Уксус: блюда и рецепты

Острая корочка снаружи и сочное мясо внутри — вот за что я так люблю запечённые бёдра. Этот вариант панировки с чили у меня один из любимых: жгучесть получается живой, но не агрессивной. Хорошо идёт с

А давайте отправимся в Грецию! Искупаемся, полежим на солнце...Помечтаем...А как проголодаемся, отправимся обедать...Нет, не в кафе для туристов. А в местную таверну, где обедают сами греки. Ведь,

Попробовала однажды в будний вечер, когда не хотелось ничего сложного, — и с тех пор готовлю регулярно. Рыба получается мягкой, с лёгкой кислинкой и ненавязчивым томатным вкусом, а маринованный лук

Это торт из моего детства. Если приготовить четко, как описано, получится нечто невероятное. Я не большой фанат "жирных" тортов и пирожных, но этот варинт не "давит" на ЖКТ, чесслово! Недавно нашла

именно с таким вариантом этого салата я познакомилась лет 20 назад

Это и закуска, и гарнир, и основное блюдо, горячее со сковороды или холодное из холодильника - на Ваш выбор. В любом виде – прекрасно!!! Источник: «Моя Италия» Джейми Оливера.

Горжусь этой подачей — всякий раз, когда ставлю на стол, слышу восхищённое «ого». Слои сочных томатов, нежной моцареллы и солёных маслин, а сверху — тонкие лепестки пармезана и зелень. Не классика, но

Сразу оговорюсь: фотографии на странице сделаны с торта на 2,5 дозировки — он получился большим и нарядным. Базовый рецепт рассчитан на 100 г маргарина, но логика та же. Медовое тесто с какао

Если у Вас есть желание удивить гостей, тогда приготовьте им шубу в блинах.

Просто и вкусно)))

Рыба по этому рецепту получается сочной внутри и с лёгкой корочкой снаружи — маринад из лимонного сока и кинзы делает своё дело даже за один час. Острый соус варю параллельно: пока филе жарится, он

Три ингредиента — и на палочке янтарный петушок, как в детстве.

очень его люблю

Перец Хабанеро (родом из Гаваны) является по счету 5м в шкале Сковилла, из самых острых перцев в мире. Если вам посчастливится найти такое чудо в продаже, предупреждаю быть аккуратным с ним! Масло

Если вы стали счастливым обладателем свежего филе морского гребешка, то срочно готовьте этот салат... Потому что это - божественно!!! Представьте себе, что именно этот моллюск рождает в себе

В предвкушении поста решила проверить запасы консервации. Во время ревизии домашних заготовок нашла пару баночек маринованной свеклы. Помню было много мелкой и папа не поленился ее сварить и очистить,

Ролл получается сытным: лосось снаружи, внутри — авокадо, сыр и хрустящий огурец. Шесть кусочков на одну порцию — как раз на лёгкий ужин без лишних усилий.

Свежий, лёгкий и при этом неожиданно сытный — этот салат меня всегда выручает, когда хочется чего-то вкусного без лишних калорий. Хрустящие овощи, солоноватый пармезан и нежное яйцо пашот с жидким

Этот рецепт достался нам с мужем от предков - выходцев из Польши и Германии. На самом деле очень простая и вкусная вещь. Представляю классический "осовременненый" вариант (не знаю какое масло и уксус

Этот «Наполеон» я делаю на тесте без дрожжей и без покупных листов — всё от руки, с рубкой масла и многократным раскатыванием. Коржи выходят тонкими и хрупкими, крем — плотным, масляным, с лёгким

Мегавкусные крылья!

Это жаркое готовится без жира и без добавления жидкости — мясо и овощи томятся в собственном соку под крышкой. Получается сочно, не тяжело, и подходит тем, кому нельзя жареное. Соус муждей —

Этот торт готовила моя мама — и именно он вытеснил с нашего стола «Оливье».

Достаточно сладкий бисквит с привкусом вареной сгущенки. Суховатый но очень пористый. Идеален для тортов с масляным кремом.

Капустка получается очень нежная — горячий рассол делает своё дело быстро. Вечером приготовил, утром уже на стол: ни суток ждать, ни возни с квашением.

