Блюда из брокколи

Брокколи — один из самых питательных овощей: в 100 г содержится суточная норма витамина C, много кальция, железа и клетчатки. При этом калорийность минимальна — около 34 ккал на 100 г, что делает овощ идеальным для диетического меню. Чтобы сохранить витамины, важно правильно приготовить овощ. Варка на пару — оптимальный способ: время составляет 5–7 минут, соцветия остаются сочными и яркими. В кипящей воде варить не дольше 5 минут, иначе витамины разрушаются. Замороженную капусту можно готовить без предварительного размораживания. На сковороде брокколи жарят с чесноком и оливковым маслом — это один из самых популярных гарниров. Запечённая в духовке с сыром и сухарями капуста получается хрустящей. В суп её добавляют в конце варки, чтобы соцветия не разварились. Для праздничного стола подойдут крем-суп из брокколи со сливками, кише с брокколи и сыром или фриттата с овощами. Это сытные и эффектно выглядящие блюда, которые готовятся не сложнее повседневных рецептов.

Что готовим

Фасоль стручковая

Из чего готовим

... из яиц

... из фасоли

Как готовим

В духовке

531
Оладьи из брокколи и лосося
ярославаИнгредиенты

535
Гратен из макарон, куриной грудки и брокколи
Вкусно, сытно и по-летнему!
ярославаИнгредиенты

40 м554
Запеканка с форелью и брокколи
Наконец-то созрели свои овощи, можно теперь насладиться ими в полную меру! Предлагаю попробовать незатейливую, легкую в приготовлении и поглощении запеканку!
ярославаИнгредиенты

20 м525
Салат из брокколи с миндалем и жареным луком
Недавно нашла этот простой в приготовлении, но вкусный салат. Быстро, вкусно и полезно - в нашие загруженные будни, то что нужно. Сочетание брокколи и миндаля довольно необычно. На сайте такого рецепта не нашла.
TiaИнгредиенты

30 м523
Бланкет из курицы с овощами в мультиварке
Слава японцам, придумавшим мультиварку, это чудесное изобретение, упрощающее жизнь и экономящее наше время! Практически ежедневно в буднии дни я пользуюсь этим чудо-агрегатом, готовлю простые и вкусные блюда для своей семьи. Сего
НастасьяИнгредиенты

1 ч 524
Форель в ореховом соусе с брокколи
Готовила этот маринад впервые из любопытства — корица с рыбой казалась странным сочетанием. Оказалось, именно она даёт тот тёплый, чуть восточный оттенок, который делает блюдо запоминающимся. Брокколи под рыбой пропитывается орехо
playjullsИнгредиенты

1 ч 531
Фриттата из замороженных овощей
Шикарный ужин или обед. Очередной рецепт с овощами, на этот раз замороженными, которых много в любом магазине и на любой вкус. Все очень просто - отвариваем те овощи, которые можно отварить (чаще всего - стручковая фасоль, брокко
Катерина_ShИнгредиенты

560
Запеченная блинная курочка с двумя начинками
Предлагаю вашему вниманию рецепт изумительного праздничного блюда, которое станет украшением самого изысканного застолья и неизменно вызовет восторженные возгласы и просьбы о добавки у гостей. Итак, виновница торжества - курочка,
NataliИнгредиенты

20 м514
Макароны с лососем и брокколи
Это блюдо идёт на "Ура" не только у моего 2-летнего сына, для которого оно и было изначально сделано, но и у взрослых. [ Когда моя мама была у нас в гостях в прошлом году, она записала
КатюшаИнгредиенты

1 ч 548
Рулет с мясным фаршем и овощами
Приготовить такой мясной рулет с овощами не сложно. Тесто используйте слоёное покупное, подойдет любое: дрожжевое или бездрожжевое. Фарш тоже приготовьте по своему вкусу: из свинины и говядины, из свинины и курицы, из индейки или
Нина Минина-РоссинскаяИнгредиенты

40 м514
Фарфалле с семгой и брокколи
Паста получается нежной, сытной и готовится буквально за полчаса — без лишних усилий и посуды.
АнютикИнгредиенты

30 м513
Тальятелле с соусом из брокколи и цветной капусты
Сливочный соус из брокколи и цветной капусты с чесноком и тимьяном — один из тех вариантов, когда овощи работают как полноценная основа, а не гарнир. Паста получается сытной без мяса.
ЕленаИнгредиенты

45 м525
Мини-пиццы на заварном тесте с пармезаном и брокколи
Сегодня у меня разыгралась фантазия)))... и вот что вышло))))))
ОльгаИнгредиенты

