Мята: блюда и рецепты

Мясные зразы с овощной начинкой

20 января 2010

Рецепты

Малиновый торт-мороженое

Oks

19 января 2010

Рецепты

Соус к этому блюду может подойти любой, на ваше усмотрение, можно даже подавать вообще без соуса, так как овощи внутри дадут сок и зразы не будут сухими.

Свиные рулетики в рисовой бумаге

19 января 2010

Рецепты

В этом рецепте есть одна хитрость: рисовая бумага обладает неприятным свойством рваться в тот самый момент, когда вы этого меньше всего ожидаете. Поэтому нужно брать не один листочек, а сразу два, и

Рецепты

Рецепты

Этот напиток действительно бесподобен. Впервые я его попробовал в Индии, где отдыхал вместе со своей подругой, она также нашла его потрясающе вкусным и очень простым в приготовлении. Только

Фрукты с освежающим мятным соусом

Рецепты

Фрукты можно брать такие, какие вам нравятся, но лучше всего сочные! Если вы хотите подать десерт в стеклянных креманках или широких стеклянных бокалах, то их края можно украсить. Нарежьте мелко

Рецепты

Сыр в зеленом соусе

Если есть интересные по вкусу листья салата – добавьте и их, если люите острое и пряное, можно добавить в соус смесь специй карри. Чем больше зелени вы используете, тем больше соуса получится. Таким

Лимонад с листьями смородины и мяты

Рецепты

Для приготовления этого лимонада не используйте алюминиевую посуду - алюминий быстро окисляется и разрушает витамин С. Чтобы сделать вкус более пряным, можно добавить перед закипанием корицу,

Рецепты

Яйца в тесте

Это ритуальное блюдо рекомендуется есть вдвоем, так как в нем можно найти эротический подтекст: разламывая верхнюю оболочку, руки супругов соединяются, затем очищается яйцо и создается такая легкая

Крученики из сала с черемшой

Рецепты

Сочетание жирного сала и дикого чеснока черемши — одно из тех, что работают безотказно: пряно, ярко, с лёгкой зеленью во вкусе. Мне нравится, как маринад с карри и мятой делает сало совсем другим — не

Кремовый рис с цитрусовым соусом

Рецепт от юлии высоцкой

Если у вас нет экстракта ванили, добавьте ванильный сахар, тогда меда понадобится меньше. Рис можно отварить заранее.

Зеленый салат с фаршем из баранины

Рецепты

Мята придаст мясу пряную свежесть, а сметана очень мягко соединит все ингредиенты и добавит приятную кислинку. Что касается фарша, то ни в коем случае не советую покупать его в магазине - в нем может

Рецепты

Рецепты

Сорбе из зеленого чая с ромом и мятой

Сорбе можно подавать как десерт, а мможно и в перерыве между двумя блюдами - сорбе нейтрализует вкус и успокоит желудок.

Диана777

16 января 2010

Рецепты

Салат из стручков гороха с апельсинами и оливками

Этот салат лучше всего подавать на стол с хорошо поджаренными тостами.

Рецепты

Рецепты

Салат из говядины и зеленой фасоли

Говядина с вишней — звучит необычно, но именно этот контраст мяса и сладкой ягоды делает салат таким запоминающимся. Сливочный соус мягко обволакивает каждый кусочек, а хрустящая фасоль и свежий перец

Рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Форель в воке

Цукини, фаршированные творогом

16 января 2010

Рецепты

Помидоры добавят блюду сочности, а мята или базилик - свежести!

Котейль «Замерзший ангел»

Рецепты

Густой, холодный, с кислинкой киви и нежной ванильной ноткой — этот коктейль здорово освежает в жару. Мне нравится, что он одновременно и напиток, и почти десерт: сытный, яркий по вкусу, красивый в

flamingo77

Рецепт от юлии высоцкой

Тайские оладушки

Не любите горчицу — замените ее васаби, а вместо шиитаке подойдут вешенки или шампиньоны.

