Лимонная цедра: блюда и рецепты

Рыбная начинка в варениках — совсем другой характер, чем привычный творог или картошка. Треска с цедрой и укропом получается лёгкой и ароматной, без рыбного тяжёлого духа.

Яркий и насыщенный рыбный суп с томатами, оливковым маслом, чесноком и прованскими травами — квинтэссенция средиземноморской кухни. Он легкий, но сытный, насыщенный, но прозрачный. Подходит как для

Цедра одного лимона меняет обычное масляное тесто до неузнаваемости — печенье пахнет по-другому уже в духовке, и этот запах разносится по всей кухне. Мне нравится, что здесь нет ничего лишнего: семь

Этот чизкейк я делаю в разгар дынного сезона, когда фрукт действительно сладкий и ароматный — только тогда верхний слой получается таким, каким должен быть. Сливочная начинка с лимонной цедрой и цедра

Лаваш, сыр, форель и немного лимонной цедры — и через час в холодильнике получается аккуратная закуска, которую не стыдно поставить на стол гостям.

Зимой этот напиток греет не хуже классики — только без алкоголя. Виноградный сок с корицей, гвоздикой и имбирём даёт насыщенный пряный аромат, а фрукты делают вкус мягче. Готовится быстро: важно не

Осенью довольно часто готовлю блюда с цукини, запеканки, салаты. Цукини не только полезны, богаты витаминами, но и очень вкусные, прекрасно смотрятся в блюдах благодаря яркой окраске кожуры, срезать

Вы только посмотрите, какой он шикарный: нежный творожный чизкейк с тающей во рту основой и легкой кислинкой от малины. Уже хочется, правда?

Такие булочки Siciliani col tuppo — часть типичного завтрака на Сицилии. Можно их формовать без верхушек, использовать для приготовления бургеров и сэндвичей (если не добавлять цитрусовую цедру и

Линцерское печенье — одно из тех, которые печёшь раз, а потом повторяешь каждый декабрь. Ореховое тесто пахнет корицей и лимоном уже в процессе замеса, а малиновый джем в окошке смотрится на

Плотные, пряные, без творога — пшенники стали моим открытием для будничного завтрака.

Мягкий ароматный пирог с творожной начинкой и кислинкой черной смородины.  

Влажный, чуть кисловатый, с хрустящими точками мака — этот пирог проще, чем кажется.

В сезон ягод можно приготовить множество десертов: легкое желе, освежающее мороженое, ароматное печенье с начинкой или самый популярный пирог на скору руку — шарлотку. Вместо яблок советуем положить в

При нагревании на водяной бане дно миски не должно соприкасаться с водой. Не нагревайте желтки слишком долго, чтобы они не свернулись. Перемешивать желтки с сахарной пудрой лучше сразу на этапе

Миндаль не нужно измельчать в крошку. Крупные кусочки орехов добавят фактурности печенью. Сахар с лимонной цедрой лучше растереть руками. Так специя полностью пропитается цитрусовым

Быстрый маринад, решётка и средний жар — куриные ножки получаются сочными внутри и с корочкой снаружи.

Азиатская кухня — это настоящее буйство вкуса! Поверьте, даже между красным и зеленым перцем чили есть разница в аромате, хотя на первый взгляд они оба просто острые. А паста из лимонника — вообще

Булочки по этому рецепту получаются очень вкусные, нежные, воздушные и невероятно ароматные. А еще плюс этого рецепта в том, что тесто можно приготовить заранее, а в удобный для вас момент достать из

Острая морковь, дымная курица и свежий огурец — этот салат собирается быстро, а на вкус гораздо интереснее, чем кажется по составу.

Оладьи получаются плотными и ароматными — сыр с чесноком чувствуются в каждом кусочке. Тесто на кефире делает их мягкими внутри, а корочка выходит золотистой. Хороши и сами по себе, и с йогуртовым

В дни Великого поста сладкоежкам приходится непросто. И хотя формально десерты не запрещены, добавлять их в рацион нужно с осторожностью, так как в составе большинства из них присутствуют продукты

Сочные куриные бедрышки с ароматной хрустящей зеленой корочкой. По такому же принципу можно запечь курицу целиком, увеличив количество панировки.

Тарталетка с лимонным курдом выглядит так, будто ее только что принесли из кондитерской. Этот десерт поможет удивить гостей и порадовать домашних изысканным десертом, ведь в нем сочетается кислый и

Приготовьте этот кекс на новогодние праздники, и ваш дом наполнится ароматом специй! Штрейзель сверху делает корочку хрустящей, а тыква внутри — влажной и нежной, так что кекс отлично держится и на

Заранее достаньте куриные яйца из холодильника, чтобы при смешивании со взбитым маслом они были комнатной температуры. Добавляйте яйца последовательно, иначе текстура теста получится неоднородной и

Заготовки следует обжаривать до твердой румяной корочки, иначе они останутся внутри сырыми. Наполнять пончики начинкой нужно сбоку и обильно, чтобы крем был виден. Вместо заварного крема в качестве

Заготовки следует обжаривать до твердой румяной корочки, иначе они останутся внутри сырыми. Наполнять пончики начинкой нужно сбоку и обильно, чтобы крем был виден. Вместо заварного крема в качестве

Нежнейший пирог из песочного теста с легкой кислинкой. Рецепт рассчитан на форму диаметром 22–24 см.

Очень вкусный и ароматный пирог с сюрпризом — лимонным кремом. Я обещаю, он не оставит вас равнодушным!

Крамбл без белой муки и сахара — и при этом настоящий десерт, а не компромисс. Миндальная основа, черника и кокос дают интересное сочетание вкусов без лишнего.

«Мадлен» — это очень вкусное французское печенье, приготовленное в виде ракушек.

Если вам наскучило классическое варенье из ягод и яблочное повидло, то попробуйте приготовить варенье из тыквы и яблок на зиму. Тыква, благодаря своей универсальности, одинаково гармонично вписывается

Круассаны с шоколадом — вкусная выпечка, идеально подходящая для отдыха с чашечкой ароматного кофе.