Слоёные пироги
Слоёные пироги — это изысканная выпечка из нежного слоёного теста с разнообразными начинками. В подборке представлены рецепты как с дрожжевым, так и с бездрожжевым тестом, а также идеи для приготовления в духовке с классическими и авторскими начинками.

Пивной пирог
Это традиционное английское блюдо, которое каждый повар готовит немного по-своему, добавляя что-то новое. Вы могли встречать подобный рецепт даже у Джейми Оливера, ибо не готовить этот пирог в Англии просто невозможно. За многие р
Анна
Кубите(татарский мясной пирог)
Очень просто и очень быстро. Может быть подано как основное блюдо.
НастяСан
Рыбный пирог
Наивкуснейший пирог с красной рыбкой!!! Любителям рыбы, очень рекомендую попробовать! Вы не пожалеете ;-)
Янислава
Слоеный пирог с паштетом из куриной печени
Очень люблю слоеные пироги с разнообразными начинками! Вот решила сегодня испечь его и поделиться с вами! Угощайтесь на здоровье )
MERI
Яблочный пирог от "Александра Васильева"
В прошлом году, в передаче "Смак", историк моды Александр Васильев рассказал про этот пирог. Он прочно прижился в списке практически каждодневных вкусняшек. Делюсь рецептом)
Darina
Французский пирог «Питивье»
Французский пирог с миндальным кремом (франжипаном). Он просто невероятно вкусный и при этом достаточно прост в приготовлении. В следующий раз хочу попробовать с кешью и фисташками.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
@krisstinii
Пирог с капустой и картофелем
Кусочек такого домашнего пирожка порадует вас в пасмурные ноябрьские дни. Сытно. Может, кому-то начинка покажется необычной в плане сочетания вкусов, но, как по мне, так очень вкусно. А чтобы узнать, так это или нет, нужно попр
Елена 
Банановый тарт-татен от Дж. Оливера
Перевела очередной рецепт Джейми Оливера с его официального сайта! Как всегда все безупречно! Пирог мегавкусный и очень ароматный! Вообще этот татен лучше готовить в такой форме которую можно сначала ставить на плиту для карамели
Liza Oliver
Слоеный луковый тарт с сыром и помидорами
Сыр можно взять любой, главное, чтобы он хорошо плавился. Мускатный орех дает очень сильный аромат, поэтому добавляйте его совсем чуть-чуть, буквально на кончике ножа!
Юлия Высоцкая
Креатопита - "небрежный" греческий мясной пирог
"Небрежным" его решила назвать я, так как тесто в нем не единым пластом, а из кусочков, которые накладываются в хаотичном порядке, но благодаря такой особой укладке теста вся сочная начинка остается внутри и ни капли не вытекает!
Liza Oliver
Пирог с помидорами, моцареллой и сладким перцем
Простой, эффектный и очень вкусный пирог!
Стелла
Штрудель с яблоками и вишней
Штрудель - прекрасный десерт. Я всегда делаю его из готового слоеного теста-это экономит время и получается даже вкуснее, чем из классического теста.
Ларске
Пирог с капустой и сыром
Приятно вечером сесть всей семьей перед телевизором с кружкой горячего чая и кусочком горячего пирога....
Лорочка
Слоеный пирог с тунцом и рисом
Этот пирог — ностальгия по СССР. Хозяйки того времени очень любили его печь. Решила испечь и я. Как говорят, новое — это хорошо забытое старое!)
Поздравляю компанию «Дальпромрыба» с днем рожден
Ольга
Пирог из слоеного теста с брокколи и курицей
Очень вкусный и ароматный пирог, который быстро готовится и быстро съедается. В нем удачно сочетается сочная начинка с хрустящим золотистым тестом. Удивительно вкусен и холодным и теплым. Простой в приготовлении, этот пирог стане
Natali
Пирог с персиками
Быстрый и легкий летний пирог. Для профессионалов - не ново, а для новичков - самое то))
Катерина Филипенко
Пирог из слоеного теста с овощами
Вкусный, ароматный пирог, простой в приготовлении, время необходимо только для того, чтобы нарезать овощи, натереть сыр и пару раз заглянуть в духовку. Соль и перец не потребуются. Каперсы, анчоусы, сыры содержат ее достаточ
Мальва
Кростата (пирог) с рикоттой
Хочу поделиться с Вами рецептом очень вкусного и быстрого в приготовлении пирога)) для любителей всего творожного и выпечки из него)) Кростатой называется италянский пирог из песочного теста с различными начинками - фруктовыми, тв
Мурзик
Слоеный пирог с грушами и сыром
Очень вкусный пирог. Замечательное сочетание вкусной груши и сыра, запеченых в слоеном тесте. Один из важных моментов - правильно посолить!
leo1970
Английский пирог с дичью (Готовим с «HomeQueen»)
Не будем сразу восклицать: " У меня дичи нет!"))) Сегодня нет, а завтра кто-нибудь из друзей может подкинуть зайца или утку, куропатку...Жизнь непредсказуема и случаются приятные сюрпризы. Даже если у вас нет друзей-охотников, всё
*Elenissima*
Пирог с сыром
Очень вкусный и простой в приготовлении пирог. Я использовала два вида сыра: сулугуни и имеретинский, но также отлично подойдет, например, смесь моцареллы и феты или адыгейский сыр.
Nora
А-ля ачма
Этот рецепт по-моему со старого сайта «Едим Дома» (здесь я его не нашла). Автор — Agnis. Это мой самый любимый вариант выпечки из слоеного теста с сыром, причем вкусно с любым сыром, как в холодном, так и в го
Елена
Абрикосовый пирог
Безумно вкусное сочетание абрикосов и миндаля на хрустящем слоеном тесте. Пирог довольно прост в приготовлении, но, к сожалению, очень быстро заканчивается.
