Закуски из помидоров
Закуски из помидоров — отличный способ разнообразить меню и добавить ярких вкусов. В подборке вы найдёте рецепты закусочных помидоров — как простых и быстрых в приготовлении, так и более сложных. Здесь есть маринованные, запечённые и фаршированные варианты. Подберите идеальный рецепт для летнего стола или заготовки на зиму

Помидоры маринованные за 30 минут
Рецепт нашла в интернете. Описание гласит, что это помидоры маринованные по-итальянски. Не могу ручаться за достоверность, что по-итальянски. Но, что это быстро и вкусно факт. Можно варьировать продукты по своему вкусу) Это ве
Svetlana Gorelova
Канапе с домашним крем-сыром, слабосоленой семгой и вялеными помидорами
Хрустящие печенья, нежный крем-сыр, тающая во рту семга - просто идеальная закуска к праздничному столу!
Ирина
Фаршированные помидоры "Вкусная парочка"
Внесите разнообразие в ваше меню, приготовив вкусную и полезную закуску, - фаршированные помидорки.
ВикторияS
Открытый пирог с помидорами, тимьяном и сыром
Для меня стал открытием сыр Джюгас. Элегантный (если так можно сказать о вкусе), тонкий и изящный вкус.
Svetlana Gorelova
Цветок из помидоров и индейки с соусом "базилик"
Если на ужин не хочется сильно наедаться, но охота чего-то вкусного, то могу порекомендовать блюдо, которое сделано на основе рецепта Пьетро Ронгони и называется "Цветок из помидоров и индейки с соусом "базилик"&
Алексей
Картофельные корзинки с помидором и авокадо
Нежный и легкий вкус этой закуски непременно вас порадует!
Приятного аппетита!
Лена
Помидорный гамбургер
Это такой диетический гамбургер, где хлеб заменен на помидоры. При запекании мясо пропитывается соком и ароматом помидора, блюдо получается вкусным, ароматным и нежным!
Эллиса
Помидоры, фаршированные по-итальянски
Этим летом попробовала неимоверно вкусные фаршированные помидоры от Elena (Azdora). Первую порцию съела мгновенно, нет не съела, а проглотила. От удовольствия аж глаза закрывались. Да….. я немного внесла изменений в ориг
Аня радуга
Баклажаны под соусом песто с молодой брынзой и помидором
Готовила очень вкусные булочки с соусом песто от ЕленыЛат . Соус остался, а мне очень сильно захотелось баклажанов и не жареных. Запекла, дальше стал вопрос, а чем з
Аня радуга
Помидоры черри в креме из сыра "Джюгас"
Продолжаю свое знакомство с сыром "Джюгас". Вот такая идея:
Жанна Тихонова
Помидоры, фаршированные рикоттой с прованскими травами
Это очень вкусная и нежная закуска, может также послужить в виде диетического летнего ужина. У нас такая жара, что ничего в рот не лезет, а такие помидорки улетели за 2 минуты =)
Анастасия
Помидоры в медовом маринаде
Предлагаю вам вкусную закуску из помидоров, которая не отнимет у вас много времени, но принесет массу удовольствия.
ais20_Алёнушка
"Шакшука" - яичница с помидорами
Участник конкурса "Завтрак для любимого". И снова яйца, только уже в традиционной яичнице. Это не привычная нам глазунья с помидорами, а чуть усложненный вариант, готовится конечно не быстро и больше подходит для выходных завтра
Катерина
Сардинки, запеченные с фенхелем и помидорами черри
Фенхель прекрасно сочетается с любой жирной рыбой — семгой, скумбрией или сардинами. Если на вашем фенхеле нет зелени, добавьте укроп. Салат можно взять любой, а вместо черри подойдут разрезанные на несколько частей обычн
Юлия Высоцкая
Мини-киш с ветчиной, зеленым луком и помидорами черри
Для начинки можно потушить до полуготовности цукини или пожарить грибы с луком и присыпать сыром. Вместо свежих помидоров подойдут вяленые в масле.
Юлия Высоцкая
Хрустящие корзиночки с помидорами и перепелиными яйцами
Вместо чеддера можно взять любой сыр, даже тот, что залежался в холодильнике и уже немного подсох.
Юлия Высоцкая
Помидоры, фаршированные овощами
Чудесная порционная закуска для фуршетов и праздничных столов.
Эллиса
Помидоры "Кровавые" для Halloween
Есть праздники, которые принято справлять в семейном в кругу в тихой спокойной обстановке. Но Хэллоуин заставляет любителей приключений искать острые ощущения. Их с лихвой можно получить, например, в замке Франкенштейна в г. Дар
натахан
"Полосатый сеньор Помидор"
Очень сытная приятная закуска, а если съесть штучки три-четыре, то вполне может сойти за основное блюдо :)
ais20_Алёнушка
Помидоры от бабушки
Рецепт достался от бабушки. В детстве они казались чем-то невероятным: в меру соленые, с кислинкой и горчинкой... Ням! Очень вкусно и просто готовить. Да что там рассказывать - попробуйте сами.
ольга *********
Помидоры малосольные за 2 дня
Я очень люблю домашние малосольные помидоры. Готовлю их круглогодично, благо, что торговая сеть это позволяет. Может, у кого-то ещё есть пристрастие к таким помидорам. Попробуйте! Не пожалеете.
