам понравится:)

Когда половина поста позади и от одного вида картошки становится невыносимо уныло, каша с овощами - именно то, что нужно! Овощи получаются такими вкусными, что невозможно оторваться, пока они не

Панцанелла — один из тех салатов, где хлеб не гарнир, а полноправный герой. Вяленые томаты дают такую глубину вкуса, что заправка нужна совсем простая — оливковое масло, уксус, соль. Мне нравится, что

от шефа Энн Барел

Очень интересные котлеты по вкусовым качествам получаются. Даже не ожидала, что котлетки получатся такими вкусными, особенно в сочетании с ароматным гарниром. С таким блюдом можно спокойно

Я вам опять принесла нечто полезное и невероятно вкусное! Ароматные хлебцы к супчику, похлебке, к мясному соусу или с кусочком брынзы...с хрустящим краешком и мягкой серединкой! И чем-то, да-да,

Минимум продуктов, и рыба получается нежной — пакет для запекания делает своё дело.

Тонкая, хрустящая, с запахом трав и горячего оливкового масла — сокка исчезает со стола раньше, чем успеваешь её нарезать. Готовлю её, когда нужно что-то быстрое и настоящее.

Картошка, мясо и сыр на одном противне — и через 40 минут ужин готов. Без лишней посуды, без суеты.

К вечернему ужину рекомендую приготовить этот питательный и вкусный пирог. Хрустящая корочка, ароматная начинка и карамелизованные лепестки моркови не оставят равнодушными Ваших членов семьи! Будут

Суббота... Черное море... Белое вино... Жизнь удалась!:)

В продолжение традиции ежедневных салатов... Сегодня была хорошая пятница с вкусной "Пятницей" на ужин:)

Фантастически просто, быстро и вкусно! Думаю, для этого рецепта подходит только скумбрия, так как она самодостаточная: жирная, со своим вкусом. Главное ее термически обработать, с чем СВЧ великолепно

Это блюдо из серии "За двумя зайцами":). Объясню почему: сначала хотелось просто запечь курочку. Но так как наши домашние курочки такие желтотелые и сладкие на вкус, я просто не смогла не сварить из

И снова воскресный ужин! Сегодняшний день сопровождался таким чудесным снегопадом,что я едва успела воспроизвести свои фантазии на тему ужина. Ну нельзя в такую красивую погоду оставаться дома, и я

Этот салат получается одновременно лёгким и насыщенным: горьковатый грейпфрут, солёный пармезан и маслянистые кедровые орехи неожиданно хорошо уравновешивают друг друга. Заправка с вустерским соусом и

Вот и заканчивается череда Новогодних праздников 2012. Пора задуматься о здоровом питании, но так хочется продолжения праздника...Предлагаю Вам горячее блюдо, которое не требует серьезных временных

Вкусный, рассыпчатый хлеб))

Форель с прованскими травами — мой любимый способ приготовить рыбу без лишних хлопот. Травы придают ей такой аромат, что блюдо кажется гораздо сложнее, чем есть на самом деле. Нежная, сочная, с лёгкой

У знаменитой французской кухни долгая история, которая ведет свое начало со времени галлов. Любимым их блюдом был дикий поросенок, нашпигованный чесноком, зажаренный на медленном огне и гарнированный

Купила на рынке изумительные и не жирные свиные ребрышки. Долго думала, как бы их повкусней приготовить. Вот что придумала. Результат превзошел мои ожидания.

Сегодня у меня на ужин блюда французской кухни. На второе очень вкусные тушеные с овощами маринованные в вине куриные окорочка. Готовить не сложно, быстро и в результате получается ароматное,

Fougasse - традиционный хлеб Прованса, который пекли на дне горячей каменной печи, когда огонь уже потух. Считается, что этот хлеб является родственником итальянской фокаччи. Формой он обязательно

Мясо нужно заранее вынуть из холодильника — оно должно быть комнатной температуры.

Мясо нужно заранее вынуть из холодильника — оно должно быть комнатной температуры.