Елена Шашкина
Открытый пирог с вишней и ванильным мороженым
Пара пустяков. Такой пирог станет отличной альтернативой галете.
Amaliya
Слоеный пирог с мясом и сладким перцем
Можно сделать один большой пирог или маленькие пирожки.
Юлия Высоцкая
Слоеный капустный пирог из вытяжного теста
Предлагаю вам ещё один вариант приготовления вытяжного теста. Готовится оно легко и просто. А заодно и пирог из него с вкусной капустной начинкой. Осторожно! Верхняя корочка получается очень хрустящей! Будьте бдительны :)))
Алекс
Австралийский плавающий пирог «Поплавок»
Оказывается, не только пельмени плавают в бульоне, но и пироги в супе. Доказательство этому — австралийский плавающий пирог «Поплавок». Пирогу уже почти полтора столетия, история его возникновения связана с ин
Мальва
Штрудель с кабачками, ветчиной и сыром
Соленый штрудель, рецепт которого нашелся на итальянском сайте и незамедлительно вопротился в жизнь.
Daria
Слоеный пирог с помидорами и базиликом
Очень вкусный и простой в приготовлении пирог.
Елена
Пикантный слоеный пирог на завтрак с беконом и глазуньей
Фанатам завтрака! Помидоры черри и ломтик бекона добавят слоеному тесту пикантную новизну.
Amaliya
Пирог с крабами
Всем привет!!! Я снова с вами))))))))))) Целый месяц я практически не готовила... Август прошел для меня под девизом " Солнце, воздух и вода " на берегу Черного моря. Так что вернулась я с новыми силами и новыми идеями. Сегодня у
Ла Ванда
Розочки из слоеного теста с ветчиной
Предлагаю отличный вариант завтрака для всей семьи. Быстро, просто, красиво и очень вкусно!
Юлия
Пирог из слоеного теста с капустой
Быстрый в приготовлении, из доступных продуктов, но очень вкусный пирог. И в теплом виде на обед, и в холодном с горячим сладким чаем на завтрак или полдник.
Галина
Весенний пирог с ягодами и сливочным кремом
Вкусная воздушная основа из слоеного теста от марки Едим Дома и нежная начинка из сливочного сыра — это удивительный дуэт. Откусите кусочек и почувствуйте себя в раю.
Amaliya
Томатный пирог из слоёного теста
Ну, что, дорогие кулинарочки?! Не утомились за праздники? Вон сколько сногсшибательных вкусностей вы наготовили! А я ваши рецепт
*Elenissima*
Пирог с картофелем и беконом
Это очень «ленивый» и быстрый пирог. Очень вкусный, очень легкий в исполнении. Главное — заранее отварить картофель «в мундире» и разморозить тесто. Картофель можно не отваривать, а очень-очень тон
Svetlana Gorelova
Плетеный пирог с пекинской капустой
Сегодня у меня простой пирог с пекинской капустой. Вроде бы ничего нового и необычного. Однако хочу поделиться новым для меня оформлением самого пирога. Согласитесь, блюдо должно быть не только вкусным, оно должно еще и радоват
Angy
Пирог с куриной грудкой
Предлагаю вашему вниманию быстрый, нехлопотный вариант пирога к обеду или ужину с куриными грудками (так сказать, что было в холодильнике). /
Angy
Пирог с помидорами и адыгейским сыром
Продолжу тему пирогов с сыром и помидорами на слоеном тесте. Есть еще у меня один из любимых таких пирогов. Пирог очень прост в приготовлении, делается очень быстро, а результат – пальчики оближешь. Ничего сверхестественного, все
Вика
Хачапури из домашнего слоеного теста
Рецепт теста можно найти по ссылке: А можно использовать покупное бездрожжевое тесто.
P.S. Вика, выкладываю хачапури с мыслями о тебе!
MERI
Пирог-ромашка из слоеных булочек с плавленым сыром
Сытный пирог-ромашку хорошо есть в большой компании, где каждый может оторвать себе по лепестку-булочке. Собирайте близких за одним столом и устраивайте уютное чаепитие!
Hochland
Слоеный пирог с творожным сыром и цукини
Пирог хорош как в горячем, так и в холодном виде... Смело берите его с собой на пикник.
Ла Ванда
Сельский средиземноморский пирог (Torta Salata Rustica)
Очень простой и быстрый в приготовлении открытый пирог. Такого рода пироги в Италии называют "солеными тортами". )) Очень хорошо подойдет в качестве закуски перед основным блюдом. Или как вариант для пикника... Это как раз тот слу
burro.salviaСлоёные пироги — это выпечка, которая может стать украшением любого стола. Для их приготовления подходит как дрожжевое, так и бездрожжевое тесто. Вариантов начинок множество: от классических сладких до сытных мясных и пряных сырных.
При работе с таким тестом важно помнить, что оно требует аккуратного обращения. Раскатывать его стоит умеренно — слишком тонкий пласт потеряет слоистую структуру. Начинку лучше не класть с избытком, чтобы тесто не размокло снизу.
Выпечка слоёных пирогов в духовке требует внимания к температуре. Обычно пироги ставят в уже разогретую духовку и выпекают при высокой температуре — 200–220 °C. Конкретные параметры зависят от рецепта, начинки и характеристик духовки.
Готовое слоёное тесто из магазина значительно сокращает время готовки. Но и собственное тесто, раскатанное и сложенное несколько раз, даст отличный результат — слои выйдут воздушными и хрустящими.
Слоёные пироги сочетаются с самыми разными начинками: яблоками и корицей, шпинатом и сыром, курицей и грибами, семгой и сливочным сыром. Выбор определяется поводом и личными предпочтениями — рецепт всегда можно адаптировать под то, что есть на кухне.




