натахан
Баклажаны маринованные, фаршированные морковью или помидорами
Баклажаны это идеальная закуска для мясных блюд. К шашлыку на свежем воздухе подходит чудесно! Морковка для этой закуски должна быть сочной и сладкой. Для того, чтобы она пустила сок, нужно помять ее хорошенько, после того как
Александра
Помидоры малосольные (сухой способ)
Приятельница из Украины угостила малосольными помидорами. Они ещё и фаршированные. Понравились. Стала расспрашивать рецепт - оказалось их готовят сухим засолом, без рассола. Спешу поделиться с вами, сейчас начнётся сезон томатов,
натахан
Помидоры, фаршированные курицей и рисом
Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Очень необычное и вкусное блюдо, которое делается очень легко.
Тутулька
Закуска из куриного паштета со сливочным сыром и зеленью в лодочках из помидора
Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Вкусная лёгкая закуска порадует семью и гостей своим внешним видом и вкусовыми качествами. Делается просто и очень быстро. При наличии отварной моркови и куриного филе можно приготовит
Ольчик :)
Фаршированные помидоры и спаржа на слоеном тесте
Необычная подача спаржи и помидоров на слоеном тесте.
ШЕФ-ПОВАР SAGA
Тёплая закуска с адыгейским сыром, помидором и соусом песто
Хочу показать вам, друзья, самую любимую нашу на сегодняшний день тёплую закуску. Готовится так быстро и просто, главное, чтобы был в запасе соус песто. Можно, конечно, обойтись и другой зеленью, мелко порубленной и смешанной с ол
Светлана Горбуненко
Ароматные помидоры с зеленью
Простой и быстрый рецепт, пригодится к абсолютно любому столу. Помидоры можно раскрыть в форме цветка на блюде к праздничному столу. Очень идёт с шашлыками или мясом на гриле. Порционная закуска. Все родственники, друзья, знакомые
Татьяна
Помидоры, фаршированные брынзой
Это быстро, вкусно и необычно! Я очень люблю удивлять своих друзей, когда они приходят к нам в гости, а времени на красивые и изысканные блюда, как правило, не хватает! Эти помидорки как раз для такого случая, когда неожиданно наг
Машишь
Закусочные тарталетки с рокфором и помидорами черри
Это чудесная закуска для фуршета к слабоалкогольным напиткам.
Эллиса
Запеченные помидоры с брынзой
Если вам нужно быстренько приготовить какую-нибудь закуску, то этот вариант вам очень подойдет! Ведь этот способ приготовления помидор очень быстрый, вкусный и к тому же эффектный)
Олечка
Помидоры, фаршированные творогом, сыром и маслинами
На приготовление этой закуски меня вдохновила последняя воскресная передача Ю.Высоцкой.
Я заменила начинку: добавила творог, маслины и орехи..
redlipsticklover
Помидоры (закусочный и салатный вариант)
Мой благоверный - помидорная душа! Причем с детства:) Моя свекровушка дала рецепт его любимых помидорок. Теперь мы деремся за право на каждую дольку :) в общем, помидоры семейством стали употреблять только в таком виде! Такие же
Еленушка
Заливные помидоры с грибами
рецепт взят из спец.выпуска газеты "Лучшее из лучшего"
redlipstickloverПри приготовлении закусок из помидоров важно учитывать несколько нюансов, которые помогут сделать блюдо ещё вкуснее. Во-первых, выбирайте спелые, но не переспевшие помидоры — они должны быть упругими и сочными. Во-вторых, обратите внимание на сочетание ингредиентов: помидоры отлично гармонируют с чесноком, сыром, зеленью и оливковым маслом. Эти компоненты подчеркнут натуральный вкус помидоров и добавят закуске пикантности.
Для маринованных закусок важно правильно подобрать соотношение уксуса, соли и сахара — от этого зависит итоговый вкус. Если хотите, чтобы закуска получилась более острой, добавьте больше чеснока или острого перца. Для более мягкого вкуса можно использовать сметану или майонез в качестве основы для маринада.
При запекании помидоров стоит учитывать, что они могут потерять часть своего сока, поэтому можно добавить немного растительного масла или томатного соуса, чтобы сохранить сочность. Также не забывайте о специях — базилик, орегано и тимьян прекрасно дополнят вкус запечённых помидоров.
Фаршированные закуски позволяют проявить фантазию: в качестве начинки можно использовать не только классические сыр и чеснок, но и более необычные варианты — например, креветки, грибы или оливки. Главное — учитывать сочетаемость вкусов и не перегружать закуску избыточным количеством ингредиентов.
Если вы готовите закуску на праздничный стол, обратите внимание на оформление. Даже простая закуска из помидоров может стать украшением стола, если подать её оригинально — например, выложить на красивое блюдо, добавить веточки зелени и ломтики других овощей.
Не бойтесь экспериментировать с разными видами помидоров — черри, сливовидные, большие мясистые. Каждый сорт имеет свои особенности и может по-разному раскрываться в закусках. Помните, что ключ к успеху — это баланс вкусов и внимание к деталям.






