1 ч 544
Цветное карпаччо из овощей с рулетом из курицы, брокколи и шпината
Безумно вкусное, яркое блюдо, более чем наполовину состоящее из овощей, поэтому очень полезное и лёгкое для усвоения, несмотря на то, что выглядит оно «богато»! Такая идея с карпаччо из овощей очень мне приглянулась, казалось бы,
Снежинка ТатьянаИнгредиенты

519
Домашняя лапша из овощного пюре
Когда дети наотрез отказываются от овощей, но тарелку лапши съедают без уговоров, этот рецепт становится настоящим выходом. Тесто замешивается на пюре из варёных овощей — никаких красителей, только натуральный цвет. Свёкла окрашив
ЛорочкаИнгредиенты

51
Сибас в темпуре с брокколи, спаржей и сыром
Рецепт был создан известным виртуозом кухни из Испании Марком Аудибертом специально для нашего замечательного литовского твердого сыра ДЖЮГАС!
ДжюгасИнгредиенты

524
Треска на овощной подушке
Диетическое блюдо, приготовленное без предварительного обжаривания...Минимум жиров и максимум пользы. Рецепт для тех, кто еще сомневается в надобности мультиварки. Набор овощей можно менять в зависимости от сезона и от ваших предп
Ла ВандаИнгредиенты

563
Осьминожки
Участник конкурса "Детское меню". Как накормить ребенка овощами? Ну, мы-то, мамочки, знаем, что овощи, это - вкусно и полезно... А для того, чтобы накормить ребенка, приходится идти на хитрость и слегка их маскировать... Под этим
Ла ВандаИнгредиенты

549
Рыбные котлеты с брокколи
ТусяИнгредиенты

40 м515
Форель в кунжуте с брокколи
Мультиварку с лёгкостью можно заменить на духовку — рецепт одинаково хорошо работает в обоих случаях. Соевый соус с лимоном даёт стейкам приятную солоноватую кислинку, кунжут при запекании схватывается в тонкую хрустящую корочку.
АлександраИнгредиенты

45 м526
Овощной диетический суп
Безумно вкусный, легкий, летний овощной суп. Я положила в бульон все, что нашла в холодильнике. Попробуйте, он очень вкусный!
Дарья Лобачева Ингредиенты

40 м538
Постное овощное рагу в тыкве
Тыква — уникальнейший продукт, о пользе которого можно говорить бесконечно. Я ее запекаю, мариную, жарю, тушу, да и просто могу жевать сырую, нарезав тонкими ломтиками. Ароматная тыквенная мякоть битком набита витаминами, минерала
Ла ВандаИнгредиенты

40 м535
"Пицца" из поленты с брокколи, вялеными томатами и моцареллой
Что-то подобное я уже готовила: нам тогда очень понравилось. И вот мне встретился похожий рецепт в английском журнале, и я решила повторить. Смысл здесь один и тот же, но рецепты все же немного разные, поэтому добавляю, как вариан
МурзикИнгредиенты

546
Кексы из куриных сердечек с овощами
Кексы особенно оценят любители субпродуктов, в частности, куриных сердец, к которым и я отношусь)) Они мне безумно понравились, оказывается, сердечки можно не только жарить в разных вариантах, но и приготовить в виде таких замечат
Снежинка ТатьянаИнгредиенты

58
Нототения, запеченная с овощами
Рыба и овощи сразу в одной форме — ужин без лишней посуды.
ИринаИнгредиенты

521
Рыбное рагу
Анна Ингредиенты

40 м529
Суфле из брокколи со шпинатом, рыбным филе и лесными грибами
Иногда хочется приготовить что-то нежное и лёгкое — не суп и не котлеты, а вот именно такое воздушное, порционное. Суфле из брокколи выходит мягким внутри, а соус из плавленого сыра со сливками делает его по-настоящему уютным. К н
ЕленКАИнгредиенты

559
Филе сёмги с брокколи по-японски от Юлии Высоцкой. Готовим вместе с "HomeQueen Corporation"
Несколько дней назад рецептогенератор мне предложил приготовить сёмгу с кунжутом... А вчера, когда я увидела новый конкурс, я сразу поняла, что же у меня будет на ужин... А когда я достала заветную коробочку с рукавом для запекани
Ла ВандаИнгредиенты

45 м523
Итальянская фриттата (рыбный омлет с овощами)
Катюша Ингредиенты

514
Соте из риса с брокколи
Вместо риса можно использовать перловку. Если не поститесь, можно добавить сливок и тертый сыр.
МаргоИнгредиенты

35 м518
Рубленая свинина с брокколи и имбирем
Такое блюдо можно приготовить из мяса индейки, курицы или говядины.
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