Салат из печени трески с рисом

Рецепт от юлии высоцкой

Салат из печени трески с рисом

Рецепт от юлии высоцкой

Рецепты

Рецепты

Напиток на основе розовой воды

Имбирный напиток на основе мяты, меда и имбиря

Рецепты

Рецепты

Фаршированная клубника

Пирог из проросших семян пшеницы

Рецепты

Когда хочется чего-то сладкого, но при этом по-настоящему полезного, этот пирог выручает лучше всего. Никакой духовки, никакой муки — только проростки пшеницы, орехи, финики и яблоки, а в результате

Сливочный десерт с горячими соусами

Рецепты

Мусс из фиников со взбитыми сливками

Рецепты

Финики дают такую естественную карамельную сладость, что сахар здесь просто не нужен. Мусс получается нежным, чуть терпким от лимона, с лёгкой воздушностью белковой корочки сверху — и при этом совсем

Фарфалле с белыми грибами, кабачками и помидорами

Рецепты

Рецепты

Дорада с лесными ягодами

Рецепты

Рыба-соль

Камбала в такой панировке получается совсем не похожей на обычную жареную рыбу: хрустящая корочка с томатом и мятой, нежное белое филе и бархатистый сливочный соус — всё складывается в по-настоящему

Рыба с белыми грибами, мятой и кабачками

Рецепты

Белые грибы с рыбой — это уже само по себе беспроигрышное сочетание, а свежая мята добавляет лёгкую нотку, которая всё освежает. Кабачки и помидоры делают блюдо сочным, и в итоге получается сытный, но

Говядина, запеченная с вишней, в мятном соусе

Рецепты

Сочетание говядины с вишней кажется неожиданным только до первого кусочка — потом понимаешь, что они созданы друг для друга. Лёгкая кислинка ягоды смягчает мясо, белковая шапка держит всё вместе и

Говядина, тушенная с яблоками

Рецепты

Яблоки в мясных блюдах — это всегда неожиданно и всегда удачно. Говядина получается мягкой, чуть сладковатой, а мята добавляет такую лёгкую свежую нотку, что блюдо совсем не кажется тяжёлым. Отлично

Кулебяка со свиной вырезкой и грейпфрутом

Рецепты

Бананы в соусе из йогурта

Рецепты

12 января 2010

Рецепты

Сало с карри и мятой

Карри в сале — звучит неожиданно, но именно этот тандем меня и покорил: пряное, чуть тёплое послевкусие и лёгкий мятный холодок делают каждый кусочек совершенно особенным. Сутки — и у вас на столе

Фаршированные баклажаны с сырной лепешкой

Рецепты

Рецепты

Фаршированные овощи

Эту закуску можно поставить на стол перед основным кушаньем, а можно воспользоваться ею как несложным романтическим ужином за бутылочкой белого сухого вина.

Баранина с весенними овощами

Рецепт от юлии высоцкой

Мясо лучше брать не очень жирное, но и не постное, чтобы не получилось сухим. А вот овощи подойдут любые, хорошо работает здесь корень петрушки или корень пастернака. Резать овощи слишком мелко не

Рецепт от юлии высоцкой

Французский салат

Горчицу лучше взять дижонскую, она мягче на вкус. Если заправка слишком густая, влейте еще немного уксуса, а если получилась жидковатой, добавьте чуть-чуть оливкового масла или горчицы. Заправлять

Рулеты "по-Остап Бендерски"

Рецепты

Рулет получается большой и сытный — двум хватает с запасом. Вишнёвый соус с гвоздикой даёт неожиданный контраст к мясной начинке, а вид на тарелке — вполне праздничный.

Дариночка

10 января 2010

Рецепты

Салат с мясом краба

Этот салат — из той категории блюд, где каждый ингредиент работает на контраст: нежное крабовое мясо с солоноватой икрой против горчинки руколы и пряной кожуры кумквата. Лаймово-мятный соус связывает

Рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Макароны-ракушки со спаржей, горохом и беконом

Подойдет пармезан или любой другой твердый сыр, а вместо замороженного зеленого горошка можно взять свежий. Спаржа при варке должна остаться крепкой и сохранить свою форму.

Рецепт от юлии высоцкой

«Канарейка»

Есть такой итальянский «чай» — canarino — горячая вода и цедра лимона. Когда холодно, добавьте рюмку граппы, и жизнь прекрасна! А вот я к canarino добавляю мяту и получаю Канарейку!

Рецепт от юлии высоцкой

Имбирный чай

Мяту не нужно рвать, просто слегка примните ее, когда будете класть в термос, чтобы она сразу начала отдавать свой аромат.

Пирог со шпинатом и щавелем

Рецепт от юлии высоцкой

Такие пироги — настоящая находка для семьи, очень удобно завернуть кусочек и потом съесть на работе. Пирог можно сделать только со шпинатом, а если у вас только щавель, то добавьте горсть сахара.