Хрустящая, чуть сладковатая, с яркой клюквенной кислинкой — эта капуста исчезает со стола раньше, чем успеваешь подложить добавку. Мне нравится, что ждать долго не приходится: уже через сутки

Гранат в салате — это не только красиво, но и вкусно: кислые зёрна оживляют плотные сытные слои.

Медово-горчичный маринад творит с курицей настоящее волшебство: мясо получается нежным внутри и с той самой карамельной корочкой, от которой невозможно оторваться. Картофель тоже не остаётся в стороне

Изначально родиной вяленых томатов считается Италия, но они крепко обосновались во всех странах средиземноморья: Испания, Греция...на Сицилии (там вообще отдельный культ таких томатов). Сушат их в

Этот салат имеет очень необычный вкус, просто грандиозный! Когда гости узнают, что в салате свежие грибы - у них наступает шок! Этот салат , после ухода гостей, никогда не остается. А это значит, что

Корж для этого торта замешивается за пять минут и выпекается в микроволновке — удобно, когда хочется домашней выпечки без долгой возни. Заварной крем делает его сочным, а белая шапка из сливок —

Шоколадные маффины с кедровыми орешками — это тот случай, когда простая выпечка оказывается неожиданно нарядной. Глазурь застывает с лёгким хрустом, орешки дают ореховую нотку, а внутри — тёмный, чуть

Этот салат выглядит просто, но вкус у него по-настоящему нетривиальный. Изюм в коньяке — не декор, а основа соуса: настой смешивается с горчицей, карри и уксусом и даёт заправку с характером. Авокадо

Рецепт достался мне от бабушки, а ей — от подруги Юлии Павловны, отсюда и имя. Яблоки с грейпфрутовым соком дают неожиданно свежий вкус, а шоколадный крем делает пирог по-настоящему домашним.

Сегодня приготовим домашние голубцы из свежей капусты. Чтобы ее размягчить, отварим в воде с уксусом. Мне нравится такой вариант рецепта голубцов, фото прикладываю.

Чатни - кисло-сладкая, очень вкусная индийская приправа, в основном к мясу. В последнее время эта приправа завоевывает все большую популярность. Хорошие чатни, по словам индийских поваров, должны быть

Яркий и лёгкий салат — рис, хрустящий перец, свежие листья. Минимум усилий, максимум цвета на тарелке.

Этот уксус можно использовать как в салаты так и в приготовлене любой еды. Красиво оформленные бутылки с уксусом можно просто дарить как элегантные и недорогие подарки друзям. Душистый уксус можно

Такой салат замечательно подходит к мясу или рыбе.

Такой салат замечательно подходит к мясу или рыбе.

Хрустящие с сыром снаружи и мягкие внутри — хороший вариант, когда хочется чего-то сытного, но не тяжёлого.

Рецепт можно редактировать "под себя". Чтобы было по-жирнее - в тесто добавь те растопленного масла. Послаще - больше сахара в начинку. А чтобы творог не "бежал водой" - взбейте его а блендере или

У нас все, как, наверное, и во многих семьях, любят борщ. Если не знаешь, что приготовить, готовь борщ, не прогадаешь. Готовится очень просто. Съедается до последней капли. В какой-то книжке я

Куриные окорочка без кожи в соусе из горчицы и мёда получаются удивительно сочными — мясо буквально пропитывается маринадом насквозь, а сверху образуется плотная карамельная корочка. Духовка делает

Морские начинки — моя слабость, и эта пицца давно заняла место любимицы. Шпинат с креветками и мидиями на тонком тесте пахнет совершенно по-средиземноморски — за счёт розмарина и чабреца. Кстати,

Делала эту сельдь на день рождения свекрови — разлетелась раньше, чем другие закуски. Маринад получается кисло-сладким, хрен даёт лёгкую остроту, а морковь с луком смягчают вкус рыбы. Ничего сложного:

Паста получается такой, что морской вкус мидий и дымная мягкость баклажана дополняют друг друга удивительно точно — а свежий базилик в финале всё это оживляет. Мне нравится, что блюдо выглядит и

Вариация на тему говядины в пряном овощном соусе.