20 м541
Кускус "Вулкан" с овощами, сыром и томатным соусом
Очень вкусное блюдо получается, отличный вариант для обеда или ужина)) почему "Вулкан"? просто потому, что такое блюдо хорошо подавать, выложив горкой на тарелку (это вулкан) и полив томатным соусом (лава). Я его готовила в двух в
МурзикИнгредиенты

30 м510
Рыбка на пару
вкусно, сытно, легко и быстро....
ВВикторияИнгредиенты

542
Зеленое рагу с имбирем и морковью
Этот легкий овощной микс порадует тех, кто соблюдает пост или на диете ;))
Ольга♥ЧИнгредиенты

530
Котлеты из говядины с овощным гарниром на пару с йогуртовым соусом
Фотоконкурс Tefal. Продолжаю серию рецептов для пароварки.) Как всегда просто , вкусно и ..ПОЛЕЗНО.)
Sashen'kaИнгредиенты

25 м54
Пюре из брокколи
Когда капуста сварится, у вас останется овощной бульон. Если в него добавить немного макарон, натертого сыра и заправить сливками — получится очень вкусный суп для всей семьи!
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

30 м520
Суфле из красной рыбы и брокколи
Рецепт подруги. Нежнейшее и очень вкусное суфле, которое оценит и семья, и гости!
LenusikSИнгредиенты

527
Треска под соусом Бешамель с брокколи
Бешамель один из самых известных в мире соусов, который нельзя купить в готовом виде. Его применение огромно итальянская лазанья, греческая мусака, азу...и много, много еще прекрасных блюд. Сегодня я предлагаю Вам рыбу запеченную
Sashen'kaИнгредиенты

30 м57
Филе семги с брокколи по-японски
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

54
Томленая телятина с острым пюре из брокколи
Мясо получается очень мягким, а острое пюре из брокколи освежает и удачно балансирует вкус.
taniagИнгредиенты

57
Рагу из тыквы со свининой
Тыква в горячем рагу становится такой нежной и сладкой, что буквально тает — и именно это делает блюдо особенным. Свинина, грибы и брокколи дополняют друг друга, а щепотка тмина собирает всё вместе в тёплый, чуть пряный вкус. Одна
АннаИнгредиенты

56
Овощное рагу
Сладкоежк๑Ингредиенты

40 м526
Паровые котлетки из индейки с брокколи
Вместо брокколи можно взять стручковую фасоль или спаржу. Если вам не нравится вкус корицы, замените ее молотым кардамоном или мускатным орехом.
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

53
Рагу из свинины в китайском стиле
Свинина получается мягкой, а соус — густым, пряным, с явным ароматом бадьяна.
OlushkaИнгредиенты

50 м55
Запеканка из индейки с брокколи
Эту запеканку можно готовить также с цветной капустой .Быстро ,легко и вкусно,а также не очень калорийно.
Елена-АленкаИнгредиенты

30 м53
Рыбный суп-пюре
Чтобы сделать суп более диетическим, его можно сварить и без рыбы - просто на воде. Получается тоже вкусно.
lelyakolИнгредиенты

45 м51
Изысканная лазанья с лососем
василисаИнгредиенты

40 м42
Куриный шницель с пюре из брокколи
МаринаИнгредиенты

59
Суп-крем из цветной капусты и брокколи
Два нежных крема — зелёный и белый — в одной тарелке смотрятся просто завораживающе. Главный секрет подачи: наливайте оба супа одновременно с двух сторон, медленно и аккуратно, чтобы они встретились посередине, но не смешались. Вк
Алексей ДымаИнгредиенты

25 м59
Закуска из брокколи
Замечательная закуска из брокколи с анчоусами. Вместо анчоусов можно использовать селедку, но анчоусы, конечно, имеют неповторимые нотки прекрасной «вони».
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

Брокколи — один из самых питательных овощей: в 100 г содержится суточная норма витамина C, много кальция, железа и клетчатки. При этом калорийность минимальна — около 34 ккал на 100 г, что делает овощ идеальным для диетического меню. Чтобы сохранить витамины, важно правильно приготовить овощ. Варка на пару — оптимальный способ: время составляет 5–7 минут, соцветия остаются сочными и яркими. В кипящей воде варить не дольше 5 минут, иначе витамины разрушаются. Замороженную капусту можно готовить без предварительного размораживания. На сковороде брокколи жарят с чесноком и оливковым маслом — это один из самых популярных гарниров. Запечённая в духовке с сыром и сухарями капуста получается хрустящей. В суп её добавляют в конце варки, чтобы соцветия не разварились. Для праздничного стола подойдут крем-суп из брокколи со сливками, кише с брокколи и сыром или фриттата с овощами. Это сытные и эффектно выглядящие блюда, которые готовятся не сложнее повседневных рецептов.