Цезарь

Что готовим

Часто спрашивают

Подборка рецептов салата «Цезарь» пошагово с фото

Салат «Цезарь», рецептов которого сегодня большое количество, прижился в нашей стране так же, как и на своей родине. У нас его готовят и подают как в ресторанах, так и дома практически на все праздники. Согласно одной из легенд, идея этой простой, но необычайно вкусной закуски пришла итало-американцу Цезарю Кардини в 20-х годах прошлого века. Повар натер чесноком посуду, в которую поместил листья салата, крутоны и сваренные до полужидкой консистенции яйца, сделав их основой заправки. Все ингредиенты он сбрызнул соком лимона, полил оливковым маслом и вустерским соусом, добавил соль по вкусу, а сверху посыпал тертым пармезаном. Позднее по совету брата кулинар стал добавлять в закуску анчоусы и не пожалел — этот вариант салата «Цезарь» был горячо принят и стал классическим. Его пошаговый рецепт вы найдете в нашей подборке. Сегодня вариации рецептов салата «Цезарь» в домашних условиях многочисленны, но для приготовления действительно вкусного и пикантного блюда есть одно обязательное условие — хрустящие сухарики и уникальная заправка. В подборке домашних рецептов салата «Цезарь» встречаются также варианты с креветками, куриным филе, беконом, языком и даже селедкой. Вместо салатных листьев часто используют пекинскую капусту, лолло-россо, латук, айсберг, китайский салат, радиккьо. В качестве дополнительных компонентов выступают кедровые или грецкие орехи, вареные перепелиные или куриные яйца, помидоры черри, брынза, фета или овечий сыр, ананасы, кукуруза, грибы, сладкий перец. А фирменную заправку часто заменяют на майонез. Вариантов приготовления блюда не счесть. Даже сам Цезарь Кардини не сумел запатентовать рецепт салата «Цезарь» без дополнительного пояснения «Оригинальный». Если же вы соберетесь готовить столь популярное блюдо, то воспользуйтесь подборкой рецептов салата «Цезарь» классического в домашних условиях от кулинаров «Едим дома». Здесь вы найдете пошаговый рецепт салата «Цезарь» с курицей, индейкой, мясом краба и другими продуктами. Недаром этот салат такой популярный — он легкий, аппетитный и по-настоящему вкусный!